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贵女难弃-第14章

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忽然,外面一阵风刮过,有几片金黄的银杏叶子翩然而落,顷刻头顶的青瓦上响起了几声闷响,竟是下起了雨来,厨房里光线暗了下来。
雨点一滴滴的打湿了院子里的青石砖。
林一脑中灵光一现,眉头舒展,唇角上扬,疾步回到祥林嫂的身边:“嫂子可听说一道菜叫芙蓉鱼片的?”
“芙蓉鱼片?”祥林嫂粗哑的嗓音低低的重复着,垂这头想了想摇头说道:“没有听闻过!”
呃!古代人或者还没有这种做法吧!
“两者有何关系?”祥林嫂颇为不解。
“我不知道用芙蓉鱼片的做法来做这鸡丝能不能行,不过我们倒是可以试一试!”林一冲祥林嫂神情坚定的点了点头。
“哦?”
看祥林嫂还是一脸的茫然和疑惑不解,林一赶紧解释起来:“这芙蓉鱼片比起寻常的鱼片做饭好爽(和谐词)滑的多,入口即滑。做法其实也很简单,只是将鱼肉剔除鱼骨鱼刺,用刀剁成茸状,混以淀粉,加上鸡蛋清,调匀,然后下油锅滑成片,再加上作料即可。”
听林一一番解释,祥林嫂先前黯淡的眼神渐渐地明亮了起来,不住的点头,不过很快嘴角又掠过一丝犹疑。
林一接着解释道:“我自然知道这鱼肉不同鸡肉,没有经络,不过我们可以试着将鸡肉中的经膜剔除,然后仿制鱼肉这样剁成极细的茸,同样混入鸡蛋清和淀粉,然后用适宜的器皿将鸡茸在油锅里滑成丝儿,不过这淀粉要加多少,才不至于鸡丝老了或者成不了行,就得看嫂子的了。”
林一虽然能联想出做法,但是也知道每种食材需要加的辅料的分量绝对是不尽相同的,让她品品美食也就罢了,纸上谈兵也还能说的头头是道,若是亲自动手,她也只有汗颜的份儿。
不过祥林嫂不愧是禾邑第一厨,不等林一说完,已经动手处理去那块鸡肉来。试验过几次,祥林嫂发现用刀切会把鸡肉的经膜切进肉茸里,仍然不够细滑,遂想起用刀背将鸡肉踱茸,这样经膜不会被切断,而鸡肉纤维却剁成了茸状,很容易就将经膜剔除了干净,只剩下剁烂的肉泥。
祥林嫂根据手中捻过的肉泥的质地,加了适量的淀粉和鸡蛋清,只是那用做滑丝儿的器皿却又让她犯了愁,只好又求助的看向林一。
“嫂子,可有竹片,或者小葫芦?”现代有一种糖水叫‘凉虾’是用漏勺来滑的,不过古代的笊篱却是用竹丝编制而成的,没有圆圆的漏眼儿,想要滑出细滑的鸡丝肯定是不可能的,鸡片倒是可以。不过人家红玉可是点明了慕容婉要吃的是燕窝鸡丝粥啊!
祥林嫂不知道林一又要做什么,不过想了想还是从橱柜里找出一个小巧的葫芦瓢来。
林一从灶台后面找了一根筷子粗细的铁棍,在灶火里烧的红红的,在葫芦瓢上戳了好多个小眼儿,然后拿磨刀的石头将小眼儿个个都打磨的光滑了,洗干净了,将鸡茸装了进去。
祥林嫂一直一言不发的看着林一做这一切,等到现在终于明白了林一的意图,连忙烧滚了油锅,林一慢慢的用勺子在葫芦瓢里按压,里面的鸡茸从小眼儿里一丝丝的挤出来,滑进油锅就成了一根根儿细滑的鸡丝。
祥林嫂大喜,连忙去准备燕窝粥。其实自从入了秋,厨房里就一直炖有一两盅燕窝粥,方便慕容婉随时服用,这下鸡丝也滑好了,不过加进燕窝中再炖上几分钟,入了味儿就能起锅进食了。
祥林嫂又捡了几样刚领的新鲜的蔬菜炒了,亲自给慕容婉送了过去。
“嫂子可来了!小姐正巧饿了!”红玉守在慕容婉的身边,翘首见到祥林嫂拎了食盒,就轻步而出,迎祥林嫂进了厅里,直接往花厅里去。
“小姐,嫂子送食来了!”兀自进了花厅,示意祥林嫂将食盒放在凳子上,红玉亲自摆了碗盏。
祥林嫂揭开食盒,一股子清香的味道就盈(和谐词)满了整间花厅。
红珠方才伺候慕容婉服了汤药,慕容婉面色红润斜倚在贵妃榻上,闭目养神。等祥林嫂和红玉摆好了碗碟,才由红珠搀着莲步款款坐到了绣墩儿上。
“嫂子今天做了什么好吃的啊?”慕容婉大眼睛扑闪扑闪的,只有在她身子舒爽的时候才能见到她这副少女灵动的模样。
祥林嫂唇角一扬刚想开口却被红玉抢了先。
“是燕窝鸡丝粥呢!”一边说一边挑眉递上了银汤勺。
“哦?”慕容婉只是淡淡的哦了一声,不再言语。
祥林嫂眉角抽了抽,没有开口说话。
“小姐还是趁热赶紧着吃吧!”红玉陪笑,嬉戏道。
“咦?”慕容婉轻抿了一口碗中细白的粥,又不可置信的喝了一小口,唇瓣一合,细滑的鸡丝混着燕窝的清香,滑入喉中,喉间瞬间一种说不出的爽(和谐词)滑滋味儿,让慕容婉忍不住就将一碗鸡丝粥喝了个干净。
“小姐?这粥?”红玉脸色一僵,神色郁郁。
“甚是好吃呢!”慕容婉抬眸,眉眼弯弯,两片唇瓣轻轻阖动,如雨珠入泉,笑意盎然。
“咳咳……嫂子的手艺就是好!”红玉随即嫣然一笑:“小姐,可否再添一碗?”
“不必了,好东西也不可多食!”慕容婉接过红珠递上的茶盏,小饮了一口,用锦帕掩嘴吐进盂盅,压了压唇角,一脸满足。
红玉遂和祥林嫂撤了碗盏,亲自送了祥林嫂出门,才退回到花厅里。
“嫂子,小姐吃的可好吗?”林一一直焦急的守在厨房的门口,盯着洞开的院门看,见到祥林嫂的身影,急忙上去接过食盒。
“好!”祥林嫂的脸上露出少有的笑容,任由林一接过食盒,虽然只是淡淡的说了这么一个字,林一却高兴的想要跳起来。
不过一经看见随后而来的红珠的身影,便垂首敛了神色,恭敬的跟在祥林嫂的身后,却收拾厨房里的残局。
自从有了这件事以后,祥林嫂对林一的信任又多了一分,有时候碰到些什么菜式总暗中和她讨论讨论,看能不能有突破和创新。而林一呢,也大大发挥纸上谈兵的优势,把前世里尝过的一些美食都尽数的告诉祥林嫂,两个人常常窝在厨房里研习菜式。
红玉有一段时间没有进后院了,每一次都是祥林嫂亲自给慕容婉送吃食去。红珠还是一日三餐按时伺候慕容婉的汤药,从来没有半分失职。不过对林一和祥林嫂的亲近,红珠估计是感觉到林一不再威胁她的地位了,慢慢的对林一也有了松懈之意,只是那药柜还是看的紧紧的,旁人半分也近不的前。
林一本来想趁夜去打探一番,毕竟这后院只有她一个人居住。只是那厨房的钥匙只有两把,祥林嫂一把,红珠一把,而那锁又是古代的铜锁,林一不确定是不是像现代的锁那样,一根曲别针就能打开。所以在没有找到正确开锁的方法的时候她还不敢贸然行动,只怕弄坏了锁,也打草惊蛇。
只是这样又过了几天,才等到了一个机会!




第十七章 初尝灵药

秋雨甚是缠绵,一连下了三天也不见有停的架势。一阵秋雨一阵凉,气温一下子就降低了不少,院子里的银杏树上原先不过点点的金黄慢慢的就晕成一片片的了,金黄色的小叶子被风卷落,湿漉漉的粘在青石砖的地面上,宛如一把把小巧精致的折扇。
这天,不过晌午将过,天色阴沉的就像傍晚,天空中时不时的响起几声闷雷,让人的心情也无端的低落起来。
慕容婉的病不仅经不住劳累,也受不了寒,红珠的药也备的多了些。林一看着红珠在火炉后面忙满碌碌的样子,也不便上前帮忙,只好窝在房间里。
这时,院子里响起一个小丫头的声音,正是当初第一次进梅园见到的那个,平日里除了传药,根本不会来后院走动。而轮到她传药的时候,一般都是慕容婉突然间发病。
灵儿急匆匆的站在台阶上轻声喊着:“红珠姐姐,红珠姐姐!”
梅园里的人除了红玉以外,说话的声音都极低,要不是看见灵儿的身影了,估计也听不见她的唤声。
红珠急忙奔到厨房门口,灵儿拉住红珠的衣袖,低声和红珠嘀咕了几句。
林一心下担忧,赶紧出了房门。却见红珠依旧面色沉稳,转身回到火炉边上,端了一个熬煮的差不多的药罐子,把里面的药汁儿倒进一个瓷盅,盖好了盖子,就和灵儿疾步而去。
林一回想起当初慕容婉发病的样子,心里更是着急的很,正在犹疑着要不要跟过去瞧瞧。
‘噗噗!’的声音将她的思绪拉回,原来竟是红珠那边药罐子里的药铺洒了出来,踮脚看了看院门,红珠一时半会儿也回不来,只好抬脚进了厨房。心想自己还是先帮忙把火给看好吧,万一晚间慕容婉要用的时候又没有了。
将沸腾的药罐挪开了炉火,把里面冒泡的药汁儿倒了出来,红珠却还没有回来。热气腾腾的汤药并没有一般中药那股难闻的味道,反而散发出浓浓的香气,有些像当归黄芪炖的鸡汤,又像是人参气锅鸡的味道,隐隐还有一股淡淡的花香。原来红珠一直守在厨房里,林一隔的远倒还不觉得,如今近距离接触这传说中的灵药,忍不住口腔里就盈(和谐词)满了酸酸的唾液。林一不住的吞咽,越咽,唾液分泌的越多,撩的她这个美食控心里的小馋虫不停的蠕动着,痒痒的,难受之极。
突然林一脑中灵光一闪,咬紧唇瓣挪步走到厨房门口,院子里除了雨滴的声音,没有一个人影,轻步退回到放了药汁儿的八仙桌边上,端起白玉碗赶紧咽了一小口。
咦!味道还不错,入口醇而滑,香而绵,就像一锅炖的火候十足的浓汤。忍不住又喝了一口。
伸出舌头舔了舔嘴唇上残留的汁液,身后一阵脚步踩在水里的声响,林一急忙重新端起药罐儿,假装正往白玉碗里倒药汁儿。
做好了这一切才转身,装作才看见红珠的样子,背抵着桌边神色慌张一脸惊愕的解释:“红珠姐姐,方才
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