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出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水，让水慢慢向外渗，均匀溶解拌在米中的酒曲。
最后，将坛子盖盖严，存放在文良兄弟俩的房间，又怕房间温度不够，找了件自己的棉袄将坛子包上保温发酵。
兄妹三人拥有了这个共同的秘密，常常相视而笑，文强当看不见，文氏很纳闷，“这仨孩子，魔怔了吧？怎么笑得傻呵呵的？”
一天过去，坛子发热了，这是成功的好现象。等月上枝头，三个人拿了把干净的匙子，小心的打开坛子，哇！一股浓郁的酒香扑面而来，简直要熏倒他们！尝一尝，完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，成功啦！文玉当机立断，加满凉开水，得直接入锅煮熟，为的是终止继续发酵。
三个人去灶房捯饬，这下瞒不住了，文氏、文强都跟过来，“闺女做什么好吃的呢？这么好味？”
文氏可急了：“小孩子家家，怎么喝起酒来了？文良，怎么带弟弟妹妹的？满屋子酒味！这——这，三天不打，上房揭瓦了还？都出来！”文良嗫嚅，文乐藏姐姐身后，小脸因为刚刚品尝了米酒还红彤彤的呢。
文玉前后看看，认命的去救火：“娘，我们是研究怎么造酒呢，可没敢喝。爹——爹——，你快来尝一点，这酒酿成了，还真香呢。”
这时候文良的聪明劲儿回来了，他屁颠儿屁颠儿的盛了一小碗酒，送给老爹品尝。文强早闻到酒香了，现在当然身手利落，绕过文氏一把接了过来：“好喝！真好喝！孩儿他娘，你也尝尝，不辣，还甜着呢。”
文氏白他一眼，还是接过来尝了尝，“还别说，这酒味挺好的，三个毛孩子，还倒腾出名堂来了，跟我好好说说，这酒是怎么回事？”
文良又缩回去，文玉又被推出来。“娘您坐下，我跟您好好说道说道。”
狗腿的文良又来眼色了，他搬了两个木凳子给爹娘，文玉组织一下思路：“这酒吧，是我那天晚上听爹说要送里正酒喝，就想起听过一个吃鱼丸的南方人说过这种米酒的做法，很简单，就想试一试，怕您吵我乱花钱，就没告诉您，自己买回来了糯米，嘿嘿，娘，这不是就做成了嘛！”
“啪！”文氏的手象征性的拍了文玉肩膀一下，“就你幺蛾子多，花了多少钱？”
“哎呦！”文玉夸张的叫，“花了九十文买米，酒曲没花钱，是蒋智找同窗要来的。”
“败家的，做了就做了，快收拾完吧！”呵呵，看来这是要“高抬轻放”揭过去了。
第二天，不需要去卖鱼丸，文玉把蒸好的米酒装一部分到小酒坛里，与文强计划专门去趟镇上酒店推销一下，临行，又福至心灵，抓了把糯米包在包袱里。
父女俩步行赶到镇上，先找到蒋大娘，告知自己想找酒店推销自家做出的酒品，蒋大娘很上道的马上应道：“我得看馄饨摊，你们自去我大哥那里去问，只要说是我让去的，我大哥啊，绝不会不理你们，要是酒好，肯定能给个好价钱！放心去吧。”
顺着蒋大娘指的路，爷儿俩边走边商量，这酒卖多少价格合适，文玉不想长久做米酒销售，这酒制作工艺太简单，估计有心人要琢磨的话，不会花费太多时间，最好是卖出去这种制作方法，古人交通欠发达，南北不怎么大范围沟通，应该也能唬一把吧？多找几家酒店饭馆，东方不亮西方总会亮的吧？实在不行，还能在自己的鱼丸摊上试卖不是？
“那就定每斤十文吧？十六文一斤糯米，能出三斤酒的吧？咱能剩不少哩。”文强精打细算之后提议。
“爹，你没算咱的人工、做酒的酒曲、蒸煮的费用呢？我看最少得定十五文，好爹爹，去了酒店，价格的事你让我做主好不好？”文玉拿出对付老爹的绝招——卖萌。
果然，文强乐的眉开眼笑，“都听你的，我闺女出息哩，爹听你的。”文玉把小身子坠在文强胳膊上，也跟着呵呵傻笑。
☆、第八章 买卖
重生之山青水秀8 … 第八章 买卖
到了“喜来临”酒店，嗬，还挺气派的，门前一对石狮子，挂着红绸，雕梁画栋的门窗大开，小二哥肩上搭着白手巾，点头哈腰的迎接客人，正门一块大匾，红地金字“喜来临”，想不到蒋大娘的大哥把生意做的这么气派，有希望！
文玉给自己打气，那边文强却有些退却的意思：“闺女，咱要不换一家饭店问问，这儿，这儿，爹觉得不合适。”
哪有临门一脚了又放弃的道理？文玉拽住老爹的胳膊，“爹，我去跟蒋智大舅谈，你不用说话，只陪着我好不？”
“那，行！”
文玉一下子心情好起来，“这老爹，还跟孩子似的呢。”
她想起前世邻居的孩子不喜欢去幼儿园，走到门口，一听见：“妈妈得上班去了，等下了班来接你，再见！”那立马像水龙头触动了开关一样嚎啕大哭，没办法，他觉得被抛弃了呗！
文玉给出过个主意，就像现在，换个说法：“宝宝去上幼儿园，跟妈妈再见，等放学来门口接妈妈回家好不好？”得，他很乐呵的进去了。后来，不需要家长说，他先交代：“宝宝要去幼儿园了，妈妈要听话，等宝宝放学来接妈妈。”换被动为主动的角色，问题就很容易解决了不是？
看一个酒店的发展，首先还得看小二的态度，是“店大欺主”型？是“阿谀谄媚”型？还是“谦和有礼满面春风”型？文玉抬脚向“喜来临”门口走，听到小二热情的招呼声：“两位客官，里边儿请！”嗯，不错，有前途！文玉舒了口气，张开了笑脸问：“小二哥，请问林掌柜在吗？”
“你找我们掌柜？在里面呢，我给你喊一声。”小二那欢快的声音立马响起来，唱歌似的。“掌柜的，有人找！”
“谁啊？”利落的伙计叫出了更利落的掌柜，一个满面红光的中年男人撩帘走出，稍胖，穿件绛紫的稠衫，颇喜庆的样子。
文玉大有好感，走上来施礼微笑：“林掌柜，我们是蒋大娘介绍来的，我叫文玉，这是家父。”
文强也局促的上前抱拳：“俺叫文强，是文家村来的。”
林掌柜很爽朗的回礼应答：“我妹让来的，那里面请。”
进到里间，文玉迅速进到正题，从文强背的包裹里取出小酒坛，拔出盖子，推到林掌柜案前，一股甜甜的酒香慢慢氤氲了整间屋子，林掌柜理解了来意，唤小二取了个酒杯，倒出来，细细的品了品，想了想，然后一饮而尽。
盖了盖子，林掌柜一脸正色问：“你们是想在我这店里卖酒？”
文玉察言观色，小心的答：“您看，这酒怎么样？”
“这酒么，香甜可口，是南方传来的吧？应该更适合女子。”
“掌柜的说的不错，这酒入口甜美，含有丰富的营养成分，饮后能开胃提神，并有滋阴补肾的功能，是老幼均宜的营养佳品。长期喝的话，能补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿呢。”
她停一停，看看林掌柜的反应，接着说下去：“米酒还能入菜，同肉中的脂肪起反应，生成芳香物质，去腥、去膻，使菜肴增味。”
“好好！不管酒怎么样，你这个小姑娘的口才是真棒！来了就是客，生意慢慢谈，今天你们父女俩一定要在我这里吃个午饭再走，不然啊，我那个妹妹要怪我的哦！”
父女俩对看两眼，文强推辞：“这可使不得，不能再麻烦掌柜了！”
文玉看到林掌柜的诚意邀请，有心让父亲多与之结交，“爹！蒋智哥哥常说大舅的羊肉丸子好吃，咱还没尝过呢。您就恭敬不如从命吧！”
林掌柜大乐：“摆饭！多上一份羊肉丸子！”
饭菜摆上，羊肉丸子颗颗饱满匀称，晶莹透亮，引得人食欲大开，文玉尝一个，连呼“好吃！香！”
文强也赞叹不已，一直在贫困线上挣扎的老农民，哪里有机会品尝美味？
文玉有感于林掌柜的盛情款待，出屋交给小二那一把儿带出来的糯米，交待他给泡上。
一顿饭吃得宾主皆欢，一小坛米酒喝得干干净净，林掌柜拍着文强的肩膀；“以后别这么客气，老弟你有力气、肯干，孩子又教育的好，以后的日子啊肯定强！”
文强的胸膛也挺起来：“我的三个娃都很懂事呢，现在的日子我知足呢。”
两个男人海阔天空的聊着，看看时辰差不多了，文玉悄悄走出去。
午饭的热闹劲儿已经停下来，大师傅们也下灶休息了，只剩几个小二在大厅里打扫，文玉找到熟悉的面孔，甜笑：“小二哥，你带我去厨房好吗？我想给掌柜的做个菜。”
“叫我石头就行，你等我去请示一下先。”
不知道石头是通过了谁的批准，他乐呵呵的跑回来：“姑娘这边儿请！掌柜说了，让我听你使唤！”
石头领文玉来的是间小厨房，拾掇得很干净，让石头把泡好的米拿来，又找来剁好的羊肉泥，把肉泥与切好的香菜末、盐、淀粉拌好，将肉馅放在手里，从虎口处挤出来，那就是个圆圆的肉丸子。再将肉丸子蘸泡好的糯米粉，蘸匀，点火，上锅蒸一刻钟，好嘞！挑了个细长的磁盘，码上两行，随手捡了个紫萝卜刻了朵盛开的花，芹菜叶做了花托，美啊！
文玉满意的左看右看，回头对看呆了的小二：“石头哥，留了两个丸子给你尝尝，谢谢哦！”风一般的飘走。
端到林掌柜的桌上时，已经拾掇干净，两个男人在喝茶，看到这么一盘美轮美奂的菜品，都惊呆了。
林掌柜瞪了眼睛对文玉：“闺女啊！你这不是成心害人吗？我们刚吃饱，再对着盘美食，这是折磨啊！”
文强反应不过来似的：“玉儿，这是你做的？你怎么会做这个？”
文玉调皮的笑，避而不答，自己拿过筷子夹一个，放在嘴里，“嗯，真好吃”。
那能不好吃吗？一颗颗晶莹剔透的糯米里均匀的裹着肉丸，珍珠一般，散发着糯米独有的香气，一咬，羊肉的鲜美味道又冲出来，对人的味蕾那叫一个刺激。
☆、第九章 收获
重生之山青水秀9 … 第九