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苏落笑着摘下口罩,呵呵笑着,
“嗨!”
霎时间这位杨姐姐就癫狂了,一路上都是她的惊呼。
所谓一般游客去不了的地方,就是她的白族朋友的家里呗,普通游客能找到才有鬼。
家里就一个白族的阿姨,还有个可爱的白族小姑娘,看样子是两母女,热情得让苏落受宠若惊。
据说先客后主是白族待客的礼节,家中来了客人必以酒、茶相待。
招待苏落的就是著名的白族三道茶,三道茶分别是苦茶、甜茶、回味茶,必须由家里最有威望的长辈亲自司茶,一苦二甜三回味,寓意经过努力得来的幸福生活才是最有品味的。
而且白族人有个特点,他们的茶只斟半杯,酒则一定要倒满,谓之“酒满敬人,茶满欺人”。
“怎么样?”
品过三道茶后,董姐笑眯眯的问道,
“这茶道文化不错!”
“不是问你茶,是问你刚刚那个白族小姑娘怎么样?你知不知道这是白族招待女婿用的礼仪。”董姐姐一脸坏笑的调控道。
“嘁,拉倒吧,以前可能是,现在早发展成了招待贵客的饮茶方式了,我读得书少,你别骗我。”
“哈哈,诶,你怎么什么都知道啊。”
“那是,不多读点书,怎么装文艺青年欺骗那些无知少女。”
“尽瞎吹。”
“哈哈哈~~~!”
其实就带苏落体验一把,都是好朋友真没那么多规矩和禁忌,苏落也是那种去到哪都放得开的人,换种说法就是脸皮厚。
说着笑着上了桌,桌子上摆着的就是闻名的大理“砂锅鱼”,用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料,砂锅中小火慢慢烹制而成。
鲜美的鱼汤在锅中沸滚,清香扑鼻,飘红映绿,色彩绚丽,让人一看便食指大动。
趁热食用,尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉,雪白的鱼肉片清香滋嫩、鲜美可口。
“呐,这才是最地道的砂锅鱼,你在外面应该也吃过来,那些都商业化了,比快餐好不了多少,这才叫最地道,哎,你慢点,没人跟你抢,也不怕烫。”董姐姐乐呵呵的看着苏落狼吞虎咽,
“嗯,是好吃很多,要是现在还能吃到洱海的弓鱼就好了。”
“你还知道这个呐,这个在洱海吃不到咯,都保护动物了,市场上店子里说有卖的,都是假的,你尝尝这个?”
董姐笑眯眯的指了指一盘生皮,接着说道,
“你应该也吃过了,不过外面的大多用稻草烧的,其实那是最差的,用松毛烧得才最好,今天你算走运了。”
生皮,就是猪皮,这里杀猪都和别的地方不一样,杀了猪后不用汤褪的方法刮毛,而是用松毛、稻草、麦秆直接烧掉毛,名符其实的火烧猪。
然后用热水洗干净后,烧得金黄的猪皮肉质很嫩,直接食用,谓之生皮。
生皮和那三分熟的牛肉是一个道理,将熟未熟,肉质细嫩,再加上烧制肉的时候的材料会使肉附带上一种自然的清香。
外面大多是用稻草烧的,其实稻草算是最次的材料了,最好的最地道的就是用松毛烧的,用它烧出来的猪肉,不仅皮色金黄均匀,而且肉和皮都有一种松木的清香,但松毛找起来费气,所以不常用。
生皮单独切盘,配合着以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋、香料等调制出来的蘸水生蘸而食,说真的,吃这个可能一般人真接受不了,不过作为一个吃货,你们懂得,简直就是百无禁忌。
苏落夹起一块切成丝丝的细肉,将那细肉往醮水里一滚,腌熟了,便往嘴里一放,那鲜美劲,真让人直叫绝,吃起来就有一股子野性在里面。
蘸过汁水的生皮吃到口里,绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味,感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。
另外那几位,全一脸期盼的等着苏落的评价,生怕苏落说不好吃的样子,尤其是杨姐姐,拿着手机一个劲的猛拍,满眼的小星星。
苏落闭上眼睛,口中味蕾在绽放,很享受,竖起了大拇指,赞不绝口,嗷嗷叫,
“过瘾!果然跟外面吃到的不一样,还是你们这些原住民最懂。”
“哈哈,过瘾就好,不过也别吃太多。”
怕猪肉不熟会有寄生虫?
去他大爷的!
那还管得了那么多,吃货之魂已经燃起,品过了刺激的生皮之后,再夹上一块白族特色酸辣鱼。
鲫鱼是两面都煎过以后,倒入料酒煮上一会儿,再放入酸木瓜、豆腐,炖煮入味。
酸木瓜酸中带有微甜,夹着一股果香味,鲫鱼本身的肉质就以鲜美著称,而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味,也变得无比的鲜嫩。
苏落一顿狂塞,狼吞虎咽,再抓起一腌螺蛳,一嗦,嗷呜,太畅快!
大吃货已经疯狂,风卷残云,几位美女看得目瞪口的,哥,慢点,真没人和你抢,乖嘛,你再慢点。
饱餐之后,苏落瘫在椅子上,叼着牙签,抚摸着浑圆的肚子,已然无欲无求。
脸上就好像写着几个大字,
老夫这辈子值了!
第二百八十二章 民谣小屋!()
吃饱喝足后,已经是日落西山,再过一会儿,夜色就要降临了。
一起坐在门外的空地上喝茶吹傍晚的凉风瞎聊天,
“你来大理多久了?”
“快五年了吧,以前也是旅游路过这里,然后爱上了这里的风景,接着就抱着对自由生活的向往住了下来,开了家客栈,说起来,我算是第一批外地来这开客栈的人吧。”
博士姐姐是个很有故事的女人,所以苏落只需要问一句,然后静静的听就是。
“我刚来的时候,这里还只是个小城,没那么大名气,现在逐渐发展成了一个旅游城市,游客越来越多了,其实也是必然的,这么好的地方,总会被发现的。
说起来真的很怀念以前的生活,那个时候我们这些外地来的会经常围炉夜谈,喝点酒,聊文学,聊生活,弹弹吉他唱唱歌。”
“嘿嘿,我也很怀念那个时候,一间古老破旧但温暖的小房子,七八个好朋友没事就聚在一起,聊天唱歌,那个时候我们都在笑丽江,说丽江有点下半身,关怀身体,大理有点上半身,关怀精神。
后来丽江这个艳遇之都火了,大理也跟着效仿,现在满街都是打着艳遇的旗号的酒吧。
看着现在新开酒吧那些恶俗的广告标语,什么艳遇的秘诀就是把自己灌醉,给别人机会。
又或者什么经得起整的武大郎都是帅哥,经不起整的帅哥都是武大郎。
每次见到,我就觉得不舒服,没有桃色就发展不起来吗?这样子下去,又是一个崭新的红灯区。”
杨姐姐也感概道。
苏落耸了下肩膀,不予评论。
博士姐姐的手机一直在响,拿起来看了一眼就挂掉了。
“你要是有事的话,我们就回去吧?”苏落问道。
“没事。”
“肯定是小狼叫你去小屋玩吧?”杨姐姐笑着说道。
“是啊,说起来真的很久没去过了呢。”
“小屋?”
“是啊,就是以前我们聚会的地方,最早还是董姐组织和发起的,我们也是那个时候认识的。
开始只有几个人,喝酒聊天唱歌讲故事,美其名曰民谣小屋。后来传出去之后,聚集的流浪歌手越来越多,名气在民谣圈子里也越来越大,
然后开始有歌手的粉丝慕名而来,现在的民谣小屋,已经摇身一变变成了个酒吧。”
杨姐姐嘻嘻笑道,有点小自豪,手肘戳了下博士姐姐,
“哎,要不我们带坑主去那坐坐吧。”
董姐姐翻起了白眼,
“要是以前我一定带他去,现在就算了吧,已经腐烂变质了,怕他会太失望。”
“呃,被你们说得我都好奇了。”
苏落还真的挺感兴趣的,因为他以前也听说过一间这样的小屋,只是没去过,传闻很多,有好的也有坏的,去看看又何妨呢。
于是三人告别了热情的白族阿姨,苏落偷偷的留下了一个大大的红包,然后准备一起去那间民谣小屋看看。
去之前当然要乔装打扮一下,不是苏落,而是那两个大姐姐。
如果一个鸭舌帽口罩怪男带着两个花枝招展的大美女,那苏落就太显眼了。如果三个都是口罩怪,那苏落就显得正常很多了。
三个人来到那间民谣小屋,外面围着很多人排队,举着手机拍照,看样子真的是很火呢。
粉丝们在热聊着,据说今晚谁谁谁都来了,然后伸长脖子看着里面,怎么还没有人出来。
苏落两位大姐罩着,自然是不用排队的,博士姐姐摘下口罩刷脸就直接进去了。
只是三个看不清脸的鸭舌帽口罩怪插队直接进去了,让排队等着的粉丝一阵躁动,当然不是咒骂,而是纷纷惊呼,
“哇,那三位是谁?”
“又进去了三位歌手,哎哟,里面的人快点出来吧。”
“听说圈子里的有名歌手今天全来了。”
。。。。。。
杨姐呵呵一笑,表示学会了装明星的技巧了。
小屋子的墙面古老斑驳,全是裂缝,这就是岁月的痕迹吧,有点担心它会不会突然倒塌。
墙上挂着个牌子,啤酒五十元一瓶。
“以前都是不以营利为目的的,很纯粹,有粉丝慕名而来,也是免费,坐下一起聊天唱歌。粉丝们不好意思,走的时候都会留点钱。后来就变成了这样。”
董姐指着那块牌子笑着说道。
苏落觉得博士姐姐的文青病很重,太理想主义了。其实很好理解的呀,不收钱,怎么养活在这里唱歌的歌手呢,情怀很好,但是又不能当饭吃。
随后她继续说道,