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听了芸娘的话，又看了看芸娘那并不慌乱的神情，于妈妈倒是起了两分的心思。
“光说可不行，不知芸娘能不能露一手，做两道菜来看看。”
看着于妈妈那温和的笑脸，芸娘心里知道她是觉得自己不行的。
“听于妈妈吩咐。”
芸娘点头。
“那就请进去吧。”
于妈妈让人给让了路，请芸娘进厨房。
芸娘看了赵春兰，不知道她是留在这里，还是回当差的地方去。
“妈妈，芸娘她年幼，刚进府有很多规矩都不懂，不知道奴婢能不能留在这里看顾。”
赵春兰躬身请求。
于妈妈看了她一眼，不过是个三等的丫头，留下就留下吧，有个亲人在，也省得等下那个丫头手忙脚乱的。
芸娘看赵春兰留下，心里也放心了些，不然赵春兰必会牵挂自己，要是做错了差事可就不好了。
芸娘进了厨房，身后跟着几个厨娘。
虽然她们都看不上芸娘，可管事妈妈在，她们可不敢吱声。
不愧是大府啊。
禽类，肉类，蔬菜类，品种齐全。有很多芸娘来后没见过的蔬菜这里也有。
芸娘的脸上笑容荡开，有食材就好。
“不知芸娘可满意？”
于妈妈虽是问句，可神色间的表现却让人知道，她的自豪。
“这里的食材品种齐全，岂会不满意。”
芸娘笑的平和，这些在这里虽然不错，可现代出来的她，又岂会惊诧，她不是没有见过世面的人。
“那不知芸娘可想好要做什么了？”
说完这句，于妈妈在心里加了一句，希望不要让我太失望才好。
“于妈妈，芸娘做的菜可能比较费时，不知于妈妈可等得。”
“无妨，我下晌也无事，等得。”
于妈妈自然不在乎等会。
再说，前院还有管事的在考较镇子上请的厨子，老夫人和夫人都在屋内，要品尝两边的。她也怕因为这边慢，就惹老夫人和夫人不高兴。
芸娘点头，开始寻找食材。
今日是试验，不会要她把所有的都做出来，估摸要她做几道拿手的，然后给夫人和老夫人品尝，都满意后，才会定下自己。
做什么呢？
芸娘脑子内一转，有了主意。
她今日准备做三样吃食。
一样是双色拼盘，一样是芦笋百合炒瓜果。另一样则是浇汁豆腐。
说起双色拼盘，用的材料是木瓜和苦瓜。
双瓜，一样是甜，一样是苦，不同的味道。
可两样的反差极大，一甜一苦，过于明显，会让人的味觉受不了。
所以两样都要过水。
这样木瓜的糖分会出来很多，甜味会有所缺失。
苦瓜的苦味会消失不少，只会带点淡淡的苦味。
芸娘并不用厨娘帮忙，自己动手。
两样都切成薄厚均匀的长条，过水后，在盘子内按井字摆放。
一红一绿，中间用了雕花隔开，看上去卖相不错。
可这样并不算完成，因为这样直接吃的话，味道会显得平淡。
没有果酱，该如何呢？
芸娘脑海中思索着，手却不停。
她拿过芦笋洗净切了斜段，然后下锅内焯熟。
冬瓜洗干净切了片，鲜百合也掰了片。
她又看到了无花果，芸娘一笑，也洗了干净。
油锅烧旺，大火炒了芦笋，冬瓜片，然后放入百合，无花果和盐翻炒一下，就可装盘。
这道菜清香爽口，特别适合女子适用。
有排毒，利尿养颜的功效。
浇汁豆腐则很简单。
豆腐是卤水的，有着豆子的清香。
锅内放入了油，把花椒和大料，丁香这些放进去炸香，材料捞干净后又在油内放入了一点的干辣椒段和盐进去。
最后把这些浇在豆腐上。
虽然没有葱花的点缀，可雪白的豆腐，加上汁液，配上红色的辣椒段，看起来也很爽口，最原始的味道，却最为动人。
这两道菜成了。芸娘脑海里也想好了做果酱的法子。
她让于妈妈招呼着先把两道菜上了去，然后这边准备起了果酱。
她拿出了几个橙子，把橙肉去掉，橙皮洗了干净。
锅内的水已沸腾，芸娘把橙皮扔了进去用水煮。
另一口锅赵春兰也烧开了水。
煮一会捞出来，扔进另一口锅内煮。
反复几次，这样是为了去除橙皮的苦涩味道。
等差不多了，芸娘用干净的棉布包着橙皮，把里面的水分都挤了出来。
那些厨娘都看着，不明白芸娘的用意。
芸娘只顾自己，并不看别人的眼光。
水分压干后，她把橙皮放在案板上开始剁了起来。
芸娘的刀式很快，噼里啪啦的剁着，剁的非常碎。
那些厨娘不明白芸娘为何要和橙子皮较劲，暗自撇了嘴，聚在说起了闲话，不再看芸娘。
赵春兰听着那些闲话，心里暗自憋气，有心分辨几句，可看了看对方，几乎都是婆子和成了家的媳妇子。
自己定争辩不过她们。
若是吵了起来，怕是会影响芸娘，现在做饭最重要，自己不要打扰芸娘了。
芸娘根本就不在意那些话，不慌不忙的做着自己手里的活计。
她巴不得她们不看，免得自己的手艺外传。
那里还顾得人她们的闲话。
橙皮已经被芸娘剁的细碎。
她把细碎的橙皮放进锅内，加入了黑糖还有碎冰糖，又添置了少许的水熬制起来。
熬好后这就是橙皮果酱了。
把橙皮果酱浇在了木瓜和苦瓜上，不仅颜色好看了许多。味道也会增添许多。
果酱配上苦瓜和木瓜原有的味道，那口感，芸娘相信，吃到这道菜的人一定会满意的。
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040章 矛盾
更新时间2014…10…14 12：07：24 字数：2412
等芸娘拍拍手，满意的欣赏面前这道菜的时间，那些窃窃私语的厨娘们才回过神来。
这怎么就成了？
那上面一层是什么？可是那橙子皮做的？也不像啊。
厨娘们愣神，这边于妈妈已经带人回来了。
于妈妈脸上带着笑意，那两道菜夫人和老夫人都尝过了。
皆都满意。
那豆腐虽然做起来很简单，滋味却足。
且老夫人还说，这素斋有豆腐是最好的。吃豆腐的人还能得到福报，所以她对这个做菜的芸娘多了两份好感。
因为芸娘不是用什么菜哗众取宠，这样让人觉得稳妥。
这边满意，于妈妈对于芸娘的菜就多了两份的期待。心里也看重了些。
因为从头两道菜她就在观察芸娘。
小小年纪做起菜来淡定从容。
刀工也娴熟，不管是切还是炒，都干净利索，比府内的厨娘强了不知几多。
她看了看盘子里的双色拼盘。
一红一绿，颜色靓丽，上面又浇了一层黄色的东西，不知道是什么，可让人感觉舒服。
“这红色的是木瓜，绿色的是苦瓜，黄色的是果酱，请老夫人和夫人放心品尝。”
芸娘介绍了下。
于妈妈点头。前院也开始上菜了，不知道味道如何。
“芸娘，头两道菜我家夫人觉得尚可，不知可否请你多做两道，再让我家夫人品尝下。”
于妈妈又提了要求，虽然这已经有三道了，可她怕芸娘只会这几道，别的菜并不出色，那样的话，席面还是会失色。
芸娘看了于妈妈一眼，心内略一思索便明白过来。
这一则是对自己手艺满意了。
二则却又有些担忧，怕自己只有这三板斧。
芸娘微微一笑，脆生道：“有何不可。妈妈先把这道菜送过去吧。芸娘这就去准备。”
“好。”
于妈妈点头，带着人去了。
这边赵春兰脸带喜色的看着芸娘，她觉得这事成了大半，只要芸娘再做两道菜让夫人满意，那就成了。
“芸娘，可要我帮忙？”
赵春兰上前来问着。她先头之所以没帮忙，是因为她做饭的手艺很一般，只会一点家常的，她怕帮倒忙。
“不用，姨娘。你帮我看着火就好。”
芸娘摇头，赵春兰帮她看火就行了。
至于那些厨娘都对她有些敌意，她不敢用她们，怕她们使坏，因为火大火小可关系着她的菜的好坏。
“好。”
赵春兰点头坐在了炉子边，看起了火。
芸娘又去食材框内挑选起了食材。
“看看她那样，不就是会做几道菜吗？有啥了不得了，当谁不会咋地，这年纪才这大，眼里就没人了。”
“就是，当她是谁啊，请不请她还不一定呢，就把自己当大师傅了，也不看她配不配。”
“就是，这小家小户出来的，都是不知天高地厚的。”
……
芸娘耳内传来了厨娘不满的声音。
她无奈的一咧嘴。
这些人真是吃饱撑得啊。
她们说自己目中无人，无外乎就是自己在厨房内没巴结她们，没有低声下气的和她们说话。
其实芸娘并不想得罪人，她进院子的时间，除了和于妈妈说话外，对这些厨娘也展现了笑容，可那些厨娘一个个撇着嘴角，眼睛扬上天，根本就不给她好脸。
那自己为何还要用热脸贴冷屁股？所以进屋子后芸娘也就不搭理她们了。
可这些厨娘是，我不理你，看不上你可以，但你进入我的地盘了，就得巴结我，芸娘的做法，自然让她们心内来气，不但不帮忙，说话也难听。
芸娘此刻心思在做菜上，不想搭理她们。选好了自己要的食材便开始弄了起来。
这次她做的是冰糖芦荟和魔芋黄花菜。
这些菜是这边的厨子都不会在素斋上有的，可芸娘却选了。
因为她知道，袁府办了好些年的素斋了，虽然老夫人有不满意的时间。
可这些年想来那些大师傅把各样的素菜都做了，那自己就必须别出心裁，做�