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都市之超级强兵-第46章

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    三十多张桌子要打扫起来谈何容易,所有人全部上场,贺老连长以及贺东母亲也留下帮忙,贺东几个堂表兄弟看了看,顺走桌上没‘抽’光的小熊猫默默离开。

    又忙碌了一个多钟头,有个年轻的‘女’服务员叫白爽,今年才刚十八,高中毕业不到半年,没吃过苦,没受过累,这会累的眼圈一红,差点哭了。说不想干了,这活没法干,忒累。

    贺东看着她哭笑不得,好歹也是白壶老乡,既然不想干,拿出一百块塞给她,吃过饭送她回家。

    卫生打扫干净,点上一株清香,驱散火锅遗留下的烟气味道,所有人坐在一楼大厅的桌子上,老郭端上两份火锅,说大家辛苦了,今天是开业头一天,忙碌属于正常想象,以后指定没这么忙,当然,要是天天这样,贺老板给咱们加工资。

    贺东端起酒杯,笑着说:“对,老郭说的在理,今年到年底的时候,要是火锅店效益上去,每个人都有分红,具体多少看效益。”

    曹小明站起来道:“东哥现在‘挺’专业,一口一个效益,大家好好干啊,都听东哥的,跟着东哥‘混’,吃喝不发愁,一起喝一杯。”男的都喝酒,‘女’的不会喝酒的喝饮料,一众人犹如一家人一般大快朵颐。

    刚才那个哭哭啼啼的‘女’服务员白爽抹干净眼泪,将一百块还给了贺东,说刚才就是有些不适应,现在没事了,希望贺二叔不要介意,给她一次改过自新的机会。

    贺东在白壶辈分颇高,家里还有个失踪多年的大哥,他排行老二,白爽称呼他二叔。

    “这都不是事,多吃点。”贺东让白爽坐在自己身边,语重心长的安慰了一阵,年轻嘛,多吃点苦不是坏事,要是有了跟好的‘门’路,马上可以离开。

    傍晚六七点钟,火锅店的生意上来了,这里装修复古,吸引了一些老头老太太,还有一些喜欢复古风的‘骚’男‘骚’‘女’们,来的火锅店就开始拍照,以火锅店老红军照片为背景,感觉十分具有时代感,拍完之后立刻发微信发微博,在网上炫耀一番。

    这期间,火锅店里人也恢复了体力,贺东让曹小明返回白壶冷库取了两趟冷冻牛羊‘肉’,蔬菜啥的都是老郭领着厨师们去市场采购,或者让菜贩子送过来。

    八点钟左右,张‘玉’洁来了,正是人最多的时候,见贺东这个老板都上手端菜了,二话不说,撸袖子过来帮忙,老郭调制的汤料和蘸料一绝,吃饭的人无不称赞,无论是汤还是‘肉’质,都是一等一的‘棒’,价格也很公道,以后还会来。

    为了稳定客源,贺东预定了几百张vip卡,充值一千送一百,消费二百元送一分羔羊‘肉’等等优惠活动,到了晚上十一点多,客人陆续离开,贺东腾出时间请张‘玉’洁吃了一顿。

    “太‘棒’啊,太好吃了,老郭,牛!”张‘玉’洁对旁边笑的合不拢嘴的老郭竖起大拇指。

    老郭嘿嘿一乐,“都是贺老板的功劳。”

    他们这边吃饭,曹小明那边叫上文化水平最高的白爽一起核算今天的营业额,不算不知道,一算吓一跳,中午的份子钱也算在一起,足有五万多!

    光晚上这段时间的营业额就高达一万出头,火锅店也算是一本万利的生意,就拿羊‘肉’来说,切一盘子冷冻羊‘肉’卷不过半斤,就要三十块,曹小明从内‘蒙’拉来的羔羊算上费用一斤还不到三十,换句话说,一半赚一半。扣除每天房租、工人工资、水电费等等,一天起码赚一万以上。

    看着红‘花’‘花’的钞票,曹小明差点没哭出来,一天就赚这么多,干一年老子就是百万富翁了,这他妈真是好生意。

    贺东陪着张‘玉’洁吃过饭,送她到‘门’口,拿出一张卡给她,“今天太忙了,实在不好意思,这张vip送给你,里面有两百块消费卷,还能打折,就当是你那四千块的利息吧。”

    张‘玉’洁欣然收下,“那就谢谢喽,你还真别说,老郭的手艺真不赖,以后吃火锅找到地方了,走了啊。”

    在火锅店干活的人陆续下班,这帮人居住的地方比较远,贺东考虑着晚上太晚下班不方便,回头准备给大家租个宿舍啥的。

    “东哥,你知道今天卖多少钱吗?”所有人离开后,曹小明‘激’动的说。

    贺东思索片刻道:“应该高过五万。”

    “我去,牛‘逼’!一语中的,东哥,你咋算的?”曹小明没想到贺东一口说了个差不多。

    贺东笑道:“感觉。”

    曹小明竖起大拇指,“牛‘逼’啊,东哥,我算了算,咱们一天的净利润能达到一万块,一个月就是三十万啊!啊哈哈,两个月不到咱们就能收本。”

    贺东没那么乐观,火锅店刚刚开‘门’,生意会火爆两天,大家图个新鲜,这五万中还有不少是充值vip的,过两天稳定下来,一天能有一万的营业额就不错了。这次投资火锅店,贺东注入了心血,赚钱是必须的。

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第63章 大老板() 
只营业一天,火锅店已经凸显出问题,餐饮业都是很晚才回下班,员工休息就寝是个问题,每个人的‘精’力有限,从早上九点钟到晚上十一二点,时间长了,谁也坚持不住,而且他们还要拖着疲惫的身体回到白壶。;: 。

    贺东自身房子的问题也没有解决,如果天天来回跑,消耗的时间和油钱也能在鲁州市区租赁一个房子了,另外账务一旦多了,需要专业的会计人员打理,一旦税务部‘门’来查台账,不好应对。

    火锅店的业务太过单一,需要增加菜叶和方式,单单一个火锅,恐怕用不了多久客人就会厌烦,贺东第一个想到的就是烤串,羊‘肉’、牛‘肉’等等都现成,老郭以前就是干这个的,酱料、辣椒粉调配的一绝,完全可以开展烤串业务,增加菜谱‘花’样。

    在第二天上午,生意不太忙的时候,贺东找来火锅店的“高层”,主厨老郭、服务员传菜员领队老范,代理会计合账白爽,这是昨天晚上打总账的时候定下的,白爽刚刚高中毕业,脑子好使,前台迎宾曹小明。

    火锅店上下两层,在二楼有一个单间,是总经理办公室,也是开会的地方。

    贺东端着1200ml山楂罐头瓶子,捏出一把高碎茉莉‘花’茶末放进去,倒上热水,盖好盖子坐下,眼珠子稍稍有些红,昨天晚上考虑了很长时间才睡觉,赚取了第一桶金,准备趁热打铁,改革创新,弥补不足,更上一层楼。

    “昨天晚上我很晚才睡觉,在考虑几个问题,第一个,咱们火锅店正式开业,从昨天来看,生意还是不错,今天找来大家,都是现在以及未来红星火锅店的中流砥柱,各自发表下看法,总结一下昨天的工作。”贺东喝了一口茶,茉莉‘花’的碎末子还未完全沉入水底,灌了半口,有些苦涩。

    曹小明今天穿着西装,拿着笔记本人模狗样的说:“那啥,我讲一下啊,昨天和东哥,贺总商量了一番,我以后主要负责咱们红星火锅店的开支、员工福利问题。第一天咱们的销售额突破五万,这是个可喜可贺的数字,盈利多少很难算,东哥……贺总说了,年底只要能够保持盈利,就会拿出盈利中的百分之十作为大家的年终奖,也就是说,咱们一个月赚二十万,就有两万是年终奖,两个月算起来就是四万,具体分配,将按照各自的职务,每个人都有。”

    几个人没想到贺东如此慷慨,愿意拿出百分之十来免费给大家,换句话说,在这里工作的人一共享有百分之十的股份。一个个发表观点,变相夸奖贺东慷慨,老郭这种老硬汉也不能免俗,说这种奖励机制很好,能够刺‘激’员工的工作积极‘性’,能够彰显老板的魄力,使员工有归属感,体现了红星火锅店的人‘性’化。

    贺东笑着道:“老郭啊,没想到你还‘挺’会用词。咱们火锅店要经营下去,你是关键啊,毕竟汤料、酱料配方啥的都在你手里,你要是尥蹶子,火锅店就转不动了。”

    老郭放下大搪瓷茶缸子,点上一根红塔山,说:“贺总啊,你放心,你三顾茅庐的请我出山,无论工资多少,我定陪你走到最后,只要你不嫌弃我,就算七老八十了,能干得动,我绝对干下去。”

    老范道:“老郭啊,人不是神仙啊,万一得个病啥的,耽误了生意不好,咱这里没外人,你看着差不多把配方‘交’给我得了,你不在的时候,火锅店我来掌勺。”

    老郭连忙摆手,扼杀老范偷师的念头,道:“你拉倒吧,想学我的东西,得三拜九叩,正儿八经的拜师傅,你年纪一大把,六根不净,领悟力差,这辈子也就配做切‘肉’工了。”

    “老郭你说话忒难听啊,我怎么个六根不净?”老范一副要理论的模样。

    老郭端起茶缸子喝了一口,“你一把年纪了,咱们火锅店的服务员还都年轻,你别老盯着人家看。”

    老范腾的站了起来,“姓郭的,你不能荣辱我的清白,你把刚才的话在说一遍!”眼看着老范要急眼,贺东连忙让曹小明把他给拉了下去,白爽也跟着下楼忙碌去了。

    这个时候,老郭拿出一个信封放在桌上。

    “这是什么?”贺东问。

    老郭一笑,“汤料、酱料、腌制所用的调味品配方。我都考虑好了,配方这东西是一个企业的命根子,不能丢失,也不能泄‘露’,一旦泄‘露’,就完了,你看看人家云南白‘药’,卖的又贵又好,就是有秘方,而且还是保密的,所用咱们这东西千万不能泄‘露’啊。”

    贺东肃然起敬,站起来握着老郭的手,感‘激’之情难以言表。两个人在办公室又商讨了一番关于拓展业务的事情,贺东提出可以做烧烤,老郭觉得也不错,但是烧烤要上档次,不能是简单的竹签子烤串!要做烤全羊,或者烤羊
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