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老爸想了一会儿说道“有些地方还得用牲口，你祖爷要把靠在桑园附近的小山丘给开垦成梯田。”
古风问道“为啥？现在每户都分了不少地，再开荒地种的过来吗？”
那个靠着桑园的山丘是古风搭给村里，上面都是杂草和灌木，坡度也不是很高，但是车辆在上面无法行驶，以前的农场主只在上面养过山羊，在古风看来没多大的利用价值。
“你祖爷再分地的时候看过那里，说荒着这里太浪费，种果树杂草又太多，就和族老们商量了一下，决定开成梯田，在说你见过有咱汉人种不过来的地吗？”老爸说道。
古风想了想老爸说的话，也对，在国内只有不够种的地，没有种不完的地，在多的地也不嫌多，越多越好，自古以来国人对土地的渴望和热爱已经深入骨子里了，不管他有钱没钱都是一样。
过了一会儿，老爸和古风说道“对了小风，还有件事想问你，咱家养的牛是啥品种啊？”
古风有些奇怪，老爸怎么突然问起这个来了，但还是说道“养的在国内的品种，鲁西黄牛和秦川牛，你问这个干啥？”
“村里的人都知道要开山丘的荒地了，想在你那里买几头牛，让我问问你养的是啥牛，我们听说这边种地的人都用机械，牛都是养来吃的，竟是一些肉牛品种，害怕不好驯养才让我问下你，国内的牛好，用的习惯还没啥脾气好驯养。”
中华自古以来农耕文明发达，本土的牛种都是肉役兼用型，驯养历史长，性格脾气也温顺又耐粗养，村民自己饲养耕种用正合适。
古风想了想，自己牧场的母牛大多数都是怀孕或者正在哺乳期，公牛都是种牛不能卖，剩下的都是半大的小牛，就对父亲说了一下牛群情况。
没想到父亲高兴地说“这半大的牛犊子正好，再大了就不好训练干农活了，下午你就带着我和大伙去看看。”
听了父亲的话古风没有犹豫，直接给老杰克打了个电话通知了他一下，不过老杰克觉的用这些肉质这么好的牛去干活有些浪费，不过也很好奇中华人怎么用牛耕种的。
古风现在养的牛，肉质已经有了结果，可能能卖很高的价钱，但是村民买来农用，古风还是准备按普通牛的价格卖给他们。
下午古风带着老爸和大伙一起去了牧场，找到老杰克和杰森一起去了牛群，当老爸和大伙们看到上万头牛、马、驴、羊在一起吃草的情景惊呆了。
老爸和村里的人还没见过这么多牛在一起吃草的情景，更别说还有马群、驴群还有羊群了。
在老爸和大伙吃惊的状态还没恢复过来时，古风让牛仔把牛群里半大的小牛都驱赶出来，然后让大伙挑。
牛仔们放牧技术非常娴熟，半大的小牛一会儿就被赶出了牛群，单独的聚集在一块，古风开始招呼大家选牛。
村里的人虽然都是工匠但也是农民，对各种耕种的牲口都很熟悉，自己都有各自的相牛的经验。
在古风的招呼下大家开始选牛，这个说“眼圆且大，眼白与瞳仁相通，脖长脚大股阔毛短者是好牛。”那个则说“上看一张皮，下看四只蹄，前看龙关广，后看屁股齐。”
古风听的有些头晕，看来这相牲口也是一门学问，真是留心处处皆学问。
老杰克和牛仔们在古风的要求下都在学习中文，现在对中文的一些对话也能听明白，不过不知道其中意思，但是对牛群十分上心的老杰克和杰森一边看众人选牛，一边听众人说话，听不明白的地方就让众人简单的解释一下。
看到老杰克和杰森对相牛的经验非常兴趣，众人也乐得指着牛给他们解释一下，老杰克和杰森也受益匪浅，没想到通过看牛的表面和体型就能了解一头牛。
这时村里和牲口打了一辈子交道的驮爷说道“小风这里牛大多数是鲁西黄牛，这种黄牛按体型分三种，高辕牛、抓地虎、中间型。”
说到这里拿出烟袋边装边说“高辕牛个体高大，体躯较短，四肢长，侧视呈近正方形，角形多为龙门角和倒八字角，毛色较浅，黄色较多，三粉特征明显，行走步幅大，速度快，适于挽车运输，但持久力略差。”
说完把装好烟叶的烟锅点上，抽了一口烟，接着说道“抓地虎个体较矮，体躯粗而长，四肢粗短，胸广深，肌肉丰满，侧视成长方形。公牛多平角或倒八字角，母牛多不正角；行速慢但挽力大，持久力好，宜于农田耕作，中间型体态与外貌介于高辕牛和抓地虎之间，单一的能力不如前两者。”
听了驮爷的话，接着挑自己想要的类型的牛。（天上掉馅饼的好活动，炫酷手机等你拿！关注起點/中文网公众号（微信添加朋友…添加公众号…输入qdead即可），马上参加！人人有奖，现在立刻关注qdead微信公众号！）
第四十五章 徐超来了（）
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等大伙都挑完牛走了之后，古风让牛仔把小牛赶回牛群，又和老杰克聊了一会儿就回去了。
刚到家，古风就接到徐超的电话，徐超告诉古风，自己要来美国了，到时候别忘了去接机，两人在电话里聊了一会儿就挂了电话。
徐超要来美国的消息让古风很高兴，好长时间没有见面了，还真有些怀念以前一起欢笑打闹日子。
第二天中午，古风去机场把徐超接回到牧场，刚下车就嚷嚷着要去骑马溜两圈，体验一下纵马狂奔的感觉。
古风听了说道“去你大爷的，你以为这是拍电影啊，弄个马鞍放在皮卡后斗里面，让你坐在上面，带着你跑那么稳啊，你的骑马技术能坐在马上面掉不下来，你就烧高香吧！还狂奔呢！”
“骑马真有那么难学？不就是脚踩着马蹬里，屁股坐在马鞍上，手里拿着缰绳，一夹马腹马就开始走了，我再来这之前的时候研究了好几天了，大体上就这些步骤，很容易的。”徐超说道。
“你研究过？怎么研究的？我就奇怪了，这么奇葩的想法是怎么在你脑子里诞生的，你还真敢想，不怕马儿跑起来摔出你的狗屎来。”古风说道。
“你大爷的，我还没试过你怎么就知道不行啊，这可是我看了好多视频研究出来的，你去给我找匹马，我骑给你看。”徐超说道。
“去你的，光会纸上谈兵就以为自己会骑马，你以为这是闹着玩的，你先睡一觉倒倒时差，明天我带你去放牧的营地让牛仔教你骑马。”古风说道。
古风好不容易打消了徐超要骑马的念头，不是不想让他骑马，徐超只在藏区的时候骑过一次马，还是由牧民牵着骑得，自己没有单独的骑过马。
徐超骑马的技术太差经验太少，应付不了一些突发情况，古风自己的骑术也一般，经验也不怎么丰富，照看不了徐超练习骑术，还是等明天让牧场的牛仔教他吧！
古风提着徐超的行李，带他去房子的二楼，领他到了一间收拾好的房间，让他在房间休息一下睡点觉倒下时差，安排好徐超之后，古风便下了楼，到楼下的客厅沏杯茶喝，顺便休息一下。
刚把茶泡好不长时间，还没来得及喝，徐超就已经下楼来找古风聊天，古风说道“你刚下飞机怎么没在房间休息一下。”
“在飞机上睡了一路现在精神着的，嗯好香的茶叶，你妹的，好茶叶光顾着自己偷喝，也不知道给先我沏上杯茶尝尝，多亏自己发现得早，还在愣着干什么，快去！给爷沏杯茶过来。”徐超说道。
古风鄙视了徐超一下，起身给他沏了一杯茶端过来，两人喝着茶聊了一会儿，徐超让古风带他去看上次在企鹅上面上传照片的拍摄地点。
两人把门关上开车直接去了山谷，到了山谷看到这里正在建设的古式建筑，徐超说道“我靠，你还真会享受，不错不错，以后这里就是朕在美国的行宫了，小古子以后要好生打理朕的行宫。”
“去你妹的，不装能死啊！以后在国内混不下去的时候就来我这儿，我封你为大内总管，怎么样够意思吧！”古风说道。
“去你的，前面带路，我要好好看看还缺什么，给你提提意见指导一下。”徐超说道。
古风带着徐超在山谷里转了一圈，两人又在小湖里划了一会儿小船，等两人玩得差不多的时候就上岸了。
一路上的景致让徐超赞不绝口，提建议什么的直接就给忘了，古风带着兴致勃勃的徐超去禽舍抓了只肥嫩的小母鸡，晚上两人想做个白斩鸡当下酒菜。
两人回到老房子，下车之后古风在车斗里把鸡提了下来递给徐超，让他把鸡杀了，收拾好再送到厨房去，自己把车开到车库里面去。
等古风把车放好以后，就去看看徐超把鸡杀好了没有，找到徐超的时候，看到鸡已经杀好了，就等退鸡毛呢。
徐超看到古风过来就说道“去拿个盆再弄点热水来，我把这鸡收拾好了剩下的就交给你了。”
收拾鸡和鱼，徐超很是拿手，以前古风在京都租房子住的时候，徐超一有空就去买只活鸡或者是鱼到古风那里做着吃，每次都是徐超动手收拾，古风负责做菜。
等徐超把鸡收拾好了之后，就送到厨房交给了古风。
古风把鸡接过来先放到一边，先在锅内倒入足够淹没鸡的清水，再加放上葱段姜片，大火烧开之后，这才将洗干净的鸡放进锅里，等水再次烧开之后调成小火；加上料酒撇去浮末。
过了十几分钟之后，古风用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，看到鸡肉已经熟了，就关上火，把鸡在锅里焗了一会儿，才捞出来了放在凉开水里，等它凉透之后在切。
趁着鸡肉还不能切的功夫，古风先调了一些蘸料，等把蘸料调�