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及各位来宾，有序的退场，注意安全与随身携带的贵重物品……”
回到“极星寮”之后，庆祝自然是少不了的，虽然田所惠没能晋级，但是对这个成绩，她本人也已经很满意了，何况还有幸平创真晋级成功！
“咦？赤火，你怎么还在？不用……去捉摸明天的甜品了吗？”青木大吾看着和大家一起庆祝的赤火疑惑道。
“安心，原料和菜谱都已经准备好了，只差总帅将我的名字写下来了！”赤火自信地说道。
虽然，赤火在预赛，拿到了震惊整个学院的满分，但是毕竟以“甜点”为题的话，显然对塔克米更有利……
“赤火，你到底想要做什么？”吉野悠姬好奇地问道。
“暂时保密，明天你们就知道了！”赤火淡然笑道。
即便是极星寮的同伴，在第二天坐在“月天之间”的观众席上时，也在都在猜测赤火到底准备了什么样的甜品！
大家只是从各种果仁的量上来看，赤火带来赛场的，应该是核桃仁、芝麻仁、杏仁、桃仁，这四种果仁，其他的就不知道了。
不过，大家的好奇心，要到下午才会揭晓，上午是新户绯沙子对阵叶山亮的比赛。
与前一天相同的评委阵容，担任司仪的也还是川岛丽，而这场对战双方的题目为“汉堡”！
这题目的“汉堡”定义的其实很松，只要用圆形面包夹着肉的，都算是汉堡！
至于是什么面包、什么肉，还有酱料、配菜等等，全都没有要求。
而双方选用的原料，都不是常见的汉堡食材，绯沙子带上场的是一只鲜活甲鱼，而叶山亮则是准备鸭肉！
“甲鱼？果然，不愧是‘药膳料理的行家’，要将药膳料理的优势，发挥出来啊。”赤火感叹道。
而他现在却并不在自己的选手休息室，而是在薙切绘里奈的十杰包厢中。
薙切绘里奈也已经接受他在这里的样子：“怎么样？这次你认为绯沙子胜算几何？”
因为不知道叶山亮平时有没有保留，所以薙切绘里奈也不敢轻易作出判断，不过从叶山亮在预赛中的表现来看，薙切绯沙子就已经很危险了！
“老实说的话，应该是没什么胜算的。”赤火说道。
“哈？真的有那么大差距？”薙切绘里奈皱眉道。
“当然，叶山亮那家伙这次也是玩真的了，鸭肉……因为本身腥膻味极重，所以也考验香料对它的中和作用，与绯沙子的甲鱼一样，都是适合发挥出自己优势的食材。”赤火赞叹道。
赤火对叶山亮很推崇的样子，不由得令薙切绘里奈担心起来。
这时看着专心致志的在看比赛的赤火，薙切绘里奈也问道：“那你呢？不在休息室好好准备，直接来我这里看比赛，是已经觉得胜券在握？”
“如果塔克米之几天没有什么大幅度的进步的话，结果已经注定了。”赤火自信满满地说道。
“你应该并不擅长甜品的吧？”薙切绘里奈说道。
“没错，但这只是小问题。”赤火淡然道，“你应该明白，当厨艺达到我这种层次时，哪怕根本不懂的料理，只要少许研究一下就能做得出来。”
薙切绘里奈不由得皱眉道：“喂，即便是可以快速‘学会’，但短时间内并不代表能精通吧。”
“安心。”赤火自信道，“甜品与香料看似不同，但实际上也仍旧可以殊途同归，都要被我掌控！”
“好了，先看看小秘书的发挥吧！”赤火岔开了话题。
只见，新户绯沙子已经熟练的将活甲鱼切了脑袋、倒持放血，之后又将鳖甲切开，掏出内脏……
看到一脸清纯的新户绯沙子，丝毫不见动摇、也不在意血污飞溅的处理着活甲鱼，赤火感觉到了一种另类的美感！
而另一面，叶山亮则是在八进四时，就祭出了“鸭肉”的杀手锏，一副志在必得的架势。
鸭肉因为腥膻味重，在食用的时候，多半需要酱料相佐，像是“北京烤鸭”，就是用葱、酱的搭配，令鸭肉非但不会因为腥膻味而减分，反而融汇成了独特的风味。
然而，对于擅长驾驭香料的叶山亮，这也是更容易发挥自己实力的食材！
同时双方也都选择了，将各自的主食材，加工成肉糜、之后和成汉堡肉排，而不是直接使用整块的肉……
当然，一个用甲鱼肉、一个用鸭肉，想要用整块的肉也不太现实！
新户绯沙子是用绍酒为汤底，加入各种香料的高汤，来带壳熬煮甲鱼，令其甲壳中独有的甲鱼鲜味进一步被强化。
之后取甲鱼肉与内脏，绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳的粉末混合，加入胡椒、盐等调味料，用猪网油拢住防止变形，煎制成了汉堡肉排。
至于在面包方面，也是选择了有着若有若无的甘甜，以及无匹的弹性的蒸面包。
用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见，而叶山亮的汉堡肉排，就更是闻所未闻了！
只见，叶山亮将有肥有瘦的带皮鸭肉剁碎之后，除了各种香料，居然又加入了虾肉、鱼肉的肉糜，还有一颗颗螺蛳肉……
螺蛳也就是俗称的豆田螺、小田螺，与田螺相似，但还没有指甲盖大，据说是一种适合相亲时吃的食材。
看到叶山亮用专门的带勾铁丝，一个个将螺蛳的肉勾出来，赤火忽然想起了相亲的段子，之后说道：“看来叶山亮的舌头不行啊！”
“哈？有什么不对吗？他不是神之嗅觉吗？相比之下舌头似乎没什么特别之处……”薙切绘里奈莫名其妙的看着他。
“……”
“不过居然将鱼、虾的肉糜，还有螺蛳……等等，还加了米粒？这到底是什么搭配？”薙切绘里奈疑惑道。
“这个应该就叫做‘同源’吧！小鱼、小虾、螺蛳、稻谷……正是鸭子的常见饲料。”赤火淡然道。
接下来，差不多就是上菜了。
第五百一十七章 第三个四强：叶山亮（）
新户绯沙子率先将甲鱼肉排勾芡后，与生菜、姜丝，一起夹在蒸面包中，并呈递给了评委们。
“这是我的甲鱼药膳汉堡，请慢用！”新户绯沙子说道。
最着急的果然又是马场洛夫，毕竟“甲鱼汉堡”可能他也没有吃过，迫不及待的第一个拿了起来：“呜！这种软绵而具有弹性的手感，已经令人能想象到口感了！”
“不过关键的还是味道，尝尝看吧”安西说着也拿起了甲鱼汉堡。
“这种感觉是仿佛抱着火盆一样！”
“没错，全身都好温暖！”
“不仅是肉排，连勾芡也是甲鱼高汤吗？”
“还有你们有没有感觉到，这汉堡有一种超越了味道之外的奇妙口感？”
新户绯沙子闻言解释道：“没错，那是来自于甲鱼的胶质！这种遍布肉排和勾芡中的胶质，所带来的粘性，会给口感带来极大的变化！汉堡这种料理，在食用时势必会令食材接触到食客的上颚软骨，而那里也是人类触感最发达的位置。
无论是蒸面包的软绵弹性还是甲鱼胶质的粘性，都能够令食客产生味觉之外的触觉享受！”
总帅已经在不知不觉间，脱去了外袍，上身的摆出了攻击的动作
“不知不觉间，便令我陶醉其中了吗？很好”薙切仙左卫门居然一点也不觉得尴尬，反而微笑着又穿回了衣服。
而就在这时，一股统治级的香气，瞬间将评委们对新户绯沙子的“甲鱼药膳汉堡”的回味撕成了碎片！
之前，因为新户绯沙子呈递料理，所有人的注意力都在评委席这边，叶山亮不知道什么时候，居然将肉排裹上了面衣，放到油锅里炸了！
“油炸？鸭肉、鱼虾还有螺蛳做成的肉排，用油来炸的话会腥到难以忍受吧？”薙切绘里奈皱眉道。
不过，马上薙切绘里奈的神色，便从皱眉变成了惊诧！
伴随着叶山亮将出锅后的三块炸肉排，每块都从中间切开之后，三股浓郁的鲜香先后散逸出来，即便是在二楼的薙切绘里奈也能够闻得到。
“怎么可能？居然完全没有令人不适的腥味，反而”
“反而，在香料的调节、衬托下，变成了能勾起人的胃口的独特风味啊！”赤火带着莫名的笑意说道。
仿佛心有灵犀似的，叶山亮这时也抬头看向了二楼的赤火
这是在宣战吗？
薙切绘里奈更是在一旁吐槽道：“怎么好像这里仿佛变成了你的位置似的？明明是我的席位好吧！”
“咳咳，总之看来小秘书有危险了啊！”赤火说道。
薙切绘里奈这次没有出言反驳，就在闻到叶山亮的肉排味道时，薙切绘里奈就明白，新户绯沙子已经输了
另一面，叶山亮之所以将肉排，全都切成半圆，并不全是为了令香气散逸出来，也是因为他的汉堡面包，选择的是“皮塔饼”。
一种在烤制加热后，会出现中空的口袋的半月形面饼，可以将食材夹在里面食用。
而叶山亮的肉饼本来就比较大，每个分成一半后，才是正常的一人份，而且刚好与皮塔饼的“口袋”大小、形状匹配
叶山亮将六个半块的肉排，裹上酱料、与选好的腌菜和青菜一起夹好之后，其中五块送到了评委面前，另外一块则是示意现场的工作人员，送到二楼赤火、薙切绘里奈这里！
之后，叶山亮对新户绯沙子说道：“哦，对了，没有准备你的一份，不过给你的主子送去，你应该没有意见吧？”
“哼，希望你的料理，不要玷污了绘里奈小姐的‘神之舌’就好！”新户绯沙子勉强还保持着强硬道。
“那么请用吧！我特制的，鸭肉鲜味排汉堡！”叶山亮说道。
而除了总帅还保持镇定之外，其他四名评委早已经望眼欲穿，仿佛等待食物的小狗一般。
四人同时拿