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过不一会儿，对讲机里传来田队长的声音：“盛经理，四号入口拦住了，是西餐厅的厨师。”
从园林里明目张胆横着跑过去的是西厨房的一个小孩，盛骁经常见他，好像叫小乐，年龄大概二十出头，个子细高细高的，西厨制服穿在身上只有肩膀合体，其他地方显得空空荡荡。
盛骁曾不止一次抓住他上班时间玩手机，款也罚过，批评也批评过，老实了一段时间，看来现在又出来造新的幺蛾子了。
但是或许是因为今夜的月亮挂在天边白白胖胖，或许是四号入口门前的路灯太过昏黄，小乐站在那儿身形看着和沈俊彬当年有些像。
盛骁想起了那句“请多关照”。
田队长例行盘问道：“店内不让跑，你不知道啊？大半夜的你跑啥啊？让客人看见了咋想啊？”田队长从年轻时起就开始当保安，当到现在已经长出了一副专业的“保安相”，凶起来看着挺骇人。
小乐急忙解释：“客人预定了明天六点的早餐送餐，点了一份海鲜意面，刚才又打电话加了一份樱桃黑森林蛋糕。明天备餐里没有黑森林的材料，我赶着去准备。”
田队长问：“哪个房间的？”
“好像是12楼的客人？”小乐想了想，“我没记清，不过吧台有记录。”
盛骁打开软件，西餐厅确实新增了一条预定。
田队长：“你着急你咋不从员工通道走呢？”
“员工通道得走到更衣室那边才有感应灯，”小乐支支吾吾地说，“晚上那段路经常挺滑的”
盛骁始终没开口，放在平时，用不着保安队长盘问，他早就拎出员工守则里的条条框框亲自问责了。
田队长看了一眼他的脸色，感觉他今天和平时不太一样，估摸着可能是不想追究了，便问小乐：“你做那蛋糕得多长时间？”
小乐忙道：“至少得2个小时。”
“哎呦，这都快三点了。”田队长看看表，“盛经理，你看这”
“行了，”盛骁顺势一点头，“抓紧时间上去做吧，别再跑了。”
看着小乐走远，盛骁道：“员工通道是该加几个地垫了。”
田队长马上接话：“是啊，还有那灯，我们也提过感应灯太远的事儿，工程部说入口那个地方风一吹楼道里就嗡嗡响，感应灯一整晚上在那瞎亮，就没安。我看完全可以让他们买个感应度低一点儿的安上嘛。”
盛骁：“嗯，明天上了班，我找工程部说一下。”
两人你一言我一语，仿佛刚才跑过对客区域的事不能全怪那小孩，而是客人临时增加预定和工程部设施不够人性化共同导致的。
一件事涉及的部门越多，责任就越容易牵扯不清，常常是算到这个部门头上也行、算到那家头上也说得过去。
说到底，全看说话有分量的那个人向着谁。
站在园林中，盛骁抬头朝主楼望了一眼。
六楼客房是管理公司外派人员的房间，就在不久之前，软件提示消息更新，前台新增了一条管理成本标记的挂账。
611房间的备注上写着：餐饮部沈总监。
第9章 9（）
天刚蒙蒙亮时，盛骁的值班手机响了。
小茹在电话里惊慌得连声音都有些发抖：“盛经理，你快到12楼来一趟，快到12楼来一趟，快点快点。”
一听就知道没好事，盛骁道：“好的，我马上过去。你别急，我走我的，你说你的——出什么事了？”
小茹：“1213房的客人在房间里、在房间里”
后半句她没说出口，但听她语气，盛骁心里冒出一个声音替她说完后半截：死了。
“是不是盛骁？”电话里传来总经理的声音，“叫他别上来了，在下面接应派出所和救护车。”
夜值期间需要越级第一时间直接通知总经理到场的事情屈指可数，皆非小事，其中的大部分还都不是什么好事。盛骁定了定心，拿出手机和对讲机布置任务：“门岗值班开两辆巡逻车停在酒店门口，准备引领救护车和警车进店，带他们直接停到主楼的货运电梯前，尽量提醒司机进店后关闭警铃。”
“锁定3、4号电梯作为专项通道，无关人员回避，通知值班pa，在1楼通往货运电梯出口处放置‘宾客止步牌’。”
“田队长，你到主楼12楼电梯口等候引领，另派两个人在派出所到来前保护现场。”
“housekeeping准备一扇维修防尘门拿到12楼1213门前，有该楼层客人经过时注意遮挡。”
“oprater，如有外界人士或客人家属来电询问，不要回答任何问题，把电话转接到值班手机。”
救护车和警车几乎同时到达，医护人员将人抬到担架上带回医院，盛骁只在他们出电梯时透过人缝儿看到那位客人一眼——根据他看电视的经验，布没蒙到人脸上，说明这人应该还有气儿。
民警查完客房下来，总经理安排盛骁带着前台、客务和厨房所有接触过客人的员工配合调查。
盛骁开了一间小会议厅，民警将几人分开单独问讯：“我刚才看房间里有餐车，这个人在你们店里点了早餐？点的是什么？”
“应该是海鲜意面和蛋糕。”盛骁回答，同时拿值班电脑，调出西餐厅的挂账明细。
警察对着ipad拍了张照，又看看盛骁，皱眉道：“海鲜啊。”
海鲜易引发食客过敏，有的人只要一吃海鲜就犯病，有人则是吃的海鲜越新鲜越容易出现不适。另外，明泉的海产品年日均采购量约为200公斤，其中难免有可能出现极个别不新鲜的，食客食用变质的海产品也会发生不良反应。其中有一部分症状如腹泻、呕吐等难以第一时间确定发病原因，故一旦涉及海鲜，餐饮部极为敏感，毕竟食客自身体质导致过敏和食材问题导致的食物中毒责任差距可是天壤之别。
盛骁至今不知1213的客人到底发生了什么，只能全力配合，他一看民警的眼神就明白了对方的意思，主动说：“同志，咱们店执行的是成品72小时留样制度，您可以取一部分留样带走检测。”
民警提出先去厨房看看情况，盛骁便叫上了小乐。
二人走出几步远，盛骁总感觉背后少了点什么，回头一看，小乐还站在会议室门口。
“小乐，走啊。”他回头叫道。
说话间，他心中忽然闪过一丝异样的感觉，这小子平时上班玩手机、值班睡大觉、像兔子一样从园林窜出来的景象同时浮上他眼前。
盛骁问：“你留样了吗？”
小厨师深刻而充分地贯彻实施了“嘴上没毛，办事不牢”的千年古训，见周围人都看向自己，愈发向后退了两小步：“我没、没留样等等，我先打个电话”
“”盛骁瞪大了眼，和民警异口同声问：“打给谁？”
西厨房的这小子，心理素质贼差。
食品卫生法和食品卫生规范的相关法规要求重大会议或超过100人的聚餐活动必须留样，样品存放时间在4时以上，而百翔的sop标准更为严格，单独开灶皆需留样，每样菜保留成品100g以上，留样保存时间72小时以上。由于留样的这一部分成本已计入菜品零售价格，所以厨师必须按照标准程序操作，否则违反酒店规定，要接受处罚。
这小子没留就没留样吧，即使不符合店内标准，回来挨罚就是了，还远不至于违法违规。他和客人无冤无仇，连名字都不知道，难道没留样谁就会说他蓄意谋害客人吗？只要没做过还能说不清？老老实实地跟警察说不就完了？
非要当着警察的面，先给他妈打个电话，导致他越不配合民警越是起疑盘问，差点当场把他摁住。
盛骁坐在警务大厅的连椅上，和“忠诚为民，公正廉洁”八个大字对视了几个小时，身体的各项机能按照生物钟已经进入休眠模式了，但隔着冰冷庄严的铁门，不知小乐在里面笔录做得如何，他怎么也睡不着。
期间有女警过来提醒他附近有小吃店，午饭可以在那解决，但他出来得匆忙，没带手机也没带外套，更没带钱。
又冷又饿的盛骁心想：如果他有权限，哪怕现在接待活动再多、餐饮再招不齐人，他都不想再看见这个小厨师了。留着这么个人在西厨房，早晚要坑了沈俊彬。
过了一会儿，民警见他冷，把警务室连接后院的门关上，打开了空调。
大厅的温度缓慢上升，在他昏昏欲睡之际，铁门“咣”地一声开了：“行了，你们回去吧，有事儿的话我们会再联系你，注意保持手机畅通，及时接听电话。”
客人昏倒的原因并不难查，送到医院不久便检查出是因服用安眠药过量而休克。后来家属赶到医院说清了缘由：客人与男友争吵，情绪激动，后来其男友意识到情况不对，反复致电客务，要求打开房门查看客人情况。
昨晚的客务部值班是个小伙子，不能独自敲女客房门，于是喊上了前台的小茹，才有了早晨那一通电话。
那位女客后来情况究竟如何了，家属并不愿意告诉酒店。盛骁猜测应当没有生命危险，否则家属早就大张旗鼓地来找事了。
万幸，虚惊一场。
至于海鲜意面里的海鲜，通常情况下，那么一点儿量还不足以致敏，但因为不符合操作规范险些使酒店处于被动地位，内部的自检和处罚避无可避。
所有部门主要负责人在会议室里坐了一圈。
大概是在盛骁去派出所的时候做过介绍了，沈俊彬也在列。
盛骁早已做好了背锅打算，身为夜值经理，所谓原则上对整座酒店负责，意思就是不管出了什么事都要先追究他一个“监管不力”。
他上来先自打五十大板，痛彻心扉地将今天的事故归结为自己工作疏失，主动要求停发占工资20％的效益奖金一月，并在下周一全店例会上做检讨。最后他顺便提了�