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华国上下五六千年的历史，源远流长。古有饕餮传说，名厨易牙，美喻调鼎手，闻名遐尔的满汉全席。每一个朝代，都经历过战争，直到八年抗战，都没使美食文化断层，八大菜系皆有传承，没道理几百年前的外星异兽侵略地球，就断了华国人对美食的追求。
舌尖上的华国，名副其实。
动作迅速地打开第一个调料罐的盖子，里面装满细腻雪白的颗粒，视觉上看，应是人类不可缺少的食盐。从餐具柜里，拿了一把小勺子，沾了一点，浅尝一口，咸的，没有错。
在浮现而出的全息屏幕上，写下食盐二字，方方正正的两个华国汉字。光脑读取两字时，花了半分钟，最后语音提示正确。
旗袍老师看到东九日写出华国汉字时，微微惊讶，深意地打量他半晌，嘴角上扬，略为期待。
接下来，东九日动作迅速地取过瓶瓶罐罐，有些调料，东九日用小勺浅尝便写出名称，有些闻一下就得出结论，有些只看一眼，不假思索就写名称。生抽酱油、老抽酱油、调料酒、醋、鲜味精、白糖、冰糖、红糖、茴香、八角等等，四十种调料的名称，一一浮现在相对应的全息屏幕上，绿光闪了一排，竟然全部正确。前后只用了十五分钟，四十钟调料品全部命名完毕，正确率为百分之一百。
看着满屏的绿『色』，100％的成绩，东九日吁了口气，向旗袍老师作揖。“我考完了，请老师验收。”
“你很好。”旗袍老师笑眯了眼。“已经很久没有遇到这么有天赋的学生了。”
有厨艺基础的学生，也许能知道盐、糖、醋之类常用的调料，但如八角、茴香、豆瓣酱、桂皮之类的，知道的却不多。
东九日有一点心虚。他会知道这些调料品的名字，是因为在五百年前，这些是每家必备的常用调料。他们家无肉不欢，香叶、桂皮、小茴香都是炖肉的最佳调料，炖出的肉香嫩酥软，妙不可言。
“恭喜你，取得一级厨师证。”随着旗袍老师的话落，东九日手腕上的识别器发来通讯声音，他点开提示键，弹出虚拟屏幕，屏幕上是他的个人信息，在个人技能项，多了一个证书说明。
【一级厨师。】
竟然这么简单就考到了一级厨师证，有点不可思议。
东九日放松了身体，『露』出淡淡的笑容。
希望二级厨师证也能顺利考过，毕竟离料理大赛不到两个月了，他必须尽快取得三级厨师资格。
见少年沉浸在愉悦中，旗袍老师勾了勾嘴角，轻咳一声，引起东九日的注意，她一本正经地盯着东九日墨黑的眼睛，严肃地问：“045号考生，是否接着考二级厨师证？”
东九日惊讶地瞪大了猫般的眼睛，不敢置信地看着旗袍老师。
第47章 三级厨师证（）
考厨师证都要在网上报名，拥有了一级厨师证，才能考二级的，两证相隔时间为五天，一般不能连考，但显然旗袍老师别开生面，允许东九日一二级连考。
料理大赛在即，如果能以最快的速度考到三级厨师证，那再好不过了。惊讶过后，东九日是惊喜。
“是，请老师出考题。”毫不犹豫，东九日恭敬地望着旗袍老师。
见黑发华人少年满脸期盼，旗袍老师倒也没有卖关子，用悦耳的声音说：“一级厨师证很容易考，二级却没这么简单，如果一次不过关，需等半个月才能报考，你考虑清楚了？”
半个月？
东九日皱了下眉。如果这次考不过关，需要等半个月，那么到料理大赛开始，他都无法拿到三级证书。他既已经答应了库克厨师长去参加料理大赛，就不可能怯步。
“考虑清楚了。请老师出题。”东九日坚定地望着旗袍老师。虽然知道她只是一道虚拟的全息投影，但质感与真人无异，眼中的赞赏之意都能让人看清清楚楚。
旗袍老师拍拍手，笑说：“中华料理之中，刀功举足轻重。一个好的厨师，拥有一身精湛的刀功必不可少，刀工技术的好坏直接影响食材的口味。二级证也不难，只考刀功。保鲜库有食材，你选几样食材，展现一下你的刀功就可以了。”
东九日一听考试内容是刀功，心中略安。
作为一个厨师，刀功自然不在话下。当然，与饭店里的大厨是无法比的，但应付家常菜，游刃有余。
食材在切割过程中，不论是丁、丝、片、条、块或其他形状，期薄厚必须均匀，长短相同，这样能保证在烹制过程中达到同时成熟，、同时入味的效果。
不再迟疑，东九日从保鲜库里挑了土豆、猪肉、胡萝卜，看到豆腐时，他顿了顿，略过没有选择，而是挑了黄瓜。
选好材料后，拿到洗菜盆里，放水仔细地洗净，放在盘子里，取过刮刀，分别给土豆和胡萝卜去皮。准备好食材，接下来就是在砧板上大显身手了。
为了切片方便，东九日选的是最普通的片刀，俗称菜刀。取过土豆，干净利落地切成了片，薄厚均匀，分毫不差，这还没完，土豆片叠成一块，嚓嚓嚓几下，已成丝。
在东九日拿起刀的刹那，旗袍老师神情一凝，全神贯注地盯着他。当土豆在他刀下切成片又变成丝时，她『露』出满意的笑容。
把切好的土豆丝放在盛水的大碗里，防止其氧化。取过胡萝卜，没什么花样，切成形状大小一样的四方小块，至于黄瓜，东九日思索了下，想起以前在电视烹饪节目里见过的一种叫蓑衣的刀法。
切好的黄瓜片片分离却互相连体，还是完整的一根黄瓜，旋成几圈蜷在盘里，如一条小巧玲珑的青龙。
最后的猪肉，东九日胸有成竹，刀口与肉的纹理成四十五度夹角，斜切成片，薄厚均一，细致地排在盘子里。
处理好四种食材后，东九日擦洗了砧板和刀，摆回原位，再把四个盘子整齐地摆在调理台上，转身对旗袍老师行礼。
“老师，我已经处理好了，请过目。”
“虽然未达到一流厨师刀功的标准，但已绰绰有余。这个二级厨师证，拿得也很轻松嘛。”旗袍老师笑眯眯地说。有没有真功夫，一看架势就知。这黑发少年能将土豆丝切得如此细致，已是难能可贵了。而蓑衣黄瓜更叫她眼前一亮，意外之喜呀。
东九日听了她的话，双眼亮晶晶的。他没想到这么容易，自己竟然能考到二级厨师证。
当识别器里的信息栏里又添上了二级厨师的标志，他郑重地向旗袍老师鞠躬感谢。如果没有她的格外通融，自己不可能这么快就拿到二级证书，剩下的时间，考三级证书，应是足够了。
仿佛嫌东九日的惊喜不够多，旗袍老师再次开口提议：“既然二级证考得这么轻松，不如把三级也考了吧。”
东九日惊悚了。
这是给他开后门？
他只是一个普通的学生，还是一个机甲系新生，没有殷厚的背景，与旗袍老师更是初次见面，何德何能，得她的青睐。一次『性』把三级证书都考了，不会有什么阴谋吧？
东九日敛了情绪，平静地望着旗袍老师，想从虚拟人的脸上探究出什么，可惜他一无所获。身材傲人，面容娇艳的熟女老师笑容可掬，气定神凝地等待东九日的回答。
“我想知道为什么，老师。”东九日慎重地问。他不想因为一次次的通融，因此欠下人情，欠人情可大可小，万一对方有所图，而付出不可估量的代价，得不偿失。
旗袍老师对东九日的淡定表示欣赏，不像同龄人那样『毛』躁，倒是个可造之材。
“你运气不错，遇上我监考。”旗袍老师动了动手腕上的识别器，一个徽章悬浮出现。
东九日定睛一看，那徽章像活的一样，两条龙围绕着一朵盛开鲜艳的牡丹，首尾相接，围成一圈。
见东九日一脸困『惑』，旗袍老师微微一笑，高深莫测地说：“这是中华理料协会的徽章，拥有这个徽章的人，有额外的特权。你有考证的实力，与其浪费时间，不如一次『性』把等级证给拿了。何乐而不为呢。”
旗袍老师表示她有权有势，所以任『性』。东九日当然不会天真的以为，理由就这么简单。但是现在没时间也没机会去探究真相，三级厨师证为他所需，东九日考虑了一下，妥协了。
“那么，请老师出考题。”
旗袍老师点头，说了句汉语：“孺子可教。”
东九日微微一愕，弯了下嘴角。
华尔区华人虽然多，英语却是通用语言，只有相熟的人之间，才会用母语。
“老师过奖了。”东九日也用汉语回应。
“你果然很有趣。小家伙。”旗袍老师打了个响指，回归英语发音。“用你切好的食材，做几道菜，味道过关，就行了。”
深深地望了一眼旗袍老师，东九日转身站到调理台前，准备炒菜前的准备。
他没想到，在未来世界，考证会这么随意简单。在过去，考一张证书，没有万全准备，根本拿不到。要时间的考验，要资质，要学历，重要证书还得找人开后门，送礼请吃饭，成千上万人为争几十个名额，争得头破血流是常有的事。
异兽袭侵地球后，人类重建世界，革旧维新，破除陈规，算是人类发展的一大进步吧。
东九日准备好炒菜的炊具和调料后，立马动手，首先做一道醋溜土豆丝。
醋溜土豆丝是家常菜，口感脆爽，咸中带酸，炒这道菜需大火翻炒，时间要掐准，太早出锅，酸不入味，晚出锅，就不脆了。
东九日心无杂念，将土豆丝翻炒到变『色』后，加入醋和盐，少许鲜味素，炒匀入味出锅。
第二道菜，水煮肉片。肉片和白菜加红辣椒，是一道从水煮鱼衍生出来的菜。麻辣鲜香，最是下饭菜。
这一道菜做下来，小厨房内，肉味香飘四溢�