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沙漠里有几种皂荚属的植物，如柽柳（athl）、可以制良质木炭的叙利亚柽柳（ghada）和生产阿拉伯树胶的阿拉伯胶树（talh）。沙漠里出产一种树，名叫赛木哈（samh），树子可以磨粉煮粥，也出产人所珍贵的麦蕈（truffle）和番泻叶（al…sana）⑤。
园艺植物，以塔夫的葡萄为最有名，那是第四世纪时从叙利亚传入的，葡萄可以制造含酒精的饮料——葡萄醴（nabidh al…zabib）①。但是，阿拉伯的诗人所歌颂的酒（khamr），却是从豪兰和黎巴嫩输入的白兰地。油橄榄是叙利亚的土产，希贾兹地方没有这种植物。阿拉比亚的绿洲所出产的水果，有石榴、苹果、杏子、巴旦杏、桔子、柠檬、甘蔗、西瓜、香蕉等。这些水果，大概是奈伯特人和犹太人从北方传入的。
阿拉比亚的特产植物，当以枣椰（date…palm）为第一。椰枣是最普通而且最有价值的水果，也极好吃。椰枣和奶是贝杜因人主要的食品，除驼肉外，椰枣是他们唯一的固体食品②。椰枣泡在水里，泡到发酵，就成为他们喜爱的饮料——枣醴（nabīdh）。枣核磨碎后，做成饼，可以喂骆驼。占有“二黑”（al…aswadān）——饮料水和椰枣——是每个贝杜因人梦寐以求的理想。相传，先知曾吩咐阿拉伯人说：“你们要尊敬你们的姑祖母——枣椰，因为枣椰和人祖阿丹（亚当），是用同一的泥土造成的”③。阿拉伯的著作家曾统计麦地那地方各种的椰枣，共计有一百种。
枣椰是阿拉比亚首屈一指的特区植物，也是由北方的美索不达米亚传入的。美索不达米亚的枣椰，是把古代的人吸引到那里去的主要原因。纳季德人和希贾兹人关于农业的词汇，例如 ba｀l（只用雨水灌溉④）和akkār（农夫），都是从北方的闪族人——尤其是阿拉马人——借来的。
主要的动物有猎豹（namir）、豹子（fahd）、土狼、豺狼、狐狸、蜥蜴等，鳄蜥（al…dabb）尤为特别。古代的阿拉比亚诗人常常引证的狮子现在已经绝种了。猿猴出产于也门。猛禽有鹰（‘uqāb）、鸨（hubāra）、隼、鸢、枭。乌鸦是很多的。最普通的鸟是戴胜（hudhud）、云雀、夜莺、鸽子，以及阿拉伯文学中所赞美的一种沙鸡（al…qata）①。
主要的家畜是：骆驼、驴子、狗、灵■（salūqi）、猫、绵羊、山羊。骡子，据说是回历纪元后，穆罕默德从埃及输入的。
沙漠里出蝗虫，贝杜因人认为烤蝗虫是适口的食品，加点盐末，味道更好。据说，每七年必发生蝗灾一次。内夫得的爬虫，最有名的是角蝰。劳伦斯在锡尔汉瓦迪曾被蛇咬过，他提起这件事来，犹有余悸②。
在穆斯林文学中，马是很著名的，但马是在较晚的时代输入古代阿拉比亚的。纳季德的马是驰名的，但古代的闪族人不知道马是什么。上古时代，印度…欧罗巴的游牧人，在里海以东的地方养马，后来，克塞人和喜特人把马大量地输入他们的故乡，公元前2000年，从那里传入西部亚细亚。一世纪初，马从叙利亚传入阿拉比亚，在那里获得了一个最好的机会，保持其血统的单纯。希克索斯人把它从叙利亚输入埃及，吕底亚人从小亚细亚输入希腊，大雕刻家菲迪阿斯使它在雅典的巴特农神殿中永垂不朽。在埃及、亚述…巴比伦和早期波斯的记载中，阿拉比亚人是以骑驼者的姿态出现的，不是以骑马者的姿态出现的。在亚述的征服者向被征服者“巫尔比”③勒索的贡品中，骆驼的数字较马的数字还多。在克谢尔克谢斯准备进攻希腊的军队中，阿拉伯人是骑骆驼的①。斯特累波50000492_0022_1②曾否认阿拉伯半岛上有马。他这样说大概是根据他的朋友罗马大将迦拉斯的见闻。迦拉斯在公元前24年曾经攻入阿拉比亚。
阿拉伯的良马（kuhaylān）以健美、坚忍、伶俐、忠实等特征著名于世，西方人常以阿拉伯马为良马的典型。八世纪时，阿拉伯人经由西班牙，将马种传入欧洲，阿拉伯马的血统，就永远保存在柏柏尔马和安达卢西亚马的后裔中③。十字军战争期间，英国马因同阿拉伯马交配，而接受了新鲜的血统。
在阿拉比亚，马是一种奢侈的动物，马的饲养和管理，已成了沙漠中人的一个问题。有马的人，就是有资产的人。贝杜因人进行劫掠的时候，必需迅速的活动；马的主要价值，就在于它能满足这种需要。马还可用于野外运动：比武、竞走、狩猎等。现在，阿拉伯人的帐棚里，遇缺水的时候，尽管孩子们哭着要水喝，家长可以充耳不闻，却把最后一滴水倒在水桶里，拿去放在马的面前。
马固然是阿拉伯人最珍贵的家畜，但就游牧人的观点来说，骆驼却是最有用的东西。假使没有骆驼，就不能设想沙漠是可以居住的地方。游牧人的营养、运输、贸易，无一样不依靠骆驼。新娘的财礼、凶手的赎罪金、赌博者的赌注、酋长的财富，都是以骆驼为计算单位的。骆驼是贝杜因人忠实的朋友，是他的心腹，是他的养父和养母。驼乳可以解渴，驼肉可以充饥，驼皮可以做衣服，驼毛可以织帐棚，驼粪可以做燃料，驼尿可以当生发油，还可以做药。在游牧人看来，骆驼不仅是沙漠船，而且是真主的特赐（参阅《古兰经》16∶5—8）。斯普林杰说得最好：贝杜因人是“骆驼的寄生虫”。①现在的贝杜因人，喜欢自称为“驼民”（ahl al…ba｀ir）。穆西尔说，鲁韦莱部族的成员，在某种困难的情况下，差不多人人都喝过驼胃里的水②。在危急的时候，他们就宰一只老驼，或者把一条棍子插入某只驼的喉咙里，使它把胃里的水吐出来。倘若骆驼喝水后不过一两天，它胃里的水是勉强可以做饮料的。骆驼在阿拉比亚人的经济生活中，起着重要的作用，因此，在阿拉伯语中，有一千多个名词，是关于骆驼的各个品种和生长阶段的，名目之多，只有宝剑的各种名称可以与之相比。阿拉比亚的骆驼，最能耐渴，饮水一次之后，在冬季能旅行二十五、六天，在夏季能旅行五、六天。骆驼是初期的穆斯林能征服四邻的一个因素，因为它能保证军队的机动性，使游牧民族对土著民族占优势。相传，哈里发欧麦尔说：“在骆驼繁殖的地方，阿拉伯人才能昌盛。”阿拉伯半岛，就骆驼饲养来说，依然是世界的主要中心。纳季德的马，哈萨的驴，阿曼的驼，都是世界著名的。在过去，阿曼和波斯湾的采珠业，某些地区的盐矿和骆驼饲养是主要收入来源。但自1933年开采石油以来，与石油业有关的各种广泛的活动已经成为最大的收入来源。哈萨的油田在世界上是蕴藏量最丰富的油田。
公元前十一世纪时，米甸人进攻以色列人（《士师记》，6∶5，参阅《创世记》24∶64），才把骆驼（就象马原产于美洲那样）从阿拉比亚的西北部传入巴勒斯坦和叙利亚。文献中提及骆驼，这大概是第一次①。公元前第七世纪时，亚述人进攻埃及，骆驼才传入埃及；公元后第七世纪时，穆斯林进攻北非洲时，又传入北非洲。
② 1967年11月30日南也门人民共和国宣告成立，结束了英帝国主义在亚丁等地的长期殖民统治。1970年11月30日改名为也门民主人民共和国。——译者
③ 戈壁沙漠主要分布在蒙古人民共和国和中国内蒙古自治区北部。——译者
① 最高峰参阅 Carl Rathjens和Hermann v Wissmann，Südarabiens…Reise，vol。iii，Landeskundliche Ergebnisse（Hamburg，1934），P。2。
① Arabia Felix：Across the Empty Quarter of Arabia（New York，1932）。
① Mu’jam al…Buldān， ed。F。Wüstenfeld（Leipzig，1866—1873），index。
② 克而白是天房的名称，参阅本书第108页。——译者
③ Futūhal…Buldān，ed。de Goeje（Leyden，1866），pp。53—55；tr。PhilipK。Hitti，The Origins of the Islamic State（New York，1916，reprint Beirūt，1966），PP。82—84。
① Masālik al…Mamālik，ed。de Goeje（Leyden，1870）p。19，11。12—13。
① Al…lklil，Bk。VIII，ed。Nabih A。Faris（Princeton，1940），p。7；参阅Nazīh M。al…‘Azm，Rihlah fi Bilād al…Arab al…Sa‘īdah（Cairo，1937？），pt。1，p。118。
② 见A。Petermann，Mitteilungenaus Justus Perthes geographischer Anstalt，vol。32（Gotha，1886）， p。43。
③ 咖啡因产于埃塞俄比亚的伽法省而得名。——译者
④ 参考al…Jazīri in de Sacy， Chrestomathie arabe，2nd ed。（Paris，1826），vol。i，pp。138以下，译文pp。412以下。
⑤ 麦蕈亦称松露，是一种地下菌属，可供调味；番泻叶是一种缓泻药。——译者
① 阿拉伯人喜欢把椰枣、葡萄干等泡在凉水里，过一两天发酵后，有甜味和酒味，却不醉人。因此译成枣醴或葡萄醴。——译者
② 参阅ibn…Qutaybah，‘Uyūn al…Akhbār（Cairo，1930），vol。iii，pp。209—213。
③ Al…Suyūti；Husn al…Muhādarah（Cairo，1321），vol。ii；p。255。
④ 参阅本书第97页。
① 参阅R。Meinertzhagen，The Birds of Arabia（Edinburgh；1954）。
② T。E。Lawrence，Seven Pillars of Wisdom （New York，1936），pp。 269—270。
③ 参阅本书第39和41页。
① 见希罗多德《历史》，商务印书馆，1960年版，第665页，“他们