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“好吃的?”翠儿闻言一愣,再一想,便觉得似乎可以用这野玫瑰来做花酱,到时候做了汤圆或者是点心,味道肯定不错,“能。咱们摘些花儿回去,晚上娘做好吃的给你们吃!”
说着,就带着小虎摘起花儿来,将那鲜嫩的花瓣细细的摘下来,放进装东西的篮子里头,不一会儿的功夫就摘了满满一篮。
翠儿满心思想着玫瑰馅儿的点心。心里头倒是不再为了连青山买地的事儿惴惴不安了,带着玩累了的孩子回到家里头,将花瓣淘洗干净,取了一半捣碎了加了糖合成馅儿,又用白面加油和成了酥皮。薄了玫瑰馅儿做成饼放在锅里头小火烙熟了。
另一半则是一片片的摊开放在笸箩里头,红艳艳的散了好几个大笸箩,在院子里头晾晒起来。
连青山回家的时候,看到的就是翠儿带着孩子们,在院子里头铺满了鲜红花瓣的场面,他兴冲冲的从怀里头拿出了山林的地契冲到翠儿跟前,“翠儿,看我给你带回来什么了!”
“地契?”翠儿看着连青山满脸的喜悦,眼睛都亮起来了,看到连青山点头以后,忍不住扑到连青山怀里头欢呼出声,“青山,太棒啦!咱们以后就成了小地主啦!”
“是呀,翠儿,你以后就是有二十五亩山地的地主婆了!”连青山笑嘻嘻的对着翠儿说道。
“竟然有这么多?”翠儿听到这山地的数目,眼睛就更亮了,一边问着一边打开地契,看着地契上头写了明晃晃的二十一亩,加上家里头原来的四亩山头,翠儿的心都要飞起来了。
“这些地花了多少银子?”翠儿忙不迭的问道。
“连请衙役吃酒再加上买山的钱,一共是三十五两银子,我看着村长为咱们这事儿跑前跑后的,也给了他一两银子的辛苦钱。”连青山如是说道,对于买地的三十五两,两人商量过,在可以接受的范围里头,但给村长好处费,却是之前没跟翠儿说过的,现在说起来,难免有些惴惴的。
“正应该这样,村长帮咱们这么大个忙,还能不给点辛苦费!”翠儿闻言笑道,丝毫不在意的样子让连青山心中一松。
翠儿低下头来,细细的又把地契看了一遍,看着大红的印章盖在那薄薄的纸上,只觉得心里头高兴的要飞起来了似的。
“翠儿,我还买了肉,咱们晚上包饺子吃吧!”连青山咧着嘴笑,自从买了山头,他脸上的笑容就没下去过。
“好,就包饺子!”翠儿点头应了,回头望向家南边的山头,心里头一阵激动,以后这些山就都是自家的了,自己可真的是个地主婆了!
第112章 芹菜饺子(粉20+)
连青山从镇上带回了自家买的二十一亩山地的地契,还有一大条的鲜猪肉,得到了好消息的翠儿当即笑得合不拢嘴,应了连青山的要求,包饺子!
舀水和面,因为家里头买了地了,翠儿心里头高兴,这回包饺子用的是磨得精细的白面,一点儿其他杂面都没掺。和了足足半盆的面,用干净的湿布盖了醒着,翠儿便去做馅儿了。
饺子流传已久,馅料更是层出不穷,不说天南海北的各处饺子馅儿不同,就单说翠儿所在这偏远的山村靠山屯,这饺子馅儿就可以做出十几种花样来。
可用作饺子馅儿的蔬菜是多种多样,大葱、白菜这是最常见的,青萝卜、红萝卜、心里美萝卜自然也是可以,黄瓜、倭瓜、葫芦、西葫芦这几样都没啥特殊的味道,配上啥料就是啥味儿,茄子、辣椒、洋柿子吃的是个鲜嫩水润,还有味道浓厚的韭菜、芹菜、香菜之类的,都是可以做馅儿的。
纯素的饺子、鸡蛋加青菜的饺子还有带肉的饺子,作为连家人,自然最喜欢带肉的。而蔬菜里头,翠儿自始至终最爱的是芹菜和酸菜,这地方没有酸菜,就首选芹菜馅儿的饺子了。
孩子们不知道怎么的,吃了几回饺子以后,也爱上了略带些蒿草清香的芹菜馅儿,连青山也是一样,所以翠儿家这回包饺子,默认的就包了芹菜馅儿。
香气扑鼻的芹菜从地里头拔出来,嫩生生水汪汪的,将根上的泥土清理干净了以后,稍微的过下水,就可以切碎做馅儿了。
连青山的臂力足,跟着翠儿到厨房里头剁肉馅儿,翠儿在这边切碧绿的芹菜,连青山在那边剁鲜红白嫩相间的肉馅儿,没有什么君子远庖厨的说道。两人并着肩在小小的厨房里头忙活,说不出的温馨甜蜜来。
不一会儿的功夫,馅料就做好了,加上油盐酱油。又切了葱姜末进去,为了让馅料软滑,还打了只鸡蛋进去。连青山让翠儿去做面剂子,自己则是大力的搅打起肉馅儿来,不一会儿的功夫,肉馅就已经上了劲儿了。
“来,我来擀皮儿,你去包。”连青山闻着手里头馅料的香气,觉得肚子饿的不行,恨不能立刻就吃上了饺子才好。看着翠儿手里头的那团儿面。当即洗了手冲上去,把自己小时候学会的擀皮儿的技巧使了出来。
翠儿惊奇的看着连青山粗大的手掌底下,一个个圆溜溜薄厚均匀的饺子皮被擀出来,顿时觉得十分的神奇,“青山。你还会擀饺子皮?”
“嘿……小时候家里头就我们兄弟俩,我不帮着娘干活,我娘还不累死了?”连青山嘿嘿一笑,想着小时候自己被娘亲拘着包饺子时候的别扭样,忍不住笑道。
连青山心里头一得意,不知道怎么的,肚子咕噜噜的响了起来。
“呀。饿了吧?你是不是晌午没吃饭呀?”翠儿听到连青山的肚子响,顿时看了看天色,现在已经是下午了,要是连青山中午都没吃,到现在可真是会饿的慌的。
“快,尝尝。我从山上采的玫瑰做的馅儿。”翠儿忙从碗架柜里头拿出自己晌午时候做的点心来,喂到连青山嘴里头,看着他大口大口的嚼着咽下去,就知道他是饿了。
“你咋饿着肚子不知道说呢?就是下个面条疙瘩汤啥的又不费事,你还饿着!”翠儿皱着眉头嗔怪的说道。“都不知道好好爱惜自己的身体。”
“嘿嘿,不是着急赶回来,就忘了么!”连青山连吃了两个玫瑰馅儿的酥点心,这才把肚子里头饿的狠了的劲儿给挨过去,觉得翠儿皱着眉头关心他的样子可爱的紧,对着翠儿嘿嘿一笑说道。
“这点心你刚才说是啥馅儿的?吃着味儿怪新鲜的。”连青山平时不大爱吃甜点心,这玫瑰饼能一下子吃进去两块,还是因为肚子实在饿了的缘故。等肚子没那么空了,咂吧咂吧嘴,觉得这味儿还不错的样子。
“是野玫瑰花做的,吃的就是个新鲜劲儿。”翠儿看着连青山似乎还挺喜欢的样子,便又要去拿,“再吃一块儿吧?”
“不了,咱们赶紧包饺子吧,好吃不如饺子呀!”连青山忙摇头说道,闻着饺子这鲜灵的香味儿,连青山就不想再吃旁的了。
“行,包饺子!”翠儿知道连青山肚子饿了,干起活儿来比刚才更加麻利了。拿了个小勺,将馅料舀在连青山擀好的面皮上,手上飞快的捏出许多的褶儿来,一个饺子就包好了。
翠儿心灵手巧的,包的饺子的一个个圆滚滚像是小元宝似的,漂亮的很,连青山一边笑嘻嘻的看着翠儿包饺子,一边擀皮儿,两人搭配着来,动作飞快。
“你这皮儿擀的真好”翠儿手里头捏着连青山擀出来的圆溜溜的饺子皮儿,薄厚大小正合适,不由得赞道。
“嘿嘿……”连青山但笑不语,手上的动作却是越发的利索了。
不一会儿的功夫,翠儿就包出了一大蒸帘的饺子来,连青山在一边擀皮儿,翠儿却是将灶坑里头的火点了起来,利索的刷了锅添了水,便又回来包饺子,等到大锅里头的水开了,翠儿便把第一个蒸帘上的饺子都下了锅。
用大大的笊篱在锅里头推了两下,看着饺子没有粘锅了,翠儿便又回来包饺子,一边儿照顾着锅里头一边儿包饺子,竟然跟连青山擀皮儿的速度还是不相上下。
等到第一锅的饺子煮好了以后,芹菜饺子的香气就已经飘得整个院子都是了,在院子里头玩儿的大妞和小虎颠颠儿的就跑进来了,站在厨房里头不出去。而随着他俩来的,还有小松鼠招财和两只小奶狼团团和圆圆。
一家子又是人又是动物的,都挤在厨房里头,饶是原来厨房的地方还挺宽敞的,现在看着却是有些拥挤啦。
“大妞,带着弟弟去厅里头,娘把饺子端出去!”翠儿唤着大妞说道。
大妞是个听话的乖孩子,当下便哄着恋恋不舍的小虎往厅里头走了。自然,还顺手捞走了围着锅台转个不停的团团和圆圆。
“饺子出锅啦!”翠儿看着饺子熟了,便麻利的用笊篱将饺子捞了出来,配上做好的蒜酱。一起端了出去。芹菜饺子那鲜美的香气,便随着翠儿的走动,飘满了整个厅堂。
“青山,来,开饭吧!”一帘子的饺子不够全家人吃的,不过翠儿将饺子捞出来以后,立马就下了第二帘子,现在饺子已经飘起来了,倒也用不了多少功夫就会熟了。
连青山看着还剩了不少饺子皮,还有些饺子馅儿。便犹豫着是继续包完了还是先去吃饭。
“还犹豫啥,这锅出来了以后我也去吃饭,剩下的皮儿和馅儿咱们晚上再包。”翠儿笑着让连青山洗了手,自己一边儿看着煮饺子,一边又包了一帘子。
等翠儿将第二锅的饺子端上桌。以为第一锅的饺子都应该被他们吃光了的时候,却发现第一锅的饺子还好端端的在桌上放着呢,大妞和小虎,还有地上的狼崽子什么的都目光灼灼的看着饺子,却谁都没有动弹。
“咋还不吃?不是饿了么?”翠儿看着那饺子都有些粘连了,忙把盘子咣当了一下,把饺子都给松开来。然后将新出锅的饺子摆在连青山跟前,“快吃呀!”
“娘也吃!”大妞看着翠儿,如