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“笋丝鲜美，香椿香味没有流失，红椒爽脆，咸淡适宜，算是清爽可口，上等。”
郑老爷子给了评语，因为芸娘是女子，多年来唯一的一个女子参赛，所以他的评语便多了一些，点出了芸娘菜的味道。
“确实不错，上等。”
林大人自然不会说芸娘的不好，要知道，芸娘算是他这边的人，要是可能，他自然全部给上等的评语。
另外三人也都给了上等。
负责记录的刚要记下，就听有人道：“我倒是觉得此菜一般，用的也不是什么金贵东西，这菜不比刚才那道，实在是有点淡了，没啥吃头。”
咦？竟然有人会发出这样的评语，芸娘有些奇怪，看向了说话之人。
这人是坐在左右两边那十人中的一个，他坐在左边的第三位，四十多岁，人有些胖，面皮很白，眼睛有些斜楞，神态有些高傲，看样子在镇子上应该是有身份的人。
林云飞的脸色有丝怒气闪现，可随即就极好的控制住了自己。并没有出声反驳他，要反驳他，自然有五位品菜者，用不着他。
郑老爷子微微看了他一眼，脸上表情连变都没有变。道：“上等。”
他此话一出，负责记录的便急忙道：“九号棚花师傅椒香莴丝，色：上等，香：上等，味：上等。”
芸娘脸上自始至终都带着淡淡的笑容，听到有人说她的菜不好，她没有怒目，听到被评为上等，她也没显得雀跃，对着几人行了一礼，然后等人喊下一位的时间转身往回走。
“什么嘛，好好的大赛要个刚及笄的丫头来参赛，这不是坏了规矩吗，难不成我们镇子上没有了男子不成，实在是不成体统。”
先前挑芸娘菜毛病的那个人又出了声，芸娘听到了，可脚步连顿下都没有，脑海里脑补着这个人一脸高傲却有些气急败坏的神色，她微微扬起了嘴角。这人只不过因为自己是女子的身份故意挑剔，自己若是和他计较，那会落下一个张扬，心胸狭窄的名声。自己可不做这样吃亏的事。
不过并没有人附和他的话语，看来就算是有人不赞同自己，也不会像他那样嚷出来。
并且芸娘现在知道这个郑老爷子几乎在这里是一言九鼎的存在，看他的座位竟然在林大人的前面，可见他是如何受重视。
也是，他是宫内的御厨退下来的，也是因为他，这个镇子上才有这份殊荣，他可以说是这里美食界的泰山，这样的比赛，自然以他为尊，连林大人都要靠后。
不过这也因为是民食，要求不像精那么严格，所以她的菜被评为上等，她并不意外。
到了棚子，芸娘长长的出了一口气，说她刚才一点也不心慌，那是唬人的，当着那么多人，任那么多人打量、品评，她怎可能一点感觉也没有，只是她很好的掩饰了，让人看不出来。
“大姐，上等，是上等呢。”
月季上前来一把抓住了芸娘的手，脸色全是兴奋之色，小脸也因激动而发红，那边喊的声音她是能听到的，听到都是上等的时间，她兴奋坏了，拳头紧紧的握着，胸口不住的起伏，她比芸娘更激动。
“是上等，这才一道，你就这么高兴，我们还有一道呢，等这道也评为上等的时间再高兴吧。现在我们赶紧看看火。”
芸娘倒比她镇定很多，这才刚刚开始，算是开胃的小菜，后面的路还长着呢。
芸娘看了看火，月季控制火的能力超级好，这火和她的要求无二致。
那边陆续有人端了菜上去，有的是素菜，有的则是热菜，芸娘暗暗算了一下，八个上等，只有二个，一个是味被评为了中等，一个是香被评为了中等。
看来手艺都算不错。
☆、238章 风口浪尖又何惧！
芸娘计算着羊方藏鱼的时辰，等熄了火，她又让菜在锅内焖了一会，才出锅。
菜进了盘子，鱼头完整，鱼尾上翘，形状一点也没被破坏。
羊肉在鱼身的正中部位，就像鱼驮着羊肉一般。
芸娘把盘子的两边摆上了焯过水的油菜心。油菜心的正中位置摆着红萝卜雕刻的小花。
月季不住眼的看着大姐如何摆，默默记在心里。
摆好后，芸娘又拿起了焯了一下水的南瓜丝。
这个丝不细，有点粗的那种，她低下头，极其认真的用南瓜丝在羊肉上面摆了一个繁体的“鲜”字。
月季眼睛睁的老大，大姐可真敢想，这盘羊方藏鱼本来就摆的够精美了，她现在再加这个鲜字上去，更加能吸引人的注意，实在是太棒了。
芸娘又往上面淋了一些芝麻油，本来就散发着香气的菜肴，这下更是香气扑鼻。
“成了。”
芸娘笑着点点头，拍了拍手，然后拿起了盖子盖在了菜盘上。
前面有正在送菜的师傅，盖上的话不至于让香气流失，也不至于那么快变凉。
“我送菜过去，月季，你在这里等我。”
芸娘交代着。
月季连连点头，心里充满了期待，她相信这道菜一定会让大姐拿个上等的。
芸娘端着菜往品菜的位置走去，她的前面有两人，一个已经品完了，记录的人正念着他菜的评语：“三号棚刘师傅奇香霸王骨，色：上等，香：上等，味：中等。”
随着他道出了结论，刘师傅眼内有一丝丝的无奈。其实他这道菜做的很是不错了。
郑老爷子，林大人几人都给了上等的评语，只有王老爷子给了中等。说他的菜欠缺那么一丝丝的火候。
他自己也知道是欠缺那么一丝，可也就是一丝而已，平时他都做的很好的，今日有是有一丝的心焦，火候上差了一丝，他本以为不会有人挑剔。毕竟这是民食。只要没有大的误差，一般都会给上等的，哪知道王老爷子就这样提了出来。真是鸡蛋里面挑骨头，一点情面也不讲，怪不得都背地里叫他王黑脸。
刘师傅心里埋怨着，略微带了一丝沮丧的转了回去。
而芸娘此刻眼神却在收缩，不为别的，她看到了她前面那个师傅的菜。
那是一品鲜墨鱼。
“五号棚郑师傅一品香墨鱼，现在品菜开始。”
随着记录人的话声。郑老爷子几人开始看其形来。
他起的菜名字虽然和自己知道的差那么一个字，可芸娘一看就明白，这道菜和自己会的那道是一样的，而对方这道菜做的非常好。
他选的墨鱼一定是颜色偏灰白，肉质有弹性的上等墨鱼。
这个做的时间要求把墨鱼治净，然后把墨鱼切成连刀段。锅内烧热油。把墨鱼翻炒至将熟，翻炒的时间要技巧。不能把墨鱼散开断掉，不然就不成形。
在快熟的时间加入盐、醋和酱油焖煮，火候要掌握的特别好，做出来口感才会好。
等汤汁浓时起锅收盘，摆好形状，在上面放上焯好水的小油菜，淋上汤汁即可。
说起来很简单，却相当的考究手艺，一个不慎，就会失败毁了这道菜的口感。
成功后这道菜色泽鲜红，小油菜碧绿，颜色搭配相得益彰，就算是自己做，也不可能比他更好，最多也就是加上一朵花点缀而已。
前面这个师傅，手艺确实没得挑，至少在这道菜上她挑不出毛病，只要他的盐放的合适，不出意外这道菜一定会是上等。
林云飞交代自己一定要谨慎，看来不是没有道理啊。
芸娘暗自叹息了一声，然后又挺直了脊梁，自己不比他差，应该有信心才是。
芸娘的信心没有缺少，相反更坚定了，不过她的心态转换了，对待这场赛事更认真起来。
果不其然，郑师傅的一品香墨鱼被评为了上等，郑老爷子给的评语是：味美鲜嫩、咸香爽口，手艺不俗。
其余是也都点头赞成。
郑师傅三十多岁，人倒沉稳，色、香、味三样都拿到了上等后，他谢过品菜者，然后退了回去。
“下一位。”
随着喊声，芸娘把菜端了上来。
郑师傅几人看了她一眼，就一个女子，想不注意都不成，也不知道这个小女子这次给他们呈现了什么菜肴。
“九号棚花师傅羊方藏鱼。”
有人询问过芸娘菜名，开始报了菜名，然后揭开了盖子，让那些品菜者观其形。
看到菜的形状，众人皆点头，这女子做菜确实要比男子精美，这道羊方藏鱼的摆盘让人无话可说。
边缘的小油菜碧绿清脆，旁边的红萝卜花造型可爱，红配绿，自古就让人喜欢，如花一样，看着让人心里舒服。
鱼头和鱼尾形状都完整无缺，并且不会给人狰狞之感。
羊肉色为绛红，但它的上面用南瓜丝配了一个鲜字，让羊肉看着也亮丽起来。
这一个字给这道菜增色不少，以前他们从来没有想过在上面配上一个字，看来这个字以后会成为流行。
“不错，这道羊方藏鱼老夫也会做，不过做出来这造型却没有花师傅这样精美，这个鲜字搭配的极好。看来以后的羊方藏鱼也都该以鲜字搭配了。”
郑老爷子点了点头，不吝啬他的赞美，他对这个镇子很有感情，对于美食更有感情，他希望这个镇子上能出一批厨艺精湛的后辈，能接替他为这个镇子效力，这样他也能安心些。
郑老爷子的话众人皆认同，就连王成王老爷子也点了点头，现在会做这道菜的后辈并不多，想不到这闺女小小年纪竟然会做，并且把色泽搭配的这样好，算是难得。
色泽评为了上等，香味也评为了上等，下面就是品尝味道了。
看着有人把这道菜分了下去，芸娘还是如松的站着，她一点也不担心菜的味道。
众人皆品过，有不少甚至又回了筷子，吃了第二口。
那袁大人是爱鱼之人，这道菜虽然不是全鱼的味道，可鱼和羊肉结合，更是鲜美，他竟然尝了三筷子才放下。
和他的三筷子相比，品菜者却有些沉默，彼此看了一眼，竟然没人给评语。
看着郑老爷子几人微微皱起了眉头，不少人都忧心起来，莫非这道菜的味道有问