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【注释】
① 齐：同“斋”。斋戒。
② 明衣：指斋戒期间沐浴后所换穿的贴身衣服。
③ 变食：改变平常的饮食。特指不饮酒，不吃荤，不吃葱蒜韭等有异味的东西。
④ 居必迁坐：指斋戒时的住处，要从内室（平时的卧室）迁到外室，不与妻妾同房。
食不厌精①，脍不厌细②。食饎而餲③，鱼馁而肉败④，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪⑤，不食。不时⑥，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气⑦。唯酒无量，不及乱⑧。沽酒市脯⑨，不食。不撤姜食。不多食A B。
【今译】
饭食不嫌做得精，鱼肉不嫌切得细。粮食陈旧变味了，鱼不新鲜了，肉腐烂了，不吃。食物的颜色变坏了，不吃。气味不好闻了，不吃。烹煮的不得当，不吃。不到该吃的时候，不吃。不按一定方法宰割的肉，不吃。酱、醋作料放得不适当，不吃。肉虽然多，［吃时］不要超过主食的数量。唯独酒无限量，但不能喝到昏醉的程度。买来的酒和市上的熟肉干，不吃。不去掉姜。不要多吃。
【注释】
① 不厌：不厌烦，不排斥，不以为不对。
② 脍（ｋｕàｉ快）：细切的鱼肉。
③ 饎（ｙì义）：食物长久存放，陈旧了，霉烂变质了。 餲（àｉ艾）：食物放久变了味，馊了。
④ 馁（ｎěｉ内上声）：鱼类不新鲜了，腐烂了。 败：肉类不新鲜了，腐烂了。
⑤ 饪（ｒèｎ任）：烹调，煮熟。
⑥ 不时：不到该吃的时候。指吃饭要定时。一说，不吃过了时的、不新鲜的蔬菜。另说，不到成熟期的粮食、果、菜，不能吃，吃了会伤人。
⑦ 气：同“饩（ｘì戏）”。粮食。
⑧ 不及乱：不到喝醉而神智昏乱的地步。
⑨ 脯（ｆǔ府）：熟肉干，干肉。
A B 不多食：不多吃，不要吃得过饱而伤肠胃。另说，与“不撤美食”相连，指每餐都要吃点姜，但也不要多吃姜。
祭于公①，不宿肉②。祭肉不出三日③。出三日不食之矣。
【今译】
参加国君祭祀典礼分到的肉，不能过夜。［平常］祭祀用过的肉不能超过三天。超过了三天就不吃它了。
【注释】
① 祭于公：指士大夫等参加国君举行的祭祀典礼。
② 不宿肉：“肉”，指“胙肉”，祭祀所用的肉。胙肉一般由祭祀当天清晨特意宰杀的牲畜肉充任，到第二天祭礼完全结束后再分赐给助祭者。故这种胙肉拿回家已是宰杀后的两三天了，不宜再放过夜。
③ 祭肉：指自家祭祀所用的肉。
食不语，寝不言。
【今译】
吃饭时不交谈，睡觉时不说话。
虽疏食菜羹①，必祭②，必齐如也。
【今译】
虽然是吃粗米饭蔬菜汤，也一定先要祭一祭，一定要像斋戒时那样恭敬严肃。
【注释】
① 疏食：粗食，吃蔬菜和谷米类。 羹（ｇēｎｇ庚）：浓汤。
② 必：底本作“瓜”，据《鲁论语》改。 祭：指吃饭前把席上的各种饭菜分别拿出一点，另摆在食器之间，以祭祀远古发明饮食的祖先，表示不忘本。一说，即指一般的祭祖先或祭鬼神。
席不正①，不坐。
【今译】
席子摆放不端正，不要坐。
【注释】
① 席：坐席。古代没有椅子凳子，在地上铺上席子以为坐具。
乡人饮酒①，杖者出②，斯出矣。
【今译】
在举行乡饮酒礼后，要等老年人先走出去，自己才出去。
【注释】
① 乡人饮酒：指举行乡饮酒礼。乡饮酒礼是周代仪礼的一种，可参看《仪礼·乡饮酒礼》及《礼记·乡饮酒义》。
② 杖者：拄拐杖的人，即老年人。我国古代素有尊老敬老的传统美德。周礼讲：“五十杖于家，六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝。九十者，天子欲有问焉，则就于其家。”对九十岁的老人，连天子有事要问，也要到老人的家里去。
乡人傩①，朝服而立于阼阶②。
【今译】
本乡的人们举行迎神赛会驱疫逐鬼仪式时，［孔子］总是穿着朝服站立在东面的台阶上。
【注释】
① 傩（ｎｕó挪）：古代在腊月里举行的迎神赛会、驱疫逐鬼的一种仪式。主持者头戴面具，蒙熊皮，穿黑衣，执戈，扬盾，率百隶及童子，敲着鼓，跳着舞，表演驱疫捉鬼的内容。
② 阼（ｚｕò作）：大堂前面靠东面的台阶。这里是主人站立以欢迎客人的地方。
问人于他邦①，再拜而送之。
【今译】
［孔子］托别人代为问候在其他诸侯国的朋友时，要躬身下拜，拜两次，送走所托的人。
【注释】
① 问：问候，问好。这里指托别人代为致意。
康子馈药①，拜而受之。曰：“丘未达②，不敢尝。”
【今译】
季康子赠药，［孔子］拜谢而接受了。并说：“我对药性不了解，不敢尝。”
【注释】
① 康子：即季康子。参阅《为政篇第二》第二十章。 馈（ｋｕì愧）：赠送。按当时的礼节，接受别人送的药，要当面尝一尝。
② 达：了解，通达事理。
厩焚①。子退朝，曰：“伤人乎？”不问马。
【今译】
马棚失火焚毁了。孔子从朝廷回来，问：“伤人了吗？”却不问马。
【注释】
① 厩（ｊｉù旧）：马棚，马房。后也泛指牲口房。
君赐食，必正席先尝之。君赐腥①，必熟而荐之②。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。
【今译】
国君赐给食物，［孔子］一定摆正坐席，先尝一尝。国君赐给生肉，一定煮熟了先供奉祖先。国君赐给活的牲畜，一定把它饲养起来。陪同国君一起吃饭，当国君饭前行祭礼时，自己先吃饭［不吃菜］。
【注释】
① 腥：生肉。
② 荐：供奉，进献。这里指煮熟了肉先放在祖先灵位前上供，表示进奉。本章所述各种作法，都是表示敬意。
疾，君视之①，东首②，加朝服，拖绅③。
【今译】
［孔子］患病，国君来看望，他［躺在床上］头朝东，把朝服加盖在身上，拖着大束带。
【注释】
① 视：探视，看望。
② 东首：指头朝东。
③ 绅（ｓｈēｎ身）：朝服的束在腰间的大宽带子。孔子因病卧床，不能穿朝服束腰，故把朝服加盖在身上，把“绅”放在朝服上，拖下带子去，表示对国君的尊敬与迎接。
君命召，不俟驾行矣①。
【今译】
国君命令召见，［孔子］不等马车驾好，就先步行走了。
【注释】
① 俟（ｓì四）：等待。 驾：套上马赶车。
入太庙，每事问①。
【今译】
［孔子］进入太庙［助祭］，对每件事都［向主事人仔细］询问。
【注释】
① 此章与《八佾篇第三》第十五章文字相似，可参阅。
朋友死，无所归①，曰：“于我殡。”
【今译】
朋友死了，没有人来料理后事。［孔子］说：“由我来负责安葬。”
【注释】
① 归：归宿。这里指后事的安排，如装殓，发丧，埋葬等。
朋友之馈，虽车马，非祭肉①，不拜。
【今译】
接受朋友赠送的礼物，即使是车马［那样贵重的东西］，如果不是祭肉，［孔子］也不躬身下拜。
【注释】
① 祭肉：指祭祀祖先用的胙肉。为了表示对朋友的祖先像对自己的祖先那样尊敬，在接受祭肉时要拜。
寝不尸①，居不客②。
【今译】
［孔子］睡觉时不是像死尸那样直挺挺的躺着，平日在家坐着，也不像做客或接待客人那样。
【注释】
① 尸：死尸。这里指像死尸一样展开手足仰卧。
② 居：坐。 客：宾客。这里用作动词，指像做客或接待客人那样郑重地坐着——两膝平跪，挺直腰板。这是一种比较费力的姿势。这一句，有的版本是“居不容”。意思则成为：平日居家可以随便一点，不必像祭祀或接待宾客时那样拘谨，使自己的容貌仪态十分郑重严肃。
见齐衰者①，虽狎②，必变。见冕者与瞽者③，虽亵④，必以貌。凶服者⑤，式之⑥。式负版者⑦。有盛馔⑧，必变色而作⑨。迅雷风烈必变。
【今译】
［孔子］见到穿孝服的人，即使是关系亲密，也一定要把态度变得严肃起来。见到穿官服的和盲人，即使是平日常在一起的熟人或卑贱的人，也一定要对他很有礼貌。［乘车时途中］遇上穿丧服或送死人衣物的人，便俯下身去伏在车前的横木上。遇上背着国家的户籍册疆域图的人，也要伏在车前的横木上。［做客时］遇有丰盛的筵席，一定把态度变得庄重，并且站起身来。遇上迅急的雷电和猛烈的大风，一定要把神态变得庄严。
【注释】
① 齐衰（ｚīｃｕī兹崔）：孝服。参见《子罕篇第九》第十章。
② 狎（ｘｉá侠）：亲近，亲密。
③ 冕者：穿礼服、官服的人。 瞽（gǔ古）者：盲人。
④ 亵（ｘｉè谢）：亲近。这里指平日里常见面的、熟悉的人，或卑贱的人。
⑤ 凶服：丧服，也指死人的衣物。
⑥ 式：同“轼”，车前做扶手用的横木。这里指身子向前微俯，伏在横木上，表示同情或尊敬。这是当时社会上的一种礼节。
⑦ 负：背负。 版：指国家的图籍（疆域地图，田亩、户口名册等）。
⑧ 盛馔：指盛大丰足的筵席。“馔（ｚｈｕàｎ赚）”，饮食。
⑨ 作：起立，站起身来。
升车，必正立，执绥①。车中，不内顾，不疾言，不亲指②。
【今译】
［孔子］上车时，一定先站正了身子，拉住扶手上的索带［然后登车］。在车上，不向车内回头看，不急促地高声说话，不举起自己的手指指划划。
【注释】
① 绥（ｓｕí随）：古代车上设置的拉着上车的绳索。
② 不亲指：不举起自己的手指指划划。这里说的“不内顾，不疾言，不亲指”，都是为了集中精力驾好车，防止自己的容态失礼或使别人产生疑惑。
色斯举矣①。翔而后集。曰：“山梁雌雉②，时哉时哉③！”