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，工作每年换一次班，轮流的，所以样样都会。
现在我们看大家，洗菜洗不干净，菜不知道选择。有的时候把佛法误会了，佛不是教我们惜福吗？很老的菜根都不会摘掉，为什么？要惜福。错了！这个吃的东西放的天数多了，味道都变了，还不肯丢掉还要吃，惜福？这个惜福惜得一身的毛病，还要人家来伺候你。你没有学过戒律，戒律里面佛规定的，出家人不吃隔夜的东西。佛为什么要这样作法？从前没有冰箱，隔一天之后东西坏了，你吃了会生病。佛给我们讲的道理、制定的戒律通情达理，不许可，佛讲求卫生。第二个意思怕你懒惰，我今天托钵多托一点，明天不要出去托了，我可以吃个一天两天、三天，要知道印度是热带，东西放两三天一定会变味，不卫生，所以佛制定的戒律是不准吃隔夜的这些饮食，不可以！
现在是有冰箱，冰箱里储存两三天不会变味。可是诸位同修一定要知道，你每天捡的菜，那个菜老了，一指下去摘不动，这个人吃了很难消化；说老实话我还行，你们年轻人很多肠胃不好。我没有什么选择，但是如果你们是懂得一点人情事理的，我毕竟七十五岁了，在古时候养老七十岁以上，这是一般人；讲究一点的人，富贵人家五十岁就养老了，饮食方面都要选择容易消化的。现在许许多多年轻人说老实话，身体比不上我，我看到你们吃的东西天天在生病，病从哪里来的？我知道，你们不晓得。你们为什么？你们要惜福，惜得一身的毛病，不知道利益众生。厨房工作的人你要有慈悲心，要修「大悲极」，所以这个菜稍微硬的、老了不要，有没有用处？有用处，我们用它来做肥料，有机肥。你在菜园里面挖一个坑，这些菜的老的梗子摘下来都丢到里面去，两三个星期之后它就发酵，就当肥料用，这是有机肥料，不是化学的。你为什么不这样做？我们菜园现在也有相当的规模，种的不少，品种也很多，尽量摘嫩叶，容易消化。那个蕃薯叶长得很快，梗子又粗又老不要了，取它的叶子，普通常识！生活教育。是不是哪一天我到菜园去摘菜摘来给你们看看？我下厨房做给你们看看？
上一次我来的时候我下过厨房。杨州的江老师到这边来访问，我实实在在看不惯，你们烧的煮的那些面，我看他们是很勉强的吃下去，所以我到厨房做给你们看；统统吃光了，大家吃得非常欢喜。你们想想跟你们做的不同的地方在哪里？我做的实在讲又简单又好吃，不像你们那么麻烦，汤面里面每一道菜还要炒一下，费事嘛！厨房里面一定要搞得整整齐齐、干干净净，卫生第一。餐具要干净，也许你们顾虑到了，你们盛水的盆，水龙头有没有擦干净？恐怕就靠不住了。凡是用过，浴室里头浴缸、水龙头，洗脸的脸盆、水龙头，用完之后用干布把它擦干净，保持的时间就久，它不会氧化。尤其是怕肥皂水，肥皂水沾了你没有把它擦掉，你过一段时间去看，你看水龙头一个痕迹一个痕迹的疤，擦都擦不掉，时间久了它氧化，那块就脱落下来了。不知道爱物，这是对物的不尊敬；做事情不负责任是对事的不尊敬，对人没有礼貌，你看看对人事物都不敬，哪里有诚意？你没有诚意，你怎么能够功夫得力？世出世间法都在诚意，儒家讲「诚意正心，修身齐家」，那是根本的大道，佛法绝不例外。
出家人要从《沙弥律仪》做起，你出家不是小孩出家，你已经成年你才发心出家的，在家的这些规矩你要懂，不懂赶紧学！所以我让大家学《弟子规》，学《太上感应篇》，补习！既然出家了，戒律里头的大根大本，《沙弥律仪》，十条戒二十四门威仪不能不知道，不能不落实。这些东西疏忽了，念佛怎么能往生？在家人能往生，出家人不能往生，这是今天我们所看到普遍的现象。那是什么？出家人不像出家人，你这个形象不像，不像如果再说得不好听的，破坏了佛教形象，你是佛教里头的罪人，你怎么能往生？哪有这种道理？在家人没有直接破坏佛教形象，他的过失少，他只要能够三福里面修第一条，能够「孝养父母，奉事师长，慈心不杀，修十善业」，他就肯定能往生。出家人可不行，出家人至少要加上第二条，「受持三皈，具足众戒，不犯威仪」，众戒至少是沙弥十戒，威仪至少是二十四门威仪，不能再少了。这个条件不具足，你怎么能往生？
我给出家同修忠告，你要做不到可以还俗，不要现这个出家的形象，你就修十善业道，你就能往生；如果是现这个身分，那你就要现得像，最起码的你还像个出家人。比丘就更难了，菩萨尤其难，比丘、菩萨必定具足圆满的《沙弥律仪》，我们不学行吗？好像这两年，「佛陀教育基金会」把《沙弥律仪增注》又翻印了一次，希望我们这边同学跟基金会联络，看看这个书还有没有？如果这个书还有，我们希望能送给我们二百册。这个经叫行经，经典有教理行果，这是修行的；不管你修学哪一个法门，你现在发心学《华严》也好，学《般若》也好，学《无量寿经》也好，学《地藏经》我看都有同学发心在学，你要是出家人，《沙弥律仪》是基础，没有这个基础学什么都落空，都没有用处，好像盖房子一样你没有地基。告诉诸位同学，三福六和、《沙弥律仪》是地基，有这个地基，你的地基坚牢，你那个高楼大厦才能盖得成功。
佛法是以戒律为基础，如果你要有更大的成就，那必须还得修比丘戒跟菩萨戒，你的基础才真正坚牢。为什么？你能够往生，我们讲这是方便法门，希有难得的法门，你能够生方便有余土，你能够生实报庄严土。具足菩萨戒的生实报庄严土，具足比丘戒行的，生方便有余土；具足《沙弥律仪》的，生凡圣同居土。《沙弥律仪》修得好的，也能够生到方便有余土。净土法门虽然是讲方便，易行道，易行道也不是我们想像当中那么容易，那你就搞错了。它是比较其他法门容易，也必须要具足这些条件。所以都是为了给众生做好的形象，劝勉一切众生如教修行。我们自己先要做个榜样，要做个好样子，这成恩德。第十句：
【各各入如来力境界。】
这一句是入佛力境界。『如来力』，是十种智力，这十种能力，菩萨都比不上，法身大士都不如，成就佛的「智德」。如来果地上三种大德：恩德、智德、断德。断德是断烦恼，无明烦恼统统断尽。第十一句：
【各各入如来解脱门。】
这是成就「断德」。唯有如来果地上无明烦恼断尽；等觉菩萨还有一品生相无明没有断，所以他的断德不是究竟圆满，到如来果地上究竟圆满了。这两句我们怎么学？我们要求智慧。圆瑛大师一生三求：「求福、求慧、求生净土」。学佛无论在家出家、四众同学，要知道修福修慧。前面讲的恩德是修福，恩德是什么？一切时一切处，确实有心、有念，有这个思想，要给一切众生做好榜样。这些年来我们在各地方讲经说法，我们拟了个总题目「学为人师，行为世范」，师是表率，范是模范，我们起心动念、言语造作，能不能给社会大众做表率？能不能给社会大众做榜样？只要心里想想「这不行」，不行就不能动这个念头，就不能这么作法。我们要不能这样真干，这一生肯定空过。这一生学佛有名无实，只是在阿赖耶里面种一个善根而已，这一生当中决定不能得受用，来生还是要搞六道轮回，那就麻烦大了。这一入轮回，到哪一生哪一世，你才能再得人身、再遇佛法？要想到这一桩事情，你才知道真正可怕了，这个机缘难得了。既然得到了，怎么能够空过？
所以诸位同学晓得我们的道场，不是我建的，我从来没有一个念头要建道场，我从来没有向人家化过一分钱，这个我做不出来的，我说不出口的。道场是佛菩萨建的，感应道交而成的。道场这些钱财自自然然来的，我没有化过缘，我也没有叫住在这里面的同修去化过缘，没有！佛菩萨在这里建道场当然有他的用意，这个道场必定有人成就，是哪个人我们不知道，到后来看看往生瑞相希有，我们才知道是哪些人，一定有！达拉斯的道场也是佛菩萨建的，我看到了，有人在那个道场念佛堂往生。於是我们明白了，佛在那里建道场是为这些往生、为这些成就的人，护持道场、为道场服务的人，有福了！如果这个道场建立了，一个往生的都没有，那个问题就严重了，你欠下施主这一笔债，所谓是「今生不了道，披毛戴角还」。
今天这个道场，不同於达拉斯的道场，不同於台湾的道场，也不同於加州的道场。这个道场是要成就佛法继起人才的，是要在此地成就一批将来弘护正法的大德们，这个人是谁？看你们发心了。真正发心依教修行，那你就是。如果对於修学阳奉阴违，贪图现成的享受，你也有成就，你也会往生，到哪里往生？到阿鼻地狱。你不是修西方路，你是修三途路。善恶果报，了了分明，都在一念之间。我常讲佛陀是我们最好的榜样、最圆满的榜样，祖师大德的示现往往偏在一时，就是他那个当代；唯独释迦他老人家示现可以说，那个影响力一直到他老人家的法运终了，一万二千年，超越时间、超越空间，不可思议！我们供养本师释迦牟尼佛，常常想念本师释迦牟尼佛，一定要想他的行谊、他老人家的恩德、智德、断德。所以我们自己那些烦恼习气是难断，但是要断！
我在此地看到的，同学很多也都看到的，悟谦师的烦恼习气很重，现在改得很多了，有进步。昨天我还告诉她：「还不够，还要改」，她有信心。心量一定要拓开，心量小的人没有福报，量大福大，处处要方便一切众生，何况对人？要知道时时行方便，自己时时刻刻要知道忍耐，要肯吃亏，吃亏是福；处处