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之后几天，情况稍有起色，回头客不少，每天的流水也在增加，八百，九百，到了第五天，终于突破一千。
而第一次实现赢利，是在第一个周日，流水高达两千。关门后，唐海和郭逸高兴得喝了一顿。
可惜，第二天周一又再度回落，变成一千二百多。之后几天也差不多，缓慢增长，在一千五左右就稳定了下来。
————
“大海，来，喝一杯。”
这天晚上关门后，算完帐，郭逸叫住了唐海。弄了点小菜，两人喝了起来。
“怎么，在为生意发愁呢？”
喝了两杯后，郭逸打开了话头，“其实你也别太着急，做这一行，靠的是口碑。特别是像咱们这样没名气的。刚开始时亏损一点再正常不过。等时间一长，名气打开了，生意自然会越来越好。”
“老实说，咱们店没做什么宣传，刚开张就有这么多人来光顾，我还真的挺意外的。”
唐海笑笑，没说话。
这半个月下来，总体地算，是处于亏损状态。到了这时，他心里也开始没底，毕竟是第一次做生意。这次对他来说是一个新的尝试。
他那几万块亏了也就亏了，关键是这个店经营不下去，那不就是把郭逸给坑了吗。
这几天他都在反思，自己是有点自信过头了。见到韩品的凯旋酒楼推出的香普烤肉这么火爆，就以为自己开家烤肉店就能同样受欢迎。
事实证明，做生意不是那么简单的。
不管怎么说，做事得有始有终，他还是决定撑下去，实在不行，他跟他哥哥要钱去。事实让，他现在已经做好了亏本半年的心理准备。
其实他自己明白，香普粉又不是能让人上瘾的东西，吃的就是一个新鲜。时间一长，新鲜劲一过，跟市面上那些普通的香料又有什么区别？
郭逸沉吟道，“大海，我跟我老婆商量过了，我们真的不能拿你这么高的工资。”
这一次，唐海没有反驳，他知道郭逸自尊心很强，要是自己再坚持，弄不好就散伙了，问道，“那你觉得多少合适？”
“我们两公婆一起七千就够了。”
“行。”
唐海很痛快地答应了，“不过，这个店得算是咱们合伙，你占四成。”
郭逸断然否决了，“那我还是占了你便宜，最多两成。”
“三成。不许再拒绝了。”
郭逸迟疑了片刻，最后还是答应了下来。
两人就这样说定了，说完正事，就继续喝酒。
这样一来，少了八千块的薪水支出，唐海压力大减，这样算下来，按照当前的生意，勉强收支平衡。当然，郭逸吃了大亏，从目前来看，想要靠分红来弥补工资损失，还真是遥遥无期。
这个人情，他会记在心里。
☆011第一个月营业额
又过了一天，正好是周日，早上八点，如往常一样，唐海赶到店里，意外地看见好几个中学生已经在外面等着了。见他来了，纷纷催促他赶紧开门。
拉开门，几个学生涌了进去，坐好后就开始喊了起来。
“老板，给我几串烤肉。”
“老板，有羊肉吗？”
“老板，给我来罐凉茶。”
这时，郭逸和他老婆也赶到了，看到里面的情况，他急忙围起围裙，生火烤了起来。刚烤到一半，又有客人进来了。不一会，整个店都坐满了。
等苏雨九点钟赶到的时候，见到门口围着一群人，还以为出了什么事，一下着急了，好不容易挤进去，一看傻眼了，只见店里挤了坐满了，还有一群人里三层外三层将负责收钱的唐海给围了，一个个争着付钱。
“这什么情况？”苏雨头皮发麻，有一种转身就逃的冲动。
这时，唐海看见她了，嚷道，“小雨，快过来帮忙啊。”
苏雨硬着头皮挤进去，就听唐海说了一句，“你在这里收着，我去维持秩序。”就钻了出去。只剩下她一个人，面对着一只只递钱过来的手，简直是不知所措。
唐海先是将门给拉上，不让后面的人进来，然后大声喊着让他们一个个来，排好队。好不容易让他们排好了队。
这时，负责烤肉的郭逸大声告诉他，肉串用完了。
他看了看时间，才两个多小时，准备好的三百多个串肉串和一百个鸡翅就卖完了？他赶紧给市场卖肉那里打电话，让他们马上送五十斤羊肉，五十斤牛肉，五十斤鸡翅过来。
市场离这不远，五分钟不到，肉就送到了。
站在外面排队的顾客看到新鲜的肉搬进去，起了一些好的效果。起码不用担心吃到变质的肉了。这倒是意外之喜。
送肉的是两个年轻小伙，唐海正缺人手，哪能让他们走了，将他们留了下来，说是要负责售后——帮忙把肉给切了。
一开始两个小伙子还不愿意，唐海亲自打电话给他们老板交涉，又一人塞给他们两百块钱。这才将他们留了下来。
“明天一定要招多几个工人帮忙。”到了中午，看到越排越长的队伍，唐海咬牙切齿地想道。
…………
四海烧烤店那火爆的生意，很快就惊动了周边的店铺，他们知道这里新开了一家烧烤店，生意还不错。可是突然间火爆成这样，不少人真是羡慕嫉妒恨。
当然，一些路过的人则是好奇，这么多人排队，里面的东西肯定很好吃吧。还有好事者拍了照片，发到围脖上。
忙碌的一天好不容易过去。关了门之后，苏雨苦着小脸揉着肩膀，喊道，“天啊，我都快累散架了。没想到收钱都这么累，我算是知道数钱数到手抽筋是什么滋味了。”
“辛苦你了。回头我给你封一个大红包。”唐海笑道，他知道大家确实是累了，从早上八点到晚上十一点，几乎没有停过，忙得连饭都没正经吃一口。
当然，累归累，看到生意那么火爆，大家都是干劲十足。
唐海将今日的收入给数了一遍，看着郭逸期待的眼神，宣布道，“一万九千七百五十四块。”
听到这个数字，郭逸两夫妻都傻了，近两万块的流水，那就是说，光是一天，他们就卖出了近三千串烤肉和鸡翅。他们虽然用的是新鲜的食材，那也有近五成的利润，也就是说，光一天的利润就有近万块。
这个数字让郭逸一阵眩晕，以前他那个小摊，一年平均下来，一个月利润也到不了一万块。
这实在是太惊人了。
看到他们被惊呆的样子，唐海忍不住笑了起来，心中豪气顿生。换了几个月前，一天一万的利润的事情，那也是想都不敢想的。可是现在，这只是他事业的起点，他还有更远大的目标！
“走，我请大家吃夜宵。”他一挥手，带着他们出发了。
…………
第二天是周一，生意比起前一天略微下降，却依旧火爆。特别是中午和傍晚，队伍排得很长。
唐海一早就将招工的字样贴了出去，不少人过来问，他也不挑剔，看到有合适的就立马让他上班，以后看表现再慢慢淘汰。很快就招了五个服务员，帮着收拾桌子，洗碗，递东西。让唐海和郭逸的老婆从这些琐事中解放出来。
郭逸的老婆王小琳平时安安静静，不爱说话，这时站出来指挥那些新来的工人干这干那，还真有点领班的派头。
这一天，流水也达到了一万五。
见生意持续火爆，唐海和郭逸商量后，顺势推出新品种。这个举措吸引了更多的顾客。生意额继续攀升。
作为主厨的郭逸实在是忙不过来，一天要烧几千支肉串，铁打的人也受不了。唐海于是又给他招了几个小伙子，给他当助手，分担了他许多工作，让他不至于那么辛苦。
之后几天，唐海又招了个财务专业的本科生专门负责收钱，服务员的人数也突破了十人，分成两班。店的工作逐渐走上正轨。他终于也能够抽出身来干别的事。
…………
这一天晚上关门后，唐海将几个重要的人都叫到二楼。为了方便工作，他将二楼两套房也租了下来，一套自己住，一套给郭逸夫妻住。
一张圆桌前，依次坐着主厨郭逸，领班王小琳，财务兼收银季茉茉，厨师李越，采购刘宝元。
唐海环视着这五人，这就是目前他全部的班底。其中季茉茉，李越，刘宝元都是新招来的。他急需要帮手，夹到碗里就是菜。也不挑剔，只要表现得稍微靠谱点，就敢委以重任。反正现在规模小，也出不了什么幺蛾子。
唐海站了起来，朗声道，“今天，店里开张整整一个月了，我叫大家来，是想开个会总结一下。顺便展望一下未来。茉茉，你来跟大家说一下这个月的财务状况。简短一点。”
“是。”
被点到名，季茉茉有些紧张，从座位上站了起来。她长得白白净净的，有一张漂亮的脸蛋。还在上大四，财会专业，在网上看到唐海发布的招聘广告后跑来应聘，纯属被忽悠来的。
“截至今天，上个月的总营业额为……”
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☆012激进的计划
“截至今天，上个月的总营业额为……为……”
季茉茉念到这里，一下子顿住，接着脸腾的红了。手忙脚乱地拿起面前的账本，哗哗地翻了起来。谁知越着急越找不到，越找不到就越着急，最后急得脸红耳赤。
看到她那羞窘的模样，在座的人都忍不住笑了。只不过怕她脸皮薄，都没有笑出声。唐海温声鼓励道，“别着急，慢慢找。”
季茉茉定了定神，终于翻到那一页，急促地念道，“总营业额为428641元，各项支出235464元，净利润为193177元。”说完急忙坐回到椅子上。
这时，没有人再笑话她，都被她所说的数据所吸引了。听到一个月近二十万的净利润，几人的心情各不相同。其中感受最复杂的要属郭逸。
要知道，开张前半个月只能保持收支平衡。也就是说，这二十万的利润全是后面半个月创造的。要是整个月都有这样的生意额，那利润肯定超过四十万。一年就是五百万。
想到这个数字，他一阵口干舌燥。忍不住看向坐在面前，一脸平静的唐海。
唐海在观察几个人的反应，等他们稍微平静一些了，轻咳