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卫萍笑了,“少奶奶说得是。”
两人坐定,不大会儿齐掌柜果然领着两个三十多岁的中年男人进来了。
一个白胖未须、一个个子略高,貌似兄弟,看起来都是走南闯北很精明的人。
两人见云叶主位上坐着,又是妇女发式,便知道必是馆子的老板了。正要施礼,便听齐掌柜道:“这是我们夫人。”
两人忙施礼,“夫人,叨扰了。”
云叶笑意微微,示意两人入座,“请坐。”
卫萍权当丫鬟,上前给众人沏茶,然后便垂手侍立在云叶身后。
云叶见两人坐定,边示意两人喝茶边问:“两位哪里来?要与我谈何生意?”
白胖的中年男人道:“夫人,我们是元国淇城……哦,此时倒该说是成国……做吃食生意的,在下梁大、这是我兄弟梁二。从我们父亲起,家里开了几个饭馆,卖些家常炒菜,也有三十多年了。这不,世道乱,开不下去,开春便都关了。”
“到底是祖宗基业,到了我们手中若是没了,真是愧对祖宗。淇城离天泉城最近,我们兄弟商量着过来天泉城看看,学上些手艺回去,把馆子重新开起来。”
“一进城,便打听到夫人的天泉饭庄,忙过来了。果然名不虚传,夫人饭庄里的菜,竟都是闻所未闻的新菜式,每一道都是美味佳肴。”
“若是夫人开恩,让我们兄弟拜师,我们兄弟感恩不尽。或者,夫人愿意派人到我们淇城开分号,我们兄弟现成的馆子,也愿意跟夫人商谈合股之事。这样,夫人不用太过劳心费神,我们兄弟也不用背井离乡。夫人,您看……”
听了梁大的一番话,云叶见两人眼神清明、表情真诚,笑道:“说起来,有钱大家一起赚,也没什么。这馆子是我管着没错,说到收徒弟、开分店,我一个妇道人家做不了主,要跟当家的商量一下。两位若是等得,明天这个时候,再劳烦两位跑一趟。到时候,成与不成,我定给两位个痛快话。”
两人一听,都高兴了,相互看了一眼,道:“咱们就静候佳音了。夫人,告辞。”
见两人也是痛快人,云叶道:“明日此时此处,我恭候两位。”
两人又施礼后,方告辞走了。
齐掌柜领着二人出去,估摸着听不见了,云叶转头问卫萍:“如何?”
卫萍摇头,“不是会功夫的人。不过,我看着这两人可精明,跟少奶奶不相上下的。”
云叶一笑:“说什么笑话。对了,你派两个人到淇城打听一下,看这两人所说是真是假。若是实情,便跟他们合作,在西边开分店。到时候派几个厨师过去就行。”
卫萍点头,道:“反正咱们在那里也有三千亩地,再多开几个馆子,也值得去一趟。少奶奶,我回去就派几个人过去看看,若是不出意外,明天不到这个时候就该回来了,定误不了少奶奶您的大事!”
云叶回到家,宁寒竟然还没回。云叶等了一会儿,正睡意朦胧,方听到宁寒脚步声响。
云叶忙披衣下床,宁寒推门进来,见云叶迎上来,忙道:“怎么还不睡?不是给你说不用等我。”
云叶笑着接过宁寒递过来的绸衫,道:“有事跟当家的商量。”
宁寒见云叶还会说笑话了,鹰眸微微眯起,长臂用力把云叶搂在怀中,“半夜商量事……**?不用商量,夫人说用哪一式便用哪一式!”
云叶小手捶打着宁寒的胸膛,娇嗔道:“什么呀!正事!今天来了兄弟俩,是元国的人,说是学厨艺或是让我去他那里开馆子。”
见宁寒微微皱眉,云叶忙道:“不摸底细,我想着不让他们留在馆子里。他们家原有几个店,我看不如派几个大厨到他们店里开分号。离得倒不远,就是淇城。”
宁寒点头,“倒是跟天泉城挨着。那三千亩地可是在那里?”
见云叶猛点头,俏脸上又满是期盼,宁寒大手捏着云叶的小鼻子,“准了!”
云叶笑着踮起脚尖,“吧唧”便在宁寒脸上亲了一口,“爱死你了!”
宁寒本就空了两日,哪里经得起云叶如此撩拨?抱起云叶便压到了床上,“今晚想怎么死?!”
……
第二日傍晚,派去打听的两个侍卫果然回来了,卫萍忙带人过来给云叶回禀。
两人施礼,道:“回少奶奶,梁大和梁二在淇城开的是老店,从他们父亲起,到了他们,也有三家了。淇城的百姓没有不知道的。兄弟二人是老板,掌柜和厨师都是雇人,他们并不会厨艺的。”
齐掌柜点头,“昨日,他们饭桌上是有五六个人,恐怕那几个是厨师也说不定。”
云叶又听两个侍卫汇报说,梁家的饭馆在淇城口碑还算不错;梁氏兄弟在同行中也算是通情达理的人;虽是有钱人,世面上也没有恶名。
云叶看着齐掌柜,齐掌柜哪里敢做主?
☆、305 我是业善
齐掌柜道:“若是真心过来学艺或是愿意跟咱们合股,倒也是个好事儿。此时已经进入盛夏,馆子的生意也稍微淡了,夫人有空早拿主意。”
云叶道:“有钱干嘛不赚?只要人没问题,生意倒是赚钱的好生意。等会儿梁氏兄弟来了,我们便应了,跟他们合股,淇城开分号!”
……
云叶跟宁寒说了此事,宁寒只道:“别累着了,你自己小心些。”
暗中叮嘱卫萍小心行事,又加派了人手。
云叶见宁寒支持,自己心中也欢喜。
跟梁氏兄弟商讨了细节,双方拟定了契约,梁氏兄弟带着几人便回去了。
齐掌柜便跟云叶商量,把原来的几个帮厨升为正式厨师,那边派了几个大厨过去。
没过几日,云叶又派齐掌柜带着大周过去张罗。
不出半月,果然西边传信过来,说:“万事俱备,只等夫人定下开张的日子。届时还请夫人大驾光临!”
云叶有些想去,“过去看看便回。还有那几千亩地,自买到手,小半年了,一次也没去过呢。王叔说一切都稳妥,我想着还是去瞧瞧得好。”。
此时元国京城附近的叛乱愈演愈烈,淇城倒是一片风平浪静。
宁寒见云叶想去,便道:“多带几个人,速去速回。”
竟是允了。
云叶自然高兴,果然挑了个黄道吉日,派人传信过去。
齐掌柜等人收了信,抓紧准备,就等着吉日开张。
到了日子,云叶带着卫萍等人一起到了淇城。
果然,梁氏兄弟开有三家店,跟云叶合股后,按照云叶的指示,装修风格全都跟天泉饭庄保持一致。
云叶是想把这几家馆子开成连锁店。
饮食业是比较方便发展成连锁店的,跟梁氏兄弟签的合同,其实便是云叶按照现代连锁加盟的合同内容起草的。
连锁有不同的形式,比较常见的有直营连锁、自由连锁和特许经营连锁。
直营连锁花费巨大、自由连锁不易合作、在现代,特许连锁是比较常见的模式。
“连锁、连锁”,总店和加盟店之间,起初是“连”、后期要“锁”。
有些公司发展加盟商的初期做得还好,渐渐地却解体甚至倒闭了。主要是因为只“连”而未“锁”,或者锁而不紧,导致管理松散。
还有些总店收了加盟费,后期便什么都不管了,加盟店各自为政。同城打价格战、相互诋毁,终至解散,甚至拖累了总部,都是有的。
更可恶的是,有些总店根本就没有什么技术,只为诈骗加盟费,导致许多加盟店上当受骗。
云叶选择的是特许连锁的模式,写的合同也以特许加盟为蓝本。
梁氏兄弟和齐掌柜等人都感觉很新奇。其实,在现代是很普通常见的了。
说穿了,也没什么。云叶这边算是总店,提供技术和指导;梁氏出加盟费,当然了,还要出钱购买总店的火锅底料和秘制酱料、冯村酱菜等。
至于现代连锁店中,总店对加盟店所做的批量货物的冷链配送,在这里因为没有空调车,距离又远,是很难做到的。
所以,云叶只打算控制了技术,其他便在当地采买。
就这样,一年也可以挣不少钱。关键是,这个若是做成了,以后再逐渐往全国推广。
成国加上现在元国的土地,市场可真不小。
云叶一行十几人一路疾奔,半上午便到了。
齐掌柜和大周见了,自然高兴得很,跟梁氏兄弟一起,把云叶几人迎了进去。
店面从外观上看,跟天泉城的天泉饭庄是一样的,不过就是只有一层罢了。
店内布置、员工服装、所用的桌椅、餐具……等等,也跟天泉的总店一样。其他街上的另两家店也是一样的。
三家都定在今日开张。所以,云叶一行人很忙。
大家都不嫌累,看着三家店装饰一新、顾客盈门,都心情愉快。
城中的人议论纷纷却都是夸赞的,也有不少很好奇。
梁氏兄弟在城中半辈子,人头熟、结交广,三个馆子同时开业,又弄成一模一样,着实吸引了不少人过来看热闹。
云叶把加盟店的名字都给定的很统一。
淇城的第一家店,就叫“天泉饭庄淇城一分店”;第二家店,就叫“天泉饭庄淇城二分店”……以此类推。
当然了“天泉饭庄”四个字大些,“淇城一分店”几个字小些,都黑底金字写在门头匾额上,保证大家能识别。
派来的几个厨师都是很能干的,这么久,也把原来馆子里的厨师培训差不多了。
开业第一天,食客多了些,却有条不紊。
云叶见厨房众人忙不过来,也进去帮了一会儿忙,倒让梁氏兄弟十分过意不去。
天气很热,见云叶忙得满头大汗,梁大忙把云叶请到后院,上了好茶,让卫萍陪着歇息。
云叶正睡意朦胧,突然听到院中乱了起来,叮叮当当的竟有打斗之声!
云叶一时茫然,以为是在梦中,却听得院中卫萍和王洲的呼喊呵斥之声!
云叶猛地清醒,不是梦,竟是真的!院中打起来了!
又听门外脚步声响起,竟似有人朝着这房间奔来。
云叶大惊,正要躲藏,大门“砰”地一声被人一脚踹开!
梁大急匆匆地赶来,“夫人!夫人!有流民作乱,快跟我来!”
说完,