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实在不知道怎么形容鱼肉的美味。方云那贫瘠的词汇。根本不足以表达对曹老爷子的敬仰,憋了半天,竖起大拇指憋出两字,好吃!
曹老爷子脸上露出一丝自得的笑容。一句简单的好吃。其实是对厨师最大的夸奖。厨师的手艺再出神入化,就算把菜肴烹制成一朵花,最终还是一道菜。还是得吃到客人肚子里,厨师最大的心愿,就是自己烧制的菜肴让客人吃得满意。
简简单单几道菜,让众人吃得肚满溜圆,把最后一片菜叶送进自己的嘴里,老李满足的拍拍肚皮,长长的呼了口气:“半年不见,老曹的手艺比以前更上一个档次,不愧为华夏厨艺第一人。”
曹老爷子轻轻的摇了摇头,道:“不是我厨艺更进一步,关键是这里的菜好,一道好菜食材很关键,好的食材可以起到事半功倍的效果,我的厨艺在华夏最多可勉强进前十名。”
老李两只眼睛瞪得牛眼大,不敢置信的问道:“华夏还有人厨艺比你好?你可是国宴御厨。”
不但老李不相信,就连方云也不敢相信。没有尝到曹老爷子煮的菜前,方云一直认为自己的厨艺已经很高明了。
直到今天才知道,自己煮的菜之所以好吃,家里的食材占了很大一部分功劳,抛开食材的话,自己的厨艺充其量跟一般酒店大厨差不多,毕竟是野外出家,没人指导靠自己琢磨,有这个水准已经很不错了。
曹老爷子的厨艺已经让方云惊为天人,实在想不到比曹老爷子厨艺更高的人,煮出来的菜,得达到怎么样惊天地泣鬼神的地步。
曹老爷子看了老李一眼,轻笑着道:“自古高手在民间,华夏卧虎藏龙,能人异士数不胜数。别看老李你职位高,整天忙着工作,说起吃喝你连首都随便一个纨绔都比不上,不清楚这些也就不足为奇了。
远的不说,就说首都百味阁的苏赞臣,苏老爷子,那可是满清御厨世家传人,一手满汉全席让人望而兴叹,多少人花重金求一尝而不可得。
华夏八大菜系,川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,哪个菜系没有顶级的大师,我只是占了国宴御厨的光,名气大点罢了,单凭厨艺,他们哪个会比我低。”
方云不禁为华夏厨艺叹为观止,自己真是坐井观天了。不过想想也不奇怪,华夏上下五千年的历史,不管什么经过这么多年的发展,都会发展到一个令人惊叹的高度。
特别是吃喝玩乐,再贫穷混乱的年代,当权者都过着纸醉金迷的生活,对于享受的追求永无止境,各种文化,技术会被频繁的战火,异族的入侵毁为一旦,但吃喝玩乐,不管谁掌权都是要大力享受的。
最明显的例子,满清入关,华夏文明倒退几百年,饱受列强凌辱侵略,到现在都没完全恢复过来,吃喝玩乐却是得到蓬勃发展,八旗子弟斗鸡遛狗,满汉全席穷奢极侈。
今天难得几个小丫头没有出去疯,小嘴甜甜的围着曹老爷子转,老爷爷,老爷爷,叫得曹老爷子笑容满面,爽朗的笑声就没停过。
方云知道曹老爷子要上当了,小胖妹鬼精灵得很,小马屁拍着,就能让你心甘情愿的满足她的小心思。
一个下午的时间,曹老爷子大显身手,几个小丫头兴奋的拍着小胖手,崇拜的眼神让曹老爷子飘飘欲然,各种各样的小点心晃花了小丫头们的眼。
方云大开眼界,利用家里简单的材料,曹老爷子可以做出好几种好看又好吃的糕点,托几个小丫头的福,一个下午大家肚皮撑得饱饱的,美味的糕点让人欲罢不能,明明肚子已经很鼓了,还是忍不住往嘴里塞。
最后还是方云用元力帮几个小丫头揉了揉肚子,这才让撑得走不动路的小丫头们得到缓解,晚饭是不用再吃了,送了一小坛子酒,方云把两人送出院子。
曹老爷子非常喜欢方云家的几个小丫头,活泼可爱,又充满灵性,精灵古怪的小女孩子最受老人疼爱了,这两天换着花样的给小丫头们做小点心,没事的时候就在方云院子里泡泡茶,摆开棋盘杀上几盘。
方云的棋艺说起来算不上多好,不过头脑好,可以算到十几步,老李自吹棋艺高超,在首都退休领导间大杀四方,和方云下过几次后,打死也不和方云下棋了,用老李的话说,和方云下棋就是受虐,一举一动都被算计。
说实话,曹老爷子的棋艺很烂,一个醉心厨艺的人,不可能在下棋方面花费多少时间,就比臭棋篓子冯振家好上稍微那么一丢丢,走一步棋想个半天,和他下棋简直就是一种折磨,偏偏曹老爷子愣是不信邪,屡败屡战,一有时间就拉着方云下棋。
方云一直痛并快乐着,曹老爷子每次被虐得飘飘欲仙后,都会下厨露上一手,从自己最擅长的领域找回一点自信,方云不但可以享受美食,还可以在一旁偷师。
“时间不早了,丫头们快放学了,曹老爷子您坐着,今天我下厨炒两个菜,您给评价评价。”看着曹老爷子开始摆棋,有再来一盘的打算,方云连忙站起来笑着说道,一个上午什么都没做,就被抓住下棋了,再下下去,方云感觉自己要疯了。
“时间还早,再下一盘,等会我去炒两菜,耽误不了妞妞她们吃饭。”曹老爷子一脸的不甘,还带点意犹未尽。
方云几乎是逃着跑进厨房:“曹老爷子您今天就休息一天,给我一个表现的机会吧。”
“这道菜味道还不错,就是火候差了一点,有一般酒店大厨的水准了,看不出来,你小子还有一手啊。”夹起一颗小白菜尝了尝,曹老爷子有些惊讶的看着方云评价道。
“这小子一天到晚的没什么事情,他老婆怀孕后,他就爱琢磨这些,三个多月下来,厨艺也算不错了,我看着他炒的菜从能吃到现在好吃的地步,当然和你是没法比了。”自从曹老爷子来后,老李每到饭点就准时来方云这里报到,闻言笑呵呵的说道。
曹老爷子大吃一惊,随即两眼放光的看着方云,就像看到一块绝世珍宝,恨不得扑上去咬方云一口,热烈的眼神看得方云一阵不自在。
“方云,想不想和我学做菜,我保证你做菜水平很快就可以超过我。”曹老爷子心里大叫变态,三个月达到普通大厨的水准,说出去都没人敢相信,这已经不是天赋好可以形容了,曹老爷子第一次这么强烈的收一个人为徒。
方云迟疑了一下,道:“曹老爷子的心意我领了,只是我做菜只是为了让家人吃的开心点,当厨师并不是我的爱好。”
老李嘴巴动了动,最后还是没有吭声,虽然为方云感到惋惜,一个可以对抗国家的存在,让他去学厨艺,确实有些不太可能。
“哈哈哈,好,这本笔记记载的是我几十年来做菜心得,今天我就把它送给你了。”曹乐意突然开心大笑,从兜里掏出一个笔记本递到方云手上。
老李猛的站起来,不可思议的问道:“我说老曹,你想好了没有,这样子会不会太轻率了?”
这本笔记本可以说是曹乐意一生的心血,谁得到这本笔记本,也就意味着谁得到曹乐意的衣钵,难怪老李会这么吃惊了,要知道曹乐意弟子几十个,个个都是厨艺界顶尖的人物,曹乐意却没把笔记本传给他们,反而送给了才认识两三天的方云。
第二百五十一章神户牛肉
“曹老爷子请收回去,这本笔记本太贵重了,我受不起。”虽然不知道笔记本的真正含义,不过看老李的样子也知道这东西很贵重,方云连忙摇着手说道。
曹乐意眼一瞪:“拿着,三个多月的时间,你的厨艺就可以达到一般大厨的水准,你在厨艺上的天赋,从古到今也没几人可以比得上,这本记载了我多年做菜心得的笔记本,交到你手上才不会辱没了它。”
把笔记本硬塞到方云手中,曹乐意坐下说道:“一个真正可以学好,并且把厨艺发扬光大的厨师,并不是酒店工作,以赚钱为目的的厨师,只有真心热爱厨艺的人,才能把厨艺发扬光大,你这样为了家人而用心做饭的人,恰恰是对厨艺最用心的人。”
方云犹豫了一下,道:“那就谢谢曹老爷子了,您放心,我一定会好好用心练好厨艺。”
方云确实是想要练好厨艺,不为别的,就为家人可以吃好点,妞妞这几个小丫头,这几天可伤透了方云的心,就在现在,一个个嘟着小嘴,吃了几天曹老爷子煮的菜后,对于方云煮的菜很有点看不上眼的味道。
看着方云收下了笔记本,曹乐意满意的点点头,想要找个好师傅不容易,想要找个可以继承自己衣钵的好徒弟又何尝不是很困难的事,虽然方云没有拜师,不管怎么说,师徒情谊还是有的。
“来,喝酒。喝酒。”
一顿饭在双方都满意的情况下,吃得很是开心,杯来酒往的好不热闹,几个小丫头也学着大人,举着汤碗大叫干杯,惹得几人大笑不止。
不得不说,有人教和自己学,相差确实很远,拜曹乐意笔记本所赐,再加上曹乐意不时指点一番。方云厨艺有了很大的提高。最起码小胖妹再吃方云煮的饭菜时,不会再嘟着嘴了。
看着大口大口吃着饭菜的宝贝闺女,方云忍不住深深叹口气,做一个老爸真难。做一个挑嘴女儿的老爸难上加难。为了家人吃上美味的饭菜。方云也是拼了。
“方云,今天让我们吃火锅,我特意托人弄了点材料。让你们尝一尝。”一进门曹老爷子就大声的嚷嚷着,今天曹老爷子不知道去哪了,整整一天没有出现,难得一天没被抓着下棋的方云算是松了口气。
方云连忙迎上去接过曹老爷子手上的盒子,好奇的问道:“我说曹老爷子,您今天一天就是去弄这个去了?我这里虽然品种少了点,但是质量,味道比外面的可是好多