按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
小伙子，就说我程某人如果输给他，以后我再不也提自己是美食家！”
楚慎此刻虽离李、唐、程等三人较远，但他却听到了程忠先生的说话。他扬起嗓门接下中年美食家的话茬：
“我从一开始就没说你不是美食家，我只是说你不算名厨，你以后要改也是不再说自己是名厨！
第71章 071 快到看不清的刀切豆腐（）
程忠一听“年轻外行人”的话便大声回答：
“就按你说的办！但你要是输了，就必须向我道歉！！”
楚慎闻言马上用力点点头：
“如果我真是这么眼高手低输了，别说道歉这种小事，你让我跪你叩头都行！！”
两人互相瞪视着，两人之间的空气如同燃烧起来了一般。拍摄现场的空调降温效果仿佛完全没用了似的，部分工作人员已开始嘀咕“空调坏了”之类的话了。
没有预定结果的比赛马上就要开始了。在一老一少两个都穿着雪白厨师工作服的男性身边，各有一名女性助手。
楚慎身边的女助手自是李若男，她依然穿着之前那身衣物，整个人看起来显得“生机勃勃”。不过每当楚慎注意到她头上那个发饰，一看到这如同张开的折叠式金属蒸笼一般的头饰，楚慎就觉得好笑。
程忠先生身边的女助手也是节目嘉宾之一，她是光州当地一个小有名气的女歌手。她的衣着风格与李若男那身短打很象，但主色调是红色，与李若男那身白色短打的色调可不一样。
两个女助手之间最大的区别，是两人头顶上发饰样式的不同。程忠先生那个女助手的头上，形状看起来如同光盘唱片一般。
头上顶着光盘唱片这种东西的人，同样能带给楚慎“喜感”。这其实也是节目想给予观众群体的感觉之一啦。
这次比赛要较量两道菜肴，花样由电视台方所指定，具体烹调过程则由厨师自行安排。楚慎所用的食材，都是电视台方，或说赞助商提供的便宜食材。
而程忠先生所用食材虽说同为赞助商所提供，但却是些再明显不过的上等货色。
比赛双方从一开始，便不在同一条起跑线上！楚慎对此并没异议，当唐导问起这情况时楚慎仅淡淡一笑，然后主动回了句“世上哪有这么多公平事”。
他要烹调的第一道菜肴，名为“家常红烧豆腐”。一见有人扛着摄像机走过来对准他的脸，楚慎他便刻意向镜头重复菜肴的名字，并笑着强调菜肴名字里的“家常”两字。
他先用瓶装纯净水，将豆腐及砧板菜刀都冲洗干净。然后将豆腐轻轻地放在砧板上，再手持菜刀向摄像机那边示意：
“请注意，我要开始切豆腐啦。”
这水是赞助商指定使用的货色，豆腐却不过是市面上再常见不过的便宜食材。
被楚慎这句话吸引注意力的人，在下一瞬间不约而同地只觉得自己眼前一花。众人根本没看清楚慎的具体动作，只觉得楚慎的身影一瞬间仿佛变得若隐若现，然后便看到楚慎放下手中菜刀。
放下菜刀以后，楚慎向扛摄像机的电视台工作人员招招手：
“麻烦过来拍个近景吧。”
这工作人员没听从楚慎的话照办，而是先回头看了看唐导那边。等唐导点头示意以后，这工作人员才扛着摄像机凑了过去。
他刚把镜头对准楚慎所用砧板之上，拍摄到想要的目标，便不自觉“啊”地惊叫了一声。唐导闻声不禁大声责备对方：
“吵啥！好在不是现场同步录音，不然这下子又得重拍！给我严肃点！”
“唐导。。你自己来看！”
从这工作人员的话音里听出颤抖，唐导这才皱着眉头小跑了过来。当他看到楚慎面前那块砧板上的豆腐，他好不容易才忍住，才没令自己发出同样的惊呼。
之前被楚慎整砖洗净，然后整砖放在砧板上的豆腐，这会儿已被一分为九，切成大小完全相等的豆腐块！切豆腐的人下刀以后，还刻意将刀身歪了歪，切出的豆腐块之间此刻已呈现出明显的间隔状态！
“楚先生，”
唐导一边说话，一边示意摄像机对准楚慎的正脸：
“请问你怎样用一刀将豆腐切成九块？难道你有什么独门秘技吗？”
楚慎淡淡一笑：
“我倒没数具体切了多少刀，不过我肯定不止出了一刀。”
唐导马上摇头表示不相信：
“这不可能吧，其实你是用了自己独门设计的豆腐切割器，一压就能把一砖豆腐切成九小块吧，不然怎么大小这么均匀？”
楚慎继续淡淡地笑着：
“我就知道你肯定不相信，这还不简单，我用比刚才稍微慢一点点的动作，重新再做一遍就得了。”
唐导原本就想说“反正刚才都录下来了要不咱们用慢镜头重播一遍”，楚慎这建议正遂了唐导的心意。他见楚慎马上拿起一砖豆腐，明摆着准备重现之前的场面，便赶紧请楚慎“稍等片刻”，然后对自己节目组里的工作人员发号施令了一番。
没过多久，不下五支“长枪短炮”从不同角度不同方位，且远近不同的距离对准了楚慎这边。节目组里工作人员的注意力几乎都被吸引了过来，连程忠先生及其女助手都放下了手中的厨具，目光从他们那处灶台处集中到楚慎这边。
楚慎等到唐导说出“可以了”三字以后，才重新拿起一砖豆腐。他先用瓶装纯净水将豆腐表面冲洗干净，然后轻轻地将豆腐放在砧板上。
这就是一砖再寻常不过的便宜豆腐，市面上零售价不会超过两块钱一砖。可这砖如此便宜的豆腐，却吸引了在场几乎所有人的目光。
楚慎再将用右手拿起菜刀，将刀刃轻轻压在豆腐上，压力令豆腐表面显得略微有一点点弯曲。
只见楚慎的手腕往前一送，刀刃顿时陷入豆腐里面。他的手腕在下一瞬间略微一抬，稍微往右移了一点，然后再将压下。
在豆腐砖上切出两条竖线，楚慎用宽厚的菜刀身将豆腐段一拨，便将竖线挪成了横线。他手里的菜刀这回没再轻轻压在豆腐上，而是在将豆腐段拨转过来的下一瞬间，已准确地在豆腐段上切出一条新的竖线来。
这回楚慎故意放慢了速度，将整块豆腐砖切成九个豆腐块，总共花了他四秒钟功夫。
第72章 072 家常豆腐战山水豆腐（）
在楚慎切开第二砖豆腐的这四秒钟里，整个拍摄现场一片鸦雀无声，但菜刀与砧板接触时仍然没发出任何声响。即便菜刀在砧板上拖行，将切好的豆腐块拨开时，仍没发出任何响动。
这情景对在场除李若男以外所有人而言，简直就象是幻觉一般！
切好第二砖豆腐以后，楚慎没放下菜刀，而是站在原处手持菜刀，摆了个令他“自我感觉相当良好”的造型。
他心中暗喜，摆着姿势并观察围观众人。等他觉得众人从震惊状态中脱身而出，才淡淡地问了唐导一句：
“我可以继续了吗？”
唐导赶紧点头：
“当然当然。”
他看到楚慎又拿起一砖豆腐，没等楚慎动刀便赶紧用商量的语气提出：
“楚先生，可不可以。。。麻烦你再慢一点重来一次？我怕刚才那镜头没拍好。”
楚慎闻言便点了点头。他觉得自己横竖还要切一砖豆腐，便依照唐导的要求行事。
这回他花了将近十秒，才用极有节奏感的动作，将一砖豆腐切成九小块。直到这时，程忠先生才开始在女助手的帮助下，开始切起豆腐块来。
负责在程忠先生那边拍摄的摄影师一边忙碌，边暗自埋怨自己的运气不够好：
“那边的可看性比这边高多啦！为什么我当初没主动请缨去拍那边！”
切好豆腐以后，楚慎将二十七小块豆腐集中起来，用由节目赞助商指定使用的瓶装纯净水，将豆腐块再次清洗了一遍，然后用个漏勺将豆腐块盛起来晾干。
将漏勺放到一旁之后，楚慎开始调制菜肴所用的调味汁水。他拿起一个饭碗，不断打开某个调料盒从里面随手一抓，将一撮撮调料丢进饭碗里。
这些调料同样也是家常货色，除一点点清水以外，还有盐、鸡粉、辣椒末及若干花椒面。
看着他如此随手拿取调料，在场围观者的观点很快便分成了两组。
第一组的观点与李若男完全一样，都认定楚慎这么有把握，调理出来的菜肴肯定非常美味。
另一组的观点倒是略有分歧。一方认为味道肯定太重，另一方则是“太淡”，他们觉得“这么随便肯定很难吃”的想法倒是一致。
将碗中的调味汁稍做搅拌以后，楚慎打着灶台上的炉头，用大火烧起一小锅热油。等赞助商提供的调合油彻底沸腾以后，他才将漏勺拿起再轻轻一倒，将里面的豆腐块送进热油锅里。
沾在豆腐表面的水珠此时仍未完全干涸，豆腐块一进油锅，水珠便“吱”地化做一股油烟。楚慎将倒空的漏勺随手一放，他也不用抹布或手套保护自己的手，就这么空着手直接抓着菜锅耳朵，开始用单手抛起锅来。
在他旁边拍摄的一个工作人员见状，便小声向唐导诉说：
“油锅耳朵这么烫，这人怎么可能就这样空手拿着，这里面肯定有猫腻！咱们是不是深挖一下？”
唐导“哼”了一声：
“这世上奇人异士多了！你小子自己见识少就见识少，别用你那点的粗浅见识瞎说！你再碍事就给我滚，别在这儿耽误正经事！”
唐导这么一说，这个头五大三粗的光头工作人员马上退到一旁，象只鹌鹑一般缩在人群之外。看样子这秃瓢被唐导的威胁吓得不清。
正在抛锅的楚慎，其实早听到这两人的对话。他听唐导这么一说，便用空出来的那只手向唐导竖起大拇指，对方则向楚慎拱手抱拳回应。
将锅里的热油及豆