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简介：家禽常用生物制品合理使用陈晓月
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前言（）
随着我国农业产业化改革的不断深入，有力地带动了养禽业的持续发展，养禽业已成为农业经济的重要支柱产业之一。随着养殖规模的不断扩大，养殖方式的不断更新，我国养禽业正逐步由传统的一家一户的分散型饲养向专业化、企业化、商品化、集约化、规模化饲养转变。尽管疾病防治和研究水平有了很大提高，给广大养禽户带来了极大的经济效益，带动和促进了养殖科学的进步。但在生产实践中，家禽疾病问题仍十分突出，已经成为困扰养禽业健康发展的重要因素。因此，如何有效预防、控制、治疗和及时诊断家禽疾病，保障养禽业的健康发展，已成为养禽业和相关专业人员所面临的艰巨任务。
目前，我国生产的兽用生物制品种类繁多，随着养禽业的不断增长，对生物制品的需求也越来越大。如何管理和使用禽用生物制品，强化生物安全意识，保证产品优质高效，改变以往十分混乱的状况，已成为人们关注的焦点。生物制品在家禽疾病的预防、治疗和诊断中都起着非常重要的作用，同时生物制品的安全也与食品安全密切相关，是关系到保障人类健康和社会稳定的重大问题，应引起我们的高度重视。
因此，如何保证养禽业的健康发展，合理使用各种生物制品关系重大。目前，我国家禽常用生物制品种类繁多，同种疾病可供选择的生物制品有数十种之多，但各自的性质、特点又有很大的不同，因此如何选择合适的生物制品预防家禽传染病，保证养禽业的健康发展，是广大养殖户最为关心和亟待解决的问题。
本书力求从生产实践出发，重点介绍用于家禽生产的各种生物制品的种类、特点及使用时应注意的问题，阐述在家禽的预防接种中应注意的若干问题，分析出现免疫失败的原因。在编写过程中尽量做到文字通俗易懂，简单明了，注重家禽常用生物制品使用时的实用性和可操作性，以方便广大养殖户了解和掌握相关知识，供养殖户在日常饲养和疫病防治过程中作为参考。
在本书的编写过程中，得到了许多专家和同行的大力支持和帮助，在此表示衷心的感谢。随着现代科技的迅速发展，兽用生物制品也在不断更新，虽然在编写过程中，笔者尽可能收集多种生物制品，但由于编写时间仓促，且笔者知识有限，所获信息不足，书中疏漏和错误之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编著者
（一）家禽养殖种类不断增多，新品种不断出现（）
早期家禽的饲养主要为鸡、鸭和鹅等，其他禽类养殖量很少。随着改革开放力度的加大，给养殖业提供了丰富的信息，养殖户可以根据自己所处的地理位置与经济技术力量，选择不同品种和品系，如七彩山鸡、广州麻鸡、鹧鸪、鹌鹑等特种养殖，在养殖业中占据了一定的比例，不但丰富了家禽的饲养品种，而且获得了良好的经济效益。
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（二）家禽养殖规模不断扩大（）
从20世纪80年代末至90年代初，在养殖户的经验及经济实力不足的情况下，个体养殖户的规模通常为100～1 000只不等；90年代中后期，随着市场需求的增加，养殖户的养殖数量猛增，养殖规模在1 000～3 000只的极为普遍；近几年来，养殖的规模在逐渐扩大，存栏量在7万～8万只的养殖场较为多见，家禽养殖规模的扩大，大大提高了养禽业的工作效率。
随着市场对家禽产品需求的增加及养殖户资金和技术的不断成熟，许多养殖户形成了孵化、养种禽、代收商品蛋的全套饲养管理方式。从购买父母代雏禽发展到从曾祖代场直接购买祖代蛋自行孵化，这样既减少了中转环节，又有效地控制了疾病的传播蔓延，增加了家禽饲养的效益。
但同时我们也注意到，在饲养数量扩增的同时，养殖的模式特别是生物安全水平未发生根本变化。当前我国养禽业仍以2 000只以下蛋鸡和1万只以下肉鸡的小规模饲养为主，饲养量在1 000只以下的庭院养殖在全国各地普遍存在，饲养管理较为粗放。
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（三）育雏时间更加机动、灵活（）
目前，育雏的时间并不局限于春季，因为春季育雏，成鸡的开产时间比较集中，无法满足市场需求。因此，人们开始选择不同的时间段育雏，以有效地控制鸡的开产期和市场供求。实践证实，秋、冬季育雏只要做好保温工作，不但可以减少许多疾病的发生，而且产蛋时间拉开，收效很好。很多养殖户采取1年3次育雏，每批比预留育成鸡群稍多，留下选拔、淘汰的余地，可保证较长时间的产品供应。
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（一）疫病种类不断增多，但仍以传染性疾病的危害最大（）
我国家禽业一直在蓬勃发展，但越来越多的禽病仍困扰着养禽业的健康发展。近10年来，几乎每年都有新的禽病出现，加上原来已知的禽病，其种类已达近百种，而20世纪80年代仅有30多种。这些疾病中造成损失最大的是家禽传染病，占禽病种类的75％左右。
这既与饲养方式改变、饲养品种多样、国外疾病传入等因素有关，也与禽病科学的进步、诊断水平的提高等相关。虽然禽病的发病种类及疾病的表现形式增多，但仍以传统疾病尤其是病毒性传染病为主。全球范围内新出现的细菌病是淀粉样关节病和鼻气管炎鸟杆菌感染。
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（二）典型性病例少见，非典型性和温和型病例增多（）
随着科学养殖及禽病防治知识的逐渐普及，养禽场以及养禽场的管理者、技术人员和饲养员对禽病防治知识都有不同程度的了解，注意各种疫苗的接种和药物预防，这对控制一些传染病的发生和流行起了积极的作用。
在疫病的流行过程中，由于多种因素的影响，病原的毒力常发生变化，出现了亚型株且变异速度明显变快。新毒株或变异株的出现、耐药菌株增多、免疫抑制等多种原因，导致免疫失败和药物预防效果差或无效的情况时有发生。
疫病的发生多以非典型的形式出现。例如，非典型新城疫的发生仍呈现大范围散发和地方性流行，主要发生于15～30日龄雏鸡（特别是商品肉鸡）和产蛋鸡（主要是产蛋开始至产蛋高峰期）。目前，国内主要存在3种类型的毒株，经典强毒株（与疫苗株La Sota 相关）、重组毒株（可发生在多个基因）、变异毒株（为当前生产中主要流行毒株）。又如，家禽的传染性支气管炎，以往该病主要是呼吸型，20世纪90年代出现了嗜肾脏型，近年来又出现了腺胃型，使得疫苗的研制变得越来越困难，如果免疫预防用的疫苗与当地流行株血清型不符，常会导致免疫失败。
传染性法氏囊病最早在3～4日龄发生，也有在130日龄左右发生，前者还没有来得及免疫，后者法氏囊已退化，给治疗带来了很大的不便。又如鸡痘，一般首次免疫的日龄为30天或60天，但雏鸡7日龄可能发病，整个产蛋期也会发病，而且发病月份也明显增加，由原来的8～10月份扩大至现在的7～11月份。
此外，传染性法氏囊病毒和马立克氏病病毒都出现了超强毒株的报道。对于控制超强毒株，除提高和改进疫苗质量外，还应着重考虑减少病毒造成的环境污染、加*生消毒等措施。
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（三）细菌性传染病的危害不断加重（）
由于细菌性传染病可以采用抗菌药物进行有效的治疗，因此人们往往忽视细菌性传染病的危害。同时，由于滥用药物、盲目用药的现象普遍存在，致使多种病原菌都出现了耐药菌株，细菌耐药性严重，如禽多杀性巴氏杆菌、沙门氏杆菌和鸭疫巴氏杆菌、支原体等病原菌都有耐药菌株的出现，且耐药谱不断扩大，通常对数种甚至10多种常用药物有不同程度的耐药性，结果是一旦发生疾病，就很难根治，或者反复发生，造成严重的经济损失。
此外，一些被人们认为是条件性病原的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等，几乎在所有的禽场都致病，涉及多种家禽，其危害性在某些地区甚至超过了常见的病毒性传染病。
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（四）环境污染严重，疫病传播增加（）
我国家禽饲养环境受病原微生物污染严重，同时消毒制度不健全、隔离不严、养殖条件简陋、饲养密度过大、环境消毒不彻底等都是导致发病的直接原因。另外，病死家禽处理不当、没有进行无害化处理、随便丢弃等，使病原进一步扩散，从而造成周边环境的污染。由于环境污染，增加了疫病的传播机会和耐药菌株的产生，制约着我国养禽业的健康发展。
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（五）与遗传背景相关的疾病发生率明显上升（）
近10年来，家禽育种工作取得了较大的进步，明显地缩短了肉仔鸡的饲养期，增加了出栏体重，经济效益明显。但由于在育种中只偏重于生长性能的选育，而对其他生理指标没有加以改进和加强，以至于其生理功能难以适应快速生长所需要的物质代谢，结果导致腹水综合征、猝死症等疾病的发生。这类疾病自20世纪80年代以来，特别是近几年来，其发生率呈明显上升的趋势，已成为一种世界性危害的禽病。
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（六）营养代谢性疾病和中毒性疾病有增多的趋势（）
家禽生产的工厂化是现代养禽业的一个突出特点，家禽生长发育、繁殖等所需要的一切条件都处在人工的控制之下。但目前的配合饲料从营养水平而言，还难以达到合理的营养平衡。特别是中、低档饲料的配比更是如此，与完全理想的平衡日粮还有相当大的距离。因此，各类营养素缺乏病常有发生，特别是在近几年来饲料原料价格不断上涨、劣质饲料充斥市场的情况下，这类疾病的发生率有较明显的上升。
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