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但在武侠片中，少不了的就是翻滚和轻功，可这些没有武功底的演员，怎么可以做到呢？最好就是用替身，找位身材高度相近的替身，不管是吊威亚亦或是高空跳跃和过招，都用替身来代替演出。要是细心的观众就会注意到，凡是两大高手在对打，一般都是采取长镜头，拉长距离，还特意把演员的五官弱化，让人看不清演员的真面目，其实正在打斗的就是替身演员。
作为武指，同样要处理这种使用替身的镜头。因为一个好的武指，所设计的招式，最好就是迎合演员的需求，根据演员的年纪、性别和身材，设计出各种能够表达剧情的招数，还要让演员可以做到的招式。譬如哪些年纪比较大的演员，最好就不要设计那么多翻跟斗，吊威亚的招数，最后又要麻烦替身，不但失去了本来演员演出的真髓，还会让观众觉得虚假。
另外一个就是要跟摄影师沟通好，这些招式应该有那种镜头，镜头的走向和摆放应该如何处置，怎么才能达到最佳的效果，打出来的招式不但靓丽好看，还要充分表达演员所饰演的角色的武功高低。在这上面，最难以设计的就是武器招式。因为各种武器的招式都不一样，不管是剑、刀、枪、棍，还是飞刀、暗器，武指不说要样样精通，才最起码也要会使用几样。
冯奕枫得益于跟过阮龙学搏击，跟木晨学过八极拳的基本功和一些简单的套路，所以在应付招式的设计上，还是勉强可以的，尤其是他看过几十、近百部不同类型的武侠片，在设计上，根据林满华原本制定好的套路去做，还是不成问题的。
在整部【十三妹】中，武打动作最多的就是黄杏秀了，基本就是从头打到尾。可一位从来都没有练过武，连花拳绣腿都不会的娇柔女，应付这么多，这么繁重的招式对打。所以剧组专门就安排了俩位替身，不要以为为女演员做替身的就会是女的，基本现在做替身的都是武师，最多就是找位跟女演员身材相差不是太远的。
冯奕枫也不是看到武打替身进入角色，演员先就是在开打前，进入镜头，给了面部一个大特写，然后镜头拉长，俩位演员开始过招了，不过现在真正的演员已经离开，在镜头前的只是替身而已。等一整套招式打完，镜头再次拉近，导演就会暂停下来，演员再次入镜，替身的工作也就算完成。
现在拍摄电视剧和电影，除了哪几个武师班底外，基本都是用替身的。说什么真功夫，那也只是以后电影和电视制作技术的要求增加了，现在所需要的就是演技。郑少秋、周润、谢贤等等在电视上武功高强的大侠，他们都会有专用的替身来完成，可不要以为他们现实中也同样会功夫。
一直都在剧组留着，就连中午的饭，冯奕枫也是在摄影棚中吃盒饭。虽然有点不习惯，可却感到很温磬。一整个剧组的人拿着盒饭，坐在一起，有说有笑的。现在没有什么小生，也没有什么花旦，更不会有什么配角和死龙套，大家都跟普通人一般，吃着同一样的盒饭，说着大家感兴趣的话题，气氛融洽之余，更是增加了剧组众人的感情。
翁美玲就很是享受这种气氛，现在又是有冯奕枫在自己身边，吃着从冯奕枫盒饭中抢过来的餸菜，扒给冯奕枫吃不完的饭菜，那种温情，让俩人都出会心的微笑。
由于今晚有饭局，萧笙很人性化的提早收工。作为召集人，汤镇业在众人收拾东西收工前，大声的对还在摄影棚的众人道：“大家等一下，大家等一下。大家应该知道今晚有人万岁（请吃饭），所以大家快点收拾，换好衣服。我已经在美丽华酒店西餐厅订好了位置，不但有精美的西餐，还有好酒等着大家享用。我们应该要谢谢谁啊？”等了一下，看到不少人还不明所以，汤镇业笑道：“我们应该谢谢今天新入剧组的武指冯奕枫，当然还有的就是，我们要恭喜我们的双格格，因为她进入了公司举办的‘寻找理想黄蓉’的最后八强。现在大家知道该谢谢谁了么？”
“谢谢冯指导！谢谢双格格！”一大帮工作人员和配角都大笑着对冯奕枫和翁美玲谢道。对于他们这个阶层来说，是很难得进一次酒店用餐，尤其是听到汤镇业说西餐，还有好酒，怎么说都是一次难得的机会，谢谢几句又不用钱的，要是用几句谢谢，就能换来好酒好菜，谁都愿意。
杨盼盼来到翁美玲身边，瞟了眼汤镇业那好像是自己请客的豪爽样，低声道：“看来阿汤是不安好心，美丽华酒店的西餐厅可是很贵的。听说合并进大酒店集团后，西餐是特意从法国还有意大利请回大厨亲自烹调的，朋友请我去吃过一次，贵的要死。我看你最好跟阿枫说一下，随便找间茶餐厅或者大排档就行。”
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要冯奕枫去拿天上的月亮，恐怕翁美玲还会为他担心，可要是能够用钱来解决的，翁美玲从来都不会担心。一顿西餐，能用多少钱？虽然翁美玲从来都不关心冯奕枫的生意，也不关心冯奕枫倒底有多少钱，但翁美玲相信，只要自己高兴，冯奕枫使多少钱都是不会介意的。
其实也是翁美玲不关心冯奕枫掌握的生意，要是她知道美丽华酒店已经合并进大酒店集团，而大酒店集团的背后大股东就是美国的“天赐证劵”，而“天赐证劵”的老板就是冯奕枫，那么她肯定会把整个“美丽华酒店”的西餐厅包下来，让所有工作人员随便吃。
“没关系，应该用不了多少钱的，既然位都订好了，人家谢谢也说了，难道我们还能退缩不行？我跟阿枫都不会介意的。”
“唉！你都这么说了，我还能说些什么？不过我劝你最好就是准备好信用卡，这顿饭经阿汤这么一闹，肯定不是几千块就能搞定的。”杨盼盼见翁美玲都这么说，也只好作罢，只不过对汤镇业的为人，真的是无话可说了。
这次汤镇业还真的下了一番苦功，周围去打听清楚，哪间酒店是最贵的，刚好有朋友介绍，“美丽华酒店”的西餐厅，来了几位特意从法国和意大利高薪聘请回来的大厨，要他们亲自厨理食物，每餐最起码都需要好几万块。可香港不少名人富豪，还是对此趋之若鹜，每天订餐的人多不胜数。
汤镇业可没有这个本事，让这几位大厨亲自厨理食物，但也因为有这几位大厨在“美丽华酒店”，让西餐厅的级数高了不少，自然到哪里就餐的费用也贵了不少。按照汤镇业的计算，整个【十三妹】剧组二十来三十人，最起码也要花个四五万块。这点钱不一定能让冯奕枫一次清袋，但以他只是一名武指的薪金，也差不多要赚个大半年了，想想都令人高兴。
“美丽华酒店”在合并进大酒店集团后，经过了大力的整改，不但提高了服务质素，也因为加大了投资，完全按照五星级酒店的配置和管理去改革。在这方面，还多亏了有之前改革“半岛酒店”和“浅水湾酒店”的经验，在接收“美丽华酒店”后，一切都很顺利，也没有受到太多的外界压力和阻力，这还要得益于邓肇坚没有使绊，事情才能顺利进行。
改革后的“美丽华酒店”，冯奕枫还是第一次来，所以他也没有通知管理层，算是微服私访，看看改革后的酒店，在服务质素，顾客的满意度上，是否比以前更好，也算是对改革是否成功的一次考察吧。
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正文 第401章 饭局进行中
汤镇业真的很狠，而且不是一般的狠。（www。XUNshu。org 寻*书网QQ书友群：61701683）望着摆放上来的菜肴，虽然名贵精美，但一时间都没人敢动刀叉，因为实在是太精致了，一看就是贵死人的那种。
每人一只吉品禾麻鲍，龙虾沙拉，一块大约两百克的日本黑毛和牛牛排，另外还有用山慈菇、鲜牡蛎、鲜文蛤、海藻、活蟹、活虾等新鲜海鲜熬制的海鲜汤，甜品就是用燕窝跟雪糕做成。看看这些菜肴，恐怕普通人吃上一顿，一个月的工资就没了。所以当这些东西端上来时，反而引起了一阵冷场，就连萧笙也觉得这次汤镇业玩得实在是太过分了。
一位武指可以赚多少钱？在无线，按普通的武术指导的人工算，不计算外快，就挣取公司的那份人工，一个月也就四五千左右。哪些大牌的，有名气的，类如程小东、徐小明、刘家良、元奎等，身身价自然就不同，一部电影可能就有几万，乃至十几万（按照八十年代）。可冯奕枫是什么？什么都不是，他也只能赚取无线的哪点工资。
但现在所点的菜式，就算在没有眼光，也知道这顿饭的价值不菲。就那块并不是太大的黑毛和牛，还有那只禾麻鲍，最起码也要差不多两千才能吃到，整个套餐，每人没有两千多应该不能埋单的。
望着众人都没有动，汤镇业自然明白是怎么一回事。坐在这里的大多都是底层的工作人员和配角，这么精美和华贵的菜肴，可能很多人不要说吃了，连见的机会都是少之又少。不是吃不起，而是吃完这顿后，无数顿饭要挨即食面或者勒紧裤腰带过日子。
汤镇业的脸上没有表现出什么，但心中早就笑开花了，他在订位时，就已经问好了价格，按照哪位经理介绍，这些黑毛和牛和禾麻鲍，都是刚从日本空运过来，在香港可是很少见，也就半岛酒店等几家五星级的大酒店会有供应。整个套餐吃下来，每一位都需要港币2888，不二价。按照