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羊牯子说，我不承包食堂了，你们煮枪子儿吃也与我无关！
余说，你现在不肯承包那是不可能的。你应该从现实出发多想想主意。
羊牯子说，张书记是两万多人的头儿吗？他先是叫我登记开餐，后又叫我把食堂弄成馆子模样，现炒现卖，随时可以开餐，但没有一个主意能解决食堂问题。我是斗大的字都认不得一箩筐的人，我能有什么好药治这个绝症？
余给羊牯子递了支烟，说，羊牯子，你也不要头脑简单，凡事要在脑子里多几个转。你不会编戏还会看戏吧？戏里面的人有的是说反话，有的是说正话，有的是反话正说，有的是正话反说。你也想想，人家给你出的那主意是好主意还是歪主意。他能真的为你好吗？只怕是
让你多赔些钱进去。
羊牯子本就不是老烟客，加之心情不好，确实不想抽烟，又听余的话里透着战争味，便不接那支烟，说，又不是文化大革命，你们之间的事别把我扯进去搞帮派。
余说，你到底是个好同志，思想觉悟高哪！余显得神秘起来，把嘴巴贴在羊牯子的耳朵上说，老张若真想把食堂办好，就应该把上面来的领导都放在食堂吃饭，上梁正了下梁自然会正，上面来人不进酒馆，乡干部谁还敢去乱记账？记了也没有办法报么！现在是什么毛病？现在是自己大吃大喝过了，把嘴巴抹干净了，然后坐在台上作报告，叫别人不要吃吃喝喝。别人怎么不在肚子里暗捅他屋里老娘呢！羊牯子，我如不估计错的话，你今年承包食堂自己贴进去不少钱了吧？你这么贴下去，莫说你一个炊事员贴不起，就是我这个副书记也是贴不起的！你还是要解决张书记的问题。其实酒馆里能做的菜你也做得出来么！
羊牯子是个爱动脑筋，但又什么问题都想不透的人，他觉得自己是一只时时都想爬动但又不知往哪儿爬去的小虫。那次在陈老板店上跟余、李较量过一次，本还有旧怨的，但余今天这些话听起来却格外地贴心。羊牯子贴了那么多钱到食堂，谁问过他？谁关心过他？迄今为止，还只听见余说了这么几句贴心话。羊牯子一想，对呀，上面来人为什么不可以到食堂就餐呢？他爸在食堂当炊事员时，县委王书记下乡不都在食堂就餐吗？羊牯子的决心又如破土的麦苗慢慢地显出生命来了。他跟余说，你这是个好主意。我这就去找张书记。羊牯子充满希望地朝余一笑，就去找张书记提要求。
羊牯子把那包白沙烟也带了，他想这是关键时候了，要舍得花出去。张书记刚到沿海转了一趟回来，他高高地坐在办公室的桌子上跟乡干部搞口播新闻，说在沿海喝一道早茶就是千儿八百的，肚子还吃不饱呢！这话引起乡干部的很多想法，使他们感到张书记不应该说这些。这时候羊牯子来了，想给张书记递支烟，但一看办公室里人太多，一包烟拿出来就会分完，便又不给张书记递烟了，说，张书记，有件事儿想跟你请示一下。
张书记在桌上晃着腿说，你看你看，我们羊牯子都知道说请示了。你说吧。
羊牯子说，我想和你单独谈谈。
张书记说，你看你看，套路还蛮熟啊！还要单独谈谈！叉不是入党提干，有什么事你说，大家都在，让大家听听更好。
羊牯子犹豫了一下，双手又摸擦了一会儿油腻的膝盖，说，我想——我想请你把上面来的人都安排在食堂就餐。我保证把饭菜做得不比馆子里的差。
张书记的眉头立刻皱起了喜马拉雅山，但仍缄口不语；他没有想到羊牯子会抓住这样的要害。
羊牯子的心一硬，说，这件事你不答应，我就不到食堂里烟熏火燎了，我就天天跟在你屁股后头端茶倒水。
张书记听出这话里有话了，看坐在远处的余又有幸灾乐祸的样子，就问，你这是什么意思？
羊牯子说，你领着上面领导吃，其他干部也都设着法儿吃，吃了都开发票报，你说还有谁愿意自己拿钱到食堂吃饭？你只要把上面来的人放在食堂就餐，乡干部这几十张嘴就一下子可以堵住。大家都在食堂吃饭，这食堂不就一下子兴旺起来了吗？
张书记冷笑一下，说，这主意是谁给你出的？问是这么问，他心里自然明白这隔山炮是从什么方向：打过来的。
羊牯子当然不能说是余的主意。
张书记从办公桌上跳下来，说那好，这个乡也不是我一个人的乡，你们要试试，那就试试吧。你们以为我真的管不了这几十张干部的嘴巴？于是，张书记把手挥得像交警指挥车辆，说，从今天起，上面来人一律在食堂就餐！又叫刘会计把街上那些酒馆里的欠账都结清，此后，外面酒馆的发票不准报销一分。
张书记这么一发火，真就把乡干部吃公款的嘴巴给堵死了。羊牯子躺在床上一想，原来张书记心里早就明白，解决这个问题是这么容易。
食堂果然兴旺起来。食堂兴旺起来的那段日子，羊牯子至今很留恋。县委宣传部派来了新闻干事和电视台记者，叫羊牯子弄现场让他们摄像。说是要在全县推广这经验。事后，羊牯子就看到了自己在报纸和电视上做饭菜的样子，报道说乡党委下大力气杜绝吃喝风取得好效果，为全县办好乡镇食堂树立了一面旗帜。那日子，羊牯子又把妻子和儿子接到了乡政府，天天跟妻子和儿子说，我要做的事就没有做不好的！羊牯子高兴，和妻子做爱时就跟妻子提要求，说自己工作做得这么好了，要妻子亲亲他。妻子满足了他，在他脸上亲了好几口，羊牯子简直要醉了。
但是，羊牯子万万没有想到，到了秋末冬初的一天，张书记召集乡村干部到会议室里，他简直是用哀求的口气说，同志们，同志们哪，公款吃喝这条路我不敢再堵了。要是往年，这时候我们乡里修水利，造果林，扩公路，已经干得热火朝天了，而今年这时候，有关领导没有谁上我们的门了。我去一个单位一个单位地求人家，人家脸是笑着，但说的全是些原则话。同志们哪，原则话能解决什么问题？再这么下去，我们乡就钻进死胡同了，就是牛脚凼里鱼虾死定了！现在讲的是竞争，是不择手段的竞争。最近这些日子，食堂是办好了，但资金都流到别的乡镇去了，人家搞得轰轰烈烈哪！张书记顿了顿，又喊应羊牯子说，羊牯子，我再也顾不得你食堂了，现在老百姓已经在骂我无能了！
于是，村干部也跟着起哄，说，羊牯子，你那食堂算个卵！全乡经济搞死了才是大事！
羊牯子吃惊得睁圆了眼，他万万没有想到事情会有这么严重。他从内心里理解了张书记，但又不知道自己的路该怎么走。羊牯子双眼睁出一种骇人的惊讶和惶惑。很久很久他才恢复了常态，但他还是像一头犟牛硬着颈根说，好嘞，那你们吃下去吧！张书记，从今日起，食堂我不再承包了，我也跟着你们到处去走走就下馆子喝酒。
张书记想起这些天来羊牯子给他带来的困境，就一肚子的闷火压不住，于是拍着桌子说，羊牯子，你还没有那能力！
羊牯子缩着头，但心里不服，说，催粮搞计划生育，我照样有张嘴和老百姓说官话，照样有双手捉猪牵羊搬电视机！食堂我明天就断炊！谁有本事谁来干！
张书记指着羊牯子的鼻尖说，断炊一天我扣你一天工资！
羊牯子知道自己再不克制就不好收场了，便暗暗地用十个指头使劲抠着自己的大腿肉忍着气，只是说，为办好食堂，我赔进去那么多的钱你只字不提，现在你倒口口声声要扣我的工资，那好，我这心也横了，你扣就是！
一个炊事员敢当众在书记面前顶嘴，张书记真是气得两脚发颤，说，扣了你怎么样？羊牯子说不怎么样，你扣就是！
张书记说，你敢不做饭莱我就非扣不可！
羊牯子说，你扣吧！
一个乡炊事员和书记这么争吵，真是有些不成体统了。陈委走出办公室长叹一声，说，不像个政府了！
余却在一旁高兴地咳着嗽。
大家散会走了之后，羊牯子仍坐在会议室里不走，他松开手，把自己的那双大腿搂出来一看，十个指头已经把肉皮抠出了深深红血印。他先是慢慢地流泪，后来就哭了，说，我把自己的钱都贴进食堂里去了，我的妻子儿子跟着我吃苦，我是蠢猪！我的钱都塞牛屁股去了！这么一想，他又大声宣誓说，食堂明天就断炊！
羊牯子把食堂断炊的日子正是稻香豆肥的时候，那时候农民正忙着购买打谷机、镰刀和晒簟之类的农具，乡政府的干部也忙着收粮催款。这日子，乡政府要开始有钱了，于是街上所有的酒馆就联合起来，突然一律不对乡政府赊账，因乡政府到处欠着酒饭钱。乡干部在酒店里混不到吃的了，就都大雁南归似地来到乡食堂。那天，乡里开过会到了吃早饭的时候，而食堂的饭锅里还在咕咕咚咚地煮猪食。乡于部像一群没有了枝头落脚的黑鸟在食堂门口打旋儿，有的叽哩呱啦地发牢骚，有的还把食堂门踢得嘭嘭发响骂羊牯子他*的和猪亲和人不亲。余接完电话从办公室走出来说，吃过饭大家都下村去催款催粮，县里来电话催了。
有的干部冷冷地说，下个卵子村，上面那么多红头文件，这也不让收，那也不让收，现在又催魂鬼一样的！捉鬼放鬼都是上面。他们也该来人看看我们乡干部现在成什么样了，这老早晨了吃饭都没有着落。
有的说，是庙宇庵堂还有个担水煮饭的和尚尼姑呢！
有的说，干脆把食堂那两头猪也杀了，吃几餐热闹的就散伙！
有的说，猪还是不能杀，年年都分着肉，今年不分点肉回去哪还像过年？
这时候羊牯子提着潲水桶去食堂铲猪食，干部们不理他，他也不理干部们。他提着猪食刚出门，张书记就叫住他说，羊牯子，你到底还煮不煮饭？张书记是一把手，是天到头，这个时候说话当然就枪子儿一样地硬