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“嗯,我真开业之前再去买吧,现在离着开业还早着呢,这倒是不用着急,如果真像你说的这样,那座椅是不是选择柔软、宽大一些,更适合家长抱着孩子的更好一些呢?”
胖子点头,“能知道举一反三就好了,这些都是细节,其实细节决定成败这还是有一定道理的。”
“那还有什么要说的吗?”徐毅问胖子
胖子四周打量一圈之后,皱了下眉头;“老三,你这里还有一个相当严重的问题,绝对不能被忽视了!”
徐毅看着满街的人群,扭头问到:“哦,怎么了?”
胖子说到:“你这地方最大的问题是什么你知道么,交通太不方便!”
严培民惊讶到:“不会吧,这四下都是路,就连楼底下都是地铁口,这怎么可能不方便呢?”
胖子朝着严培民摇摇头,“老四,你没理解我说的不方便是什么。这不是对客人的不方便,唯一不方便的就只剩那种就连去趟公厕都恨不得开着车子的货了,换成别的客人影响不算太大,反倒这里的交通条件够好了。”
“那还有什么不方便的?”
胖子看徐毅若有所思,这才把答案揭晓了:“我想老三该想出来了,对的,我说的就是物流和配送问题。”
徐毅点头:“这店的生意越好,这需要的材料也越多,但是往这里弄太不方便了,是这样吧?”
胖子点点头,指着远处说到:“别的地方有没有停车场我不知道,这里能看到的最近一个停车场也在公园小门那儿了,剩下的这一段路都差不多有两里地了,这物流太成问题了。”
“如果真按着一般的中餐饭店考虑走量的话,那就得大量的进货和出货,如果这送货的问题不能解决的话,等到生意火爆起来的时候,只怕你这里都要等菜下锅了。”
徐毅眯着眼睛看过去,上次过来的时候是停在另一个停车场,不过那里的话,离这里更远。
自己是有空间,但是这毕竟是不能拿上台面的东西,根本不能说出来,如果都是从外面弄进来的话,这距离问题还真是一个不得不考虑的问题。
“是啊,那个很可能是最近的一个公共停车场,不过这步行街九点以后到早上六点以前还可以走小吨位的车辆,实在不行就让他们晚上配送,这样可以吧?”
胖子点头。“也只能这样了,那就还得再考虑存储的问题了,会不会楼下的小储藏室装不下呢?”
徐毅笑了,“呵呵,你忘了,我这里是饺子馆呀,跟你家饭店比起来,这准备的材料种类也少很多吧。种类越少的话,就越节省储存空间吧,我想人家原本准备当成西餐厅的仓库,装我这点儿材料不要太轻松哦。”
胖子点头,“还真是,我想太多了。像我家饭店,光是准备西湖醋鱼的鱼,就得用个差不多二十平米的鱼池,别的食材更是杂七杂八的,光仓库差不多就有三楼这房子的面积大了。”
徐毅接着说到:“实在生意太好的话,还可以在露台这里弄个储藏室,这样搬上搬下的,总比从停车场弄过来要强得多呢。”
徐毅不由得暗自猜想,如果自己没有空间的话,只怕这是唯一的办法了。那样的话,也不是自己想建就能建的,自己还得再去为这个跑审批。
这可是风景区,十有**这审批就成问题,通不过审批自己随便搭建的话,只怕半夜盖好,第二天城管局就得找上门来,那样麻烦就大了。
反正真的不够了,自己就从楼上往下搬就行了,反正服务员的话,不让他们上到三楼,哪个也不知道自己到底上面放了多少东西。
胖子看到徐毅早有计划,也点点头,接着问他:“那货源怎么解决呢,这想走jīng品路线的话,这货源是肯定不能马虎的。”
徐毅把自己的想法说了出来:“货源暂时肯定只能考虑省城这里找家大点儿的正规公司采购,这饺子馆的发展势头好的话,我就考虑让村里人按着绿sè无污染的办法来种植和管理蔬菜,甚至再养猪什么的,从村里采购原料。”
“如果下午从家里发出来,车子开到这儿的话,基本上也是晚上了,可以直接送到店里面来。”
胡逸飞听着有些担心,“从你老家运过来,这运输成本太高了吧?”(未完待续。)
。。。
0246 青皮()
徐毅笑笑,自己村里能提供多少材料呀,自己这饺子馆如果惨淡经营的话,怎么敢让村民种菜,那样自己就没钱收购的话,那菜要卖给谁去?
而且,自己这买来的菜也只能收到空间里面分解掉,自己这饺子馅儿如果不是空间产出的蔬菜怎么能保证味道呢?
“是挺高的,不过现在有‘绿sè通道’的政策,运送鲜活农产品的车辆上高速不用交过路费,这费用基本上能少去差不多三分之一,长远来看,如果买辆车,如果回程不带货的话,基本上也只是往返的油钱和一程的过路费,如果能找到合适的生意,避免回程时候跑空车的话,恐怕我这雇人开车的钱都不用自己再花了。”
“更何况我这辈子也没想怎样大富大贵的,这店里面只要能保证收支平衡我就很满意了,这样的话就算暂时我留在省城,这也已经是在带动家乡建设了不是?”
胖子摆摆手表示不以为然,“这运费什么的根本不算个啥,这要是有合适的人选,我家也早都自己建蔬菜供应基地了,这样一个是安全,另一个是省钱。现在这年头儿,有个创意并且坚持下来,基本上赚钱就不是问题。再说了,这运输成本最终要折算到饺子成本里面,一碗饺子加上的运费没多少,这反倒是个不错的噱头,可以好好宣传一下。”
胡逸飞也感叹到:“不管全面不全面,不得不说,老三你这想得真够长远的了。”
“没办法呀,男怕入错行,女怕嫁错郎,我这一步跨出去俩眼一抹黑,如果不谨慎一些,就怕出现什么太严重的纰漏,只怕一败涂地不可收拾。”
胖子笑了,徐毅还是真的挺用心了,而且他一贯为人谨慎,这开店的前置条件基本不差什么了,其实失败的几率已经可以忽略不计了。
蛮干的人成功要靠运气,但是像徐毅这样的人创业靠的是智慧,这成功几率肯定比前者高上不少,即便真的失败,这种人往往也不会一蹶不振,吸取教训总结经验以后,迟早有一天也会东山再起的。“那你还有别的什么想法么,不妨说来听听。”
徐毅摊开两手,说到:“有些想法还不成熟,还是以后再说吧。我想的是尽量做到谋而后动,准备充分点儿。再者,从我接管这里到现在才多长的时间呀,自己也没干过这事儿,肯定有不少的东西都考虑不周呢,这饺子馆呀,搞不好到咱考完试都未必能开得起来呢。”
胖子掏出手机看了下时间,说到:“那暂时就这样吧,咱先把中午的解决了再说。一会儿我和老大我们俩去找超市啥的,老四两口子去逛街。”
徐毅一听这没自己什么事儿了,不禁问到:“那我干啥?”
胖子笑笑,“你爱干啥干啥,这人都分散了,谁知道哪一拨先回来,所以你就在这儿候着吧,最多也就这附近晃晃就行,别等到我们都回来了,反倒找不着你了。”
“我不干,我们俩也跟你们一起去买菜!”刘丽萍听了撅着嘴说到。
胖子一听,竖起双手就是一顿乱摆。“你饶了我们吧,女孩子逛街总是看得多,买得少,我们这俩人就别给你们当灯泡了。再者你买什么也没谱儿,说是买面膜,没准儿你们回来时候只带着一包袜子也未必呢。你这要下午去逛街的话,老四还得跟着你去,就不如这时候兵分两路了,省得下午还得再分头跑。”
“那就这样吧。”刘丽萍也只好点点头答应了。
看到刘丽萍点头,胖子和胡逸飞逃也似的直接就在楼梯口消失了。
他们也怕刘丽萍反悔再跟自己跑去买菜,那这一下午可就彻底毁了。
陪女孩子逛街这种事儿,留着严培民一个人享受就行了。
徐毅看着俩人跟逃命似的跑了,不禁转回头去,偷着笑了出来。
那还是严培民刚跟刘丽萍刚谈恋爱的时候,在严培民鼓动之下,跟着刘丽萍和她们寝室的几个女生在街上转了一天。
几个人以前也没陪着哪个小姑娘逛街的经验,哪儿知道女孩子逛街的特点。
结果几个小姑娘加起来到最后,一共就买了一瓶花露水,三个小伙伴全都累呆了,最后回到寝室把严培民好一顿收拾,死也不肯再答应这些人去逛街了。
徐毅不由得猜想,这胡逸飞和胖子到现在没有女朋友,会不会是也有那次逛街留下来yīn影了?
等徐毅回过神来,就听着刘丽萍坐在石桌前面跟严培民抱怨:“你急什么,我随便收拾一下能用多少时间?早上你催得急,我这都没打扮过呢。”
看到刘丽萍刚放下去的工具,徐毅心头一动,问刘丽萍:“小刘,你刚才画嘴唇的那种笔是在哪儿买的?”
刘丽萍从石桌上面拿起唇线笔,问徐毅:“你说的是这个?”
徐毅点头,“就是这个。”
刘丽萍笑着说:“这叫唇线笔,是描唇线的,我这是妆颜那里买的。”
妆颜在附近一条街上,是个主要面对女xìng的一个化妆品批发市场,几层楼和地下两层都是各种专门卖化妆用品的商铺。
徐毅问到:“那这唇线笔有没有没有光是笔,没有装着里面那种水的?”
刘丽萍八卦之心一下子就起来了,这人从不关心这个,难道有jiān情?“有啊,你打听这个干嘛?”
徐毅竖起一根手指摇了摇,说到:“嘿嘿,保密。”
“那你一会儿还去妆颜那里么?”
刘丽萍点点头。“是要去那儿,别的店里面的东西太贵了。”
徐