按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“等我吃什么呢？”我举起双手，好奇的问道。
“早起夫君刚出门，庄子上就有人来报，咱家寄养给庄户的耕牛从坡上滚下来把腿摔折了，怕是用不成了。”颖细细的甩着我身上的尘土，动作轻柔，“转过去，看身上脏的。老是不见有雨，满到处都是灰，再骑马的时候慢些。”
“用不成就宰了去。”听颖一说，我满怀激动，来了快一年了，没沾过一丝牛肉，秦钰带来的牦牛干全被程初都给要走了，都没来及吃上一口，“给官上汇报了吧？罚了多少钱？”这个年代，耕牛是贵重生产资料，虽然自家养，但官府都要造册的。如果因为使用不当而造成的伤亡，按牛的健康状态，主人会被政府处以不同的罚款。不管你什么身份，如果不汇报就私自宰杀耕牛，更是要蹲大牢的。
“报了，派人都来看过了，同意咱们自己杀的。是壮牛，罚了咱家六百钱呢。”颖话里透着喜悦，一点也没心痛的样子，仿佛牛和钱都不是自家的东西，“这会正杀呢，我已经吩咐厨房去准备血豆腐块，家里几年没吃过牛肉了。”
看来时代不同，价值观念也大不相同。二十一世纪一般都吃羊血豆腐，许多商贩为了利润，不惜用牛血冒充羊血，招致顾客唾骂。现在倒好，牛血成了奢侈品，怪不得进门看颖和兰陵俩人说的高兴，都等着这一口呢。真期盼啊，好久没吃生里脊了，片成薄片，撒上盐、孜然，又嫩又香又滑又……
“好，一会吩咐厨房，牛不许他们弄，听我的调派。”这个年代不太有用调料的习惯。为了不腐败，不管啥肉，都整成大块子，先吊的锅灶上面熏了再说，乱致癌。“今天为夫亲自下厨房给你们弄吃喝。一会牛血别多吃，留好胃口，全当过年了。”
“能的。”颖含笑瞥了我一眼，“甩完了，还不进去。妾身到要看夫君弄个什么花花出来。”
身为关中人，吃牛羊肉是最拿手的，当年也认识些搞饮食行业的回民朋友，我虽然不是业内人士，但绝对是资深品尝人士。
胡乱刨了几口血豆腐，就吩咐下人准备各种调料，家里没有的就去药房抓，小茴香、大茴香、花椒啥的，药房比厨房齐全。
颖和兰陵也混热闹的跟了我后面，看我指东打西的指挥，掺扶着笑成一团。也难怪，这个年代的男子极少有进厨房的，虽然厨师几乎都是男人，但平日里没啥脸面，都吃的胖胖的被别人欺负，职业歧视。我则不同，没这些个讲究，平日里饭菜一旦不可口，就杀进厨房里激扬指点一番，没人敢说三道四，大家只当是这个家主锦衣玉食惯了，特别挑口，不好伺候。
“麻布给锅里煮干净，一会包了这堆调和。你去带人给下水都洗干净，啥？叫人拿去扔了？还不给我找回来！”太浪费了，这个年代都学会糟蹋东西了，一头牛多少下水，多好吃的牛杂碎啊。
颖赶紧过来吧准备找下水的仆役叫住，“夫君，下水都给杀牛的了，家里一般不吃那东西，怪脏的。”
“哦，那算了。”给了人家就没要回来的道理了，没浪费就成，大不了再摔死个牛专门吃下水。“你和公主去厅里坐，这里味道重，别熏到了。”她俩都香喷喷的女孩子，不太适合这个地方。
“骨头都剔干净，没我吩咐不许乱扔东西！”让人支了大锅，把调料和骨头都炖起来，的确是壮牛，光骨头都剔了好几筐子，怕能炖几十斤牛骨油出来。把牛骨油和面粉用1：7的比例放到大锅里炒熟，就是著名的牛骨髓炒面了，百十斤炒面够喝到明年开春，补钙补热量的，一家人都能长的瓷实起来，也弥补了颖不喝羊奶的缺憾。
第97章 耕牛（下）
让厨房几个大婶算了全府的饭量，开始烙死面饼，全府上的老少今天都开荤，牛肉泡馍管饱，一人两顿，不吃不行！要不是颖闻不了羊肉味，我早就折腾吃羊肉泡馍了，牛肉汤油厚，吃起来也香。
指派分工肉进锅炖上后，我叫下人收拾了三个大海碗出来，颖和兰陵面前一人墩上一个，碗的确大，我扣在头上能遮住鼻子。每个里面都放了几张死面饼子，准备教她俩掰馍。
碗太大了，成天捧了小玉石碗吃饭的二位闺秀有点不太习惯，兰陵还仔细的把碗捧起来，傻傻的对着自己的脸估了估市寸。看来她和我一样的毛病，见了大点的容器就用自己的脑袋先估摸估摸，要不然她就是首先想到了脸盆子一类的东西。
颖倒是先反应过来了，犹豫的问道：“夫君，您想用这个东西吃饭的啊？”
“啊！”我机械的点了下头，被颖的这个说法搞了一楞，碗不是用来吃饭是干啥的？问的奇怪，“就用这个吃啊。”
“哈哈……”兰陵听了我俩的对话，终于不顾身份的大笑起来，然后颖也受了兰陵的感染，俩人笑的抱了一堆，笑声惨烈，让人听的担心，有随时窒息的危险。我目瞪口呆的望着俩神经病，不知道她俩发那门子飚。
“好，好。”兰陵笑的稀软，扶在桌子上，哮喘道：“今天就用这个吃，随子豪的意了，头一回见这么大的碗呢。”
颖附和着摔了摔手，她笑的浑身就手能动弹了，“公主您金枝玉叶的，那见过这个，这碗是厨房年上祭灶盛豆子插香火用的，一年就用一次。呵呵……笑的肚子痛，夫君是个有本事的，老里面的东西都能给拾翻出来……”
无聊！俩没见识的傻大姐。我一脸严肃的咳嗽了几声，“碗呢，是比咱平时用的大了点，将就先用。今天咱吃的这饭是从遥远的西域流传而来的，当地人吃这个东西的时候，用的比咱这个大多了。”我拿起一角饼子给她俩示范，“要掰的细碎，越小越好，就我掰的这个大小。在当地吃的话，你把馍掰大了，会给厨房退回来翻工。”
颖和兰陵初学，一开始掰的很有劲头，就是慢，半晌才弄了不到三分之一。颖见我早早就掰完了，随手就把我俩的碗调换一下，然后自己帮了兰陵掰，这样速度果然提高不少。
果然很壮观啊，等我弄好去厨房亲自给厨师传授煮（冒）馍秘技的时候，只见全府里上下都端了各式各样的容器在埋头掰馍，都按我的吩咐干的认真。牛肉炖的火候还不到，还没熟烂，汤也不是很浓，只能先凑合着吃了，等下午二女回来的时候，能赶个好火候。
“夫君，你上桌子吃啊，蹲门槛子上怪难看的。”颖见我端了老碗就着门槛子蹲着往嘴里刨饭，丢人现眼的，赶紧过来拉扯我起来。小声到：“公主那边看着呢，快起来，让人笑话。”
从小蹲着喋泡馍习惯了，一端了海碗就条件反射的蹲到门槛上准备开吃，被颖一说弄的我蛮不好意思，脸红嘴硬道：“当地就这个吃法，懂个啥。”但还是乖乖的坐到桌子上用餐。香啊，要有盘辣子酱就好了，再来俩头搪蒜的话，不得了的感觉。
泡馍的诱惑不是盖的，颖和兰陵少见的吃像，招数套路大开大合，热烫的吸溜声不断。俩贵夫人就着牛肉汤的热乎劲，一口气将面前的大海碗扫了个干净，拍了肚子仰靠在椅子上，都一副心满意足的幸福模样。
“真没想到自己有这个饭量。”兰陵对自己的战绩颇为惊讶，转而表情羞怯，难为情的对颖道：“三天的饭吃一起了，怕是昨晚回家没吃饭的原因，让夫人见笑了。”
身为主妇的颖见到客人吃的爽快，欣喜道：“今个这个吃法头一遭呢。”指了指面前的空碗。“就是碗大了些，没多少东西，这个吃法倒是新鲜。”
一个借口昨天没吃晚餐，一个说没多少，听我坐在旁边的桌子上心里偷笑。按这个饭量，绝对不比当年我打完篮球后的饭量小。我也够呛，长时间没这么吃过东西了，这会撑的想翻白眼，起身走走，别弄出来毛病。
颖知道我和兰陵还有正事要办，找了个借口，喊了个丫鬟过来，被扶着挣扎起身出去了，估计去园子里监工了。对仿建尉迟家的花园是个什么效果，还真是期待，“别让人把我的鸭脚树给碰坏了，叫他们小心点！”猛然想起园子里才栽的银杏树，冲着颖出去的方向喊了声。
“不想动，今不想纪录了。”兰陵见颖出去了，懒懒的靠在椅子上，吃力的伸了个手道：“扶我到你书房去坐软椅，前些天你给我送的那把椅子叫琪郡主搬跑了，今再送我一把。”
我上前拽她起来，“自己走，小心下人看见。还好我又定做了几把，晚上让人给你拉过去。上次给你的茶叶方子你配了吧？”
“恩，十几斤，给皇上也送了，派送完了自家还留了些。我如今对你的本事可是佩服的紧啊，连茶叶牛肉这些都能鼓捣，和你一起越久就越觉得你不同常人。按理说象你这个年纪，要学这些个东西得下多大的功夫，可你这个脾性根本不是有毅力的人。”兰陵手扶了墙，孕妇一样的蹒跚着，“以前以为你故意装的这个懒散模样，现在日子长了，也知道你本身就这个样子。连我送的那么珍贵的字帖都不好好临摹的人，还一肚子本事，老天是不是太不公平了？”
“兴许是原来本来有毅力，得了场病就成这个懒样子了。”胡乱答了一句，得赶紧把这个话题岔开。见她走得摇晃，我赶紧上前把书房门打开，对着兰陵漂浮的娇躯打量了几眼，挑衅道：“还头一次见有人吃成这个模样，看你现在的状态怕不是我对手了吧。”
兰陵舒服的躺窝在软椅上，媚眼斜过，蔑笑道：“你试试不？”
“试啥，没见我也差不多了。”贴了门口喊丫鬟拿壶热茶过来，“你这个病本不该叫你吃这么多肉，平日里象肉类都少吃，多吃点蔬菜豆腐啥的，有果子的时候多吃果子。现在只是个征兆，就怕过个十来年就厉害了，配的茶叶要不停的喝，以后凡是渴了就喝那个。”
自从发现兰陵有早期高血压征兆后，我一直就在寻思这个事情，既然是李家的遗传病，二女就以后就保不住有这些毛病。依稀记得看过什么书上记载，李治就是正壮年的时候病倒的，身体每�