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们经常乐不可支，或者带引悔罪的伯爵及其随从随着他的口哨和琴声手舞足蹈。为了方便起见，他让他们轮流骑马，很快地穿过了这里的田野和乡村，大致每天骑行十五里格的路程。
日记
“元旦那天，我看到一个年轻的乡下人去会一个陌生的姑娘。他吻了自己的手之后，把它伸给她；她微笑着握住他的手。这样就算是双方已经认识了。接着，他们就像老朋友似的唠叨起来。我一生还从没见过这么漂亮、这么优雅的会见。他们两人都属于出身微贱的一类。因此当我看到另一位姑娘走过来的时候，我便对我的贵族仆人说道：‘为了进一步赎罪，你得压抑你的骄傲和自尊。你走过去见见那个出身卑微的姑娘，吻吻你那杀过人的手之后，把它伸给她，尽你所能地好好和她交谈交谈。’我那贵族仆人谦恭地说道：‘我服从我的主人。’我们便勒住缰绳，看他走上前去，吻了自己的手以后把它伸给那位姑娘。她马上微笑着握住他的手，对他表示非常亲热，而他对她也同样表示非常亲热。这时，她的一伙同伴走了上来。我叫他向她们脱帽致意，仿佛她们都是一些皇后。他照我说的做了。谁知这些姑娘们都一个个像篱笆桩一样直挺挺地站着，既不动弹，也不说话。”
丹尼斯：“哎！哎！哎！请原谅，诸位。”
“这倒并不使我吃惊，因为过去她们就曾经使得可怜的丹尼斯十分发窘。那一整天，我都在试验这些德国姑娘们。假如你向她们脱帽致意，她们就僵硬得像一群塑像，以保持距离来对待保持距离。假如你对她们开诚相见，按照习惯，以那种虽带乡土气然而十分善意的吻手礼来对待她们，她们就既不拒绝握手回敬，也不拒绝老老实实地结为相识。看到这种情况，我真懊悔丹尼斯不能和我们一起跟她们攀谈，因为他那样喜爱女人。”（丹尼斯，你喜爱女人吗？）这时，读信的人带着温和、惊异的表情睁着两只紫色的大眼睛望着他。
丹尼斯：“哼！女同伴，他要这样说呗。凭着汉尼拔的钢盔说，这可是她们的过错，不是我的过错。谁叫她们硬要有那么温柔的声音、白皙的皮肤、金色的头发、深蓝的眼睛，以及……”
玛格丽特忽然又读了起来。“我利用她们待人的亲切来回答我一些问题。我问她们是怎样设法在圣诞节种玫瑰的。你知道，玛格丽特，在整个德国，出身微贱的姑娘们只戴一种玫瑰花冠，盖着头发作为头饰，就像。比撒戴的桂冠那种模样。虽然这会遭到贵人们的轻蔑，但在你我这些渺小的画家眼中看来，却要比当代一些粗俗。华美而机械的头饰更美一些，因为它们点缀而不是遮盖她们的柔发，而妇女的柔发正是灵巧的天工安在她们头上的最美好的装饰品。那些好姑娘听到我仔细的询问之后给我做了些介绍。玫瑰的蓓蕾在夏天收割以后便放到一个大土罐里进行如下的处理：先放上层海盐，再摆一串玫瑰花，在花上又洒上一层海盐，然后再交叉地摆上一串玫瑰花。她们说，一让玫瑰花互相接触，事情就坏了。必须是按一层盐一层玫瑰花的方式一层层地装下去。每个罐子都要密封，保藏在冷的地下室里。星期六晚上，主人或女主人（要是没有男主人的话）把罐子打开，毫不吝惜，也不分高低贵贱地把花一一送给家中每个女性，之后再把罐子封存起来。谁想把蓓蕾变成盛开的玫瑰，只消把它们放在温水里泡一下，或放在炉子里烘一下，再用被莱茵白酒打湿的软刷子轻轻刷刷，就可以逗它们把花瓣打开。有些人还用玫瑰香水使它们重新发出芳香，因为，它们的香气可惜已随着夏天消逝了，只留下美丽的躯体失去灵魂地躺在粘土做的坟墓里等待复苏。
“有些人把玫瑰花、玫瑰蓓蕾和金色的肉桂混和在一起。我对这个很难表示赞赏，因为姑娘们美丽的柔发上戴着盛开的玫瑰，走在积雪的道路上，依傍着白雪覆盖的篱笆，将严冬与盛夏之美配合在一起，的确令人赏心悦目。有什么比称之为白雪的冬百合更美，又有什么比玫瑰花更艳丽呢？要不是她们的迷信，我本会当场给她们画张像。有个姑娘穿着她做礼拜穿的衣服，叉着两只脚，靠着她家茅屋的一角，茅屋低低的屋檐正盖着积雪。她头上戴着花冠，的确像一朵从冬天的胸脯上绽开出来的夏日玫瑰。我停住马，取出铅笔和画笔想把她画下来寄给你看。但那傻姑娘像是害怕邪恶的眼睛，或害怕着魔，竟把两只手蒙住脸，惊慌地跑开。不过，话说回来，她们也并不比塞温贝尔根的人更迷信，因为那里的人竟把你父亲当做巫师。不过，既然此刻我能从人们心灵的愚昧中得到一点好处，悄悄不说也好。当我坐下来写今天的日记时，我既无法组织我的思想，也无法组织我的语言。那些呆头呆脑的人们正在大声喧哗，并对德国司空见惯的彩衣‘弄臣’的无聊玩笑发出粗鲁的大笑，使我十分烦恼。啊，可悲的小聪明，竟有人误用它，走到戴尖耳帽，穿黄黄绿绿的奇装异服的可怜地步。我想，真正的聪明应该属于心灵上的聪明。我们在勃艮第遇到过一个诚实的姑娘。她是个侍女。虽然对于我的喜好来说，她过于随便了一些，但她有胆量用粗暴的办法把小丑们搞得下不了台。唉，我真是大爱离题了！还是言归正传吧。为了摆脱这些喧哗的乡下佬和旁若无人的笑闹，我把一个指头放进玻璃杯，用水在桌上画了个大圆圈。那些乡巴佬就像鹿望着猫似的斜着眼望它。圆圈里我又画了一个小圆圈。乡巴佬都安静下来。除开这两个神秘的圆圈以外，我还把我从你家里拿出来的那张羊皮纸庄严地摆在桌上。乡巴佬们屏住了呼吸。这时我尽可能地板起脸孔，慢慢地喃喃念道：‘瞧——上帝呀，你们在这儿扮演傻瓜——可真傻——竟敢在屋子里这般吵闹——散发臭气——要想舒舒服服写字也不行。’他们开始像白杨树的树叶一般颤栗起来。起先是一个个赔着脚尖溜了出去，接着是争先恐后地冲了出去，只剩下我一个人。吓得最厉害的是那个小丑。从来还没有哪个小丑比这位小丑更妙地给自己还原了笨驴的真面目。这样一来，那些最先伤了我弱点的人，也终于被我伤着了他们的弱点，因为在旅客的所有敌人当中，我最怕那一对世人：闹声爵士和臭气爵士。但愿圣徒和殉道者们原谅我的怪脾气。由于这样一搞，我才能在宁馨的安谧中给你写信，告诉你一些不值得花费笔墨的琐事，告诉你我是多么爱你，固然这并没有必要，因为你知道得很清楚。啊，亲爱的玛格丽特，当我望着姑娘们那些长在夏天开在冬天的玫瑰，我就仿佛看见了我们忠实爱情的写照。它也是生长在微笑和幸福之中，但不幸的逆境很快就像狂风暴雨猛烈地向它袭来。不过，感谢上帝，我们的爱情并没有失去它的绿叶，而是照样盛开，开得十分美丽，耐得住人们对它皱眉、嘲笑，不怕监狱和放逐，就像那些可爱的德国玫瑰傲然盛开，不畏寒冬的白雪一样。”
“一月二日——我的伯爵仆人发现我不舒服，便带我去参观统治该地区的王公大人的马厩。第一个院子里是一匹马的浴室，装饰着二十二根柱子，雕刻着王公家的纹章。此外还有马医的店铺，陈设之丰富，连富有的医生也会羡慕。马厩是一个漂亮的四合院，三面都关着各国的良马。每匹马的鼻子前面是一个玻璃窗，带有绿色的帘子，可以随意拉上。马的尾部有一根带有黄铜盾饰的粗木柱。拧开一根管子，马就可以从盾饰里得到水喝。那木柱同时用做摆马梳和擦马布的柜子。架子都是铁的，每个马槽用的都是亮闪闪的黄铜。马也都覆盖着红外套。马的上方挂着缰绳和马鞍，随时可以在一分钟之内备好马奔出去。马厩里关着二百多匹马，其中一百二十匹是外国种。我们回到旅店时心中充满了赞赏的心情。两个仆役哀怨地说：‘干吗我们生来是两只腿呢？’有个客气的马夫曾接受过我的酒钱，这时正站在茅屋前，邀请我们进屋去。进屋后，我见到了他的妻子和五岁至十八岁的大小儿女。他们只有一间房子。真是可恶而又极不文明。我问我的贵族仆人，他认不认识这个王公。他说他认识，并且经常在马厩上的一个大理石间里和他饮酒作乐。那房间里有一个珍奇的人造石被用做餐桌，酒杯则都悬在它的尖顶上。酒宴正酣的时候，个雕像般的青铜骑士端着一碗洒走上前来，而坐得最近的那位按礼就得把酒一饮而尽。‘很好。’我说道，‘为了你的赎罪，你现在得向那位王公的耳边讲一句忠言，说上帝慷慨地赐给他人民；买马需要高价，而上帝并没有为他所给的人索取高价。请他看一看他这马官附近的茅屋，想一想，他让马住好屋子，而让人住马厩是否恰当。’他说：‘这会使他十分生气。’我说：‘你得谨慎地干这件事，并选好你的时间。’他只好答应下来。我们骑着马继续上路的时候，听到了一阵悲哀的哭声。我说：‘哎呀！一定是某个可怜人遇到了极大的不幸。会是什么不幸呢？’我们骑马走上前去。嘿，原来是人们在举行婚礼的喜筵。客人们都在忧伤而沉默地敬酒干杯，不时大声而悲戚地喊道：‘快活起来吧！快活起来吧！’”
“一月三日——昨天，我们来到纽伦堡和奥格斯堡之间的一个地方。在这里我和他们分了手。我把华丽的衣服交还给先前的贵族仆人，换回我自己的衣服。但他叫我把马留着，并给了我五个金币。他说他仍然欠我的债，因为他在我身旁的自我罚罪很轻，但很有好处。他讲的最好的一句话是：‘我看，受人爱戴的人要比受人畏惧的人更为高贵。’他大大地夸奖了我一番，要写到纸上我都有些难为情。他真是个可怜的傻瓜。但愿你能通过别人的笔而不是我的笔听到他讲的话。两个仆役也热忱地握着我的