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这个主持倒会拍马屁，趁着这个机会对父母官恭维，倒是能得到林大人的喜欢。芸娘捂嘴偷笑。
接着主持又介绍了其余的几位品食者，还有那十位被邀请的，其中林公子也在座，还有一位姓袁的，若是芸娘没猜错，应该是袁二的父亲。
介绍完了嘉宾，又开始介绍参赛者，等介绍到芸娘的时间，那主持都愣了一下神，竟然有女子参赛，还是个未嫁的女子，这在往届可是从来没有过的，看她年纪不大，最多不过十五，也就刚刚及笄，就算从十一二开始学，也只不过两三年的功夫，如何能和那些浸淫此道多年的师傅比。
可这女子竟然是知县老爷推荐来的，想必也有过人之处，要不就是知县老爷故意派出个人来，不求名次，让个女子参赛，打破先例，以博取大家一乐，给赛事增添些乐趣。
“各位师傅，大家都听我说，这次比赛和以往可不同，除了一道热菜以外，这次郑老爷子和林大人几位协商，又加了一道素菜进去，也就是说，各位师傅不仅要准备一道自己拿手的热菜，还要准备一道素食。棚子内，已经给大家备好了食材，众位师傅可自行选择，做什么不限，但一定要是素食。这次比赛的时辰为两个时辰，做好的师傅可以把自己菜写上号端上来给郑老爷子和林大人几位品尝。”
主持的话一落，众人愕然，都没有想到这次竟然和以前不同，以前只比试一道菜即可，可这次临时加了素菜，两样一起评比，在往年也是没有过的，不仅让人议论开开。
“好了，我宣布比赛开始计时。众位师傅都开始准备吧。”
主持也不管别人是如何议论，也不管各位师傅如何反应，直接宣布了开始，然后抬过了漏斗，开始计时。
他宣布了开始，桌子后的人便开始喝水品茗，闲聊起来。
都已经开始了，再埋怨什么都无济于事，各位师傅都赶紧忙活起来。
加道素菜啊。这个难不倒自己，只是一时她还真想不到要做什么好，还是先做这道羊方藏鱼吧。
芸娘将盆子内的鲫鱼宰杀治净，然后把鱼锏放在鱼肚子内，煨了起来。
“大姐，我现在做什么？”
芸娘问着芸娘，现在还不到烧火的时间。
“你帮我准备配料，红萝卜丝切这么粗，小油菜只要菜心，洗干净，雕花，花朵不用大，小巧就可，要十朵。”
芸娘把要求说了出来。
“嗯。”
月季应下，按着芸娘的要求开始准备。
芸娘看着那些菜蔬，想着要准备一道什么素菜出来。
现在的菜蔬不是特别多，可市面上有的，这里都备齐了。
素菜给人的感觉要清爽，不必特别复杂，让人吃着爽口，舒服即可。
突然芸娘眼睛一亮，有了主意。
素菜想好了素菜，留着一会做，现在要开始做羊方藏鱼了。
芸娘把煨好的鱼放在案板上，在鱼面两侧剞上花刀，然后下水锅分水洗净，抹上盐，放在了旁边。
然后用刀从羊肉侧面剖开，将鱼身藏入其中，不过头尾要露出。
弄好后，芸娘把它放入锅中，加清水、盐、绍酒、葱姜、花椒进去。
月季烧好了火，等烧沸后则取出柴火，转为小火慢慢炖了起来。
这边芸娘让月季燃起了另一口灶后，帮她开始摘香椿。
这时间的香椿刚上市，正是最嫩的时间，可芸娘还是让月季挑选了香椿最里面的嫩芽出来。
她最则拿过一颗莴笋，飞快的削去了皮。
选了最嫩的一段，清洗干净后切了薄片，又飞快的切成了细丝。
丝很细又非常的均匀，让人一看就知道切此菜的人刀工不俗。
切了笋丝，芸娘又切了一个红椒丝，丝的大小粗细和笋丝差不了太多。
锅内的水开了以后，芸娘在里面放入了油和盐，然后把笋丝、红椒丝烫熟，香椿芽也飞快的焯了一下水，几乎是一下去就捞了出来，颜色看上去也甚是碧绿。
沥干了水分，芸娘把笋丝放在了盘子底部，香椿芽放在上部，最上面则撒上了红椒丝。
最下面嫩嫩的黄绿色，上面是碧绿，最上面则是鲜艳的红色，颜色看上去甚为分明。
芸娘在菜上面淋上了香油，又在盘子的边缘放了一朵粉色的花点缀，便算成了，这道菜一眼看去给人的感觉非常的清爽怡人。
☆、237章 品评
这道椒香莴丝算是成了，芸娘把盘子放在托盘内。
咦？芸娘向前看去，已经有一位端着菜过去了，动作还挺快的。
“月季，我去送菜，你看着火，小火不灭即可，再炖小半个时辰就差不多了。”
芸娘交代了月季一声。
“好，大姐小心。”
月季点头，这里地面平整，只要不发怯，端过去的过程中应该不会出什么事。
芸娘端着盘子过去的时间，前面那位师傅端过去的菜已经在被品尝了。
芸娘到了近前，看了看他做的应该是凉拌芥蓝，看上去品相还不错。
这个品菜，是菜端上去后，五位品菜者先看形，给出评语。
然后闻起香，再接着会有人拿桌子上干净的小碟，把菜均匀的分在小碟内，给五位品菜者品尝，当然由于盘子内菜的量多，每个人也就品尝一两口，肯定是尝不完的，盘子内的那些也会分给那十位被特邀的人品尝，他们也可以参与意见，若是品菜者觉得有理，会接纳。
这品菜要给色、香、味三样打分。旁边专门有人记录。
“七号棚崔师傅的凉拌芥蓝，色：上等。香：上等，味：中等。”
旁边有人综合了七号崔师傅的成绩，崔师傅脸微微有些发白，因为有郑老爷子和王成王老爷子都说他的菜盐味重了一点点，素菜要爽口清淡，而他这一点点的盐味重，就让他的菜落了下乘。
崔师傅有些后悔，他自己本身口味有一点点的重，平时他做凉菜按自己的口味来的，吃起来也没人说不好，今日的时间他已经刻意减轻放盐了。想不到还是重了。
“下一位。”
随着有人高喊，芸娘大方的上前，把盘子放在了桌子上。
这时间那五位的品菜者已经簌口了。
“报菜名。报食材。”
那个负责记录的人看了芸娘一眼，又喊了一句。
芸娘身子站的很直，脸上带着淡淡的微笑，看上去大方得体，没有丝毫的畏缩。
“此菜名为椒香莴丝，是用红椒、莴笋、香椿为材料做成。吃起来清爽可口。不仅有笋的鲜还有香椿的香味，再加上红椒一丝丝的辣味，几种味道融合在一起。让人觉得独特，恭请众位品尝。”
芸娘的声音清脆，口齿伶俐，迅速的把自己菜用的食材说了。
已经有人端着菜让几位品菜者和特邀之人观看了一番。
菜是不错，可众位更有兴趣的是芸娘。
竟然是个女子，一个刚及笄的女子，长相还颇为清丽不俗。谈吐举止大方，站在众人面前没有紧张，光这份定力就不容小看。
不仅郑老爷子多看了几眼，就连林知县也在打量芸娘，说起来芸娘能来，这个名额还是他举荐的。
儿子和他说过。非常看好芸娘。还把他收为了义妹，上次那个渍甜瓜也是她的主意。不仅帮着解决了难题，还大赚了一把，让他刮目相看。
今日一见，倒也算过得去。
林云飞面带微笑，芸娘没有让他失望，不管菜如何，芸娘现在能这样大方平静的站在这里，光这份镇定就让他满意。
袁老爷并没有见过芸娘，只不过先前他听人说这女子姓花，他心里有些疑惑，以前自己夫人给府内请的做鱼之人好像就是姓花，她的鱼做的鲜美异常，让他至今难忘，现在府内虽然有她送的调料，鱼不腥，味道也是不错，可吃过她做的鱼，再吃那些，中觉得少了些什么。
那人莫非就是这个女子不成！
此女落落大方，容颜算算不上绝色，可也颇为清丽，最重要的她刚刚及笄，如一朵鲜花一样，让人喜欢，又有这样一手好厨艺，若是能让她进府，那自己后半生就有口福了。
袁老爷的心思无人得知，其实这样的念头，他也只是一闪而已，并没有认真去思考。
“上等。”
这边郑老叶子已经给出了关于色的评语。
“上等。”
林大人也给出了评语。
接着另外三人也给了评语，均为上等。
芸娘听到了评语并没有喜形于色，还是那样带着淡淡的微笑。
她已经快速的打量过桌后的五位品菜者。
郑老爷子五十多岁，不到六十的模样，留着胡须，胡须是白多黑少，可气色看上去不错，脸色红润，显得精神抖擞。
林大人看样子差不多有四十不到的样子，人微微有些瘦，三缕长须打理的很好，眼睛很大，眼内的光芒有些慑人，不过相貌还算不错。
秦老爷子看上去和郑老爷子差不多年纪，皮肤微微有些黑，不过看上去更富态和蔼，笑眯眯的，让人心生好感。
王成王老爷子也五十来岁的年纪，但他比较清瘦，人也显得很严肃，眼睛一般的情况是垂着的，可他若打量你，你就会发觉他的眼神很冷，让人觉得他较孤傲，不好接近。
至于最后一位郑老爷子的高徒，名字叫薛辛，四十多岁，看上去端正严肃，应该是个极为认真的人。
芸娘打量过几人后，多少能从面相表情上知道几人的性格，做到心里有底。
菜的香味已经闻过，和先前一样，都给了上等。
已经有人开始分菜了，等桌子上五份分完后，有人继续分给了那十位特邀的人品尝。
“笋丝鲜美，香椿香味没有流失，红椒爽脆，咸淡适宜，算是清爽可口，上等。”
郑老爷子给了评语，因为芸娘是女子，多年来唯一的一个女子参赛，所以他的评语便多了一些，点出了芸娘菜的味道。
“确实不错，上等。”
林大人自然不会说芸娘的不�