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谢铁棒笑了笑说:“我也不是很懂啦,不过这玩意用起来简单得很,往炸好的菜上撒一点就行了。”
话音未落,她便感觉到锅里的虾头熟了,轻车熟路地将它们捞出来放在盘中,又从御厨们递来的几种调料中各抓了一小把,无视均匀与否随意洒在炸虾头上。
做完这一切,谢铁棒便兴奋地搓了搓手,欢呼一声“开吃啦”便扑向盘子,一口一个很快将嘴巴塞得满满当当。
她丝毫不顾忌淑女风范,将松脆的炸虾头嚼得咔嚓咔嚓像,还不忘用油乎乎的手招呼筠秀道:“阿秀快来尝尝我的手艺,太香了!”
油炸香味混合着孜然香味飞快地占领了御膳房的一部分,十数名御厨眼巴巴地望着两位美人大快朵颐,咕咚咕咚的吞口水声就没停过。
最后侯师傅实在忍不住了,堆着一脸笑容凑上前问道:“两位姑娘,能不能让我们也尝尝,刚才谢姑娘说了那么多方法,我们也想知道实际味道如何。”
谢铁棒一听,赶紧把盘中剩下的几个虾头往自己面前扒拉,宛如护食的野狼一般瞪着他说:“你们要吃就自己去做嘛,刚才我已经示范得差不多了,只要掌握好火候和起锅的时间就行了。”
侯师傅只得陪着笑点点头,一转身立马黑着脸喝到:“你们听到谢姑娘的花了么?还愣着干什么,动手啊!”
御厨们心中早就按捺不住了,闻言便迅速四散开来,学着谢铁棒的样子叮叮咣咣地炸起了虾头。
很快就有人禁不住嘴馋试吃了一口,烫得他惊呼不已:“好烫!这锅油都没那么烫,为什么里面的虾头反而更热了?”
还有人才咬了一口就吐了出来,砸吧嘴道:“呸!还是生的,腥死小爷了!”
又有人等到面衣已经焦黄发黑才捞出来试吃,愁眉苦脸地说:“怎么软哒哒的,跟谢姑娘做的完全不一样嘛……”
谢铁棒刚刚吃完最后一个炸虾头,心中偷笑的同时板着脸装逼道:“这油炸食物呢只需要掌握一个要点,就是油温和起锅的时间。既不能太快导致里面食材还是生的,又不能太慢导致食材和面衣炸得太老失去酥脆的口感……”
作为整个浩瀚神州厨师中最顶尖的那一批,这些御厨们此时却像个小学生一样,听着谢铁棒的话连连点头,还有人直接找出纸笔将这些话写了上去。
不过,油炸毕竟属于比较简单的操作,这群御厨又有着极高的厨艺天赋,不多会儿便将其中技巧掌握了大概。就算与谢铁棒靠着神识作弊得来的精准度仍有不小的差距,但作为下饭小菜绝对是绰绰有余了。
“咔嚓咔嚓”的声音瞬间充满了整个厨房,这种新奇而美味的口感一下子就俘获了大家的心。
一名御厨喜滋滋地捻了一小把孜然粉洒在手中食物上,边吃边道:“真没想到小茴香搭配油炸食物竟然有如此奇效,看样子要跟沧澜圣州的人多进点货了。”
另一人赞同道:“说的没错,同理还有胡椒,这些香料本来很少有人使用,谢姑娘不是专业厨师却能找到最恰当的用法,真是了不起。”
谢铁棒毫不客气地笑纳了这些赞美之词,嘿然道:“其实孜然和胡椒不只可以用在油炸上,不论烤还是煎,只要食材本身味道浓烈不易掩盖都能放。”
又有一名御厨好奇道:“对了,小的想请问谢姑娘,这油炸手法能用在虾肉身上么?咱们光顾着吃虾头了,却忘了虾肉才是今晚的主菜,要做成什么样还迟迟没有决定呢!”
“当然可以。”谢铁棒点点头道:“几乎所有食物都可以用来油炸,包括素菜也是,只是不同的材料用的温度和时间不同……”
她直接将记忆中那段影响里的话完全照搬出来,让御厨们一边吃一边听得津津有味,双方的立场仿佛倒转了似的。
第386章 刮目相看的手艺()
因为谢铁棒令人刮目相看的手艺,御厨们不再仅仅将她视为一个观光者,而是将她也当成跟自己一样技艺精湛的厨师对待,带着她在各种食材间不停转悠,探讨哪些东西用来油炸口感更好。
看着谢铁棒和御厨们边吃边聊、有说有笑,早就填饱了肚子的筠秀也悄悄露出欣慰的微笑。
她在谢铁棒跟何慧发生矛盾后一直有些担心,因为谢铁棒一直以来在人们眼中都是无所不能的,她担心这偶然的挫折会伤害她的心气。
筠秀满心以为谢铁棒终于找到了她喜欢而且擅长的东西,正想着这段时间要经常陪她来呢,却看到刚才还满面春风的侯师傅这会却一脸困扰之色,尴尬地搓着手靠近谢铁棒道:
“两位姑娘,侯某十分抱歉,但是晚宴的时间不远了,我们需要开始集中精神工作,只能请两位暂且离开,以后空闲时再来玩耍。”
谢铁棒两手各拿着一种不同的油炸食物,嘴里也塞满了正吃得香呢,闻言惊讶道:“这么早就要开始了?外边不是还有太阳呢……”
陪着她挑选食物的那名御厨也用奇怪的眼神看向侯师傅,张嘴想说什么,却被候师傅一个恶狠狠的眼神吓退了。
谢铁棒无奈,只好两三下吃完手上的东西,又顺手拿起身边盘子中的一只鸡腿,才不情不愿地边吃边往外走,道:“没办法,那我下次再来打扰各位。”
她跟筠秀才走到门口,御厨们便“呼”地一下把侯师傅团团包围,七嘴八舌地问道:
“老候,你为啥打发两位姑娘走啊?俺还想再多看两眼养养眼呢。”
“对啊,时辰不是还早么?就是再等上一个时辰再开工也完全来得及啊!”
侯师傅重重地叹了口气,无奈道:“时间的确来得及,可是谢姑娘再不走,咱们的工作可能就有危险了。”
他指了指周围的烹饪台说:“筠秀姑娘还好,谢姑娘来这里玩了半个时辰,咱们准备的食材就少了足足三成,若不是小李提醒,我也还蒙在鼓里呢。要是让她再这么吃下去,今天的晚宴就没材料做了。”
全体御厨齐齐发出一声惊呼,各自检查周围,才发现情况果真如侯师傅所说,已经岌岌可危了。
一人震惊道:“咱们准备的食材少说也有个两三百斤,谢姑娘看上去瘦瘦弱弱的也就不到百斤,怎么可能在这么短时间里吃掉比她自己还重的东西?”
侯师傅摇摇头道:“我怎么知道,可能她天生胃口就比普通人好吧。”
另一个御厨笑道:“如此说来,谢姑娘倒是很适合参加半个月后的食量大比,想来能让那几个老饕大吃一惊。”
众御厨立刻会心一笑,年初的那场美食盛会在他们心目中的地位,就跟修行大会在年轻修士眼中一样。
此时谢铁棒和筠秀刚刚走到御膳房门口,而谢铁棒却不知为何停下了脚步,脸上一阵红一阵白。
御厨们以为她们已经走远了,听不到自己的讨论,实际上谢铁棒在超人神识的帮助下将这些话听得一清二楚。
她越听越不爽,很想转身杀个回马枪把那些御厨吓一跳。可是自己无意中吃掉大量食物的确是不可辩驳的事实,她也没那么厚的脸皮再去怪罪别人。
在御厨们大笑不已时,侯师傅没有跟他们一起笑,而是沉默片刻后突然抬头喊道:“小李,快去库房把那根铁棒取出来,给谢姑娘送去!”
那个叫小李的御厨一脸懵逼,完全没有了之前发现谢铁棒问题时的机灵劲儿,跑了几步才愣愣地问道:“铁棒?什么铁棒?”
“就是仓库里压箱底的那根,原来老解留下的!”侯师傅喊道。
小李这才一拍巴掌道:“就是那根黑不拉几,上面刻了一堆星星的是吧,我知道嘞!”
待小李离开后,立即有个年纪跟候师傅差不多的御厨问道:“老候,你为什么要把那根铁棒送给谢姑娘?那玩意不是老解的命|根子,比他老婆还重要么?”
侯师傅不屑道:“老解有个屁的老婆,他就是忍不了打光棍一辈子才扔下棒子离开御厨的。”
“再说了,自老解离开已经有二十多年了,现在也不知道死了没有。只有我们几个老家伙还记得这事,后来的小子们根本不知道那破棒子是干啥用的,一个个嚷嚷着要拿出去扔掉呢。”
那问问题的老御厨又说:“那你为啥突然想起要把棒子送给谢姑娘?她跟老解又有什么关系?”
侯师傅眨了眨眼睛,露出一个奇怪的笑容:“你想想,谢姑娘姓谢,老解也姓解,两个‘谢’是不是有点联系?”
老御厨斥道:“这有什么联系?天下同姓者数不胜数,何况长公主殿下说过了,谢姑娘是多谢的谢,跟老解那个解字不一样的。”
侯师傅毫不退缩地说:“那你再想,谢姑娘刚才拿出来那个名叫油炸的法子,最独特的地方是什么?”
老御厨想了半天才试探道:“要使用大量的油?”
“错。”
“那……使用的食材没有什么限制?”
“错。”
“那我就不知道了,老候你也别卖关子了,要说啥就快说吧!”老御厨不忿道。
“是她在食材外面裹的那层面衣啊!”侯师傅嚷道:“蛋液加面衣,不是老解作为特级面点师的看家法宝吗?他当年最喜欢这么蒸各式各样的馒头,只不过没想过把食物放进滚油中炸罢了!”
老御厨顿时眼睛一亮,喃喃道:“你的意思是……”
侯师傅点点头:“我就是觉得谢姑娘和老解一定有什么联系,不光是对面点的天赋上,还有那吓死人的大胃口也是。反正老解现在生死不知,咱们就当他死了,那根铁棒留着压箱底也没什么意义,不如送给谢姑娘当作纪念。”
“正好刘大师在龙镇酒家坐镇,谢姑娘看样子是一定会去参加美食盛会的,若她真与老解有关,刘大师是不会看错的。”
老御厨见他把话说死了,也只得摸了摸鼻