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遍全国的“马兰拉面”则是将工业化流程和品牌效应引入经营，一样的碗，服务员一样的穿着，甚至一样的桌子一样的凳，我不愿意去这种毫无个性的地方，也不愿去富丽堂皇的饭店吃牛肉面。这里的牛肉面已经渗入“做秀”的成分，毛细、二细、宽的等等一小碗一小碗给你摆上来，那样精致，让人没了食欲。我就喜欢找一家开在大槐树下面的小店，一撩蓝色的门帘进去，再端着面条出来，三下五除二吃完它。这样的牛肉面才地道，这样吃牛肉面才痛快。
“花儿”和牛肉面一样，看起来很简单、平实。“花儿”的唱腔没有京剧的富丽堂皇，也没有秦腔的慷慨激昂，它的用词，也很土，是做惯了四六句骈体文大家所不屑的，可是那简简单单、朴朴实实的词句和唱腔却能把人世间的爱恨情仇、悲欢离合表现得淋漓尽致；牛肉面看起来也无出众之处，无非是清汤、青葱、红辣椒油和面条、一点牛肉末而已，可入口后，你的味蕾才能感觉到一碗面条的真正味道。别地方的人，用再多再好的调料，也做不出牛肉面。做牛肉面的人都知道，真功夫在“汤”里，那锅普普通通的汤，才是牛肉面的精华。
兰州的魅力，兰州的气质，也如“花儿”和牛肉面，在平平常常的日子中，你才能体会到。她使你心动的，不是高楼，也不是宽阔的马路，也不是那些辉煌过的大工厂，而是那份平常。
“花儿”和牛肉面注定属于兰州，属于陇原。
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关天茶舍 端午节 那穿越千年的忧伤
（起7Z点7Z中7Z文7Z网更新时间：2004…3…21 20：03：00 本章字数：969）
今天是农历五月初五，端午节。人们便不由得想起那位怒沉汨罗的屈原。
2000多年前的今天，一位诗人死了，2000多年后的华人，还能记起他，不能不让外国人佩服中国人的历史感。
可是，年岁并不久远的今天，也有一些人死去，似乎已快被人淡忘。
因为时光的遥远，楚国成了历史尘埃中的一个名词，楚国的后裔早已融入了大中华。亡国之恨，丧家之痛，秦人虎狼之师的残暴，无非是留给读史者的几声唏嘘而已。诗人的死，成了一个有着唯美意义的传说，于是，端午节，对于一般人而言，快乐多于忧伤。
真有一种忧伤能穿透2000年的历史重幕？
我想，屈原投江的那个晚上，应当是很落寞甚至狼狈，后来舞台上演绎的屈大夫长袍峨冠，衣袂飘飘，像蝴蝶一样飞入那湾净水，无非是文人的想象。死就死，哪有那么美，就像四面楚歌声中，虞姬还真能一展舞姿和歌喉后，再抹脖子吗？
伪托屈原而做的《渔父》很准确地写出一种徘徊在生与死的矛盾煎熬。“形容枯槁，行吟泽畔。”流落在沅湘之间，与野民、猿猴为伴的贵族、诗人、三闾大夫，远离了楚国政治的中枢，听到了都城陷落的消息后，屈原内心该是如何的痛苦？
被楚王疏远抛弃，不可能使他死，放逐生活的艰难，更不可能使他死。而理想与荣光的幻灭，才真正要了他的命。
作为王室后代，作为楚国荣誉的捍卫者，作为楚国文化的光大者，家国同亡，上穷碧落下黄泉，哪儿能有他的容身之地？他不可能像张仪、苏秦那样的民间精英，凭三寸不不烂之舌，行合纵连横之术，于诸侯间寻求富贵，更不可能像楚国的子民李斯那样，奉“仓中之鼠”的生存哲学，西附敌国而无任何的思想负担。
高贵的血统，灿烂的传统，决定他必定是个殉葬者。这个“地方千里”，曾经“欲观中原之政”的大国灭亡了，那么这块土地创造的眩目迷离的文化，必然受到摧毁。
被楚国文化所化的屈原，他没有勇气看到那一天的到来，不如蹈水，回归自然。
这种心死的伤痛，后来的文化人相隔千古，依然是气脉相同通，感同身受。贾谊谪长沙，杜甫怀李白，甚至陈寅恪伤悼王国维先生，心怀的都是同样的忧伤。
有一种忧伤，对于文化人来说，它真的能穿越千古，时光消磨不了它，到今天还能真实地感受。 （2003年6 月。 4。日 农历端午节）
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关天茶舍 且变关天说风月
（起4S点4S中4S文4S网更新时间：2004…3…21 20：04：00 本章字数：500）
鲁迅先生居上海时，曾长期在《申报》“自由谈”撰文，后结集出版了《伪自由谈》，后来“自由谈”专栏遭斧斤之刑，大伙只能谈谈风月了，“伪自由”都没了，先生便又有了一本集子《准风月谈》。可鲁迅终究是鲁迅，漫谈风月中，依然忍不住夹枪带棒，不时臧否人物，针砭时弊。
关天名头太响，尽管斑竹一再换人，尽管各位大侠们作曲笔的功夫越来越高。但免不得受“钳口”之累。我看一些帖主真是煞费苦心，从三皇五帝说到民国，从萨达姆说到金正日，古今中外，纵横千里，大多是稽古之事，说域外花边，挨刀子是没有了，可有些跟帖的人就是不自觉，没有政治意识和大局观，动不动乱联想，为了保护主帖，只好封了跟帖。
今天我看到斑竹石地兄一篇读鲁迅先生《为了忘却的纪念》老帖子也被封了，我惊讶，如果连鲁迅这位奉为革命文学祖师爷的文章都不让读，难道让我们这些红色接班人去读“资产阶级的乏走狗”们的文章？
中国文人有爱用典的习惯，以李义山为甚，常说诗家爱西昆，无人作郑笺。可现在那些跟帖的先生女士们，笺注的热度也太高了，得降降温。——看来郑康成也不是随便做得了的。
且变关天说风月，茶社如此不封帖。
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关天茶舍 记者正面。宣传的技巧与效果
（起5H点5H中5H文5H网更新时间：2004…3…21 20：07：00 本章字数：1630）
北京大学教授某先生（好像姓魏）曾开玩笑说，我党培养的某些记者有反动的故意，往往把参加重大会议的代表描写得像弱智一样。这位先生的眼睛真毒。现在传统媒体正面宣传以及树先进典型都是千篇一律，万人一面。看完读完只有搞笑功能。
本人也算是传统媒体一员，和各大媒体许多专司写“正面报道”的同仁很熟，自己也干过这活。基本上熟悉干这活的套路。
你说写出这些看上去“假大空”报道的记者肚里没墨水？非也，这些人大多是名牌大学的高材生。问题是报道是上面布置的任务，本人事先并没有要写作、要报道的冲动和激情，为了“饭辙”只好做一把“托”。
由于并非本人满怀激情地“作托”，也就很少认真细致地去干活了。老实说，许多先进典型身上确实有感人的东西，这些人也不完全是包装出来的。可是写这样的稿，大多是宾馆一住，听当地领导一介绍，顶多和本人见见面。然后拿一包当地“笔杆子”已经准备的材料，再凑合凑合就写出来了。电视、摄影要镜头，请只好“导演”一番，请当事人现场表演。那些领导的介绍以及准备好的材料，都是用“政坛流行语素”组成，有高度，也有力度，恨不得一个个都照着孔繁森、雷锋那样的高度往上拔，在现在这种信息发达，老百姓眼界开阔的情况下，这样出来的新闻作品能不搞笑吗？
有人给新闻联播总结了几大报道模式，如：“开幕没有不隆重的，鼓掌没有不热烈”的。你以为记者真得只会写这样的“八股”？错了，这样写没风险，不用费脑子，而且肯定播出、刊出，凭什么让人家绞尽脑汁去开掘受众感兴趣的“点”？弄不好吃力不讨好。
比如说，这次抗击“非典”，真的有一些医务人员的事迹可歌可泣，从新闻的角度来说，并非没有可挖掘的。开始在没有形成宣传声势前，一些独立采访的媒体倒是写出一些很好的作品，有细节，不虚假。可一旦在有关部门的领导下，有组织地去报道时，大家看到的都是一样的“故事”：小孩要参加中考了，父母卧病在床，本来准备结婚，可是他们写下“请战书”，他们推迟了婚期，他们含泪对父母说，请原谅儿女的不孝。。。。。呵呵，都是这样的东西，不觉得搞笑吗？
记者自己知道这样写搞笑，报社老总都知道，可大伙心知肚明，这是任务，尽量把采访对象夸成一朵花，没人会批评你。至于观众、读者爱不爱看，那就不是咱能管的事情了。我有一位朋友，是宣武医院的大夫，好喝酒，是性情中人。当宣武医院改成“非典”专门医院时，他第二天就要进驻医院了，前一天我们陪他喝酒。酒过三巡，他有牢骚，有担忧。甚至开玩笑说：咱二十来天的性欲只好自己解决了。可是说归说，他依然在大醉后讲：咱就是干这行，治病是咱的本行，没有你们记者笔下那样伟大。你说，要是把真实的他写出来，能发出来吗？如果记者们来写这个哥们，也照着白求恩大夫的标准写，把这个爱喝酒，酒后还喜欢闹腾的人写成“圣人”。
三年前我和中青报的记者一起去采访一个部队典型，他恰好是我的师弟。我就拿军队“秀才”们准备的材料一综合，一个晚上就出来了，高度自然不用说，豪言壮语也不少，审稿一次通过（由部队审稿）。而这样敬业的中青报同行，花大量时间采访人家的女儿、妻子、部下，把人家真的写成一个有喜怒哀乐的“人”，完了，一审稿就被毙掉，让他返工。我对痛哭的他说：典型根本就不需要“人”的形象。傻了吧，你在学校学的那些东西根本没用。
大学时看米兰昆德拉的作品，最大的感受是：在虚假的语境中，越是神圣的东西越有搞笑功能。在这个像“哈哈镜”一样的“场”里面，真的东西、美的东西进去了，也会变形。
有时我同情自己，更�