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江家出了这样的事算是在丰泽屯丢尽了脸面，又因先前江家做事不是很厚道，所以现在根本没人愿意过来帮把手。
江大志原本是没打算留下江大林，但他一个人实在是忙不过来，既然人留下来了，就赶紧把事给办了才是正形。
江大林点了点头，兄弟二人分头去办事。
姚芳华回清漪园后并没有把江大林准备把刚取回来的银子送给江家人的事跟江云漪说明，她只是跟江云漪说江大林要留下来帮江大志做一些活。
江云漪只是点了点头，然后就让江大月过来取这个月的采买银钱，原本这事应该是她亲自过去取，但近日她走不开，刚好江大林和姚芳华要送江小小去平县做船，就直接让他们帮她把银子取回来了。
“二姑姑，再过不久就要进入腊月了，这些银子除了买这个月的日需，剩下的你先到炭火铺子把今年的炭先订了，到时让他们直接送过来。”
江云漪取出包袱里采买的银钱交给江大月，叮嘱她要订哪些炭。其实这么早开始订炭火，主要是为暖房那边准备的。
安云的冬天很冷，还会下大雪，一到冬季很多草木都会开始枯萎冻死，而清漪园的药草虽种在暖房中，但也不可能完全抵得了冬寒。
先前暖房的设计就是以暖炕为主，为的就是在冬季的时侯能为草药防寒防冻，这一防就是整个冬季，若不提前订炭，到时侯肯定会不够用。
现在除了先前购卖的近百亩开辟出来的数十亩暖房用炭量是不可估计的，何况近日她又买了不少土地，现在已经在加盖，待加盖完毕就要开始浸种，为来年的春播做准备。
这样算起来今年冬天的用炭量就是一个极大的数目，而且这还不算清漪园人员的日用。
雅斋和百味药粥坊那也要算进去，如此算来，这冬日里的开销单单炭火就是一笔极大的数目。
“云漪，你放心，这事我一定给你放好。”
江大月收过银钱，很多年末的事情基本上都要这个月安排好，蜜饯作坊和果酒作坊也在开建中，这未来的一个多月，清漪园又忙得脚不沾地了。
“姚姨，这是清漪园上个月的月钱，你一会招集大家发下去，顺便通知他们中旬左右清漪园会大宴全村，让他们做好相关的准备工作，到时别出什么岔子。”
江云漪思虑良久，终于把宴请村人的时间定在了这个月的中旬。那个时侯江家的事基本不会再影响到清漪园，开宴也比较合适。
“我马上就吩咐下去！”
姚芳华接过上月准备给下人们的月钱点头应是。清漪园的月钱都是在每月的接近中旬时发放，是早先就订好的规矩。
“如果宴客的食材不够，二姑姑就趁这两天好好的让厨房师傅准备一下，马上就添加，到时侯让人直接送过来。”
江云漪细细思索了一番，发现没什么纰漏，方又提醒了一次。宴客的事早先就有商量过，需要什么食材也是提前几天就列了出来，到时直接让人送过来即可。
给江大月的采买钱其实几天前就给了，只是那些根本不够，所以昨儿才让江大林和姚芳华带着她的信让张元将本月的月钱及余下需要采买的钱一并让江大林和姚芳华在今儿给她带回来。
“荷塘的莲藕已经签给了汇宾楼，吩咐工人们尽快采收送到汇宾楼去，别误了时间。”
清漪园的莲藕早先她就跟汇宾楼的连掌柜打了招呼，连掌柜来看过之后表示很满意，就直接跟她签了约。
因为今年水患的原故，很多菜农都交不上菜，所以这一批莲藕江云漪自然卖了一个好价。
连掌柜还看中了清漪园自己栽种的蔬菜，也想从她这里购菜，可惜那些菜是清漪园种来自己吃的，有部分是送到雅斋和百味药粥坊，还有部分是村民们懒得跑那么远的集市直接跟清漪园按市价买。
为此，江大月还专门在菜园子那边安排了一个人管理来买菜的村民，卖菜的银两用另外的帐本记帐。
因为村民们来这边买的菜都是现栽的，所以价格上清漪园就没有比外面优惠，直接按市价卖其实就是最优惠价。
江云漪觉得这个主意很不错，所以就任江大月去捣鼓。倒是连掌柜的话提醒了她。
冬日里是最缺少新鲜蔬菜的，若是她的暖房能种出新鲜蔬菜来，那一定是一笔挺不错的收入。
所以江云漪才急着把近日买来的地全建成暖房，为是就是想在冬日来临前种出新鲜蔬菜来。
“我们这边已经挖得差不多了，就是平县那边不知道人手够不够。”
荷塘挖藕在十月初就已经开挖，挖藕可没有采莲那般轻松诗意，想把莲藕从荷塘里挖出来得整个人迈进荷塘，伸手摸进淤泥里摸藕，摸着厚厚的地方就有藕。
这时挖藕人探下身，佝偻着腰，脸几乎贴到水面上。十指伸入淤泥，一节莲藕被拽出，挖出后交由其它人用清水清洗，清洗干净了就可以装车，想吃藕的人清洗干净了切片或炒或凉拌或熬汤，做法有很多样。
清漪园这边从九月底就开始吃莲藕，村民们也会来买些回去尝鲜。
江大月没事的时侯也会和工人们一起挖一些，但她基本不下荷塘，挖藕是力气活也技术活，她做不来。
“那边你不用担心，他们那里都是老师傅了，不过你可以派人去看看有没有遇到什么解决不了的事儿。要不这样，你拿我的书信派个人送去，让他们有事可以找沈大哥，实在不行再传信给我！”
江云漪想了想，她已经许久不曾去平县，得找个时间走一趟，也是时侯在平县开辟一下属天她的新天地，要不然她得何时才有机会去京都。
端木阳要她两年内到京都，如果她还不加紧她的步伐，这个梦想要实现就没那么容易了。
“成，那你写封信，明儿我去采买时就把信给张元，让他派人送过去给张虎，一定不会有问题的。”
江大月看江云漪考虑得周详，就依了她的意思。想着云漪丫头处理事情的时侯总是如此细密，让人看着一点都不像一个十二岁的孩子。
“我今儿回安云时到锦绣坊去问过了，今年的冬衣花样已经出来了，他们的掌柜让我把花样子给你。如果你觉得满意就让他们按花样子给下人们准备今年的冬衣。”
姚芳华将从锦绣坊带来的花样子呈给江云漪让她过目。清漪园的四季衣裳都提前一两个月跟锦绣坊预定，这样才能赶得上换季。
段景之离开安云时，将锦绣坊盘给了旁人，不过现任的老板跟雅斋极熟，江云漪又是每一季都会给下人备新衣，所以在价格方面自然是极公道的。
那老板人也聪明，盘下锦绣坊后连店名都不换，直接就按先前的牌子重新做起了生意，这样一来原先的一些老顾客在不知道情况下还以为只是换了掌柜，根本不知道锦绣坊早就换了东家。
如果不是江云漪知道小杨子是跟段景之一块离开的，她也差点以为锦绣坊只是换掌柜而已。
然当她恍过神后，才知，段景之真的离开安云，不在这里了。
“花样都不错，既然要做就做他们喜欢的。一会子你让下人们自己挑喜欢的花样，然后记录下来，就给他们做两套便装，两套工作装，工作装一定要统一，便装就随他们喜欢。”
江云漪在很多事情是非常开明的，她不会把自己的意愿强加在别人身上。比如每一季给工人发的衣裳，除了工作服要统一着装，便装皆按工人们自己的意思。
“那我一会就招集工人们给他们做记录，冬衣不比其它季的衣裳得早点下单子，不然我怕会来不及。”
姚芳华以前做管事娘子的时侯管的就是这些事情，所以做得起来也得心应手，一些可能出现的问题不必人提醒她都会提前预防。
“那你就记录好后直接就去找锦绣坊的现任东家让他先做样品出来，然后再下订单，没问题的话交了订金就让他们赶工，定要在冬日前赶制出来。”
江云漪做生意有个原则，不管多熟她都必须先验货，否则决不下订，这是为了以防万一。
何况这个新任的锦绣坊老板虽是雅斋的老顾客，但生意就是生意，永远不能跟私事混为一谈。
小心驶得万得船，她绝不允许茶点中毒一案的事再发生一次。如果当初段景之不是太轻信自己人，也不会让雅斋陷入绝境。
连自己人都不能信任，就别提他人了！
“这事我会亲自去办，下单后我会时不时去看进度，可以的话会跟锦绣坊的新东家谈妥，让我们的人去监督。”
清漪园、雅斋、百味药粥坊加上平县刘府上上下下加起来有几百号人，这可是一个大单，下订的银子必然不少，所以派个人监督查看进度一点也不为过。
“做生意讲究诚信，派人监督就不必了，但合约必须写好，时常去询问查看进度倒不违反一些规定。”
江云漪觉得这事姚芳华理应最拿手，所以她不必去操心。只是在跟合作方不够熟的情况下，小心一些也是应该的！
“蜜饯作坊那边我已经挑出了几个人手，但有个人我想跟云漪你提一下。”
江大月将蜜饯作坊的准备工作跟江云漪做了汇报，她已经跟几家种果树的果农谈好了价，只可惜今年因水患一事，几乎家家都减产，收上来的水果并不多。
但有一点就是这些水果也因为水患一事都收成都比较晚，现在十月多了，有些水果才刚刚成熟。
“二姑姑有什么想说的尽管说！”
江云漪舒展了一下筋骨，见江大月有些为难，就笑着让她说说是什么情况。有些时侯是人算不如天算，看来她的蜜饯和果酒得等到明年才能大卖了。
“你大姑姑是个做点心的巧手，上次我去看她，让她也做了一些蜜饯，她上手极快，而且做出来的蜜饯儿比其它人味道都好。”
江大月想了想，将她了解到了一些情况跟江云漪点明，其实她私心里希望江云漪多给自家亲戚一些机会。
江大美自幼就有一双巧手，不管做什么点心上手都极快，还不用人教，很多时侯还能自个琢磨出新花样，只可惜家里人并没有将她这个本事放在心上。