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听小厮们禀报了以后，曹老板忙从三进院里迎出来，与云叶和老贾正好在二进院碰面！
听家仆说了是福祥居的两位大厨，曹老板十分高兴，“相必便是贾兄和云姑娘了？”
老贾笑道：“不敢。”
云叶略点头，并不说话。
曹老板看着云叶，心中很有些吃惊，“这女子眉目如画、气度沉稳，不啻于官宦千金，可惜竟是个厨娘！”
曹老板客气了两句，交待给了管事的，便回去招待贵客去了。
管事的忙拿过菜单来，“这便是曹府席面。今日所需食材均已备齐，该收拾的也收拾得差不多了。只是，第一楼的师傅尚未到，两位先辛苦些才好。”
老贾一看便知，“这菜单必是第一楼定的。”
老贾浸润这行多年，一看菜单便很熟悉。
其实各家办事之前，都是要多方打听的。以前在谁家吃过什么席面，都留着心，特别是刚办过事儿不久的，弄来他们席面的菜单，原不是难事。
见老贾边看边点头，云叶看了一眼菜单，问老贾：“贾师傅，这张菜单可是你做过的？”
“没错，俩月前七里大街开古董店的周老板嫁女，便是这张菜单了。不过，倒是换了两三个菜。”
老贾手指点着菜名，有些皱眉，“这清炖甲鱼、葱烧海参原是没有的。”
这两样东西，平原地区可少见，就算有，也不是寻常人家能吃得起的。跟别说一下子百桌宴席的备料了，曹家的实力可见一斑！
云叶磨牙。
小翠被他们一百两银子买进、养了几天便一百二十两银子卖出，赚的都是黑心钱！
心中发堵，却也奈何不得，只得忍了。
老贾看看周围，果然有几个帮工正在处理甲鱼，便道：“时辰不早了，我们先开始干吧。等第一楼的人来了恐怕也晚了。”
有好些菜是需要提前做的。
云叶点点头，打开包袱，拿出围裙来。
昨天云叶让虎子娘给自己新做了两套围裙倒褂，一套粉红色、一套牙白色。围裙下过膝、上带袖，背后系带、上面挂脖。
今天是喜事，便穿粉红色这套；以后若是碰到丧事席面，便穿白色这件。
云叶还准备了同色的口罩。一来遮挡油烟辣呛、二来云叶知道自己长相美，后厨多是男人，避免些麻烦也是应该的。
衣服、口罩一上身，众人的眼睛便被吸引了过来。
老贾见怪不怪了，因为在福祥居帮厨的一个月，云叶便是如此打扮。
众人却未见过，不免有些好奇。
云叶也不说话，从包袱里翻出自己的刀具，洗了手，抓起一块洗净的南瓜，便开始挖球。
这里恐怕只有自己和第一楼的厨师会做海参了。看刚才老贾有些皱眉的样子，恐怕于海参一味还有些手生。
在福祥居一个月，也未见馆子里上过海参这料。
老贾拿起手边的萝卜，一边切一边嘀咕：“不知道第一楼会派谁过来？”
☆、162 偶遇陌文
云叶道：“不会是张大厨吧？”
话音儿未落，一个男人的声音便高喊了起来：“老贾！云姑娘！”
老贾跟云叶扭头一看，果然是第一楼的张大厨！
两人相互看了一眼，只得跟张大厨招呼道：“来了！”
顾府厨房里，张大厨的嚣张跋扈和自以为是，两人还记忆犹新。这两天又要跟这人同事，想想就郁闷。
果然，张大厨一到，便挑剔上来，“云姑娘，你把这好好的南瓜都挖成球，这是要做什么菜？”
“我看曹府的菜单里没有哇！别浪费了食材，等会儿真正要用的时候不够用，那可就给主家找麻烦了！”
云叶手里不停，对张大厨道：“我看海参已经发上了，又有南瓜、油菜，便做个南瓜烧海参就好，比红烧海参喜庆。”
南瓜烧海参摆盘漂亮、配色绝佳、味道鲜美、营养极高。
张大厨便有些讪讪的。
说起来做海参一道，其实他也稍欠。
本想着葱烧海参制作简单，味道也还不错，大家又多未吃过，定能讨个好。
没想到这乡下丫头还会什么南瓜烧海参，哼！你做便做，若是出了岔子，可跟我无关！
云叶虽不喜曹家，但是于做吃食完全是两码事，不能因为自己恼恨主家，便在吃食上惫懒；或者明明可以做的好却故意糟蹋食材。
这是云叶的职业道德所不允许的。
所以，看见海参这难得的好食材，便想着做个更好的菜出来。没想到竟然惹了张大厨的怒气。
这正是“君子坦荡荡、小人常戚戚”了。
老贾听二人言语，便也猜出了个大概，却不好说什么，只是做自己的事。
眼睛却不时地看看云叶，学个好菜出来，万一福祥居上了海参，自己岂不是又可以露一手？
张大厨便去做甲鱼了。
这甲鱼和海参是曹家要上的，至于如何做，却提前请教了张大厨。
因为这两样食材不是很拿手，张大厨便用了最简单的做法，一个清炖、一个葱烧。
张大厨心里等着看云叶做什么南瓜烧海参，便领着众人去做清炖甲鱼。
云叶见张大厨对自己所说的南瓜烧海参不发表意见，却不吭一声地去做甲鱼，便知道这人不高兴了。心里暗暗撇嘴，“这厮跟丁正豪一样，都是心胸狭隘之人，真是倒霉又碰上他！”
把手中的南瓜皮往废物篓里一扔，云叶一抬头，猛地看见月亮门处，丁陌文正呆呆地看着自己！
见云叶的眼睛看过来，丁陌文的眼神有些躲闪，偷看人家却被人撞个正着，着实有些不自在！
丁陌文“咳”了一声，冲着云叶点点头，转身走了。
云叶很奇怪，“自己穿戴成这样，只露出俩眼，这么远他竟然还能认出自己来？也真是奇事一件！”
丁家生意多、门户广、家业大，经常会有雇佣帮工、伙计，买卖小厮、丫鬟之事，跟这曹记牙行没少打交道，是曹家的大客户。
丁家又是永安城首富，曹家长子成婚，自然是给丁家下了喜帖的。
丁正豪虽是家主，却因为王洲的一顿鞭子至今也不利索。这不，丁陌文赴宴来了。
他是跟张大厨一起从第一楼过来的，刚踏入二进院的月亮门，抬眼便瞅见院中正忙着的云叶，双脚当下便钉在了原地。
心下惊疑不定，“宁寒那话，分明是定下了云叶。数月不见，云叶即便不入宁府，也不会再干这行，怎地此时竟在这里？难道……”
一想到那个可能，丁陌文心中五味杂陈，又惊、又怒、又喜、又疼……当下恨不得拉过云叶问个清楚。
看曹家人来人往、眼多嘴杂，丁陌文只得耐下心来，只等有机会了再说，一时半会儿云叶也走不了。
正想着，曹老板听小厮报第一楼的老板跟大厨到了，忙迎出来，丁陌文便跟着曹老板走了。
丁陌文压抑着满腹的心事，说起话来便有些心不在焉，曹老板自然看出来了，忙打哈哈道：“丁老板，这是睹物生情了吧？”
众人都笑了起来，纷纷打趣丁陌文。
“丁老板乃永安城第一才俊，要娶谁不得？只怕天下女人无可入眼者！”
“你家老爷子没少抱怨你吧？丁老板，啊？哈哈哈……”
“是啊！是啊！他家老爷子等抱孙子都等急了！”
“丁老板，看中哪家姑娘了？”
“在这永安城里，我这老脸还值几个钱，便去给你做个冰人，没有不成的！”
“……”
丁陌文笑笑，“陌文的终身大事，恐我家二叔要管的，就连我父亲也过问不得。各位的好意我心领了。”
不拿这话堵他们的嘴，这些人还不知道要啰嗦到何时！
众人一听，更为奉承。
“御史大人日理万机，还不忘操心子侄晚辈，丁老板有福啊！”
“丁家二老爷诚乃永安之楷模，我等汗颜！”
“丁家代代才人辈出，这辈以陌文为首！”
“是啊是啊，后生可畏吾衰矣！”
“……”
众人的吹捧、阿谀，令丁陌文有些不耐烦，每次见面便是这些话……
又说笑了一回，有新客到，丁陌文打了个招呼，便跟几个人出了大堂，在曹家闲逛起来。
此时已是隆冬，院中花木叶落花败，十分萧条，只有腊梅尚有几朵残花在枝头摇摆，实在无甚风景可赏。
幸亏柱上红绸缠绕、廊下彩灯游荡、主宾喜笑颜开，欢快的气氛还是很浓的。
猛抬头，丁陌文又看见云叶在院中厨间忙碌。这才惊觉，不知何时竟又来到了二进院！
云叶却没看见丁陌文，正忙着教厨师们做那南瓜烧海参。
“把这些南瓜球上屉蒸熟。油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉。”
“发好的海参打上花刀，深切却留一层皮相连。放入开水锅中焯烫，稍停便可捞出。再如高汤半碗，滚锅煮半刻种捞出。”
“另起菜锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加酱油、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参，中火烧一会儿，淋麻油收汁即可。”
“把已经蒸熟了的南瓜球、小油菜都拿过来。”云叶边说边动手摆盘。
“海参盛入盘中，周围摆上南瓜球。最外圈把汆烫熟的小油菜头尾相连，围城一圈，看看，这便可以上桌了。”
众人再看那盘中，翠绿的小油菜围边、中圈金黄的南瓜球环绕、正中紫黑的海参软糯咸香。
整道菜看起来赏心悦目、闻起来馋涎欲滴、尝起来滑爽筋道，果真人间美味！
张大厨用筷子夹起那正中的海参尝了一口，不由得暗暗点头，“果然比自己单纯葱烧的美味多了！摆盘的样子也极为美观！”
“云叶这乡下女人果真有两下子！看看老贾，便不如她；自己竟也有不及之处，真是奇了怪了！”
张大厨放下筷子，正要说话，眼风突然扫到月亮门处的丁陌文。正要招呼，见丁陌文痴痴地看着云叶，张大厨吃了一惊！
“自己是个成了家的男人，岂有看不出来的？大少爷看云叶，竟是男人看心爱女人的眼神！痴迷、爱慕……”
张大厨低下头，心中暗暗思量，“云叶门户低，就算大少爷喜欢，也当不了主母。若是放到第一楼，以云叶的手艺，自己哪还有出头之日