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家里储存的土豆削皮切片，黑木耳用温水泡上，中午剩下的一块豆腐也切成小块，家里常备的豆皮，海带都泡上，粉丝大白菜这经典涮锅菜更是绝对少不了的。
除了这些之外，大棚里出产的新鲜的适合涮锅子的香菜，油菜，生菜，蒜苗，圆白菜，也统统拿大盆放一起装了一大盆上来。
分别装盘子不仅占地方，而且也太费事了，懒筋又开始抽抽的王勇干脆洗干净了全装一个大盆里就端上了桌子。
火锅这东西，在古代叫古董羹，听说是因为食物投入沸汤中发出“咕咚”声而得名。这玩意可是地地道道的华夏独创美，历史悠久的很！
据历史学家考证早在东汉时期就有了火锅出现了，唐代更是已经十分流行了。白居易的《问刘十九》这么写到：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
红泥小火炉，就是火锅。在即将飘雪的冬日旁晚，三五好友，饮着新酿的好酒，满前火锅热气腾腾，肉片翻飞之下，大声畅谈着彼此热衷的话题，好一副诗情画意啊！
后来，火锅流传到蒙古一带，就变成了专门的涮牛羊肉了。因此，涮羊肉严格说起来，应该是起源于火锅的。
到清代之后，火锅不仅在民间广受欢迎，而且也成了一道著名的宫廷菜。
火锅讲究现吃现烫，麻辣鲜香，油而不腻，食之，暴汗淋漓，酣畅至极。可以除湿解郁，特别适合冬日里食用。
不过对于伸出偏僻农村的王勇一家人来说，火锅那就是一个传说罢了。别说吃了，听都没听过！因此，田秀华对于火锅的做法分外上心，一边切肉，一边看着张春祥调制底料和蘸料。
炸辣椒油，放入各种调味料，最后加入老王家大铁锅里的老汤。说起来这份老汤可不简单，当初还是为了能给身子体弱的王勇补身子王海和媳妇田秀华才决定以后时不时的就炖点大骨头给他吃。
没想到王勇用大骨头汤煮了一次挂面之后，全家人都喜欢上了这种吃法。从那之后，这大骨头汤家里都没断过。
为此，还特意跑县里买了一个铁皮炉子和一个不锈钢大桶，夏天放外面，冬天放大棚里，每隔个三俩天就要买一点大棒骨或鸡架骨什么的扔里面熬汤。
等到放在液化气炤上的小铁锅咕嘟咕嘟开始翻花冒泡的时候，一股子混着着油香，辣椒香，调料香的浓重的香气扑鼻而来，让所有闻到的人都不由自主地就开始翕动鼻子，寻找味道的出处。
“好啦，大功告成！王勇，你的菜准备好了没？”
张春祥一边调制着农家特制香油皮，一边催促王勇。这香油皮其实就是所谓麻酱，不过相比于城市里的麻酱又有点不一样。
这是走街窜户的手艺人用石磨磨碎了炒好的芝麻，用石磨现磨出来的。相比之下更加的粘稠，要想吃的时候一般都要加水调和一下。
这可比你在商场超市买的瓶装的那种加了面粉的样子货要香浓的多的多了！那味道说是香飘十里肯定是夸张了，但是每次有人来村里卖现磨香油皮的时候，隔着一里地之外绝对能闻到它特殊的香味。
加水把香油皮稀释之后，张春祥又拿起王亮刚从小卖部买回来的豆腐乳，碾碎之后放到香油皮里，加点葱花香菜末，这蘸料就算是弄个好了。
可惜家里没有糖蒜，不过还好，王勇从大棚里拔了几株开起来要粗壮一点的蒜苗，弄了几头新蒜代替一下也是不错的。
“回头，等这一茬新蒜下来，腌点糖蒜吃。”张春祥一边帮着王勇剥蒜，一边吧着嗒嘴说道。
“糖蒜？那个太麻烦了，我给你腌点腊八蒜吧！”
张春祥没好气地瞪了一眼王勇，心说我要吃腊八蒜好用的着你吗？把蒜瓣用醋一泡这事谁不会干啊？
“成，成，算我没说还不行吗？真是怕了你了，那么大人了还总以为自己是个萌娃娃啊？”
“啪——”
“哎呦！”
“怎么跟你张叔说话呢？没大没小的！”
“老爸，今天你怎么回家吃晚饭啦？农场那里做的啥饭？”
脱掉大衣准备洗手的王海，一边脱衣服，一边说道：“农场今晚上吃酸菜猪肉炖粉条，要不是王亮过去叫我，我还真就在哪吃完了再回来。”
王海对于猪肉炖粉条那就跟王勇喜欢吃鱼一样，怎么吃都吃不够。每次他一个人都能吃上两大碗，忒吓人啊！那可是直径十多公分的大碗装的满满的冒尖了都！
老妈把切好的一盘明显略厚的羊肉端上桌之后，几个人围坐一起，也不发表什么就餐演讲，感谢这个感谢那个的，伸着筷子就开动了。
和人家那薄如蝉翼的羊肉片相比，田秀华在刀功上明显比人家差了八条街了都。这一片片的羊肉，厚度全都超过了五毫米里！吃一片绝对顶人家十片都多！
不过这样吃起来倒是很过瘾，只是熟的慢了一点，要放到锅里好好煮一会儿才能享用羊肉的美味。
“香啊！”
王海学着张春祥的样子夹着一片煮熟的羊肉片在蘸料里沾了沾，然后放进嘴里。一股浓烈的混合香味让他立刻就忍不住开口赞叹起来。
他身边的王亮一看，也不管自己那片肉熟没熟，捞起来在蘸料碗里一裹然后就往嘴里塞。动过之快让老妈田秀华想要阻止都来不及了。
“啊！呕！哈！呀！”
一连串的与其感叹词之后，这小子手舞足蹈的开始泪流满面地原地表演起了跳大神。那动作，那神态，直接让王勇乐的一口汤直接从鼻子眼冒了出来。
“辣！辣！太辣了！”
王亮一边流着眼泪，一边拿手在嘴边扇呼着，然后嘴里不停地喃喃自语着。看的老妈心疼的赶紧起身去堂屋给他舀了一瓢凉水。
“嘿嘿，这东西吃的就是一个麻一个辣！你吃不了辣的话让妈给你下碗挂面吧。”王勇幸灾乐祸地一边嚼着嫩滑的羊肉，一边故意挤兑王亮。
他才不会说还有清汤锅和鸳鸯锅这种专为不能吃辣的人士准备的火锅底料这回事呢！哼，敢让你哥我受委屈，我就让你想吃却不敢吃，闻着香味流口水！
结果今晚这顿火锅，王亮还是如王勇所想的那样，闻着那股子香味直流口水，可之前的痛苦遭遇却让他根本不敢往里伸筷子，只能愁眉苦脸的扒拉着自己碗里的挂面汤吃。
看得到，闻得到，但是却吃不到。人家吃着自己只能羡慕嫉妒恨地看的，人生最大的痛苦也莫过于此了吧。
为了美味的火锅，王亮在小小的内心深处暗下决心，一定要试着吃辣椒！哼，等以后我能吃辣了，我自己做一锅自己吃，让你们都看着，谁也不给吃。
想象着一堆人围着自己，求着自己让他们也吃点火锅的情景，小屁孩王亮忍不住嘴角露出了一股子颇为得意的笑容。
只是一低头看到碗里满是油花的挂面汤，小脸又耷拉下来，撅着嘴扒拉半天才挑起一根面条不情不愿地放进嘴里。
除了王亮其它四个人都吃嗨了！各个满头大汉的，嘴唇都辣的发麻了还是欲罢不能的往火锅里伸筷子捞吃的。
最终，超常发挥的四个人把二斤多羊肉，一大盆的各式蔬菜，还有其它杂七杂八的食材给一扫而光，丁点不剩，才挺着肚子意犹未尽的回味着刚刚的美味。
“嗯，这个火锅不错，以后可以加入咱家的食谱了。”
王海第一个发言，一边说一边用手在鼓鼓的肚皮上捋顺着。
“太辣了！下次不许放辣椒！”
王亮大不满意了，眼睛从电视机屏幕上挪开，发表自己的意见。
“其实吧，这火锅也是有不辣的，不过我感觉不辣吃着没味道，一点都不好吃！”
王勇这话一说完，王亮这小子连电视都顾不上看了，一骨碌从凳子上下来，跑到王勇身边抱着他大腿就哀求着明天给他弄一回不辣的火锅吃。
王勇则是扭过头去偷偷的嘿嘿直笑，你哥哥我是那么好欺负的吗？
今天晚上加班，还不知道得到啥时候呢，先上传一章。另外，因为供应部的事编辑要求删改，以至于后面的部分全都要重新梳理整改，房子都愁死了！估计得要好几天没时间码新的章节了。
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第四十一章王家菜谱（）
所谓的王家菜谱是王勇这个吃货提议搞出来的，就是把全家人喜欢吃的菜式连同做法原材料等都记录下来，形成了一本记录在王勇买来的笔记本上的菜谱。
如今，王家菜谱在王勇来自未来记忆的作弊下，已经有了八十多道经典菜式，八大菜系外加其它地方菜系的菜全都齐了。
不过，这里面记录的到底是不是人家的真正的做法，那还得两说了。例如经典的川菜鱼香肉丝，水煮肉片，蒜泥白肉，麻婆豆腐等，因为王勇也不是专业厨师，所以它记录的这些菜的做法也只能是形似而已。
不过，对于现如今的王家人来说，已经足够让他们惊叹世间竟有如此美味了。这里面没有一道菜是他们之前听说过的，更别提吃过了。
随着时间的推移，菜谱越来越深得全家人的重视，很多本地土菜也被加入进来。比如王海喜欢吃的酸菜猪肉炖粉条，比如田秀华最爱吃的王勇改良的小鸡炖松蘑。
甚至王亮这个小屁孩都在哥哥王勇的熏陶下喜欢上了自创美食。在他的强烈要求下，他自创的一道除了他没人愿意尝试的所谓美食也被列入家族菜谱之中。
这小子某一天突发奇想，在老妈炸制她最喜欢吃的千子（音译，是一种用粉格子的豆制品包裹肉馅卷成条状，然后切成三厘米左右的小段之后，入油锅炸制，外表金黄酥脆，里面肉馅鲜嫩可口）的时候，将蔬菜上浆之后扔进去炸制。
很是类似后世的炸串，可惜这小子�