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锅里的水分渐渐蒸发掉了,锅底已经有好多透明的油。云雪拿着勺子,一点一点的将油舀到了坛子里。刚刚炼出来的猪油呈一种略黄的颜色,等到凉了凝固之后,就会变成雪白的固体了。
锅里的油渣发出一种嗞啦嗞啦的声音,这也是当地人称其为油嗞啦的缘故了。等到锅底的油全都舀起来,那些油嗞啦也变得焦黄酥脆,发出一种焦香的味道,很是馋人。
“大姐,你们弄啥呢,这么香,好馋人啊。”云雷从屋里跑出来,很是好奇的问道。
☆、251。第251章 年味儿
云雪随手捻起一块油嗞啦塞到了云雷的嘴里,“尝尝,好不好吃。”
炼油的时候,为了防止油往外崩,另外也是为了油能存放的时间长一些,都会放点盐进去的。那些盐分,大部分留在了油嗞啦里面了,所以这油嗞啦吃起来,酥脆、焦香,还带着一点点咸味儿,口感十分好。
云雷几下子就把这一小块给吃掉了,“大姐,再给我一块儿,太好吃了。”
以前家里也会炼油的,只是柳氏会把油嗞啦跟猪油一起盛到坛子里,这样炒菜的时候,偶尔也能吃到一块。但是却没有这样趁热吃着香,毕竟菜里面的油嗞啦已经吸了菜汤,变软了。即便是那样,孩子们要是在菜里面发现一小块,也都会很兴奋的。
云雪找了个盘子,用铲子盛出来不少,“那,端进屋里,跟你二哥还有云霞一起尝尝。”
云雷一听,乐不得的端着盘子就进屋了。然后,就听见屋子里云震的声音,“呀,真香。”就连小云霞,好像是也吃了,“香。”那个稚嫩的嗓音,让人听了心里一软。
云雪又端了一些去东屋套间里,“师父,我炼油弄出来的油嗞啦,你也尝尝吧。”云雪知道,老爷子的牙口还挺好的,这东西应该能吃得动。
别看董老七十来岁了,有的时候还真是跟小孩一样的脾气,看见了油嗞啦,一下子眼睛都亮了好多。“哎呀,我可是好多年没吃这个东西了,真香。”说着,老爷子就用筷子夹了两块放到嘴里吃了。“好吃,就是这个味道,太好吃了。”
云雪笑笑,自己这个师父,没有家人,他那个家也就是个落脚的地方而已。以前冬天老爷子都是在各个山场子住着,也不用自己做饭。夏天虽然不晓得他干什么,可基本上也不一定在家。只是春秋的时候,说不定能在家里住上几天。这老爷子,根本就是个闲不下来的人。其实云雪也很是羡慕这样的日子,闲云野鹤一般,无拘无束的,真好。
“师父,你在这住着,徒儿会做很多好吃的给你。”云雪轻声道。
“好啊,你师父这辈子就没有别的爱好,唯独就是喜欢吃。”老爷子也笑了。“我刚刚答应云雷了,等着年后就正式教他们功夫。家里这几个孩子,都不错,别耽误了。说不定将来还能闯荡出一番事业来呢。”
云雪大喜,她接老爷子过来,纯粹就是为了尽一份做徒弟的孝心,还真是没往这上面想。不过,老爷子今天主动提出来了,自己要是拒绝,那就是傻子。“太好了,多谢师父。有师父您的教导,这几个小的,将来一定前途无量的。”云雪很是激动的说道。
“瞧你那个样儿?连点深沉都没有。”老爷子笑话云雪,“不光是几个男娃娃,就连云霓,也得跟着。我觉得这孩子学医上头还算是有点灵性,就是没有人正儿八经的教导着。宁嫣在这的时间也太短了,她能教的东西太少。”老爷子有点惋惜的说着。
“以后让她跟我学医吧,老头子这辈子只有两样最拿得出手,一个是功夫,另一个就是医术。都教给你们,以后我就是闭了眼,也算是留下了衣钵,有了传人。”
云雪忽然心里一酸,“师父,不许你这么说,你的身子好得很呢,活到一百岁都没问题。您老可得好好的,到时候还得看我们这些小的长大有出息呢。”
“哈哈哈,人哪里还能有不死的那一天?不过是早晚罢了。”老爷子大笑。
“以前老头子还有点看不开,到了现在,却都是想明白了。这世间的事情,各有各的缘法,谁能想到,我老了老了,还能收到你这么好的徒弟呢?”老爷子不禁感慨道。“当初不过是看着你一个女娃子在山上不容易,想让你借着我的名头,别人就不敢欺负你。其实我也真是没能好好地教你点什么,师父真的是很愧疚。”
“行了,师父,大过年的,你别在这发酸,弄得我又想哭了。你是我师父,从我拜师的那一天开始,我就永远都是你的徒弟。当徒弟的,给师父养老送终,那是应当应分,以后不许再说些没用的。”云雪被老爷子说的有点鼻子发酸,所以赶紧撒娇道。
“好,好,师父以后都不说了,不说了。”老爷子看见云雪这个样子,又赶紧哄着。“那啥?扶着师父下地溜达一圈呗?老是在炕上呆着,这胳膊腿儿的都难受,发硬。”
云雪赶紧拿来鞋子,给师父穿上,然后扶着老爷子下了地。俩人从套间里出来,一路溜达到了西屋。正好看见云震和天福云霆他们,都在吃那些油嗞啦呢,盘子里已经就剩两块儿了,云雷拿走了一块,然后天福和云霆就抢剩下的那块儿。
“你们能有点出息不?这东西还用抢?想吃就去厨房再拿点儿。”云雪看见了,不由得笑道。
“不用了,大姐,他们都吃了不少。这东西油很大的,吃多了容易香到,以后就不敢吃了。”云霓连忙说着。“就是抢着吃好玩而已,要不然不热闹的。”
云雪扶着老爷子坐到了炕边上,董老看着屋子里这几个孩子,都是青春年少,风华正茂的好时候。一个个活力旺盛的样子,看了就让人心情也变得开朗了许多,仿佛自己也跟着年轻了不少。
“云雪啊,我看着你倒是不如把我跟云震俩人弄一铺炕上算了,这样我们爷俩还能做个伴儿。”老爷子笑道。
云雪愣了一下,然后才说,“那倒是也行,就让剩下那几个小的去西屋的套间里头。正好有云震陪着您,还省的寂寞了。”
原本云雪将董老安排到东屋,是因为董老的岁数大,是长辈。不过老爷子既然自己这么说,云雪到是也不好说别的了。
云雷一下子窜到了董老的身边,“那更好了,我还可以天天跟董爷爷说话,给他解闷儿。爷爷,您可别嫌弃我。”
老爷子乐得合不拢嘴,“不会的,不会的,我喜欢你还来不及呢。”说着,就把云雷搂过来,在他肉乎乎的小脸上亲了一口。
结果,被云霞看到了,小女娃嘟着红艳艳的小嘴,就在老爷子的脸上也亲了一下。大家伙一看,全都跟着笑了起来。
董老这个时候,忽然感觉到了一种亲人的味道。原来,身边有亲人的感觉,竟然这么美妙。他独身漂泊了一辈子,到老了,才算是感受到家的温馨与欢乐。这样的感觉,让他很陌生,又很期待,更多的是满足和喜悦。
云雪看董老跟几个弟弟聊得挺开心的,就拽着云霓出来,“大妹,咱俩找点布匹出来,赶紧给老爷子做上两身衣服。”
姐妹两个进屋翻找了半天,终于找出来两块深色的布匹来。云雪算计了一下,棉袄、棉裤只做一套就行,外衣做两套,再加上单衣、袜子,还有棉鞋,还真得做不少呢。姐妹俩按照要做的东西,先把布料裁了出来,这几天瞅着空就能做出来了。
孩子们的新衣服,也是云雪姐妹一点点提前预备的。冬天里闲着没事的时候,女人们都会拿着针线,不停的做活。腊月里太忙,大家就没那个工夫去做针线的。
忙忙活活的,就这么过了小年,眼瞅着就到了除夕。这几天云雪领着孩子们,把家里那些鸡鸭鹅的,该杀的都杀了,然后冻起来。又把屋里屋外的打扫干净,窗户上重新贴了窗户纸,家里也蒸了好几锅的大馒头,雪白的馒头上面,插着红红的大枣,怎么看都觉得很是喜气。
云震恢复的很快,已经可以下地溜达了,他也不愿意闲着,就找些轻快一点的事情做。云雪拦不住,也只好由着他了。
今年是腊月二十九除夕,二十九的早晨,云霆和天福几个,就在外面竖起了灯笼杆,上面挂上了红红的大灯笼。
灯笼挂好了,大家又拿着对联,往各处贴。大门上不光贴了对联,还有门神。然后房门,仓房门等处,也都贴了对联和福字。
猪圈牛圈上,贴了六畜兴旺,粮仓上也贴了五谷丰登。就连鸡窝上,都贴了金鸡满架。水缸上,还贴了个福字呢。
云霓剪了不少的窗花和挂钱儿,挂钱儿贴在大门上,五彩的挂钱,显示出一年的新气象。红红的窗花,贴在了雪白的窗户纸上头,更加显得年味十足,喜气洋洋的。
小云霞虽然个头小,却也迈着小短腿儿,跟着屋里屋外的忙活。就连娇娇和壮壮,也像是感觉到了众人的喜悦,跟着里外的窜腾。
“云霞,你带着娇娇和壮壮,进屋去陪爷爷吧。”云雪觉得小妹实在是太能捣乱了,就赶紧安排点事情给她做。
屋子里的大黄听到了云雪的话,倒是轻吼了一声,然后娇娇和壮壮就乖乖的进屋去了。云霞一看小伙伴都进屋了,自己也只能跟着进屋,去找爷爷了。
☆、252。第252章 年夜饭
家里家外都弄好了之后,云雪依旧是带着弟妹们,去给父母上坟了。东山上的雪依旧很厚,大家踩着雪上面的硬盖,一步步的往山上走着。偶尔一脚踩进了没那么硬的地方,就会陷进去,灌了一靴子的雪。
好不容易来到了父母的坟前,姐弟几个赶紧拿了木锨将坟前的雪清理干净,然后摆上了香烛等物品。
香烟飘渺,纸灰飞舞,韩家的几个孩子将手里的纸钱一点点扔进了火中。云雪嘴里念叨着一些让父母安心过年的话语,等到纸钱全都烧完了,大家一起跪下磕头。
“好了,咱们回去吧。”云雪将坟前的三杯酒全都浇在了地上,然后领着弟妹们往回走。
从东山下来,众人的心情也都不太好。每逢佳节倍思亲,这大过年喜庆的时候,却是父母已