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了。所以，大家伙都是吃完饭食，各自找树荫凉爽地方歇着，或吹牛聊天，或倒头困觉，或聚众小赌，或是问店家要一壶老酒搭上一碗豆子、干子、萝卜条什么的，吃着喝着也就打发了时辰。
一树浓荫，青石横卧，吃了一大碗臊子面的石明楷就坐在青石上，拿出纸笔，鹅毛笔蘸着墨水，以一手极华丽的花体字，书写着拉丁文的膝上笔记。这位传教士是极勤奋的性子，每天一有空闲就记录他一路之上的所见所闻所思所想，晴雨干湿、道路远近、舟车骡马、米贱肉贵，每日起程有多少大车和多少骡驴坐骑，乃至各地的人民吃什么食物，农夫下地，街谈巷语，无所不记，深入细微，详尽至于琐碎。
“欧罗巴的贵族吃牛肉、羊肉，中土帝国这里的平民则多吃猪肉、羊肉。听说中土的贵族都是以羊肉、鱼肉和鸡鸭鹅等禽肉为主，猪肉他们只吃在野外放养的牧猪，而我所看到的平民，往往都是吃圈养的猪肉，还有羊肉，也许还有驴肉和鸡、鹅等禽肉，如果这里的平民能够负担得起经常吃肉的钱钞的话。这里的人民，似乎很少能看到他们吃牛肉，不过西北除外。我几乎见不到牛羊鲜奶、乳酪和黄油，还有烤面包等食物，听说只有这里的官员富户家里，还有叫做‘番菜馆’的地方，可以享用这些食物，因为许多士绅认为牛羊鲜奶和乳酪是蛮夷腥膻之物，他们拒绝接受，这真是难以理解。有一种解释，北方草原上的游牧蛮族‘鞑靼人’就是吃着牛羊鲜奶和乳酪长大的，以前经常侵扰边境，所以这里的人民不喜欢吃和‘鞑靼人’一样的食物。只有西北皇帝和他的大臣以及将军们，不在乎牛羊鲜奶、乳酪、黄油是不是蛮族吃的食物，听说他们在战场上什么都吃。”
石明楷如斯记录道，然后想了想，又记了一笔：“我想大概是西北的畜牧，亦如义大利亚一般的兴旺吧？”
这时，石明楷抬起了头，远远看到罗务禄从茶棚的另一边走过来，脸上挂着一点点忧色，虽然旁人不易察觉，作为同伴的石明楷还是感觉到了。石明楷知道自己的同伴一直有些担心，事实上他自己也有着担心。在教会学校，他们为了学习中土帝国的文字和语言，通读过中土帝国的四书五经。在他们这些一心传教的耶酥会教士眼中，中土儒学实在是‘眼中钉’，尤其是‘理学’一派，在传教士的心目中那就是十足的“异端邪说”，而其他各派儒家学说即使不是“异端邪说”，也至少是‘唯物论’或‘无神论’，都是不容于基督教义的流毒。基督教义在本质上就是与东方儒学的学理“犯冲”的，或者说东方儒学的学理在本质上与基督的教义‘犯冲’。他们因此一直忧心在中土的传教前途，两名传教士自从进入西北境内，就在努力的深入了解西北境内的一切风土人物、官私舆情、章服制度。
“又在记录途中见闻？”罗务禄实际上已经接近四十岁，不过义大利亚贵族家庭从小所培养的长年骑马击剑的习惯，让他的体能保持良好，长途的旅行并未让他感觉疲惫。
“你不也经常记录吗？”石明楷反问，一口义大利亚语的南方方言。罗务禄确实也在做着与他一样的事情，不过罗务禄不会象他一样每天和随时的记录途中见闻。两名传教士的侧重方向并不一样，观察的方面也不一样，两人虽然时常讨论，但记录见闻的事情都是各干各的，从各自的角度观察着中土，观察着西北。
罗务禄马上跳跃式地转移了话题，“从目前我们了解的一些情况来看，西北的统治者似乎不太喜欢儒学和儒生。
他虽然没有取消儒学科举，却另起炉灶，每年举办‘春秋官试’、‘职官正试’以选拔官吏，另外还有征辟、荐举、自荐、试职等各种名目，出仕为官不需要非得从科举出身不可；
西北的统治者虽然没有取消官办的儒学学校，却分门别类开办了许多学校，使这些学校能与儒学舍并列，使儒学在某种程度上已经失去了一直以来的独尊与垄断地位。西北的统治者甚至还开办了许多义学，教贫民识文字知书算；
西北统治者并没有不让儒生出仕做官，但是看起来他也没有让科举儒生独霸仕途官场的意思；
除了军功爵士，西北的统治者还一直大力扶持形形色色的民爵士，各种伎能之士一旦能获得民爵，甚至可以与儒士分庭抗礼；
西北的统治者还设立‘赏金会馆’，还有‘标行’、‘标局’，让那些桀骜不驯的游侠儿亡命徒、好勇斗狠的蛮勇之辈、军中退役的士卒、不耐长官管束的民壮健儿，都不愁没有用武谋生之地，让他们在不知不觉间就为西北统治者所用，这个倒象是我们欧罗巴的雇佣兵；
西北统治者似乎一直在有目的，但是也有限度的打压着儒生士绅阶层，不过西北人似乎还有种说法，这位统治者比较‘佞佛’‘佞道’，而不太亲近儒生，据说这是因为由儒生组成的‘东林党人’和‘复社党人’曾勾结叛逆，试图刺杀于他。这种说法如果能够证实，对我们未来的传教既是好事，但也可能是坏事——如果他一直崇信中土的佛道，而不亲近天主、基督的话。这真的让人担心”
石明楷摇摇头，道：“担心或者不担心，为基督传教的事情总要去做，不是吗？
西北统治者让人骨子里感到恐惧，你不觉得吗？西北对外表现出来的侵略性，以及他们毫不掩饰的霸道与铁血，显然是深受统治者的影响。你不觉得，西北有着一种难以言喻的义烈英雄气质吗？质朴厚重，慷慨沉雄，仿佛来自远古。这种英雄之气，我想，必是西北统治者所赋予的。这种英雄之气，若为西北统治者之前驱，必然是他国的灾难，用〈孟子〉里的话形容，就是‘沛然莫能御之’
我的伙伴，你知道吗？强大的统治者，绝不会在乎任何阻碍他们前进的力量。顺从统治者的意志，才是我们在西北唯一的生存之道。
我感觉，西北统治者的举措都是在以邻为壑，祸水外引。他在不停的对外扩张中，将内部潜藏的祸端隐患，一点点地疏导引流向外。他甚至于不惜将‘分封’这种，在中土历史上多次被证明了的，很容易引发大帝国内乱甚至崩溃的封爵制度重新拾起，稍加改良，就打着复古的旗号，有条件的逐步推广施行开来。我看，这是因为以他们现有的力量，还不可能完美掌控所有被他们占领的地区，用中土先贤的话来说，就是‘鞭长莫及’。在那些远离腹心、远离中枢的偏远地区，他们必然依赖分封的贵族来统治地方臣民。”
两名传教士的探讨，肆无忌惮的谈论西北的最高统治者，彼此对话都是以义大利亚的方言，倒也不虞有人能听懂他们在说什么。先期到西北治下传教和做官的那些西洋传教士，已经在信件中提到，西北官方还是有些人懂得拉丁语的，尽管数量很少，两名传教士这时当然会谨慎一点，只用义大利亚南方的方言交谈。
“西北的统治者，看起来似乎很喜欢财货，不过——想要让世界上掌握着权力的人不爱财货，也是非常困难的事情，除非当权者的他有着更大更远的目标。
西北现有的局面，听说是在战乱之后近乎于废墟一般的情形下，重新建立起来的，期间还经过多次血腥清洗。或许这才是关键，这才是西北得以撇开儒学、儒生，另起炉灶，‘重辟鸿蒙’的关键。”
罗务禄在一大堆义大利亚方言中，夹杂了一个中土汉人的词语‘重辟鸿蒙’。不过，他用中土官话说的这个词，哪怕是中土帝国的京畿人士也未必能听懂他说的是什么意思。义大利亚腔调的中土官话，谁能轻易听得懂呢？也许只有最熟悉他的石明楷，能够知道他想表述的意思。
两名教士谈了一会，石明楷仍继续记录他的膝上笔记，而罗务禄则在一旁乘凉，当然他说这是‘先睹为快’，话说石明楷的一手花体字还是非常漂亮的，让人欣赏起来有着一种愉悦之感。
“西北似与中土他处有所不同，此地的‘佃工户’——不是佃户——每年可领到口粮、花红，每月还有工钱、赏钱可拿，一如作坊的‘雇工人’或者是这里人说的‘长工’、‘短工’，他们不是佃田耕作的‘佃户’，而是纯粹出卖劳力和农艺技能来维持生计的‘佣工’。西北出现这种状况，似乎是因为这里的人口不足，劳力短缺，虽然中土帝国的人丁绝对是非常之多。马耕、牛耕以及各种农具都因为人口不足而在西北得到尽可能充分的利用。”石明楷在膝头上如斯记录着，这是他踏上西北土地以来，从形形色色的各种路人角色那里，从听到的各种情况中，整理归纳出来的一种看法，至于这看法是对是错，还有待于以后的验证。
“听说西北有很多大农庄、大牧场，渭北数万顷官地就全部由一个大银庄‘包租’。
我还听说，西北地方，散在的自耕农户、中小地主，也很有不少。这些人大部分是获得了军功爵的军人家庭，而且他们为了与大农庄相抗衡，多半加入了某种合伙联营形式的农庄，是自耕农户与中小地主的合伙经营，通常雇佣着一些管庄头目和雇工人。
听说在这种农庄干活的佣工，‘东家’们会定期发给口粮、工钱，也有‘花红’，我想这应该是某种赢利分成；据说农忙的时候，干活好的人，能拿到东家的赏钱；这种合伙农庄，合伙人也可能同时就是管庄头目和雇工人，据说有的农庄还有‘身股’，我不知道这是什么，但可能是与‘花红’相似的某种赢利分配方法；本地很多人，很多与我们从潼关出发的旅客，还有从长安出发的旅客，都说西北幕府会不断地派出人员指导庄田如何经营，也许是真的。他们提到的‘农学馆’、‘商学馆’，似乎应该是西北统治者的官办学校。
但是西北仍然存在佃户，他们有‘永佃之权’，而在地主与佃户之间则有着‘田骨’、‘田皮’等说法，非常复杂，我只能是肤浅的