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４送猓褂杏牒缓弥毖袅樯剿麓唇ǚ秸纱蟮哽Γ皇咳擞莆肮隳戏蜃印钡某孪＃槐嘧幸骄渚拗队子仔率椤返牧醯取Ｃ鳌⑶迨逼冢敝莞恰耙鹿诶窭种勘虮蚝醣段簟！庇燃怀稣哂校骸傲肽系谝幻肌薄⒈可惺槲掏虼铮淮罄砩偾湮庖还幔皇κ峦跹裘鳌⒂小罢嫣骸敝难灰蜊廊椤⑹芡⒄榷龅难ψ陬患尉甘荒辏�1532）状元、授翰林院修撰的林大钦；提学福建的苏志仁；工古文辞、善草书的林大春；大理寺卿周光镐；文选司郎中唐伯元；户部左侍郎林熙春；礼部尚书加太子太保黄锦；兼礼部、兵部尚书、文渊阁学士加太子太保郭之奇；直隶总督加太子少傅郑大进；节制沿海七省水师兼总理各国事务大臣丁日昌；首任驻日本国使臣何如璋。 至于入潮名宦，也多有“存以甘棠，去而益咏”者。唐宪宗元和十四年（819），韩愈因谏迎佛骨，贬为潮州刺史。贬潮期间，韩愈驱鳄除害，传道起文，兴学举贤，关心民瘼，排涝修堤，赎赦奴隶，廉洁奉公，政声卓著。韩愈还在东山西麓营建揭阳楼，并手植橡木；又倡修北堤，将小潭与江水隔断，形成西湖。给后代东山景区、西湖景区的创设和进一步开发奠基。《潮州三阳志·卷三》还记载了一则颇令人感兴趣的事：郡城以东，有个叫“水南”的地方，离城约五七里，却另操一音，俗谓之“不老音”。什么原因呢？原来是韩愈治潮期间，“以正音为郡人诲”，致原语失真，遂不再变。这显然是一条相当珍贵的地方语言史资料。所谓“正音”，相当于今之普通话；“以正音为郡人诲”，则相当于今之推广普通话。故知韩愈在潮州时，还为地方语言的规范化做过极有意义的工作，此事堪称中国古代“推广普通话”之首例！并因此而为潮州方言系统平添了新的旁支——“不老音”，实属旷古佳话！“德泽在人，久而不磨”。韩愈身后，潮州以“韩”字或“昌黎”命名的颇多：木称“韩木”，山称“韩山”，亭称“韩亭”，江称“韩江”；还有“昌黎路”、“韩文公祠”、“韩山书院”；今则有“韩山师院”、“昌黎小学”。归有光《吴山图记》云：“夫令之于民诚重矣。令诚贤也，其地之山川草木，亦被其泽而有荣也”；韩愈洵无愧于“贤令”称号！潮州也是“十相留声”的地方：唐代的常衮、杨嗣复、李德裕、李宗闵，宋代的陈尧佐、赵鼎、吴潜、文天祥、陆秀夫、张世杰等十位宰相，都以各别的原因来过潮州，在不同程度上均能施影响于“潮风”。宋代著名诗人杨万里于广东提举任职期间，曾督师潮州；刘克庄曾任职潮州通判。明代王守仁曾以左御史总督两广军务，与潮人潮事接触更为频繁，其“心学”影响了潮地一代学者。 潮州的华侨遍布世界各地，同样为传承与弘扬潮州文化立下了卓著功勋。
第一部分人杰地灵话潮州（3）…（图）
人杰则地灵，所谓一方人物留声一方水土。奇英俊彦，能工巧匠的荟萃，必然会以各自的聪明才智，共建文化潮州，充实潮州文化。 潮州城古称“凤城”，俗叫“府城”，是所在郡县的政治、经济、文化中心。文物古迹遍布城区和近郊，有较高的历史、科学、艺术价值，具备了独特的风貌。古城格局之形成，无不体现时代趋势的历史因果。因此在1986年12月8日，被国务院批准为第二批国家历史文化名城。现有国家重点文物保护单位五处：建于宋代的湘子桥；建于唐代的“粤东首刹”开元寺；国内罕见的宋代府第许附马府；集潮州木雕大成，被誉为“华南第一绝”的己略黄公祠；位于笔架山麓，绵延2公里的笔架山宋窑遗址。 潮州湘子桥初名康济桥，始建于宋乾道七年（1171）。明宣德十年（1435），知府王源重修，改名广济桥。王氏最为突出的贡献是增立望楼，分别命名奇观、广济、凌霄、登瀛、得月、朝仙、乘驷、飞跃、涉川、右通、左达、济川、云衢、冰壶、小蓬莱、凤麟洲、摘星、凌波、飞虹、观滟、翠、澄鉴、升仙、仰韩，形成“广济桥上廿四楼”之格局，出现了湘子桥发展史上之鼎盛时期。 明正德八年（1513）知府谈伦重修，又为“十八梭船廿四洲”定格。潮州湘子桥是我国古代梁桥和浮桥相结合的首座“开合式桥梁”。著名桥梁专家潘洪萱著《中国的古名桥·广东潮安县的湘子桥》指出：“建造开启桥的构思，在中外造桥史上创建了新篇章”（上海文化出版社1982年5月版）。1958年湘子桥改中段浮桥为钢梁桥。1988年，湘子桥被列为国家级重点文物保护单位。现经国家有关部门批准，已全面动工恢复“十八梭船廿四洲”旧貌，并修复桥上原有的二十五座楼阁和十八座亭屋。不久的将来，这座在中外桥梁史上享有重要地位的古桥将重放异彩。 潮州尚有省级文物单位十一处。其他古城墙、古城楼、古寺庙、古桥、古塔、古祠、古牌坊、古民居、古遗址等文物胜迹七百多处。此外，令人瞩目的潮州方言、潮剧、潮绣、潮州抽纱、潮州音乐、潮州陶瓷、潮州木雕、潮州花灯、潮州剪纸、潮州香包、潮州木偶、潮州小吃等，无一不是本土历代文化积淀之具象，更是延续了几千年的美学工程所形成的艺术系统。物华天宝，它们的存在，当能唤醒人们民族文化的自觉，强化复兴民族文化的决心，从而助长保护、爱护传统文化的态势。 城东古城垣临江而立，长二千一百多米，始建于元代大德年间（1297～1307），是总管太中帖里申报朝廷请准修复之“堤城”，其作用在于“御暴涨洪流之患。”历史文化之积淀，使这段旧城垣具有高品质的环境和独特之景观。这段古城垣，现已全面修复，形成潮州古城东面的重要景观——“滨江长廊”，引来了众多的中外游客。
第一部分人杰地灵话潮州（4）…（图）
潮州音乐源远流长，广泛传播于粤东、闽南、港澳台及东南亚各地，具有浓郁的地方特色，是群众喜闻乐见、自唱自娱的重要文化娱乐手段。由于演奏形式灵活，少者三五成组，甚或独乐，多则数十上百，成团成队，诚所谓“小大由之”。再加上场地选择随意，或街边路口，或居家庭院，或乡镇闲间，或江滨池畔，正所谓“随遇而安”，因而群众基础深固。有专家认为，潮州音乐应包含弦诗乐、锣鼓乐、细乐、庙堂乐、潮阳笛套乐、外江乐等六个部分。而其中的弦诗乐应为潮州音乐主干，其他音乐品种无不借助弦诗乐生存和成长。“潮乐十大套”之《寒鸦戏水》、《昭君怨》、《大八板》、《平沙落雁》、《黄鹂词》、《凤求凰》、《月儿高》、《锦上添花》、《小桃花》、《玉连环》，是潮州弦诗乐中颇具代表性的精品，堪称潮乐中的“阳春白雪”，深得爱乐者的青睐。 和潮州音乐结下不解之缘的是潮州戏剧。潮州戏剧是中国古老的地方剧种之一，它用潮州方言演唱，流行于粤东、闽南、港澳台及东南亚一带。据《明本潮州戏文五种》（广东人民出版社1985年10月版）载文，潮剧原属曲牌体制，源出宋元南戏，后结合潮州民间曲调和演唱素材，融汇演进而成一个独立的剧种。潮剧至迟在明初已盛行于潮州地区，并保存有较多的传统剧目。特别引人注目的是，1958年揭阳渔湖公社西寨村明墓出土的嘉靖年间潮剧抄本《蔡伯皆》（即琵琶记）；继而又在1975年12月，潮州市凤塘公社后陇山园地的明初墓葬出土了宣德年间写本《刘希必金钗记》，这是我国目前所见最早的戏文写本，价值至钜！此外，早在1956年，梅兰芳和欧阳予倩从日本带回往昔已流出国外而在国内未见著录的两种潮州戏文影印本，一为嘉靖刻本《荔镜记戏文全集》（付刻《颜臣》），二为万历刻本《金花女大全》（附刻《苏六娘》）。经历了失而复得的曲折过程，这些珍贵的戏文终于刊行，对研究中国古代戏曲史有很高的学术价值。 每座历史文化名城，都具各自的独特优势。潮州古城的优势之一，便是“石牌坊”，它能充分突出古城风格。原有石坊分布于老市区的达近百座，以太平路为中心，向四周辐射，均匀而密集；涉及古代历史名人一百多位，尽显府治雄风。按其纪念内容，可分府县治坊、府县学坊、选举坊、义烈坊、文臣武将坊、封坊、节孝坊、善施坊、贞寿坊、桥道坊、名山坊等十二大类。石牌坊是潮州历史的“沉积”，也是“岭海名邦”的“石”证、建设技艺的结晶、文物风貌的浓缩。潮州市现已作出总体规划，拟分期分批依旧址逐一实施恢复。石牌坊的全面修复，其作用不仅在于显示石坊本身的艺术价值，增强古城美学功能；更重要的是可较全面、较集中地再现潮州“光荣史”，既为古城风貌定格，也提携了周围文物景点。若然，则“明清古城”之格局可成，旅游景点一体化、系统化的目标也随之实现。 “潮州工夫茶”，正是以这样特定的历史文化大背景及接受其长期熏陶的家家户户为依托，在潮州落地生根更至于花繁叶茂的。
第二部分潮州工夫茶源流（1）…（图）
潮州工夫茶是指流传并保存于中心区域潮州及其周围地方的中国工夫茶之冲泡方法，主要程式有茶具讲示，茶师净手，泥炉生火，砂铫掏水，榄炭煮水，开水热罐，再温茶盅，茗倾素纸，壶纳乌龙，甘泉洗茶，提铫高冲，壶盖刮沫，淋盖追热，烫杯、滚杯，低洒茶汤，关公巡城，韩信点兵，敬请品味，先闻茶香，和气细啜，三嗅杯底，瑞气圆融等二十一项。 潮州工夫茶是中国茶道之集大成者；潮州工夫茶、中国工夫茶、中国茶道，实质是三位一体。 中国工夫茶之中心区与外围区 有“中心”，便有“外围”，这是对立统一的辩证关系。《周礼·夏官司马第四》载大司马之职，其一�