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刘丽萍伸手戳了下严培民的额角，白了他一眼。“滚蛋，跟你学，拿束玫瑰花，直接跑到楼底下跟个傻子似的大喊大叫？”
朗文婕笑笑，说到：“郎清文是我父亲，这下你该知道了吧。”
“啊，难怪我觉得脸熟呢。”徐毅松开手，笑着说到。徐毅还是有点儿觉得对郎清文有点歉疚，毕竟人家是好心好意。“郎老师还好吧？”
“有点儿吃不香睡不着。”郎文婕抿嘴笑笑。
郎文婕也是听郎清文前几天说过徐毅徐毅这个人。郎清文说徐毅基本功扎实，为人也不错，这是个可造之才，这样的人连这么好的工作机会都拒绝了，也可以说是禁得住诱惑，思想比较独立的一个人，如果不是这样，他也不会对。
郎清文昨天回来，脸色就不大好，妈妈问他才知道是徐毅拒绝了他推荐的工作机会，在家叹息了好几回，直叫惋惜。
“为啥呀？”
“你不去二院，我爸爸很是恼火，所以……”
“呵呵，人各有志嘛，我志向不在这儿呀，再好的工作对我来说也没啥意义。”徐毅笑着说到，伸手推开大门，跟几个人说：“好了，咱先进屋吧。”
胡逸飞看到菜园里大半地方都是空荡荡的，问到：“咦，老三，你这青菜都拔了呀？”
徐毅指指那畦剩下的青菜说到：“是呀，只剩下留种的这些，剩下的都拔掉了，对了，你明天回趟家吧，我这还给你留了些青菜呢，这青菜味道好，又没打过药。”
胖子没看到哪儿有青菜的影子问到：“你拔掉扔了？”
徐毅指指房后，“昨天就晒好了，早上让我放到房子后面堆起来了，再堆几天就该腌了。”
几个人进到屋里，刘丽萍打量一圈儿，没见着俩小狐狸，就叫起来：“老三，你那两条小狗呢？上次你还说它们会出来，结果到我们走那俩小东西连影子都没见着。”
“让我关到下面去了，外面晒着菜，不敢把它们放出去，刚才我在做饭，它们还围着我脚边转呢。”
“你去抓出来。”
徐毅早想好了托辞，笑着说到：“这回真不行，这俩小东西开始换毛了，这要是放出来，等下弄得到处都是毛，这粘到饺子上还怎么吃？”
听着徐毅这么说，胡逸飞笑到：“老三，你是不是没喂好，这么晚才换毛呀？”
“可能吧，我吃啥，它们跟着吃啥，喏，狗食盆子还在那儿呢，可能这营养差了点儿，你也看到了，它们长得不胖呀。”
刘丽萍白了眼徐毅，“这青菜拌米饭，你这是虐待小动物。”
徐毅笑笑，“难道我还当个祖宗把它们供起来？”
王思雨笑着说到：“你这都有什么活儿？大伙儿一起动手吧，虽说半夜吃饺子，好饭不怕晚，这也不能真的拖到半夜吧，人多干活儿也快，靠着你一个人啥时候能弄完。”
“等我把香菇剁好，拌好馅儿就行了，包的话，这大伙儿一起动手就行了。”徐毅笑着给几个人倒了水，然后走到厨房。
“拌饺馅儿这活儿你行么？还是我来吧。”胖子撸胳膊挽袖子跑过来。
“说了让你们尝尝我的手艺，去歇着吧。”徐毅笑笑，把胖子推出了厨房。
把几样材料都放进盆子里，加进去各种调料，徐毅就把饺馅给和了起来，虽然没有煮熟，却也已经满室生香了。
徐毅拿了张一次性桌布出来，笑着跟几个人说：“大伙儿把杯子收了吧，咱准备包饺子啦。”
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0165 面粉（）
把水杯拿走，几个人帮着铺好桌布，就都去洗了手，回来准备动手了。
徐毅怕自己一个人擀皮供不上，所以找了两根擀面杖拎出来，问几个人：“你们谁会擀皮？”
胖子耸耸肩，“我不会擀皮，我只擅长包饺子。”
刘丽萍笑着说到：“胖子，知道吗，其实你擅长的还不是包饺子，你最擅长的是吃饺子！”
“那是。”
“等下多吃点儿，我看你这几天跑步还真瘦了点儿呀，这得加强营养呀。”
“这……”胖子无语了。
不得不说胖子这几天跑步一直坚持下来，真的锻炼得挺认真的，至少现在一次能跑上四五百米了，这在以前都是不可想象的呢，而他自己也明显感觉到，自己这肚子似乎没有以前那么大了，所以他对于这减肥大业还是非常有信心的。
剩下几个人也都摇摇头，王思雨更是说到：“这买饺子皮多省事儿呀，我家一直都是自己买饺子皮包的。”
胖子笑着说到：“买饺子皮自然是省事儿的，不过买来的饺子皮中间和边上一样厚，煮出来不是边太厚就是中间太薄，前者不好吃，后者容易破，总不如手擀皮的口感好，而且咱国家人吃饺子，其实最重要的是吃的个热闹，吃这包饺子时候一家人团团圆圆的气氛，凡事能自己做的，绝对不会借助外力。”
王思雨若有所思，点点头。“哦，这样啊，看不出你这家伙挺有料的。”
刘丽萍听了，笑到：“我们这个胖子，别的不说，说到吃这上面，咱这些人加一起都比不上他。”
郎文婕抬头看了眼胖子，低下头来抿抿嘴笑着说到：“徐毅，给我根擀面杖吧，我会擀皮，不过擀得不快。”
“我也没多快，咱俩擀皮，应该能供上吧。”徐毅笑着，递了根擀面杖给郎文婕，自己从盆子里拿了团面出来，在桌子上揉了起来。
揉了好一会儿，看着面团表面光滑了，徐毅就把这面团按扁了一点儿在这中间中间挖了个洞，把面团弄成个圆面圈。
再把面圈揪开，徐毅把它按在桌子上，用手捋直了，直接在桌子上搓成了合适的粗细。
左手捏着面条，右手一下下地把这面条揪成面剂子，随手撒在桌子上，这样别人再来把这个按成面饼就行了。
徐毅从桌子上拿了个面饼，伸手再按了下，然后右手捏着这面饼的一个边，另一只手一前一后地推送着擀面杖，面饼自然就在手上旋转起来，很快就成了一张饺子皮，直接从徐毅手上飞出，落在桌面上。
胡逸飞笑着说到：“老三，你这太谦虚了吧，这还叫慢呀？”
不过徐毅这里顺利，不代表郎文婕那里也顺利，她用力地擀了几下，然后扔出来一张挺厚的面饼，放下擀面杖，红着脸说到：“你这面太硬了，我擀不动！”
听着郎文婕这样说，胡逸飞好奇，这有多硬，“我试试。”从郎文婕手里接过擀面杖，再把那张面饼拿过来放在身前擀了起来。
不过胡逸飞显然不会擀皮，两只手按在擀面杖的两头压过来压过去的，好一会儿才勉强着把那张皮子擀完，然后笑着说：“这还真的太硬了，老三你就自己擀皮吧，呵呵，这么硬的皮子，你也能擀动了。”
胖子站了起来，打开面盆上的盖子，用手指戳戳面团，扭头看着徐毅：“老三，别擀了，这饺子皮真不行，面太硬了等下包了也不好吃，这么硬的面擀面条倒是不错，这面食讲究个‘软面饺子硬面汤’，包饺子的皮就得软和滑爽，进到嘴里稍微一咬就能破这样才好吃，对了，老三，你加的是冷水还是温水？”
徐毅还真不知道这里面有什么说道，答到：“加的冷水呀。”
胖子伸手把桌子上那些面坯和擀好的饺子皮都拿起来，扔到盆子里，端着盆子说到：“呵呵，这该加温水的，不过你这水都加进去了，就这样吧，再多加点儿水算了。老三跟我过来，你们先歇一会儿，一会儿就好了。”
徐毅跟着胖子进到厨房，看着他拿着盆子兑了温水洒在面团上面，然后跟自己说到：“老三，这些水差不多了，你来和吧，我没那么大力气，看这样呀，你这面也买错了，你肯定买的高筋粉，对吧？”
徐毅拿过盆子在台子上揉搓着，说到：“是呀，这高筋粉不是筋道么？”
“呵呵，面筋毕竟是蛋白，吸水以后交联，这面筋多的话，面就不会软了，包饺子不能用高筋粉，这种面最适合的是做面条，蒸馒头什么的。等着下次再包饺子，你重新买面吧，这面你自己留着做面条得了，除非你是想做冻饺子还行，这高筋粉的话，皮硬一点儿不那么容易冻裂了。”
徐毅点头答应着，两只手把盆子里的面仔细地揉搓着，问到：“也要揉到这个手感么？”
“水的比例差不多这样，不过你下回就知道了，其实那面的话，比这个软多了。”看到徐毅点头，胖子接着说到：“其实市场上的富强粉就是最常见的饺子粉，好多人看到这面的名字里有富强两个字，就误以为这东西是高筋粉呢，其实这就是个天大的误解，我猜你也是这样以为的，是吧？”
徐毅好奇，“是呀，难道不是这样么，这面筋多了才强嘛。”
胖子笑笑，“其实不然，这富强粉也叫小麦jīng粉，这东西是用小麦种子中心部分的麦子做出来的，一斤小麦的话，最多也就出七两半的富强粉，你觉得这富强粉是不是够高档？”
徐毅点头，“那必须高档呀，肯定很白，我记得好像小麦能出九两多的面粉吧？”
胖子有些惊讶，自己是因为喜欢吃，真心对厨艺有研究，所以才知道这些，但是徐毅虽说不至于是书呆子，但是也不至于兴趣真广泛到这个程度，连这些都知道呀。“真不错，你竟然还能知道这个？”
徐毅锤了胖子一下，笑着说到“那是当然了，你以为光你知道呀，呵呵，我猜这些东西你都没见过怎么磨出来的，根本没见过真的。”
胖子嘿嘿笑到：“说得好像你见过一样。”
“这不废话么，忘了我家是哪里的？咱咋说也是农村孩子吧。虽说咱这儿不是中原小麦主产区，但是早些年这种麦子的也不少呀，就算我家没种过麦子，但这总看过人家怎