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“今日咱们签了契约,明日你便可以留下一人学菜,不过呢,天泉饭庄的招牌菜可不少。”
“他一个人只怕还不行,你那边什么时候把店装饰完毕,我这边再给你派人过去。”
董孝祖想了想,道:“宁夫人,这个加盟店自然是极好的,天泉饭庄的招牌菜也不错。”
“只是,我还有个想法,先说出来你看看行不行?”
云叶点点头,“前辈有话直说,以后相处久了,你就知道我也是个痛快人。”
董孝祖道:“这两天我们也到十香园去了两次,丁老板的馆子也很红火。我看他们家有些菜跟天泉饭庄是一样的,大多数却不一样。可是十香园自己的招牌菜?”
云叶一听,便知道董孝祖想说什么,便道:“自然是的。十香园并不是我天泉饭庄的加盟店。”
“所以,他那里自然多是他自己的菜。有几个菜跟天泉饭庄一样,是因为我们两家的亲戚关系。”
“并不是因为别的合作方法,他虽然是从我这里进货,但是十香园跟我们的关系,也跟你加盟我们的饭庄不一样。”
“你要是感觉他的菜哪些好,也可以跟丁老板谈谈。看他愿意怎么跟你合作,是学艺还是买他的方子,都是可以的。”
“我这里并没有什么要说的。说起来,你的店菜色越多、生意越好,我也赚得越多不是吗?”
云叶用的这种特许加盟方式,除了一开始收的一笔加盟费以外,还有就是年底收取加盟店利润的一定百分比。
再就是,加盟店从天泉饭庄或者庄子上进肉和菜;还有便是瓷器等等,都要从饭庄这边购买。
天泉饭庄的瓷器都是定制的,上面有天泉饭庄的字样。
云叶本来想推出桌布的,只是清洗太麻烦,便算了。
桌布不做,云叶却打算做些别的,就是现代人们在饭店里常见的湿巾。
云叶打算做些小毛巾,作为客人擦手、拭嘴的手绢,再好不过了。
特别是夏天出汗多,或者冬天喝些汤水,手边有个能擦拭的毛巾,十分方便。
作为高档饭庄,这里没有现代饭店的纸巾,本就是十分遗憾的,更别提一次性使用的湿巾了。
所以,云叶打算在各家加盟店里推出这种小毛巾。
收费也不高,不过三文钱或者五文钱一个。
为了具有识别性,上面可以简单地用红线绣上“天泉”二字。
因为不能机器绣花,一个一个绣下来也够慢的,“饭庄”二字便省了吧……
而且,毛巾的问题不是个问题,因为宁府便有军服厂!
宁寒虽然不在西南驻扎了,但是西南大军的军服,依然是宁府的生意。
所以,拿些棉布裁剪些手帕,甚至使用军服的下脚料就可以!
既宣传了天泉饭庄、也体现了高档、还废物利用、又能安置一批妇女就业……真是一举四得的好事儿!
只是,云叶这一段忙忙碌碌的,这个事儿还没有开始操作呢。
想起这个事儿,云叶便对董孝祖道:“其他还有新的东西,咱们都会慢慢用上。这张契约上,因为篇幅少,很多都没有写。”
“等以后推出来了,我们再给各个加盟店告知。总之,都是能让大家赚钱的好事儿。跟着我、跟着宁府,断不会让你们吃亏的!”
☆、552 总加盟店
董孝祖一听便笑了,“那是那是,跟着夫人和宁将军,只有好处,哪里会有什么坏处呢。”
“再说了,夫人的生意做得这么大,咱们成国这么大地面,多远都能见到冯村酱菜。”
“起初咱们并不晓得那是夫人的产业,还以为是哪个村子的产出,这下可算知道了。”
“咱们的馆子虽然算是高档饭庄,但是酱菜这些也算是常用的菜,店里多备些也不多。”
“所以,夫人的酱菜只管送来,咱们这里也是要的。即便店里用得少,旁边摆张桌子也是好生意!”
云叶也笑了,道:“有你这句话,我就放心了。董掌柜,我这一两年只怕出不来,有事儿你多跟齐掌柜说。”
“以后凡是能从西南出货的,都从西南出。齐掌柜本就是西南过来的,那边的事儿也熟得很。”
两个人都忙点头答应。
云叶又道:“西南的地面也大得很,以后还得在那边多开几家分店。董掌柜,你多留心着些。”
“若是有哪些同行也想要加盟的,你只管给他们说。金州这么大的都城,最少也要开个三五家才好。”
“若是能开到这个数,给你们送货就便宜多了。大家都有个低成本,一定也赚得多。”
“在金州城咱们也能占个龙头,以后同进退,那可就真是一家人了!”
见董孝祖点头,云叶又加了一把火,道:“我们离得远,也没有多大功夫管他们。若是董掌柜您愿意管起来的话,进货什么的,我可以给的优惠力度大些。”
董孝祖立即便来了兴趣,“宁夫人,愿闻其详。”
其实也简单了,便是让董孝祖在金州当个总经销的意思。
“也没有什么,咱们可以把这契约改一下。你若是能在金州说动其他的馆子,让他们从你这里加盟,那么,你赚得更多了。”
“首先,我这边送货只对着你一家,价钱要比你一家进货低得多!那么,他们要进货必须来你这里。”
“最重要的是,他们馆子的利润,你就可以享受直接分成。我呢,就不再去那边发展加盟商了。”
“把这个生意交给你,你在金州城就是独一份,可以享受超高的垄断利润!”
董孝祖慢慢回味着“垄断”这个词的意思……
云叶又道:“当然了,我这里自然要把他们该给我交的利润,从你的饭庄里出!”
董孝祖一惊,随即便乐了,“这个法子好,宁夫人,您可真有一副好头脑!
“这么一来,不管是对夫人还是对我,都是大有裨益的好事儿!”
瞅瞅,她算盘打的多精!自己帮她发展加盟店,她坐享其成还能多收钱!
不过,对自己的好处也很大!
整个金州城,再有谁想加盟天泉饭庄的话,可就得求到自己头上来!想要进货,也得从自己这里进!
而且,他们饭庄的利润,自己也可以分红!夫人送过去的食材,卖给他们赚头也不小!
这可是几头拿钱的好事儿!哎呀,这么一算,比直接加盟天泉饭庄赚得还多呢!
云叶笑笑,道:“董掌柜,你不要高兴得太早,我这里还有话要说。”
董孝祖几人忙都坐正了身子,毕恭毕敬地道:“夫人,请讲!”
云叶挑眉,道:“我既然把金州这么大的地面交给了你,你就得完成我定下的任务。第一个就是,每年必须给我缴纳的利润银子。”
“若是不够数,你的馆子就不能当这个金州的总加盟店,只有一次的机会!”
“年底若是完不成,明年进货的超低价,你便享受不到。还有,金州城的总加盟店我也要换人的。”
“当然了,若是超过了我定的年利润两成以上,我会给你有奖励的。比如说返点儿或者赠送些好酒什么的。”
“第二个任务便是,对整个金州地面天泉饭庄的管理。不允许他们胡乱定价;咱们能供应的货,不许他们私自购买。”
“各店之间不许低价竞争、相互诋毁;败坏天泉饭庄的名声等等诸般事务,你这个总加盟店主必须要负责起来。”
“若是出现重大恶劣事件,败坏了天泉饭庄的名声,你须负责平息事端、挽回声誉。”
“以上诸般事务,都要做得很好,我才会把这独家生意交给你!董掌柜,这些你可做得到吗?”
董掌柜倒吸了一口冷气,跟自己带来的几个人相互看了一眼,满脸赞叹地对云叶道:“宁夫人,我们这一趟可真没白来!”
“没想到宁夫人年纪轻轻,竟有如此头脑!可见‘巾帼不让须眉’这话,正是夸赞宁夫人您的呢!”
云叶笑笑,“前辈谬赞了!”
说起来,这些都是现代加盟合同上有规定的,不算什么。这里不是没有嘛,听起来便惊世骇俗似的。
而且,云叶定的那契约上,也没有写的那么详细。
这是董孝祖自己送上门来了,所以,云叶才想着,干脆便把金州这地方交给他,让他做个总加盟店。
他用力去发展加盟店,这样,自己也可以少费些心。
若是他做得好,自己这边也赚得不少;若干不好,再换人也可以;实在不行,就还自己这边管着。
直营连锁还得自己投资,花费的流动资金太多,一旦收不回来,损失就比较大了。
这样的加盟方式,自己这边跟他们现钱现货,稳赚不赔的!所以,还是发展这种特许加盟为好!
董孝祖道:“宁夫人放心吧,我董孝祖别的不懂,说起来开饭馆,整个金州城比我精通的还真不多!”
“这个事儿我应了!夫人只管写好契约,我签字就好!”
云叶点点头,笑道:“这么一来,对咱们两家都好。所以,董掌柜您再想想诸般细节。也不急着这会子答复,过两天给我回话也是一样的。”
说完,云叶又转头吩咐齐掌柜道:“刚才我们的话你也都听到了,就按照我说的意思,重新给董掌柜写一份总加盟店的契约来。”
“写好了,让我看看,若是没有问题,咱们再找个时间签字。双方都有个凭据拿着,以后也好照契约办事儿。”
众人都十分佩服,董孝祖更是赞叹不已,“宁夫人说话做事,当真滴水不漏,我等佩服!”
说着,便起了身,“好了,我们就不打扰了。等写好了,齐掌柜只管让人去客栈找我们,定一直等着的。”
说了这么一下午,可就快到饭点儿了。见厨师们已经过来上工了,齐掌柜忙留众人用饭,董孝祖几个却坚辞不受。
云叶笑道:“也好,你们先回去忙吧,不是还要跟十香园谈吗?等咱们签约的那日再庆祝吧。”
董孝祖几个又跟云叶施礼后这才叹息着走了。
齐掌柜忙拿起那契约,道:“夫人,这会子只怕没有功夫写了。我晚上写好,明儿个给您送过去。”
云叶点点头,“嗯,就这样吧。金州城地面也大,跟平阳城不相上下的,说起来