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有田好赚钱-第99章

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    “既然是谭二掌柜的要求,而这次的食神大赛也是由谭二掌柜发起的,我落花楼没有异议。”落花楼的花掌柜第一时间表了态。

    紧接着,落云坊的吴掌柜也表了态。

    在场人中,都知这落云坊和落花楼是数一数二的大酒楼,人家开口说同意了,其他酒楼自然也就没了意见。

    于有财原本以为谭云会以此来提出教训于正茂的事,没想到竟然说的是粉渡肉,那他自然也没有什么意见。

    忍不住松了口气,也表态称同意。

    苏富贵看众人皆是同意,他便让人将这一条加进了比赛条例里面。

    “既然大家都已经没了意见,那在下便着人去准备布告了。”等着谭云的意见也加进去之后,苏富贵这才真的差人去准备公告的事。

    吩咐好了下人,苏富贵才又对众人说道:“既然这大赛的时间、要求、规矩都说得清楚了,那还希望各位掌柜的谨遵规矩,三日之后,便将各位要参赛的菜谱交到醉酒坊。醉酒坊会在半日之内整理完毕,然后公布于外。不知各位可有异议?”

    众人皆是沉默摇头,表示无异。

    “大赛时间定在半月之后,比赛地点定在府衙前的空地之上,其中所需的桌椅板凳,醉酒坊自会准备齐全。只是这大赛的奖金,各位看看何时送来为好呢?”

    醉酒坊承办了食神大赛,却没道理一家出所有的奖金。

    谭云想了想,赶在其他人开口之前突然说道:“苏掌柜,各位掌柜,谭云这里倒是有个想法,不知大家可愿听否?”

    “谭二掌柜但说无妨。”苏富贵直接让谭云说,完全不再问其他人的意思。

    对于这奖金如何出,如何分配,其实苏富贵还真就没想到什么好法子,若是这谭云能有什么办法说出来,倒也不失条计策。

    谭云对苏富贵福了福身子,算是回了谢,这才说道:“这食神大赛既然是比赛,那么想要参加的酒楼自然是不能白参加的,毕竟,这醉酒坊的桌椅板凳,锅碗瓢盆可都不是天上掉下来的,再加上一旦拿出来参加比赛,势必要影响醉酒坊的日常生意。所以,我想说的第一点,便是参加的酒楼,每家都要缴纳一百两银子的参加费,而这些费用将拿出百分之一用来充当醉酒坊器具的使用费。”

    谭云说完,转身又对苏富贵说道:“苏掌柜,谭云深知这醉酒坊日进斗金,不在乎这些小钱,但无规矩不成方圆,既然是比赛,就该有比赛的规矩。东西不可白用,而多出来的银钱就算不能抵上醉酒楼当日的损失,却也是众人的一点心意。”

    这话都让谭云一人说完了,其他人即便有不同意的,这会儿却也是哑巴吃黄连,有苦说不出啊!

    其实苏富贵还真就没看得上那点银钱,如今来的酒家才不过一百三十二家,一家一两,加一起也才不过一百三十二两,这么点银钱,光是用来支付稍后的饭钱都不够用,更何况到时候也不是一百三十二家全都到场,所以这钱,还真就只能是个心意而已。

    “既然谭二掌柜如此说了,若是大家对此条都无异议,那我苏某便却之不恭了。”苏富贵也算是给面子,大大方方的应下了。

    这二人的一唱一和,倒是让其他人更加没发说拒绝的话了。

    而坐在谭云对面的花掌柜和吴掌柜则是对视一眼,眼中带笑,却不言语。

    “刚刚那是第一条,是让大家出钱的,而这第二条,不巧,也是让大家出钱的。”谭云笑了笑,等着大厅里议论纷纷的声音小些了,这才继续说道:“第一条是强制参加酒家出钱,而这第二条,则是所有酒家自愿。”

    “自愿?”苏富贵挑眉,显然是不解谭云又想说什么了。

    “这自愿的价码,自然不能是现在定下来了。比赛当日,所有参赛的菜式都不会是白白拿出来的。到时候待评委尝过之后,剩下的菜色则是以竞拍的方式进行拍卖,价高者得。而得到的银钱,将会拿出一半来给做菜的酒家,剩下的一半,和之前的参赛费用并为一起,成为这次食神大赛的彩头。如此安排,不知在座各位可同意?”

    用竞拍的价格来竞拍菜式,这做法可谓是古今第一。

    谭云想的就是让参赛的人多少有些安慰,不管怎么说,只要这菜做出来了,就还有收钱的余地,只是这能收多少钱,可就得各凭本事了。

    至于这菜会不会有人不买,谭云倒是一点都不担心。

    就算真的有菜没有人愿意出价购买,那么做此菜那家的掌柜的,为了脸面好看,也会让人暗中操作一下。

    既然会来参加这食神大赛,定然是想露露脸面的,百十来文的银钱到几两十几两的银钱,他们定不会太心疼的。

    “这法子倒是不错。”一个坐在谭云身边老者突然开了口。

    这人谭云听青儿介绍,说是府城悦来酒楼的段掌柜,年纪已过六旬,满头华发,而他所掌管的悦来酒楼,据说开到如今已经有两百多年的历史,是双山府独一无二的老酒楼。

    按照青儿给自己整理来的资料,悦来酒楼虽然在双山府时间最久,却并不是双山府数一数二的大酒楼。

    若说规模,悦来酒楼的规模只与庆云楼差不多,可却也被请到了这么一张桌子上,怕是与他的历史悠久有很大的关系。

    段掌柜一张嘴,在场所有的声音全部消失,大家皆是一脸敬重的看着段掌柜。

    从这一点上,谭云又理解到了其他的意思,看来这段掌柜不仅是所掌酒楼历史悠久,他本人在双山府的酒楼界也是数一数二的人物。

    “只是,谭家丫头,老朽以为,这要参加竞拍的菜式,还得安排个底价才是,你认为呢?”段掌柜抬手摸了摸自己的山羊胡,一脸和蔼的看着谭云。

    “段掌柜所言极是。”谭云忙起身对段掌柜福了礼。

    “那苏某便将这一条也记下了。”苏富贵赶忙对在身后拿着纸笔的小厮使了个眼色,对方赶忙在纸上写起字来。

    “好了,谭家丫头可以继续说了。”段掌柜说了这么一句话之后,便再不言语。

    谭云亲手为段掌柜续了茶水,这才继续说道:“以上两点,是让大家出钱的,而这最后一点,便是让大家收钱的。”

    一听要收钱了,大部分人的眼神里都露出了很好奇的神色,而那些没有露出来的,都是些大酒楼的掌柜,因为人家看不上这么点钱,自然就不会表现出来了。

    “所有奖金主要分为三部分。第一部分,取出其中五成,作为大赛第一名获得者的奖金,取出其中二成作为第二名获得者的奖金,取出其中一成为第三名的奖金。第二部分,将剩下的两成当中的一成,用来分给其他参赛酒楼的安慰奖。而最后一部分,则是用来分给为大赛做评委的人。如此安排,大家觉得如何?”

    按照谭云这么计算,单是参赛费一项收入,便能让第一名的获得者得五千两的奖金,这个字数,可谓不小。

    即便是那些原本面无表情的大酒楼掌柜的,这时候也不由得动了动眼角。

    五千两,当真不是小数了,若是再算上拍卖所得,那必定只多不少。

    大厅里一阵议论纷纷,谭云却反倒淡然的坐下,继续品茶。

    嗯,别说,这茶的味道甚是不错,看来醉酒坊这次可半点糊弄大家的意思都没有啊!

    谭云品茶,虽不懂,却是一副很在行的样子。

    “丫头,这茶可还好喝?”一旁的段掌柜突然低声问道。

    “清淡却又绵长,口感甚好。”谭云应道。

    “嗯,是不错。”段掌柜也就回了这么一个字,便再不开口了。

    还不等谭云琢磨出段掌柜话里的意思,就听有人点名喊道:“谭二掌柜,你可想到如何给参赛的菜式定价了?”

    人怕出名猪怕壮,谭云第一次觉得出名是件麻烦事,这定价的事明明是段掌柜提的,怎么这会儿又问到自己头上了?

    这想法才刚出现在脑海里,谭云突然想明白了什么似的。

    难怪刚刚段掌柜没头没尾的问了自己那么一句话,感情是在打烟雾弹,让在场的人都误会两个人在私下有什么交流啊!

    老狐狸啊!

    谭云很不客气的在心里送给了段掌柜这么一个绰号,但表面上还是很淡定的样子。

    “这个定价,谭云虽有心出力,可无奈庆云楼不过是家小酒楼,这菜价当真不敢与在场的大酒楼相比。所以若是由着谭云定价,怕是要失了公允。不如这样吧,劳烦苏掌柜准备大白纸挂起来,然后我们由投票决定这菜码如何定价,如何?”

    谭云也是硬着头皮想的办法,这么短的时间里给所有的菜定价,她又不是卖菜的,哪里能那么清楚?

    “投票?如何投票?”一直都没再张嘴的苟铁木似乎突然找到了话题,猛的一声喊了起来,“这菜和菜的做法不同,需要的功夫不同,每家要参赛的菜单也都还没出来,这价格如何评定?”

    就知道这家伙不会消停,谭云心里狠狠的瞪了苟铁木一样,不过还是笑着说道:“悦富酒楼的掌柜的,您这话说得可就不对了。菜与菜的做法是不同,需要的时间也是不同,可说到底,所有菜做出来的材料却是一样的吧!我们只管用材料说事,再将那些做法特别繁琐的挑出来单列一项,如此不就可以了?悦富酒楼的掌柜的,您这是故意要考谭云呢,还是,真的不清楚?”

    谭云最后一句话说得似笑非笑,好像在嘲讽,却又好像真的不解一样,看的众人忍不住哈哈大笑。

    这话里的意思已经很明白了,我这个只有十岁的小丫头都知道的事,你个大男人怎么还会不清楚呢?

    苟铁木没想到自己又在谭云那吃了瘪,脸瞬间涨得通红,若不是于有财刚刚就和别人换了位置,这会儿就坐在苟铁木的边儿上,更加是在桌下狠狠的
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