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香味一被带出来,林苗便熄掉了火,让热油静置一会儿,凉一下。
然后加入花椒和干红辣椒,因为油温已经稍凉,并不会将花椒和红辣椒烫黑,却刚好能爆出其中的香味。
接着,林苗将熬制好的精制高汤加入油锅中,重新点火,小火稍微炖煮,让所有调料的味道,和高汤充分地融合。
“哇!好香啊。”围观的门人,已经有人忍不住狂吞口水了。
正在忙活的乌蒙,闻到林苗这边飘出的香味,也忍不住一愣,抬起头,朝林苗这边望了过来,神色中有些惊讶。
他没想到,林苗这个小丫头,居然能做出这么香的菜。
反观自己的面,此时还没有什么香味,乌蒙不禁加快了制作的进度。
林苗在高汤汁中略施薄盐,然后将刚刚手撕好的鸡肉,放入了汤汁之中,大火旺烧,开了之后,便关火静置,让鸡肉充分入味。
“好香啊!”揽月娇也忍不住朝林苗的方向伸长了脖子。
鸡肉加入高汤汁之后,肉香遭遇调料的香味,迸发出了让人垂涎欲滴的香味。
“嗳,林苗,你这到底做的是什么鸡啊?有没有什么名字?”站在人群中的关言,忍不住出声问道。
林苗擦了擦额头上的汗,微笑着说道“我的这道菜,叫椒麻鸡。这道菜和一般的鸡不一样,它并不油腻,既可以作为热菜,也可以作为凉菜,区别就在于最后鸡肉加入高汤之后,是否用大火煮沸。”
“所以你这是一道热菜了?”
“嗯。”
“我们可不可以尝一尝,太香了。”有门人请求道。
林苗笑了笑,然后伸手指了指还在忙活的乌蒙“这得问你们教主,今天我这道菜的评委,只有他一个人,要是他愿意让你们大伙儿都尝尝,我是不会有什么意见的。”
众人希冀的眼神,都投向了正在忙活的乌蒙,可是,却没有一个人敢向他提出这样的要求。
像是感受了大家热切期盼的眼神,乌蒙从自己的菜上抬起了头,冷冷地看了看众人,然后说“想都别想!”
“。。。。。。”
好吧,美味当前,众人只有狂吞口水的份儿。
乌蒙这边,已经将面团揉好,此时,正在用拉面的手法,将面团拉成细丝。
接着,乌蒙将一直在火上炖煮着的豌豆,通过搅拌和摁压的方式弄散,变成沙沙的。接着,就着这豆沙汤,乌蒙将之前拌好的五花肉泥,捏成了一个个小小的丸子。
肉丸子一入沸水,很快便浮了起来,丸子的肉香也随即散发出来。
此时,乌蒙大火将水沸腾开来,然后将刚刚拉好的面,入到丸子豆汤中,几经沸煮,面色通透,他便盛碗出锅,加入各种调味,一份上好的丸子豆汤面,就做好了。
“好了!我的面也做好了。”
林苗的椒麻鸡,和乌蒙的丸子豆汤面,都摆放到了广场中间的桌子上。
两人也分别坐到了桌子的两侧。
“请吧。”乌蒙抬手示意林苗尝一尝他做的面。
“你也请。”林苗也示意乌蒙尝尝她做的椒麻鸡。
林苗夹起一口面,先是看了看颜色,通透莹亮,光泽透润,非常不错。林苗点了点头,张口将面放入嘴里。
一入口,面的弹滑筋道,让林苗不觉睁大了眼睛“哇!真是太好吃了,这口感不仅仅有面的嚼劲,还有浓郁的肉香,真是让人欲罢不能啊。”
乌蒙并没有急于品尝林苗的椒麻鸡,而是一直微笑地看着林苗吃自己做的面。此时,听到林苗的称赞,他才心满意足地点了点头。
不过,随即他又皱了皱眉,林苗这个评价,让他不甚满意,他想听到的赞美之词,并没有从她的口中说出来。
于是,乌蒙拿起一个小碗,从林苗的碗中分了一小份出来,他要自己尝一尝,然后再教教林苗,怎样贴切地评价一个人的面。
林苗瞪大了眼睛,不可思议地看着乌蒙的动作。怎么回事?他居然从自己吃过一口的碗里,往外夹面条?这也太。。。。。。不注意他自己的身份了吧?
乌蒙却不管这些,他夹起一口面,放入嘴里,细细嚼了嚼,然后满意地点了点头“这嚼劲可不是一般面条能有的,爽滑弹牙,绵软筋道,肉味浓而不腻,豆汤厚而不重,三者的味道融为一体,又各自层次分明,妙哉!”
乌蒙摇头晃脑地一番称赞,让林苗的脸不禁抽了抽。
有这样夸自己的吗?也太不要脸啦。
乌蒙吃完一口面,便将碗推到一边,仔细打量起林苗的那道椒麻鸡来。
“你说你这道菜叫什么来着?”乌蒙皱着眉头问。
“椒麻鸡。”
“啧啧啧。”乌蒙摇了摇头,却并没有多说。
他拿起筷子,夹起一口鸡丝,然后在盘沿上靠了靠,将多余的油汤汁水沥了沥,然后才放进嘴里。
入口一嚼,乌蒙便怔住了。(未完待续)
☆、第174章 离开乌山
“怎么样?好吃吗?”林苗热切地问道。
乌蒙还是不说话,神情古怪地看着林苗,欲言又止。
林苗被他的样子,弄得丈二和尚摸不着头脑。
于是,也学着他之前的样子,拿过来一个小碗,从乌蒙面前的盘子中,分了一小份到自己的碗里。
她的这个动作,让乌蒙吃了一惊。
这个小丫头,怎么能。。。。。。怎么能从自己吃过一口的碗里,分食物出去呢?他完全忘记了,自己刚刚也是这么做的啊。
林苗将一口椒麻鸡放入口中,细细嚼了嚼,眼睛眯成了弯弯的月牙。
“嗯!好吃,酥麻爽口,一点都不油腻,各种调料的味道,融合得非常到位,好吃!”
乌蒙的脸黑了黑,这个小丫头,怎么老是说不到点子上啊。
这道椒麻鸡,入口滑嫩,香麻兼备,爽滑的口感,因高汤的滋润,而显得异常的粘口,滋味丝丝不穷,缠绕在唇舌之间,如其中椒麻的味道,让人久久不能平静。
可是,这些话,他都没有说出口。
林苗的菜越是好吃,他的心情就越沉重。
围观的众人,眼神都齐齐投向乌蒙,想知道林苗的椒麻鸡,味道究竟怎么样?光闻这味道,感觉就非常好吃的样子。
“到底怎么样?你给句话啊。”林苗有些着急了,就算自己做的不好吃,他也没必要脸黑得这么难看吧。
乌蒙叹了口气,无力地摆了摆手说“你们走吧。”
“嗯?”林苗愣住了,在场的所有人都愣住了,这是什么意思?
“你的意思是?我和揽月娇姐姐。还有凌瑞,我们三个人,都可以走了吗?可以离开黑暗料理界了?”
乌蒙噌地一声站了起来,神情非常愤怒“是!你还要我说几遍?”
林苗稍微愣了一下,马上便反应过来了,这就说明,乌蒙承认自己做的菜比他做的面好吃啦。哈哈!
不过。她现在还来不及高兴这个。
林苗转过身,朝揽月娇的方向跑了过去“揽月娇姐姐,你听到了吗?我们三个可以离开黑暗料理界了。”
揽月娇也是愣住了。这。。。。。。这不可能啊,林苗的厨艺,怎么可能胜得过乌蒙呢。这到底是怎么一回事?
“凌瑞,你快过来。”林苗朝凌瑞招了招手“快点去收拾东西。我们马上离开这里。”
“我没有什么可收拾的,随时都可以走。”凌瑞神色也非常激动。真是没想到,自己梦想的事情,居然成真了。自己真的可以和林苗一起,离开这黑暗料理界了。
“那就好!揽月娇姐姐?”林苗摇了摇还在发愣的揽月娇“你怎么了?快点收拾一下东西。我们一起离开这里。”
揽月娇这才回过神来,低声对林苗说“这件事情怕是没这么简单吧,乌蒙怎么会突然愿意放我们走了?你的厨艺。不可能比他还好啊。”
“哎呀,别管那么多了。乌蒙这个人,太容易出尔反尔了。我们要趁着他还没有反悔,赶紧离开这里。”林苗忙拉住揽月娇,朝后院的方向跑去。
他们要赶紧离开这里。
在场围观的众门人,见乌蒙教主大发雷霆,不由得全都在心里悄悄猜测,难道这林苗丫头的厨艺,真的比乌蒙教主的还好吗?
“教主。”孟怀秋突然出声,试探地问道“这林苗做的椒麻鸡,我们能尝一尝吗?”
乌蒙一听这话,猛地回过头,狠狠地瞪着孟怀秋,然后手一扫,将桌上的那盘椒麻鸡,狠狠地摔到了地上。
只听啪地一声,盘子在地上摔碎了,椒麻鸡以及其中的汤汁,洒了一地,原本就香气四溢的菜香,因面积扩大了,反而愈发的浓郁了。
孟怀秋老脸红了红,知道乌蒙这次是真的生气了,便一缩脖子,退到人群后面去了,再不敢触乌蒙的霉头。
其余的门人,见这份椒麻鸡被摔到了地上,心中皆是惋惜。
林苗三人来到后院,等待揽月娇收拾行装。
“林苗,你知道为什么教主会让我们三个离开吗?”在等待的间隙,凌瑞忍不住问道。
林苗嘻嘻笑“这不是显而易见的嘛,他肯定是觉得我做的菜比他做的好吃啊。在较量之前,比赛规则不是都说好了嘛。”
“。。。。。。”
见凌瑞一副不太相信的样子,林苗不禁撅起嘴,佯装生气道“怎么?你不相信我的厨艺会比你们那个小气教主好?”
“不是不是。。。。。。”凌瑞忙摆摆手。
揽月娇此时已经收拾停当,她换了一身比较适合赶路的简易行装,身上背了一个小包袱。
“我们走吧!”揽月娇说道。
“这就收拾好了?”这也太快了吧,她和凌瑞还没说几句话,揽月娇就已经全部收拾好了,她还以为,会等很久呢。
“你说的对,乌蒙很容易出尔反尔,我们要是不赶紧离开这里,恐怕再难有这么好的机会了。”
三人点头,遂决定沿着后山那条少有人走的路,离开乌山。
此时,前院广场上看热闹的门人,见乌蒙还是一副气哼哼的样子,都偷偷溜掉了。
芳月也离开了,她没想到,乌蒙居