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“天堂美食城”是本市的餐饮龙头，在全省都可以说是赫赫有名，可同时接待六千人就餐，是S省最大的一家社会餐馆，每天的营业额一直保持在五十万元以上。美食城的老板姓马，年纪不大，不到四十岁。他从一家街边小店起家，短短十年间稳稳地占据了通阳市餐饮业的半壁江山。除了美食城之外，他还拥有五家中型的餐馆，而且个个宾客盈门。安南还知道马老板刚刚买下了城东一家倒闭的商场，正筹备着开一家专营餐饮服务用品的公司。1997年安南曾到美食城应聘过，那时候的安南尽管没有专业的管理水平，也没有可以摆到桌面上的经营业绩，但是由于他出众的文笔和八方纵横的社会关系，使得他在本行业的名声出奇的响亮。但马老板却不认这些，他扫了一眼安南递上的厚厚的文字资料，说，我们需要的是劳心劳力的干将而不是说说写写的书生，你要是愿意，可以到我们的办公室来工作，专门负责整个马氏餐馆的员工生活，月薪一千二。安南当场就拒绝了，两眼一瞪说：球，瞎了你的狗眼！
这是安南一贯的做法，他总是喜欢用一些出人意料的言行来表示他的存在，提醒人们对他的注意，或者说是掩盖他那虚弱得不堪一击的真实内心。当时在场的有好几个美食城的高级管理人员，没待马老板发火，他们先劝住了安南，说，连长，不干就不干，不过这职位还真是挺适合你来干，就是薪水稍低了一点儿。安南姓连，又干过几年武警，所以餐饮圈内熟识他的人都一概称他为连长。马老板本来是要有一番发作的，他还没遇到过一个上门求职的人敢如此的放肆，按他当时的想法，真想叫人将安南痛打一顿才算解气。但是当他事后侧面了解了安南的出处之后，就有些后怕，光脚的不怕穿鞋的，更何况安南还有李铁那样的一个战友，不然还真不知会给自己惹出什么不必要的麻烦来。安南不知道马老板心底的私想，后来在另一家酒店吃饭时遇上，坐在临桌的马老板特意过来跟他喝酒，说，我们那里缺一个负责对外联络的副总，你啥时候愿意就过来，薪水由你。安南说马哥，上次是我不对，我给你道歉。然后就干了一大杯白酒。
安南是从酒店的正门进去的。按规定酒店的任何员工上下班都必须走员工通道，但安南是个例外。不光如此，就是下了班，一年四季他也是身着工装。北京来的何总经理为此事曾在管理会议上对安南提出过批评，那还是安南刚刚担任康乐部经理不久的事。何总说酒店是半军事化管理的企业，容不得有任何的特殊人特殊事。而且何总还当场警告保卫部经理，今后若有保安再发现安南着工装离店，或是上下班不走员工通道而不及时阻拦并如实上报的话，就取消保卫部领班以上骨干人员的职务工资。保卫部经理也是当过兵的，比安南小几岁，叫王为民。王为民说我做不到，保卫部也没人能做到，要不然你就撤了我。何总说连经理你表个态，这是酒店，不是你家，员工守则是酒店的任何人都应该遵守的。见安南不语，何总又说你刚当经理，是不是有些认不清自己了？你以为你是谁啊？这么张狂！何总是笑着说这句话的，但是了解安南底细的其他管理人员却都不敢出一声大气，全都目不斜视地端坐着。初到“龙腾国际酒店”时，安南曾给何总当过三个月的高级秘书，那时候的安南一直表现得文静而又服帖，但他在许多公开场合对何总的评价是：一个专会拍老板马屁的草包。那一天何总最后的那一句话激恼了安南，他盯住何总说我认得自己，我给自己记着呢，这是我担任康乐部经理的第四十三天，现在我就要在这第四十三天的头上骂你一句：你真是一堆臭狗屎。那是何总第一次领教安南的暴烈，年近五十的何总绝对没有想到安南竟然会如此当众辱骂他，所以一时之间反应不过来。安南笑了，说，酒店不是我家，但我以酒店为家，你把这话连同我骂你的话都转告给老板，听听他的意见；另外我还要告诉你，真正认不清自己的人是你，你只不过是一个草包加傀儡罢了，你以为你能操一口京腔就真的是个人物了？球！后来所有的管理人员都带着一种明显的敬意主动与安南接近，更有一部分人在私下里对他的行为大加称赞，说连长果然是名不虚传，个性十足，几句话就使得大伙儿解脱了几年来一直压抑在心头的精神负担。那次散会以后，何总铁青着脸回了房间，直到中午也没有露面。总办的主任林妹妹（安南的叫法）在最快的时间里拨通了身在北京的老板的手机，详实地汇报了会上发生的一切。所以当何总下午在房间里与老板通话，并且要求在他与安南俩人之间只留一个人的时候，老板说你是大人，大人不计小人过，我会责令他在全体员工面前给你道歉的。话是这样讲，但这事却从此再也没有人提起过。安南当然也不会太过随意，照常穿着工衣上下班，他总是说一天换几次衣服会耽误了他的宝贵时间，只是从正门出入的次数明显地减少了，偶尔赶急时在正门遇上何总，他就会主动地解释说刚刚送走了一拨客人或是正在门前等着接待来店的战友。何总也不细问，只一点头，说，辛苦了。
但今天安南却真的是赶急。早在三天前，他就听市公安局治安支队的马龙说本周有省里的联合稽查组要来通阳市进行暗访，主要是针对通阳市娱乐场所与桑拿洗浴业存在的色情经营问题，而且随同的有报社与电视台的记者，所以近几日同行业的大小老板们都早早作了安排。
稽查组是今天下午到达的，住在改建后的通阳宾馆，浩浩荡荡一行二十多人，从今夜开始进行为期三天的暗访。安南不明白既然是暗访为何又有那么多的人早早就得知了消息，其实早在十天前安南就知道了这件事，是本部门的一个湖南小姐说的。小姐们结交的人很广，里面有不少是本市手眼通天的人物，所以有时候她们的消息比安南来得还快。安南知道这三天本市其他地方的小姐们肯定是在家待业，这时候没有哪个老板敢顶风而上，招惹不必要的是非；即使是不为自己着想，也得替那些平时关照着自己的后台人物着想。但是安南昨夜就通知过了，要求本部的小姐一切照常，任何人不得以任何理由请假；另外每个小姐要加备两套服装，一套待客的旗袍，一套普通的员工服，根据实际情况的需要随时更换，确保不耽误客人的“特服”消费。
歌舞厅的女主管小黄在办公室等他，桌子上是一杯刚沏好的热茶。安南又细看了一下各小场所下午的营业收入，发现棋牌室与歌舞厅的收入居然比平时还多，心下稍有得意，喝一口茶，对小黄说：说说下午的情况。小黄说小姐六十四人下午有一个没来，说是得了急性胃炎；下午共接待了十六拨客人，大多是住店的外来客。现在小姐们都在地下室的库房，我借你的名义请人事部添加了一些桌椅板凳，还让工程部临时接了一部内线电话，现在她们正打牌呢！安南很满意，摸了一下小黄的头发说长进了，不错不错。有没有领导来过？小黄说何总来过一回，没说什么。安南说真的啥也没说？小黄就有些忸怩，说，何总让我在小事上多操心，跟你多学本事。安南说：球。他是想让你接我的班呢！稍停，又问，没来的小姐是谁？
第一章省里的扫黄工作组又来了（3）
小黄说是婷婷，四川的，她的相好是南郊区的一个乡党委书记。安南说只要不是市委书记就行，通知她，就说我让她马上滚出通阳，不然我会招集二十个流氓去把她给轮奸了，这还是轻的，我要是再在通阳见着她，非让她进看守所蹲一回不可。
7点多钟的时候，何总到了康乐部，安南正抽着烟在读石钟山的《父亲进城》。安南起身，说，欢迎领导大驾光临，请指示。何总不理他的调侃，说，这三天的暗访你是怎么安排的？安南说照常，这是我工作中的重要内容，你放心好了，我自有分寸，保证不会出事。何总坐下了，说，我还是得跟老板谈一回，康乐部的经营一定要逐步向健康的轨道发展，我们是四星级酒店，不能跟社会上的小酒店比；再说康乐部只是个附属部门，犯不着为了它影响整个酒店的声誉。安南不搭腔，心说老板开店为赚钱，结果才最重要，没有经济效益哪会来社会效益？真他妈的不可思议。
龙腾国际酒店是S省的第十家四星级酒店，也是除省城以外地市级城市中惟一的一家四星级酒店，开业几年来接待过不少国内外的大人物，通阳市的新闻媒介一致盛赞它是塞外古城旅游服务行业的一个靓丽窗口。安南是在2000年夏天加入“龙腾”的。这之前他在通阳市一家号称华北地区最大的康乐城做总策划，每日清闲自在，很轻松地挣着三千元的月薪，在报纸上电视里做些歌颂企业的哗众取宠的广告。康乐城的刘老板六十多岁了，他原是通阳市近郊一个大村的支书，靠着变卖村里的土地发了大财，后来又抓住开发房地产的好时机，做了几笔获利丰厚的大买卖，一跃成为了通阳市的巨富之一。而在其他人都涌入开发房地产行业时，他早已赚足了腰包，又率先建起了通阳市第一家大型的康乐洗浴城，那一年是1993年。上了年纪的刘老板没多少文化，却偏想在企业文化上与别人一较长短，于是安南那些隔三差五登在报纸上的诗文广告就吸引了他。吸引他的原因仅仅是因为他读不懂，这一点当然只有他自己心里才清楚，他对手下人说的是：打听一下这个弄广告的人是谁，文笔挺好，挖他过来。其实安南并不是专门弄广告的，他只是一家社会餐馆的前台经理，只是因为学文出身的女老板好做些为显示自己与本行业有所区别的浪漫行为，所以他才会迎合