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满楼的人都如此,离酒坛最近的林小竹自然也不例外。她早已被这股香气冲得晕乎乎不知身在何方了。隔了好一会儿,她才红着兴奋的小脸,晶亮着如星辰般的眼睛,向站在一旁发呆的胖掌柜道:“还请掌柜的叫小二拿几个碗勺来。”
“是是是……”胖掌柜这才如梦初醒,咕嘟一声咽下口水,随即万般庆幸自己刚才对这对师徒没有口出恶言。否则,这菜可就没有自己的份了。要是遇上这样的美食都不能尝上一口,还是在自己的酒楼里,那还不如找块豆腐一头撞死算了!
不待他吩咐,已有人迅速地把碗勺递了进来。
林小竹用勺子将里面的东西舀了出来,大家又“啊”地叫了起来。只见这汤呈褐色,里面的食材虽已酥烂,依稀还能辨认出食材来。有会吃的老饕,奋力挤了进来,凑近辨认后,高声道:“鸡、鸭、羊肘、猪肚、火腿、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、笋尖、竹荪……”
林小竹可不管这些闹哄哄的人,舀了一碗,恭敬地递给老头儿:“师父,您先尝尝,看徒儿做的味道正不正。”
“好,好。”老头儿对林小竹的表现大为满意。接过碗来,喝了一口汤,又尝了尝配料,细品片刻,点点头,“虽然尚有欠缺,但你第一次做,已是很不错了。”
“老爷子,能不能让我们也尝尝?”看老头儿在那里细品慢嚼,大家早已忍不住了,开口道。美食在前,哪里还管着什么脸皮不脸皮,吃进嘴里最重要。
老头儿瞥了掌柜一眼:“你让人拿个大碗来,舀一小半出来。至于你们怎么分,给谁吃,我就管不了了。”
“好好好。”胖掌柜一听能吃到嘴,哪里还会嫌少?赶紧吩咐,“拿个大碗来。”
“来了来了。”外面又递了一个汤碗进来。
胖掌柜倒也不敢贪,连汤带料刚刚舀了一小半,便小心地捧了出去,在大家让出来的一个桌子前放了下来。
“我要一点,我要一点。”
“给我留一口,不要抢,给我留一口。”
酒楼里也不管掌柜、厨子还是客人了,哪位手里有碗有勺,手又伸得长的,就上前去抢了起来。
“不要抢,不要抢,每人一小口,让掌柜来分。”
“酥软味腴,香醇甘美,简直是人间美味。齿颊留香,回味悠长啊!”有那先得了手吃进嘴里的,在那里大声感慨起来。
洪大厨也先分得了一勺。将那勺佛跳墙放进嘴里,他目光涣散,久久回不过神来。
除了感慨那食物的美味,脑子里只余了一句话——几十年的功夫,白学了。
林小竹跟张东哪里还顾得了别人?各自舀了一碗,便埋头苦干起来。
勺了一口进嘴里,林小竹猛地一震,闭上的眼睛久久没有睁开。
许多的珍贵食材,这几天她也吃过了。可现在,把它们融合在一起,就像是原来独奏的各种乐器被组成了交响乐,那种多层次多变幻的音律,造就了一曲震撼灵魂的极致的美,绝不是单独一种乐器所能表现出来的。有融于汤中的酥,有略带弹牙的脆,有溢于齿颊的鲜,有细如凝脂的滑……所有的这些感觉,都如丝一般掠过舌尖,如风一般飘过味蕾,让人在相遇时惊艳,却又在惊艳中怅然若失,飘然而逝,让人追思莫及,悔恨难忘,只得将那一瞬间的惊艳,铭心刻骨,永留心间。
原来,这才是美味!
原来,这才叫美食!
原来,这才是人世间最美妙的东西,让人沉醉不愿醒来。
原来,这就是余音绕梁,三日不绝;原来,这就是三月不知肉味。
嘴里的余味还未消失,她已开始怀念。尤如即将分离的至爱,只说分离,还未分离,便已相思刻骨,辗转难眠。
第五十四章三百两
酒楼里的人大概每人都被分得了一口,尝过之后,全都默然不语。便是那最先发了感慨之人,也舍不得再说话,只怕一说话那美到极致的滋味就会从嘴里溜走,宛如做着一个美梦,一睁开眼,眼前的美景便会瞬间消失不见,让人追悔未及。
“这味可真香啊,我走在路上就已闻到了。李掌柜,今日做得什么好菜,怎会如此之香?赶紧上一道来尝尝。”一个洪亮的声音把大家从美味的沉醉里唤醒。
林小竹清醒过来,动作迅速地把荷叶盖上,再将坛盖罩到上面,放到木桶里,对张东道:“赶紧拿回家去。”说完用眼睛询问地看向了老头儿。老头儿瞥见,微一点头。
张东也知道此菜不能再放在这里。否则路过的客人都闻味儿而来,每人殷求一句,你给不给吃?别人都给吃了,就他来你不给,既显得小器,又得罪人。可任是谁拥有这样的好东西,在自己没尝够之前,都舍不得拿来跟人分享。而且他可知道,这一老一小今天是来卖菜谱的。现在这么珍贵而美味的东西,白白地给人吃了,一文钱都落不到,自己三个人辛苦十天,却只尝上那么两口,那多太不划算呐!
所以他二话不说,提起桶就走。
“哎……”有人看着他提桶离开,赶紧叫了起来,“你们这东西卖不卖?我出十两……不不,二十两银子,您老看如何?”最后这句话,是冲着老头儿问的。
“光买这里面的食材,就不止二十两银子。陆老板可真会打算。”有人嘲讽道,然后高声,“我出二十二两。”
另又有人问道:“三两银子,买一碗,如何?”
三两?林小竹迅速盘算了一下。这坛子里剩下的佛跳墙,起码也能装个十碗左右,也就三十两。而且,还可以提提价。比如说,三两银子只卖半碗。那没六鱼因其难得,就已卖二两银子一条了。这佛跳墙,食材珍贵,极费功夫,三两银子半碗不过份吧?她转过头去,看了看老头儿。虽然做这东西有些辛苦,除去成本赚个三、四十两,却也值了。最重要的是,能解决目前的经济困难,不用再吆喝着卖菜谱,那是最好不过的了。
其实她是不知道,那没六鱼因一见阳光就死,根本运不到外地去。又因量少难捕,一年也捕不到百条,所以卖得才那么昂贵。而吃那鱼的,都是专门跑到这里来的不差钱的人。当地人哪里舍得花钱买那鱼吃?她这三两银子半碗佛跳墙,还真狮子大开口,非把大家吓一跳不可。
“师父,卖不卖?”林小竹凑近老头儿问道。
“这样也行?”老头儿显然没有想到这样也能卖钱,看了看张东手里提着的桶,有些犹豫。
“那怎么不行?师父您没吃够,到时我留两碗给您就可以了。有了钱,他们就是跪着求买咱们的菜谱,咱们不高兴也可以不卖了。”林小竹笑道。
“行。”刚才卖菜谱的情行,那被人质疑、被人轻视的场面,大概是老爷子这辈子最没面子最憋屈的一件事了。所以一听不用卖菜谱,当即点头同意。
“薛老爷子,薛老爷子。”胖掌柜笑眯眯地跑了过来。
林小竹一看他那样儿,就知道他打的什么主意了,抢在他说话之前,大声道:“三两银子半碗,有没有人要买的?”话声一歇,听得没人马上响应,便对张东道,“张大哥,没人买,你提回去吧。”
“哦。”张东很老实的应了一声,对拉着他的那位客人道,“您老既不买,能不能把我的胳膊放开?”
“买了。”那位老饕听得张东要走,心里一急,一咬牙,大声喊道。一辈子别的不喜欢,就喜欢吃。现在到嘴的好东西要是放过了,那可要后悔一辈子。三两银子,不过是两个月的家用,能吃上这一口,哪怕啃两个月的咸菜,也是值得。
刚才静默那一下,只不过是大家心里一下接受不了。这会儿也跟老饕似的,想明白了这个理儿,也纷纷回应起来。有些身上没带够钱的,生怕回家拿钱再来,佛跳墙就卖没了,也顾不上面子不面子,四处找熟人借钱。
“掌柜的,还得借您这店里的碗勺一用。不过您放心,碗勺自不会白借您的,到时会付给您费用。”林小竹道。
“哪里哪里,随便用,随便用。”刚才白吃了人家两口佛跳墙,胖老板虽然为自己如意算盘落空而遗憾,却也不好小家子气,赶紧讪笑着应道。
林小竹掌勺分菜,张东收钱,不一会儿功夫,坛子里就还剩了两碗。林小竹将坛子一盖,收拾起来,交给张东:“没有了。这是留给我师父的,不卖了。”说完转头唤老头儿,“师父,咱们回去吧。”
“哎哎,老先生、小竹姑娘,请留步。”胖掌柜赶紧叫住他们,“我们东家想见见二位,谈谈菜谱的事。不知能不能移步上二楼详谈?”
老头儿鼻子里“哼”了一声,挥了一下手:“算了,不卖了。”说完就想往外走。
林小竹将二两银子放到桌子,对胖掌柜歉意的一笑,便要去追他。在这儿折腾了半天,耽误了酒楼的生意,二两银子也算补偿了。
“老爷子,小竹姑娘留步。”一个熟悉的声音在身后响起。
林小竹转过身来,循声望去。只见那楼梯口上站着的,可不正是那天扶老头儿回去,又拿了被子、吃食过来的刘二爷吗?
“师父,您等等。”她忙急走两步,拽住老头儿,小声把刘二爷介绍了一遍。
老头儿听得是那天帮过自己的人,转过头来,上下打量了一下刘二爷,点点头,很随意地拱了一下手:“那天的事,有劳了。”
“不客气,举手之劳。”刘二爷早已下了楼梯,对着老爷子恭敬地一拱手,“在下是这酒楼的东家,老爷子要是不乐意卖菜谱,也无妨,还请上楼一坐,让在下为刚才洪厨子的无礼道歉。”
老头儿一摆手:“不必了。”说完,转身欲走。
“三百两银子,买这佛跳墙的做法,不知老爷子愿不愿卖?”刘二爷见老头儿要走,赶紧又道。
第五十五章功夫
“三百两?”听见这话的客人惊呼起来。
“三百两,不贵。”又有人摇头驳道,“这样的美味,三百两绝对值。”
老头儿停住脚步,静静地看着刘二爷。良久,嘴角翘起了一个满含深意的笑容,头也不回地问:“丫头,你说