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此时，鄄城码头外已经站满了人，码头边上已经有捕鱼的渔船回来了，一条条肥美的黄河鲤在渔网中跳动，负责捕鱼的人们一阵欢呼。
这些鱼都归政府所有，今日统一开捕，负责捕鱼的人们可以得到一些工钱和部分的鱼，剩下大部分的黄河鲤由官府统一发卖。阿薇看着码头边上打着好几家商家的旗号，那些商家的掌柜们，老早就等在码头边上，生怕发卖黄河鲤的时候自家落后的一步，看来自己要买到黄河鲤不容易啊！
阿薇寻了一个视野比较好的地方，远远地看着捕鱼盛况，嘴角忍不住扬起笑意来。
不知道什么时候，她所站的地方又来了几个人，同她一样看着远处的渔船，其中一个年轻公子朗声道：“果真是‘岂其食鱼，必河之鲤’啊，看来这黄河鲤是百家求，不知道这次我们能不能买上一些，方达，去问问负责发卖鱼的人，以方家之名，订上一些。”
“爷说得对，恰好咱们在鄄城的酒楼刚刚开业，若是能得一些黄河鲤，也是酒楼中的一个卖点。”一个四十多岁的掌柜模样的人笑着说道：“我这就去问问。”
阿薇听那二人说话的声音有些熟悉，便偏头去看，正巧那年轻公子也看将过来，两人的目光一碰，心中皆是一惊。
年轻公子只觉得眼前这个少侠有些莫名的熟悉，可无论他怎么想，都记不得在何处见过此人。而阿薇的惊诧则在于，眼前的这个人她认识，而且自己与他们家还有些缘分。
那年轻公子不是别人，正是原来扬州首富方家的三公子，现在的方家家主——方昱焱。
想不到会在这里遇见他。
阿薇记得之前师父跟她说过，方家将生意的重心移到了京城，这个时候，方昱焱怎么会跑到鄄城来呢？
“这位少侠，不知道我们可是在什么地方见过？”方昱焱朝着阿薇拱手，客气的问道。
阿薇收起眼中的情绪，她也朝着方昱焱拱了拱手，笑着道：“这位公子，在下不过生得普通，长了一张大众脸，这一路行来，已经有不少的人说我面熟了。”说着，她故作尴尬之态，方昱焱见了，也就没有多问，不过觉得她是个颇为有趣的人，便又与她闲聊了两句，还问了她的姓名。阿薇假借以前师兄用过的“颜信”一名，同方昱焱“交换”了姓名。
这时候，前面不远爆发出一阵欢呼，阿薇和方昱焱同时朝那里看去，只见前方围了不少人，正热热闹闹地看着什么。
正好方达过来说订好了鱼，又向方昱焱解释道：“前面是孙家酒楼的大厨子在做鱼脍，看来今日孙家酒楼的生意差不了了。”
方昱焱看着那热闹的人群，便邀阿薇道：“颜兄弟，你我也去凑凑热闹如何？”
阿薇不怕被他认出来，笑着答应了。
两人结伴往前走，后面跟着四五个方昱焱带来的人。
方达在后面小声交待跟着来的两个师傅，“孙家摆了鱼脍摊子，还让看客交钱就能做，稍后你们也去瞧瞧能不能胜过孙家大厨。”
阿薇耳聪目明，将方达的话听在耳中，一笑而过。
好不容易挤到摊前，正好看见孙家的大厨子做鱼脍。只见他捉起一条鱼，杀鱼、放血、开膛、剔骨、片鱼，这一套动作下来，行云流水，果然是做鱼脍的高手。阿薇眯着眼睛看他的动作，只可惜他在片鱼的时候刀法没到火候，没有达到水晶脍的效果，而且他调的蘸料也太差了一些。阿薇忍不住叹了一口气。
方昱焱听见了，便问道：“颜兄弟为何叹气？”
阿薇心情不错，便将心中所想说了出来。方昱焱睁大眼睛看着她说道：“看来颜兄弟是真人不露相，原来还是个中高手！”
阿薇笑着摇头，只说在做鱼脍上还算不错。
正巧，那孙家大厨从她说话的时候就听到了耳中，他自诩无人能敌得过自己做鱼脍的手法，现在见一个十五六岁的少年竟敢说他做得不好，心下不服，便指着阿薇大声道：“各位，听这位小兄弟的口气，看来还是个做鱼脍的高手，我们不如请他上来也做一份鱼脍试试！”
旁观的人听见孙家大厨那充满挑衅的语气，都起了看热闹的心思，纷纷起哄说好。
第215章 鱼脍（）
阿薇对上那孙家大厨挑衅的目光，一时之间有些错愕。
“颜兄弟，不必在意。我让我方家的李大厨帮你应上去就是。”站在她身旁的方昱焱见她错愕的模样，以为她有难处，主动开口说要帮忙。
站在一旁的李大厨面露难色，方才他一直看孙家大厨做鱼脍的手法，他虽然也是大厨，可单就那一手杀鱼放血的手法，他就要逊色孙大厨许多，要说上前应战，自己输了还不要紧，恐怕要损了方家酒楼的名头。
阿薇见李大厨一脸犹疑，就知道他的手艺恐怕还比不上孙大厨，若要叫他上去，也是为难人家。她想了想，笑着对方昱焱拱手说道：“算了，还是小弟上去吧，方兄只需在下面支持小弟就好。”
说着，她撸起了袖子，朝孙大厨走去，口中朗声道：“难得孙大厨看得起，小子颜信，就应孙大厨的邀。正好，今日我新认识了一位方兄，便亲手做一道鱼脍给他，也算是见面礼。”
方昱焱很给面子，顺着阿薇说得话，走上前一步，朝着围成一圈的人团团拱了拱手。
孙大厨冷哼一声，讽刺道：“黄口小儿，现在说得越多，呆会儿越没脸面，你还是快些动手吧！”
“要我动手倒是没什么，不过既然有两个人做鱼脍，势必就会形成对比，孙大厨，我们立个彩头可好？”阿薇笑眯眯地看着孙大厨，看他阴下脸来，心中快意。
这个人，开口闭口叫她上去做鱼脍，却也不说是要与她比试。要是她输了，他就会大加嘲讽她一番，若是她赢了。孙大厨也只消一句话带过。天下间可没有这样的好事！还不如摆明了是要比赛，而且她有信心能够赢过孙大厨。
听她说完，方昱焱不由得为这个颜兄弟担心了起来，这个孙大厨在做鱼脍方面很有名，颜兄弟不过十几岁的样子，恐怕是比不过的，难得他与这个颜小兄弟投缘，要是小兄弟不慎输了，他出来撑面子就是。心中这样想着，方昱焱倒也就不急了。抱着手看着鱼摊边上的二人。
孙大厨嗤笑一声，“小子，这可是你说的。到时候输了你可别哭鼻子啊！哈哈哈，你说吧，要什么样的彩头？”
走到大桶旁挑鱼，阿薇见孙家买下的鱼实在不少，随即笑眯眯地对孙大厨说道：“要是我赢了。孙大厨便送我一百条黄河鲤吧。”
“要是你输了呢？”孙大厨看着阿薇像没事人一样，面临挑战还丝毫不惧，心中突然一跳：这个小子不会是什么高手吧？！
“要是我输了，我就送给孙大厨一个菜方子——秘制醉鸡。”她笑着道。她脑中的菜谱以千百万计，大周有很多菜色还没有被发明创造，那一道菜单子来做彩头。也算是能与一百条黄河鲤对等了。
孙大厨听到“秘制醉鸡”几个字，眼睛亮了亮，“好！这可是你说的。要是你输了，你就得将那秘方交出来，要是我输了，就送你一百条黄河鲤！”他口上说着，心里却早就笑了起来。他这个秘方是赢定了！
“好。”阿薇脸上带着笑。说以一道秘方做赌，好似就像谈论天气一般。方达见了。有些着急。自家酒楼刚开张，可正是缺秘方菜谱的时候啊！他着急地看向主子，却见他一脸笑意地看着前面，浑不在意的样子。
阿薇看到孙大厨眼中迸发出贪婪之色，洒然笑过，继续看向桶中的鱼。
今日开捕黄河鲤，桶中自然全是新鲜的黄河鲤鱼，其实就做鱼脍来说，用草鱼更好一些，不过鲤鱼也算不错了。
阿薇突然抓起了桶中的一条黄河鲤，拿了一块案板上的毛巾往鱼头上一裹，然后拿起桌案上的刀开始去鳞、脱皮、起骨，手法游刃有余，一气呵成。这下旁观的人都惊呆了，所有人都没有想到，一个十五六岁的少年，杀鱼的起骨的手法居然这么熟练，这么好看！
孙大厨面色肃然，紧紧盯着阿薇纤长的手指。只见她拿起一块雪白的毛巾，将鱼肉上面的血水擦干，手持菜刀，呈一个角度，快速地片起鱼来。旁边围着的人只听得一阵赋有韵律的刀响，如纱一般轻薄的鱼脍不停地从阿薇的手底下飞出。
阿薇并未停下，她转身拿起一个小碗儿，往里面放入少许姜蓉、蒜蓉、木瓜丝、萝卜丝、香柠草汁，而后又往里面加了一些醋，接着，拿过一块干净的纱布，将碗中的汁水滤下。取那些汁水，又往里面淋入少许香油，再加上一些芥末，蘸汁儿便做好了。
将一碟生鱼片装盘，蘸汁儿放在一边，阿薇擦了擦手，笑着说道：“好了。”
方昱焱早就站到了她的旁边，也不用她招呼，自己拿了一双筷子，夹起了一块生鱼片，故意高高地举起。迎着就快要落下的夕阳光，在周边围观的人都看到了那鱼脍几近透明，光是这一手片鱼的手法，就比方才的孙大厨高明了不知多少！
“轻薄如纸，莹白如雪，剔透如水晶！这位小哥果真不凡，竟然能做一手水晶脍！”一个声音从人群中传出来，众人纷纷让道。早在一旁傻了一般的孙大厨见到来人，一下子蔫儿了，他有气无力地喊了一声：“叔叔。”
来人是一个五十多岁的男子，他也不理孙大厨，一上来就朝着阿薇拱了拱手，而后拿起筷子夹了一块鱼肉，沾了一些那蘸水，送入口中，只觉得那鱼脍薄得只需要轻轻一抿，就有一股鲜甜的味道在自己的舌尖融化开来。他从未觉得鱼脍有这般好吃，这蘸水将鱼脍的口感衬得恰到好处，让人觉得这才是鱼脍，再也没人能够超越了去！自家侄儿，是输得十分彻底啊！
“好，好！好一个水晶脍！小哥年纪轻轻，