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李若男先纠正了楚慎的错误，然后用颇仰慕的语气，向楚慎说起程忠先生的光荣史来。
能令华夏国民间如此仰慕，乃至楚慎都如此羡慕的人，自然不可能是什么一般人。据李若男所说，这位程忠先生是光州土生土长的本地人，是光州本地极富盛名的名厨，他现在同时兼任华夏国十余家超级大酒店的“餐饮部总监”职务。
早在三十年前，程忠先生已颇有名气，参与过光州各媒体平台种种与饮食有关的节目制作。
楚慎听到这里不禁开口提问：
“四旬就是四十岁吧？他三十多年前就出名了？他是传说中的神童啊？”
李若男摇摇头：
“他现在其实已年近六旬，只是因为保养得当，所以看起来才刚年过四旬左右。懂了没？”
见楚慎点了点头，短发姑娘便继续讲述起程忠先生的光辉过去来：
自二十余年前起，程忠先生便在华夏国数家知名新闻媒体上刊登饮食杂谈文章。开始是不定期连载的形式，后来由于受到读者热捧，连载固定为每周三期，仅过年或重大节日时连载才会推迟发布，多年来读者数量一直有增无减。
这位程忠先生的知名度现在不仅在华夏国境内，世界上但凡有华夏文化存在的区域，都有机会看到程忠先生的身影。
楚慎听到这里不由得点头感叹：
“因为我们华夏文化之所以能风迷全世界的原因之一，就是咱们国家的厨艺称霸全世界！一说吃喝外国人就统统闭嘴。”
李若男心里嘀咕了一句“我觉得至少还有两种外国菜可以与我们相提并论啦”，但她这话却没说出口。在厨艺领域，她对楚慎的信任简直到“崇拜”程度了，楚慎在这领域说的话，她几乎已无条件深信不疑。
听李若男现在一说，楚慎这知道，原来世界上还有个“世界葡萄酒评定协会”，而那个程忠则是该协会唯一的华夏国成员。
第68章 068 对战行业领军人物（）
据李若男所说，程忠除了是“世界葡萄酒评定协会”唯一的华夏国成员，同时也是该组织指定的特级品酒师，有这种“特级品酒师”资格的人全世界不超过十人。所以由程忠先生所推荐的葡萄酒品，在国际上可是广受热捧来着。
而在国内，除之前听李若男所讲述的“程忠光辉事迹”以外，楚慎现在才知道，原来程忠先生还是光州大学国际贸易学院的客座教授。
他听到这里，便向短发姑娘小声嘀咕了一句：
“这种能人要在我们老家，乡亲们保证会把他看成本地最大的骄傲！”
李若男闻言顿时不住点头。据她接下来所说，为邀请程忠先生担任“客座教授”职务，光州大学的校长别说三顾“草芦”，十三顾都不止。
加上最近与“华夏国旅游行业联盟”合作，最新开设的数条“世界美食深度游”路线，短发姑娘认为程忠先生现在明摆着已“名利双收”！
听到这里，楚慎看向程忠先生的目光益发显得羡慕。也难怪得他会如此，之前曾在各种途径上目睹程忠先生表现的楚慎，他心目中早把对方视作“会吃懂吃的美食文化领军人物”了。
程忠先生刚摘下眼镜开始揉眼，一个做职场打扮的知性少女便端着茶杯凑了过来。而被李若男称为“师兄”的那个人，这时候也注意到了李若男的身影，便赶紧向短发姑娘这边走了过来：
“男师妹你总算回来啦，你不说找人来顶班吗？是不是就是他？”
李若男连忙向对方点头：
“就是他就是他。”
她说着向楚慎指指：
“我来介绍，这位是楚慎，我认识的人里面厨艺最可靠的人就是他。”
然后她又向“师兄”指了指：
“楚大哥，这位是我师兄，你喊他唐导就可以啦，凡跟他干活的人都这么喊他。”
“唐导演你好。”
楚慎一边说一边向对方伸出手去。双方一边握手，唐导一边脸带尴尬地回答：
“我不是什么导演啦，我其实是导播来的。楚先生你手劲真大，看来名厨的手劲果然都大！请问你在哪里高就啊。”
双方客套了几句，唐导开始向楚慎介绍拍摄工作的安排。楚慎只听了几句便听出端倪：这原来是个由厨师现场下厨，再由评委给分，总之是用菜肴较量胜负的竞技节目。
听唐导多说了几句，楚慎又有了新发现：
“其实你们早就把比赛结果安排好了是吧？”
“差不多就是这样啦。你别怪我说话直，就算事先不商量好赛果，我觉得你单凭本领也不可能胜过程忠先生吧，人家好歹是出名了三十年的老美食家，你毕竟不是职业厨师嘛。所以你就当沾沾程忠先生的光，能有机会与程忠先生同台竞技，对厨师业人物来说可是出名的好机会。小楚你千万别不满意，输给同行老前辈其实一点也不丢脸啦。”
这唐导明显是个“自来熟”式的人物，这才刚认识多久，便主动从“楚先生”改口成“小楚”了。
楚慎闻言便淡淡一笑，没有说出任何回答。唐导以为这是楚慎在“默认”，于是他又向李若男和楚慎两人交待了几句，便让人领楚慎去换衣服。
这种琐事通常哪会由导播亲自包办，几乎都是随便交待给个“助手”之类的人去办即可。要不是有李若男的面子在，象楚慎这类默默无闻的新人哪会有这么好待遇。
换身衣服用不了多久，接下来的化妆倒是颇费了些时间。等楚慎换上一身雪白的厨师工作服，一边系围裙一边走回李若男身边的时候，短发姑娘那模样已明显有些“不耐烦”了。
一见到楚慎此刻的扮相，李若男便赶紧凑了过来：
“楚大哥，你这身打扮显得好帅喔！”
楚慎“嘿嘿”一笑：
“难道我平常就不帅了吗？”
“臭美！”
当小两口在打情骂俏的时候，唐导与程忠先生就站在离小两口不远处。相比小两口嘴里说出的话，唐导和程忠先生商量的事情明显正经得多：
“程忠先生，当小唐我求你啦。上期节目你那几盘菜好吃得没话说，可那个分量就稍微多了一点点。太大盘的菜拍起来不够精致，你看能不能把分量稍微改少一点点？”
“不行。”
程忠先生回答的态度很斯文，同时相当坚决：
“这种事你跟我再说也没用，再厉害的厨师也不能单做一道分量太少的菜，你知不知道按你那要求很不好掌握火候和调料分量啊？要不然照弄一大锅，等上碟的时候再换成小份的就好。”
见对方态度如此坚决，又考虑到程忠先生在厨艺领域的身份地位，唐导自然不敢再坚持什么。
这两人商量事情时，并没顾忌被在场其他人听去他们的对话。拍摄现场里除楚慎和李若男两人以外，其他人都在忙碌着。纵然有听到这两人的对话，也不会象楚李两人这般凑过来旁听。
在正式拍摄以前，唐导要与程忠先生商量的事，可不止“菜肴分量”一茬，唐导随后又提出希望拍摄一段长镜头，他觉得“这种一气呵成的视觉效果最能吸引观众眼球”。
程忠先生这回没马上回答，经验丰富的他先认真思考了一小会儿：
“这倒是好办，一台机不行你就多安排几台，从不同的角度拍。你管它长镜头本来应该是什么模样，只要你们的人剪辑功力够好，观众才不会在意什么长镜头。我看有些事小诏你根本弄错了，我程忠用得着考虑如何吸引观众注意力？向来都是由我告诉观众什么好看，什么又不好看！”
唐导在某些安排上相当执着，他不住地试图说服程忠。但程忠说来说去，总是无法接受唐导的安排。
站在一旁听了一阵子，楚慎终于忍耐不住插了句嘴：
“按食材分量搭配调料和火候，这不过是厨艺最基本的基本功，这又有多难？！”
第69章 069 美食家不等于名厨（）
楚慎觉得自己现在听出来了一件事，就是唐导口口声声称程忠为“先生”，明显不是一句客套说法。他觉得这里的“先生”称呼不象是简单头衔，唐导明显是以“先生”称程忠为老师的意思。
他一边忽然插嘴打断唐、程两人的对话，心里头还一边想着：
“听说这年头人们把老师都用滥了，有点文化的人宁可被人喊先生，也不愿意随随便便被人喊成老师，我看现在肯定就是这么回事。”
听他这么一开口，李若男、唐导和程忠等三人的注意力，便不约而同地集中到了楚慎这边。
见这三人的注意力明显都移了过来，楚慎发表观点时姿态益发洋洋得意了：
“食材与调料火候的分量比例是基本功，的确不太好把握，可想精通哪种基本功会很容易呢？我看这算是厨师需要终身磨练的技艺之一，但连这点基本功都觉得难办的人，又有什么资格当厨师？自已在家随便做几道菜是一回事，但想当职业厨师，跟自家做菜完全不是一回事，更别好意思说什么最厉害啦！”
李若男越听楚慎的话，脸上的崇拜神情便越是明显。唐导脸上的表情则相当怪异，看起来分明是预料到某些危机即将降临，但自己却可在这危机中取得利益，所以一脸“又爱又怕”的感觉。
听楚慎说话的全过程，程忠都眉头微皱，一脸“略有所思”的表情。等楚慎说完一席话，他的脸色较之前已阴沉了不少。
但他仍然先向楚慎一拱手，然后才细声细气地问了一句：
“小伙子，照你这么说来，我程忠岂不是没资格当美食家了？”
楚慎闻言便赶紧摇摇头：
“我仰慕程忠先生的大名好久了，我可从来没说程忠先生你没资格当美食家。我这人口齿不太好，我刚才那话的意思，是说程忠先生你肯定有资格当美食家。”
听楚慎这