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而旋飞呢。是拇指食指捏刀尖，甩出，使刀子旋转飞出，由于刀是旋掷的，必须要事先估计好刀的旋转圈数，保证刀尖上靶。这对初学者来说，是个难题。
一般来说，捏刀尖越多刀子在空中转的越慢，可以用这个诀窍来控制刀子的飞行，但是，捏着刀尖来飞，文玉本身就感觉到危险，飞出去后，又不容易看清刀子飞行状态，很有可能让刀子反弹误伤自己，对于惜命的文玉来说，是有些惊心动魄了。
小白今日表现很不错，在一旁乖乖的做观众，没跑来叼刀子添乱。
“噗”，终于，第一把蒙对了方向的飞刀，颤颤巍巍的投入了木靶的怀抱。
“欧也！”文玉乐得蹦起来，抱起一旁的小白前腿，猛晃：“成功了！姐离小李飞刀不远啦！”
小白被晃的发晕，看着它疯癫的主人，眉飞色舞的跑回原地，摆好姿势，神经兮兮的道白：“小李飞刀的飞刀终于出手，惊天地泣鬼神的一刀，象流星一般美丽，胜负将在一刹那间决出，这一刹那对于江湖的影响又将是何其深远！”
“远”字一出口，“噗”，一把飞刀，再一次，与大地亲吻！
“噗”！又一把，文玉碎碎念：“姐善于胜不骄败不馁，尽管往地上飞吧！”
扎在靶子上面的飞刀，真是舍不得取下来，终于，“噗”，第二把，也飞身扑入木靶，两把明晃晃的飞刀，并排展示着华丽丽的成绩，两条红缨带，猎猎飘扬！
文玉满意的上前，恨不得合影留念才好：“小白，看见没？这就是苦练的结果！我先歇一会儿，换你的！”
爱惜的放好飞刀，把小白唤到身前：“今儿个，咱进行‘跳’的训练！”
文玉幻想着带着小白，翻山越岭，去过刺激探险的生活，那么，这种比较激烈的动作，也应该是小白必须掌握的。
首先，把木桩子放倒，做“跳”的障碍物，带着小白人犬一起跨越的当儿，发出”跳”的命令。
很顺利，小白“嗖”一下，就跳过去了。与主人一起玩，高兴着呢。
之后，命令它在木桩的一方站好，文玉再走到障碍物的另一方，发出“来！”“来！”的命令。
等到小白要起跳越过木桩的时候，文玉再喊“跳！”的命令。
一人一狗玩得不亦乐乎，跳的满头是汗，聪明的小白，还真就很快学会了“跳”。
文玉气喘吁吁，坐在木桩子上，一个劲儿的夸奖，这狗狗，比人学得不慢啊！而且，小白做事情很认真，从不溜奸耍滑，一次都没从旁边讨巧绕过，这真是人类学习的好榜样！
终于听到院门响，文玉早累得不能起身，小白“呼”一声，飞速跑去迎接姥娘了。
“这是在家玩啥哩？瞧这一头的汗！快去擦擦，别病喽！”姥娘看看文玉，立马眉头皱起来。
“没事，姥娘，那小鸡能买到吗？”文玉摸摸脸上的汗珠，正流的舒服呢，当桑拿浴了！
“这些日子，抱窝的鸡少，就订了三家，说好抱出来多少咱就买多少，行不行？”姥娘拿了布巾给文玉擦汗，边汇报战果。
“行啊，得有个百十来只吧？”文玉不是太明白这用老母鸡孵蛋，能一窝孵多少出来。
“傻丫头，哪有这么多？一只抱窝鸡，能抱出十几只小鸡仔就不错啦！”姥娘笑起来。
“那么少？”文玉失望极了。
“不少了，这还得是保证鸡蛋个个能行，有的蛋，会瞎了的！”姥娘耐心的解释给孙女听。
“那咱自己孵蛋好了！”文玉随口就道，既然成功率也不是百分百，那，还不如自己想办法孵蛋呢。
“傻丫头！”姥娘乐得发抖：“真敢想！你会孵蛋？那还要老母鸡做啥？”
“您别不信，真的能行呢。”文玉急得摇老人的手：“这有啥难的？不就是要个合适的温度吗？您帮我挑些能孵小鸡的鸡蛋来，我保证能孵出小鸡来！”
文玉据理力争，这种没科技含量的技术活儿，有什么可怕？大不了会瞎几个蛋嘛，那老母鸡，也不能保证全活不是？
姥娘终于被说动了：“那你就试试，吃过饭，我去给你挑蛋！”
“放心吧，这事儿，就是毛毛雨啦！”文玉拍着胸脯保证。
为了这一个想法，姥娘张罗了好几天，才凑够了一百个“带崽儿”的鸡蛋。
所谓挑“带崽儿”的蛋，就是用双手的拇指和食指，将蛋圈住，对着阳光或是油灯看，如果发现蛋中间有黑点状，就说明这是一只受精蛋，会孵出小鸡。没有黑点的，很可能是未受精蛋，就是俗称的“不带崽儿”的。
文玉找了个大柜子，里面放上一些干草麦秸，上面再放条被子，被子里夹上一个冬天用的暖脚“汤婆子”，自然得先灌上热水，被子上面码放鸡蛋，然后再盖上一条厚被子。
姥娘很疑惑：“玉丫头，你确认这样就行？”
“这样准行！”文玉给老人吃颗定心丸：“不过，这汤婆子，得常换热水，才能保持温度，蛋呢，再常翻一翻，均匀受热，比老母鸡可强的多了！”
“那我们都精心点儿，这夜里，也得换热水侍候着。”姥娘虽然不放心，但是支持的态度还是很坚定的。
从孵蛋及至小鸡出壳，见证一个新生命的诞生，是一件很有意思的事情，文玉和姥娘就在这样的期待与不安里，慢慢儿的见证着鸡蛋的变化。
同样在试验阶段的豆腐乳率先霉好了。
祖孙俩人混合好调料，让霉好的豆腐块在盐、自制花椒面、辣椒调料粉里打一个滚儿。
再把沾好调料的豆腐块码放在坛子中，加入凉白开水和白酒，把坛子口密封起来。
“这老爹，原本想等他捎些白酒来，指望不上了！”文玉相不中临时在村里采购的劣质白酒，嘟嘟囔囔的，担心做出来后，影响了味道。
“这孩子，还嫌弃上了？”姥娘给文玉额头点一指头：“看起来，这豆腐乳，真能做成，费这些劲儿，只能当咸菜吃吗？”
这一句，可是问道心坎上了，文玉站起身子，伸手比划：“豆腐乳还可以炒青菜，炖肉、炖鱼，腐乳鸡、腐乳虾、腐乳鸭，用处多多，闻也香，吃也香，妙不可言啊！”
“呵呵，一提吃，就来劲儿！”姥娘无奈的看着眉飞色舞的孙女，心里略有隐忧，这么的丫头，不会，嫁不出去吧？
☆、第八十九章 显摆
重生之山青水秀89 … 第八十九章 显摆
“再过个七八天，这豆腐乳，就能尝鲜了！”文玉收了手，一脸的憧憬。
“咱家的鸡蛋，也快见到小鸡影子了！”姥娘也满是向往。
“姥娘，咱可以做个试验，看看小鸡怎样了？”文玉计上心来，前世，亲眼见过，母鸡孵蛋到10来天时，母亲就会准备一脸盆温水，将鸡蛋一只只放在水中，等水面平静下来时，再仔细观察，其中就会有鸡蛋在水中轻微地晃动，这说明蛋内已孵成胎鸡了。
姥娘自然心动，祖孙俩兴冲冲的实施了行动。
果然，发现了鸡蛋的奇妙变化，但还有一些纹丝不动的，文玉用鹅毛笔蘸墨做上个小记号，想等再过几天再重新验证有否孵化。
“玉儿，这法子，还真行！咱以后，可就不犯愁孵鸡崽儿啦！”姥娘的脸，笑成一朵灿烂的菊花。
“这法子，就是费点儿事，您这些天，可没少半夜起来换热水吧？”文玉感叹，这要是在现代，买个孵蛋机器就完活儿了，哪用得着半夜起床加班侍候？
“这有啥？只要小鸡能孵出来，再多起几次也不怕！”姥娘对生活充满希望的样子，与初来时可大不相同了。
就算再累，见到小鸡仔破壳而出，也顿时化为满心的喜悦了！
又过了十个开心的日日夜夜，豆腐乳早就开始成为祖孙俩口中的开胃小菜，那心急的小雏鸡终于开始学会用嘴啄破蛋壳，还伴着微微弱弱的“叽叽”的声响，文玉和姥娘围在柜子旁，目睹着这神奇的一刻，分秒都不舍离开。
有时还能发现鸡嘴已经露在外边。鸡蛋处于将破未破的状态，十分有趣。
文玉咋着两只手，恨不得伸出去，帮小鸡仔把蛋壳剥开，可是，心里知道那样做就成了拔苗助长，小鸡就遭殃了。只能耐心的等待着。
一只，两只，又煎熬了几天，小鸡仔终于基本上都破壳而出，剩下的，就是瞎蛋了。
姥娘欣喜的每日给小鸡点数，这次试验。成功了八十六只，远远超出了老人的预估。
出壳的小鸡，已有黄色细毛，有的还湿漉漉的，等毛晾干，小鸡就可以出窠了。小鸡出窠也有先后，出窠一会走，就会啄米进食了，姥娘像照料孩子一般，把小鸡圈养在文良哥俩原来的屋子里。把小米蒸熟了喂给它们。
文玉在院子里寻到初萌的小嫩草。回来用剪刀剪细，也喂给小鸡吃。
草绿了。春天来了。
当文强回到村子，举着一挂买回的五花肉，大呼小叫的进了家，正午的太阳正暖，小鸡仔们都被放到院子里自由活动了，那些嫩嫩的黄黄的小动物，彻底夺去了他的视线。
小白围着他打转。“呜呜”的诉说着自己的冷遇，文玉给它砸了规矩，不可以动一只小鸡仔，否则，大刑侍候。
文强惊讶的：“这些小鸡，你们刚买的？这么多？”
姥娘接过文强手里的肉：“喏，你闺女的主意，自己家孵的，厉害吧？”
“真的？厉害！厉害！闺女，别吊着脸啦，爹来的晚了些，店里，实在是忙啊，那蛋糕，柱子还做得不够功夫，爹得多教教他哩。”文强急忙跟闺女解释。
“那，今儿就原谅你了！”文玉绷不住那张小脸了，看向文强：“爹，你这么长时间没回来，我跟姥娘可琢磨了不少好东西呢。”
“给爹看看，还有啥？”文强跟着进到灶房。
“爹，你买了肉？五花肉？哈哈，我来做个腐乳肉吧！”文玉一看到那块带皮的鲜肉，就激动了。她不知道，这副馋样子一摆出来，姥娘就会嘀咕她出嫁的问题。
文玉一边给老爹讲豆腐乳和小鸡仔的经历，一边动手，把五花肉清洗，切大块儿，下锅，煮个五成熟，拿筷子能扎透了，取出晾凉，在皮的上面用刀�