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九制乌麻丸：黑芝麻九蒸九晒，研末，红枣乏丸，久服。
活的发返黑。
发薄不生令长方：芝麻花，密封深埋百日，用以涂发，令发易长而黑。
胡桃丸：胡桃仁200克、捣膏，入补骨脂、杜仲、萆薢，研末各200克、泛丸如梧桐子大小，空心盐汤送服50粒，能延年明目、悦心润肌。
牛鞭膏：牛鞭子一条，去尿管洗净，文火煨烂全部溶化，放入胡桃肉、桂园肉、人参汤、冰糖，冷却即成膏状。每日
三次，每次1～2调养。自立冬起服一个冬天，治疗阳萎、中年人性机能减退、腰痛、腿软、乏力。
黄精蔓菁米：黄精1000克，蔓青菜子500克，九蒸九晒，研末，空腹米饮汤送服，每日二次，每次10克，能“补肝明目、延年益寿”。
大豆丸：黑大豆、黑芝麻，共蒸三遍，捣末作捆、晒干，再捣末，每日代粮进食，“令人强壮，容貌红白，永不憔悴”。
治阴痿（即阳痿）方：雄鸡肝一具，鲤鱼胆四枚，阴干百日，研末和丸，吞小豆大一粒。
治阴不起方：原蚕娥1000克，阴干，去头足研末，白蜜为丸如梧子大，夜卧服一丸。
5．老年人的食养
“养怡之福，可得永年”，是曹操的名句。这说明，人的寿命不完全取决于自然，只要保养得法，人人都可以长寿。
人步入老年后，机体的各种生理功能都会发生不同程度的退化，如老年人消化吸收功能减退，内分泌机能衰退；新陈代谢过程减慢，以分解代谢为主，机体抵抗力降低，免疫功能减弱等。这些生理活动的改变，决定了老年人对营养需要的特殊要求。
中医理论认为，肾是人体先天之本，与人体的生长、发育、衰老有密切的关系。脾为后天之本，营养物质的消化吸收和运送取决于脾的强弱，这关系到全身各脏腑正常功能的维持。重视补脾，全身各组织器官的消耗就能得到不断的补充，萎缩和老化就能推迟。由此可见，老年人应重视补肾补脾，通过补脾肾，强壮全身器官，达到延年益寿的目的。
老年人的饮食要讲科学，首先应定时定量，不宜吃到十分饱。食无定时、暴饮暴食或吃得过于丰盛对健康都是有害的。在众多的延年益寿的灵丹妙药中，注意合理膳食，少量多餐堪称是益寿最可靠、最有效的良方了。被后世誉为“药王”、享年142岁的孙思邈说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”
也就是说，宜少食多餐。老年每日3餐外，一般应在早、午之间，以及晚间睡前2小时加餐。进餐应细嚼慢咽，进食过快或囫囵吞食会引起消化不良：老年人反应迟缓，食物容易误入气管，引起呛咳、肺炎甚至窒息，高龄老人尤当注意。
①所需营养素老年人饮食要多样化，不要偏食或挑食，宜荤素搭配，粮菜混食，粗细粮并用。老年人的食养原则是：充足的蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低糖、少盐、高维生素、充分的纤维素及无机盐和微量元素。
蛋白质对维护老年人健康十分重要。每天需供给蛋白质1～1．5克公斤体重。鱼虾、瘦肉、乳类、飞禽类、蛋清及B大豆中含有优质蛋白，混合食用多种蛋白质可以提高其生理价值。
鸡蛋黄中胆固醇含量较高（100克蛋黄中含胆固醇1705毫克），它能促进动脉粥状硬化，但蛋黄中同时还含有较多的卵磷脂，它在血浆中有乳化作用，能使胆固醇悬浮，从而阻止胆固醇向血管壁沉积，并促进它的消耗和利用。因此老年人对吃鸡蛋不必抱绝对化态度，少量地吃鸡蛋也是允许的。
此外，鸡蛋中还有一种物质，能被大脑吸收后转化为乙酰胆硷，乙酰胆硷是神经系统中传递信息的化学物质，它们在脑子中含量越大，传递信息的速度越快。所以老年人每天吃一二个
鸡蛋大有好处。
老年人应限制动物脂肪（肥肉、黄油）和富含胆固醇的内脏类（脑、肝、肾、鱼卵等），而应以植物油（含不饱和脂肪酸，椰子油除外）为脂肪的主要来源。但也应注意到另一方面，即动物脂肪（含饱和脂肪酸，鱼油除外）不可完全不食，植物油也不可绝对不限。
一般认为老年人每天摄取50克脂肪是适合健康要求的，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例以1．25～1．5∶1为好。
老年人应少吃糖，这不仅因为老年人糖耐量差，容易诱发糖尿病，而且因为糖使肝脏合成脂类的作用增强，引起胆固醇、低密度脂蛋白增高。
多吃食盐能使血压增高。吃普通饮食的正常人，每天大约能摄入10克左右的食盐，而老年人最好每天摄入5～7克食盐。
老年人应多吃蔬菜、含糠麸的谷类及水果，这类食物中含有纤维素和果胶，它们对防治习惯性便秘，预防大肠癌及动脉粥样硬化有重要作用。
老年人容易引起一些维生素缺乏，必须适当补充。但补充时应着重于含有相应维生素的食物，而不应过多依赖药片。
因为任何一种维生素药片服用过多，不但无益，反而有害，有的还会产生严重后果。
一般来讲，老年人最易缺维生素Ｂ1。
缺少维生素Ｂ1，可使人体整体代谢功能减弱，表现为情绪压抑，胃口不开，全身无力，精力不集中，记忆力下降，有的老人皮肤上有爬虫感。
Ｂ1在谷物、果皮、胚芽中甚多。老年人第二个易缺少的是维生素Ｂ2和Ｂ6，Ｂ2少了易得皮炎、角膜炎、生口疮和舌炎，得偏头痛和伤口不易愈合。
Ｂ2在牛奶、豆类、蛋类和蔬菜中较多，在动物肝、肾及茶叶中亦不少。维生素Ｂ6随年龄的增长，血液中的含量也愈来愈少，这会引起贫血、抽风、脂溢性皮炎等症状；又因Ｂ6与人体免疫功能有关，若缺乏会导致抗病能力降低，在动物肝、肾、蛋类、豆类、谷物外壳、土豆、胡萝卜、鱼中较多。老人体内维生素贮藏量比成年人少，尤以有吸烟、嗜酒者更易缺乏它，缺乏易发生动脉粥样硬化和癌症。平时要多食些水果、青菜、蕃茄、山楂、辣椒等。老人易发生骨折，这和缺乏维生素Ｄ有关，服用维生素Ｄ可使体内钙上升，故能预防骨折。维生素Ｄ，在蛋黄和鱼肉中较多。
维生素Ｅ，称为老年维生素，有抗衰老作用，缺少后，动脉易硬化。维生素Ｅ在大豆、麻油中含量较多。
在老人的饮食中还必须保证钙、铁、锌、铜的含量，其中最好的是豆类、豆腐等豆制品以及奶类、奶制品含钙较多。
动物性食品中的各种瘦肉、肉松以及动物肝脏等含铁较丰富，但肝类食品中含胆固醇较高，已有高胆固醇和动脉硬化的老年人不宜过多食用。
植物性食品中，有绿色蔬菜、花生米、核桃仁、松子、杏仁等含铁量也不少，可选用。锌参与体内多方面的代谢过程，对老年人来说，适量的锌是很有必要的，实验证实，老年人每天摄入锌15毫克左右即足够。
含锌食物也很多，如谷物（小麦、小米、黄豆），蔬菜（扁豆、萝卜、大白菜）
含量较高。
铜在人体代谢中是氧化还原反应的催化剂，也是许多酶的组成部分，对老年人很重要，如果摄取过少，可造成胆固醇升高，并使主动脉弹性降低。
铜在体内不能储存，
所以每天摄入量不应少于2毫克。
含铜食品很多，如芝麻、黄豆、芋头、油菜、菠菜、大白菜等。
老人还应该每天有一定的饮水习惯，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩，排便能力较差，以及肠道中粘液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。
老年人应少饮酒，特别是白酒，酒精含量高，刺激性大，最好不饮。葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒含酒精少，还有一定营养物质，少饮无害，但也不宜天天饮，顿顿饮。
②有益老年健康的食物茯苓、枸杞子、大枣、胡桃、莲子（见常用食物补养）
黑大豆：为豆科植物。中医认为它具有养血平肝、除热、止汗的功效，现代药理研究认为黑大豆具有降低血糖、胆固醇及一定的解毒作用。黑大豆可制作成菜肴食用。
菱：为菱科植物。它具有除烦解热、消暑止渴、熟用益气健脾的功效。现代药理研究认为它具有抗癌作用。菱可作水果生吃或煮熟作菜食用。
猕猴桃：又称阳桃，为猕猴桃科植物。它具有清热止渴通淋的功效。现代药理研究认为它能减缓和阻断致癌物质亚硝胺的形成，抑制癌肿的发展，对抑制胃肠系统癌症更有效。
可作水果食用。
胡麻仁：为胡麻科植物胡麻的成熟种子。
具有润燥滑肠、滋养肝肾的功效。
现代药理研究认为胡麻仁具有降低血糖、增加红细胞容积之倾向，并具有丰富的维生素Ｅ，并具有抗衰老功效。
胡麻仁可以当作各种糕饼点心的原料或制成芝麻食用。
葡萄：为葡萄科植物。它具有补气血、宁心神、强筋骨、利小便的功效。现代药理研究认为葡萄有某种维生素Ｐ活性物质。葡萄可作水果食用或制成葡萄干、葡萄酒食用。
花粉（蜜蜂花粉）
：为植物的性细胞。现代药理研究认为它除具有丰富的营养物质之外，尚有增加耐力、增强体力、消除疲劳、调节神经、降低血脂等功效，不但是一种高级营养品，而且也是一味有利老人健康的食物。
龟：为长寿动物。中医认为龟肉（尤其是龟板）具有滋阴潜阳、益肾健胃之功效。
《神农本草经》把它列为上品，说“久服轻身不饥”。
③食疗方补脑宁神羹：银耳6克、猪脑（或牛羊脑）二副、黑木耳6克、香菇6克、鹌鹑蛋三只，首乌汁二茶匙。将木耳、香菇水发后切丝；猪脑洗净去筋，蒸熟切粒；将上述各原料放开水锅内煮熟，即放去