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中山陵园茶厂其前身为总理陵园种植厂，1931年宋美龄为了点缀中山陵园的周边环境和发展茶叶生产，在灵古寺、梅花山、美龄宫一带种植了300余亩茶树，仿制杭州龙井，茶园后来在抗战期间被毁坏。解放后中山陵园茶园恢复到百余亩，创造出〃茶梅共生〃的生态环境，使春茶具有特殊的芬芳。
小贴士
雨花石的传说
雨花石是驰名中外的南京特产，它是一种由石英、玉髓和燧石或蛋白石混合形成的珍贵宝石，也称雨花玛瑙。传说在1400多年前的梁代，有位云光法师在此讲佛经，感动了上天，落花如雨，花雨落地为石，故称雨花石。云光法师讲经处于是更名为雨花台。成语〃天花乱坠〃正由此传说而来。
据地矿学家考证，雨花石是在几千万年前，地球岩浆活动频繁，岩浆从地壳喷出，四处流淌，凝固后留下孔洞，涓涓细流沿孔洞渗进岩石内部，将其中的二氧化硅慢慢分离出来，逐渐沉积成石英、玉髓和燧石或蛋白石的混合物。雨花石的颜色和花纹，则是在逐渐分离、不断沉积成无色透明体二氧化硅过程中的夹杂物而已。仔细欣赏雨花石，其中藏有山川云彩、人物神仙、花鸟虫鱼，色彩艳丽，变化万千。人们多爱将其置于水钵中，陈设于书斋、案头，不失为高雅之物。
土特产推荐 雨花茶 盐水鸭 雨花石 板鸭
美食评点
咸鸭肫：是南京著名特产之一。其形美观，肉紧密，具香、嫩、鲜、脆、不油腻之特点。食时清香爽口，咬劲大，越嚼越香，有开胃助消化的功能。既可在宴席上作冷盘，又是旅途中的消闲佳品。咸鸭肫煮食简单，用清水浸泡回软，置冷水锅中煮沸，文火再煮一小时即可。
南京板鸭：素有〃六朝风味，白门佳品〃之誉，是南京著名特产。相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝官兵为守城顾不上吃饭。时值初秋，南京百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。板鸭从选料、制作到煮食，都有一整套传统方法和要求。煮好后，晾凉切食，皮白肉红，余味无穷。
第二部分第四站 无锡无锡毫茶
站点特色
2500年前，范蠡和西施泛舟五里湖上，名臣美女，留下多少佳话；2500年后，五里湖已然更名为蠡湖，沿湖的这座城市，更发展成一颗璀璨夺目的太湖明珠无锡。
无锡，山美水美物产美，连它的历史传说都因了美女的存在而格外美丽。烟波浩淼的太湖，景色秀丽的蠡湖，号称〃江南第一山〃的惠山，象征无锡古老历史的锡山，山山水水无不令人陶醉。鼋头渚公园、蠡园、梅园、锡惠公园名闻遐迩，东林书院、张闻天故居、泰伯庙、泰伯墓、徐悲鸿纪念馆驰名中外，唐城、三国城、水浒城更因其宏伟壮大吸引着中外游人。太湖沿岸，鱼池、桑林、白屋、瓦舍，一派江南水乡特色。秀丽的山水孕育了丰富的物产，无锡毫茶作为绿茶新秀近年来也是大放异彩，吸引着茶人争相一品其风采。
茶史追溯
无锡茶文化历史悠久，早在明代就有惠山寺僧植茶的记载。著名的〃天下第二泉〃惠山泉更像一颗明珠，为无锡茶文化增添了一道璀璨的光彩。为了发挥和继承无锡丰富的茶文化，无锡农业科研人员经过6年多的辛勤研制，于1979年创制成功了无锡毫茶。无锡毫茶创制成功后，在历届名茶评比中获奖，并远销美、英、加拿大等国家，获得好评。
茶诗为证
无锡访茶，最最要紧的有三件事：竹炉煮茶、二泉水、品毫茶。其中的竹炉和二泉更是名声久远，茶客不可不睹其风采。有诗为证：
寒夜
杜耒（宋）
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
【按】寒夜客来，拥炉品茗，自是人生一大快事，何况窗前月色里还有梅花点缀，情景倍佳于它日。 【竹炉】竹制的茶炉。
题陆子泉上祠堂
杨万里
先生吃茶不吃肉，先生饮泉不饮酒。
饥寒只忍七十年，万岁千秋名不朽。
惠泉遂名陆子泉，泉与陆子名俱传。
一瓣佛香炷遗像，几多衲子拜茶仙。
麒麟画图冷似铁，凌烟冠剑消如雪。
惠山成尘惠泉竭，陆子祠堂始应歇。
别 石 泉
李 绅
在惠山寺松竹之下，甘爽，乃人间灵液。清澄鉴肌骨，含漱开神滤。茶得此水，皆尽芳味。
素沙见底空无色，青石潜流暗有声。微渡竹风涵淅沥，
细浮松月透轻明。桂凝秋露添灵液，茗折香芽泛玉英。
应是梵宫连洞府，浴池今化醒泉清。
名茶鉴赏
无锡毫茶成品条纹紧而卷曲，肥壮翠绿，白毫披覆，香高味浓，色绿明亮，茶汤晶莹隐翠，茶叶清香鲜醇，别具风味。若以二泉水冲泡，〃无锡茶，二泉水〃相得益彰，则更得毫茶之真味。
小贴士
二泉原名惠泉，又称陆子泉，位于无锡锡惠公园内，开凿于唐大历年间，距今已有1200年历史。该泉清纯透明，甘冽可口，是煮茶珍品。〃茶圣〃陆羽品定天下泉水二十种，推惠山泉为〃天下第二〃。宋高宗品此泉水后，钦令建二泉亭，御题〃源头活水〃。大文豪苏东坡慕名多次来品泉，有〃雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉〃和〃独携天上小团月，来试人间第二泉〃的诗句。明代画家王绂非常喜爱家乡的惠泉水，曾创作一幅《竹炉煮茶图》，生动地描绘了当时用竹炉煮泉水泡茶的盛况。清康熙、乾隆南巡时每次必来品泉，关爱倍至。后来，民间音乐家阿炳的《二泉映月》更使二泉名播天下。
茶导游
无锡毫茶的产区主要分布在太湖沿岸的丘陵地带。泛舟太湖湖面，远远可见青葱碧绿的茶园。这里群山沿湖环抱，青山绿树浓荫，太湖烟波浩淼，气候温和，土壤肥沃，极适于茶树生长。
来无锡访茶不可不去的去处是位于锡惠公园内的天下第二泉和竹炉山房。
民间传说
竹炉的来历
据《无锡金匮县志》记载，明代惠山寺僧人普珍在惠山山麓植松种茶，明洪武二十八年（1395年），普真请湖州竹工编制了一个烹泉煮茶的竹炉，里面填土，炉心装铜栅，用松树煮二泉水泡茶，招待文人雅士。名士纷纷为竹炉题诗作画吟唱，记为文坛雅事。明画家王绂就画有〃竹炉煮茶图〃，明王问的〃煮茶图〃和清代董诰的〃复竹炉煮茶图〃亦绘制了竹炉煮茶之雅事。
土特产推荐
无锡毫茶
无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。
阳山水蜜桃：阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。
第二部分第五站 连云港花果山云雾茶
站点特色
连云港，美丽的名字，比名字更美丽的港口，人称〃东海第一胜境〃，是全国４９个重点旅游城市和江苏３大旅游区之一。这里古迹丰富，风景名胜众多，集名山（花果山）、名海（黄 海）、名水（东海温泉）、名竹（金镶玉竹）、名石（水晶）、名书（《西游记》、《镜花缘》等）、名〃气〃（连云港空气质量全国最好）、名井（亚洲第一井）于一地，造就了山、海、岛、港相得益彰，水秀山明浑然一体的宜人风光。
孙悟空的老家花果山就位于连云港境内，距市区仅7公里，花果山海拔625。3 米，是江苏省最高山峰。这里绿荫葱茏，山峰含黛，花果遍地，波涌云台，奇山秀水，景色迷人。1982年10月全国首届《西游记》学术研讨会召开，与会的127名专家经考察一致认为，云台的花果山是真正的孙悟空老家。花果山不仅盛产奇花异果，更出产一种名茶花果山云雾茶。
茶史追溯
花果山云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。花果山属于云台山脉，而云台山自古就被称为〃茶山〃，《金史食货志》就有章宗承安四年（1199年）三月于海州（今连云港市）〃置一坊造新茶〃的记载。清光绪二十四年（1898年），沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办〃树艺公司〃，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。
近几年，云雾茶获得较大发展。全市已有茶园近2000亩，年产云雾茶近百担。云雾茶制作工艺科学规范，从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥，到泡制都有严格的技术要求。1980年，在江苏省品茶会上，与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。
茶诗为证
茶香高山云雾质，
水甜幽泉霜当魂。
名茶鉴赏
花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。
小贴士
茶客游览花果山除访云雾茶外，还可领略《西游记》中描绘的人间仙境。花果山以古典名著《西游记》所描述的〃孙大圣的老家〃而著称于世，名闻海内外。它丰富的人文景观和秀美的自然景观令游客赞叹不已。主要景点136处，和《西游记》密切相关的景点很多：孙悟空的出生地娲遗石、惟妙惟肖的猴石、八戒石、沙僧石，栩栩如生的唐僧崖，以及七十二洞、