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听说，每年部队来招新兵，当地武装部给部队送的礼品，就是一大卡车新兵蛋子和一大卡车皮蛋和板鸭。
易林县每年过年的时候，地方上向上级部门送礼品，就是这皮蛋和板鸭。
当然，这皮蛋和板鸭只是表面上的。至于内底里有多少，就不得而知了。
但明面上的皮蛋和板鸭是必须有的。
当地出产的土特产，送给人，都显得很是稀罕。搞得后来的送礼的皮蛋板鸭越来越贵。
老百姓吃的，是不用包装的，请人腌制的皮蛋和板鸭，只付一点加工费就行。
灵凤的配方是通过在皮蛋板鸭厂上班的邻居大姐知道的。
集体企业板鸭厂倒闭后，很多人出来办厂，大姐也出来了，只不过，没有气魄，只是每年自己腌制几百只板鸭皮蛋，请灵凤的前夫帮忙推销。
也没把什么配方当回事，就告诉她了。
以前灵凤上菜市场买菜，经常在菜市场进口处，看见有一个摊子，长年累月的摆在那里，用一个纸牌子写着大大的字：“腌皮蛋，一毛钱一只。”
夏灵敏听夏灵凤这么说，嫂子也替她解释，其实她头脑也很简单的，听听也有道理，不再追究了！
回到家里，夏灵敏就迫不及待地问：“是用什么做原料啊？”
灵凤嘲笑她：“你不是不相信吗？我看你比所有人都急啊！”
夏灵敏用手挠了夏灵凤一下。
灵凤笑了笑，就从书包里拿出笔来，把自己知道的配方写了下来。
特别强调：这是100个鸭蛋的配方啊，再多的话，要按比例加大量的。
腌制100个 皮蛋的配料。
食 盐：3两
生石灰：3两
纯 碱：3两
红 茶：少许
草木灰：七份
稻 壳：适量（或用高粱壳、草灰代替）
清 水：适量
①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。
②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。
③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。
④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳。
⑤用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。
灵凤说，我们干脆准备10000个的配料，争取挣过年费200元。
夏灵敏也兴奋起来：“你想得美！能挣到吗？”
灵凤说：“肯定能！”
秦继英说：“那人家不信怎么办？”
灵凤狡黠地一笑：“山人自有妙计！”
然后，就这么这么这么办说了半天！大家纷纷同意。
第二天，秦继英和夏灵敏就准备原料，灵凤自去上学不提。
作者有话要说：呜呜呜，都发表了七万多字了，怎么还没有听到一滴回响啊，亲们，如果你觉得这文还能读下去，请给一点奖励吧！投票，鲜花，评论！
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第三十二章 初试牛刀（）
下一个热集，灵凤在上学，由秦继英和夏灵敏二人一起到集市去的。
按照灵凤的方法，秦继英前一天就让夏立勇去到自己的娘家，让自己的娘家嫂子拎100个鸭蛋来，让娘家人都过来助阵。
夏立勇不去，说：“这不是骗人的吗？她个小孩子说的，你们就相信了。”
秦继英反驳说：“我怎么就不能相信了？昨天幺爷的老三刚好在家，我问过了，他不是在板鸭厂工作的人吗，老三说了，大致是这样的。
有一点不同，我们的不含铅，我也问了，三儿就说了，我们做的是无铅皮蛋，比松花皮蛋更高档！”
说着，又拧了一把：“你到底去不去！”
夏立勇笑了笑，扭过头：“不去！”
秦继英又低声哄他道：“给你买包烟！”
夏立勇这才咕咕叨叨起来：“真烦人！”
骑上自行车，去秦继英娘家报信去了！
那天，秦继英用一辆板车，推了一个大铁桶，桶里装着配的原料，盆子里装着黄泥，用一个大的淘篮，装得满满的一篮子稻壳，另外，还准备了两个篮子，用来装腌制好的鸡蛋鸭蛋。
另外，秦继英还准备了四个皮蛋，用刀切成长条状，用一只碗放了点醋，碗上放了一双筷子。放在摊子前的凳子上。
这四个皮蛋可是秦继英按照灵凤的要求花钱从幺爷家买来的。
一个皮蛋给了人家三毛钱呢！现在的鸭蛋也才一毛钱一个。灵凤说，舍不得孩子套不得狼！开始是要下本钱的。很多人呢，虽说知道皮蛋和板鸭，但是都没有尝过。
这个玩意，目前还只是城里人少数人享受的。
灵凤让村里写字漂亮的远方三堂叔，写了几个大字：“花两分钱，你就可以享受到城里人才能享受到的皮蛋！今年过年咱也当当城里人！”
用一个模板，绑扎在棍子上，把大字贴在模板上。
夏灵敏就这样举着，招摇过市，来到集市。
摊子一摆定，喜欢热闹的农村人，就有寻过来了。
“这是卖什么的？”
秦继英嘴巴子很利索：“不卖什么。你家有多余的鸡蛋鸭蛋吧，只花上两分钱，我们就把它变成皮蛋，我们这是独家配方哦，咸蛋年年吃，开始吃着还好，越吃越咸，最后都不能下口了，吃了着渴，老想着喝水。
这皮蛋是无铅皮蛋，比我们县里那个皮蛋厂的松花蛋还要好，不含铅，对人体有营养啊。”
来人问：“这配方你们咋知道的啊？莫不是搞假的吧？”
“什么假的啊！”一个粗大的嗓门响起来，“我今天就拎来一百个鸭蛋，我相信！用两分钱就能把鸭蛋变成皮蛋，这城里人享的福，我们也来享一享！”
秦继英一看，自己娘家嫂子，外号叫“孙大炮”的来了。这孙大炮说话嗓音粗厚，像大炮，脾气直爽，有啥说啥，说话很冲，也像大炮！
秦继英赶紧搬个小凳子说：“你坐。我来给你腌制。”
说完，赶紧戴上做工用的棉手套。
先将鸭蛋一个个数着数，把它丢在铁桶里。
丢完了，用一个大漏勺子，慢慢搅拌一下，让所有鸡蛋，充分沾到配料。
过了一会，秦继英又戴上做工用的厚厚的手套。将手伸进桶里，把沾满配料的鸭蛋捞出来，捞一个出来，放进泥里，然后再从泥里捞起来，放进稻壳里滚一滚。
夏灵敏也戴着棉线手套，最后把沾满稻壳的鸭蛋放进另外一只篮子里。
秦继英一边腌制，一边和孙大炮搭着话。
孙嫂子问：“这多少钱腌制一个啊！”
秦继英答：“两分钱一个！”
“这么便宜啊！你能不能保住本啊？”
秦继英回答：“薄利多销啊！多了就赚钱了！”
说话间，秦继英腌制完了鸭蛋，孙嫂子把钱拿出来，递给秦继英。
秦继英推搡着说：“咋还能要你的钱呢？”
孙嫂子挤挤眼，大嗓门像吵架，恨不能十里远都听得到：“咋就不能要呢？你这颜料不要钱啊，你这功夫不要钱哦，你这大冷天的，在雪里风里蹲着，不劳累啊！你这才开张，第一个无论如何要钱的！叫‘开张大吉’！哎，这鸡蛋能腌制吗？”
秦继英回答：“都能行的！一样的！”
孙嫂子赶紧将钱塞进秦继英的口袋里：“接着，接着，别做作了！我回去，叫我的隔壁邻舍都把多余的鸡蛋鸭蛋拿过来，过年都能吃上皮蛋了！”
秦继英用塑料袋把鸭蛋装进去，扎紧紧。
然后对孙嫂子说：“两个星期就可以吃了！可以放老长时间！也不会变咸。”
这当儿，有一个卖鸭蛋的大嫂过来了，说：“到底啥味啊？‘瞎子见了鬼，光听别人说的’，光听人说好吃，自己也没有吃过。”
秦继英赶紧热情的用筷子递过来一小块皮蛋，喂进嘴里，大嫂吃进嘴里，咂巴咂巴味道，就说：“嗯，还不错！”
“我这里是准备卖的，反正过年也不等这几个钱用！你看这还有多少个？”
秦继英忙接过篮子，把鸭蛋一个个丢进铁桶里。
“一共是58个。好吉利的数字！我发！好啊！你也发，我也发啊！你这除了我嫂子外，是第一个来的，给你就算便宜点！只按50个算，给一块钱算了！”
那大嫂也是个爽利人，说“好，多谢多谢！我回去给你宣传宣传！”
于是夏灵敏和秦继英分工合作，一会儿，就将这鸭蛋腌制好了！
秦继英感谢的说着，：“多亏大家都来捧场啊！下次你来，还给你便宜点！”
大嫂感激地走了。
这以后，又陆陆续续有人来问，无非是：“多少钱啊？”“多久能吃啊”“能保管多久啊？”“咸不咸啊，淡不淡啊？”“鸡蛋皮出来，味道是不是一样的啊”。
秦继英和夏灵敏一一作答。
又有几个人就近买了二十或者三十个鸭蛋的，拿来腌制一下。
中国集市上有一个很有趣的现象，人多，凑热闹的人就多，看到有几个人问，立马就有人围上来。这个就叫着“踪热窝”。
大家你一言，我一语，秦继英和夏灵敏都回答不过来了。
这还别说，中国乡村人很朴实，马上就有人代为回答。
秦继英就把剩下的几小片皮蛋，端过来，把筷子递过去，大家尝了尝，咂巴一下味道，纷纷说着不错。
人越集越多，于是纷纷约定下个热集再来啊。
下个热集，我们带鸡蛋鸭蛋过来。腌制成皮蛋，好过个年！
秦继英赶紧说，那多谢大家了！ 转告一下，就只准备了几千个的原料配料，要腌制的话赶紧来！完了，就不再腌制了！
大家答应了，赶紧回家去了。秦继英和夏灵敏看集市散�