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必须重视雏鹅饲料的营养全面性，不能太单一，尤其是3日龄以后，雏鹅采食能力增强，生长加快，此时最好饲喂全价的配合饲料，这里推荐几个雏鹅的饲料配方，供参考：
配方1：碎米50％，米糠10％，麸皮10％，豆饼24％，大麦芽3％，骨粉1。8％，食盐0。4％，砂粒0。8％。
配方2：黄玉米粉48％，豆粕20％，小麦次粉12％，碎大麦10％，青干草粉3％，鱼粉5％，石粉0。5％，微量元素添加剂0。25％，维生素添加剂0。5％，砂粒0。75％。
配方3：玉米粉53％，豆饼33％，小麦麸10％，骨粉2。5％，食盐0。5％，禽用多维素0。3％，砂粒0。7％。
3。 保温和脱温
适宜的温度是提高育雏成活率的关键因素之一，育雏的温度参见表7…1。
表7…1 育雏温度
表上列出的是参考温度。由于鹅的品种、育雏季节和方法不同，具体应用时常有较大差异。育雏的温度是否适合，主要看鹅群表现。温度过低时，雏鹅集中成堆，挤在一起；温度过高时，则雏鹅四散，呼吸加快，张嘴喘气，频频喝水，食欲下降；温度适宜时，雏鹅均匀散开，吃食正常，并能安静休息。育雏期间，最怕温度突然变化，从开始育雏到育雏结束，温度应逐渐下降（约每3天下降1℃）。育雏保温应遵循下述原则：群小稍高，群大稍低；夜间稍高，白天稍低；弱雏稍高，壮雏稍低；冷天稍高，热天稍低。
保温的方法有很多种，经常采用的有自温、煤炉、电热伞和地下烟道等保温方法，每种方法各有利弊，可根据具体条件选择（育雏保温设备见第六章）。自温育雏在养鹅数量少时应用得较多，可以利用稻草、毯、棉絮及箩筐、木桶等农村中常用材料，可以节约能源。但不能在天气极冷的严冬采用，而且劳动强度大，需要有丰富的经验。煤炉保温适于大群饲养，简单、经济，不受停电影响，养鹅专业户采用较多，但煤炉上方一定要安装炉筒，排出一氧化碳，同时注意通风。电热伞育雏保温效果好，管理方便，清洁卫生，节约劳动力，缺点是耗电多，无电或供电不正常的地方不能用。地下烟道育雏效果特别好，热能从地面上升，垫草湿气被烟道加热蒸发，舍内干燥，雏鹅卧在温暖干燥的垫草上很舒适，且成本低，适于农村的鹅场采用。
一般雏鹅的保温期为1～15日龄，适时脱温可以增强鹅的体质。过早脱温，雏鹅易受凉而影响发育；保温期过长，则雏鹅体弱，抗病力差，容易得病。雏鹅在4～5日龄时，体温调节能力逐渐增强。因此当外界气温高时，雏鹅在5～7日龄可以结合放牧与放水的活动，逐步外出放牧，开始逐步脱温。但在夜间，尤其在凌晨2～3时，气温较低，应注意适时加温，以免受凉。冷天在10～20日龄，可外出放牧活动。一般到20日龄左右可以完全脱温。完全脱温时，要注意气温的变化，在脱温的头2～3天，若外界气温突然下降，也要适当保温，待气温回升后再完全脱温。
4。 放牧与放水
春季育雏，5日龄起就可开始放牧锻炼，选择晴朗无风的日子，待饲喂后放到育雏室附*坦避风的嫩草地上活动，让其自由采集青草。放牧时间要短，约1小时就够了，以后慢慢延长。阴雨天或烈日暴晒时不可放牧，放牧赶鹅时要走得慢些。1周龄后，在气温适宜时，放牧中可以结合放水，把小鹅赶到浅水处让其自由下水、游泳，但切不可强迫赶入水中，以防风寒感冒。开始放牧、放水的日龄应视气温情况，夏季可提前几天，冬季可推迟几天。放牧时间和距离随日龄的增长而增加，以锻炼小鹅体质，培养觅食能力，逐渐过渡到以放牧为主，减少精料的补饲，节约成本。
雏鹅从舍饲转为放牧，是生活条件的重大改变，必须掌握好，循序渐进。初次放牧以后，只要天气好，就要坚持每天放牧，并随日龄的增加而逐渐延长放牧时间，加大放牧距离，相应减少青料饲喂次数。雏鹅的放牧场地要求离育雏室距离近、道路平坦、青草鲜嫩、有水源，可以喝水和洗澡。最好不要在公路两旁和噪声较大的地方放牧，以免鹅群受惊吓。
放牧的鹅群以300～500只为宜，鹅群太大不容易控制。同一群的雏鹅，应该日龄相同，否则大的鹅跑得快，小的鹅走得慢，难于合群。安排放牧时间，天热时应该“早放迟收”，天冷时应该“迟放早收”。上午第一次放鹅的时间要在草上的露水干了以后放牧为好。初期放牧每天2次，每次约30分钟，上、下午各1次，以后逐渐增加次数，延长时间，到20日龄后，即可全天放牧，只需夜间补饲1次。
5。 合理分群
控制密度，预防堆压。接雏以后，首先要进行合理分群。由于种蛋、孵化技术等多种因素的影响，同期出壳的雏鹅有大小强弱差异，以后又会因饲养等多种因素的影响，造成强弱不均，必须定期按强弱、大小分群，并将病雏及时挑出隔离，对弱群加强饲养管理。否则强鹅欺负弱鹅，会引起挤死、压死、饿死弱雏的事故，生长发育的均匀度将越来越差。
自温育雏时，特别要控制鹅群密度，一般在第一周、直径35～40厘米的筐或竹围中养15只左右，以后逐渐减为养10只左右。给温育雏时，也要注意饲养密度，每平方米面积养雏鹅数为：1～5日龄25只，6～10日龄20～15只，11～15日龄15～12只，15日龄后为10～8只，每群以100～150只为宜。密度过大则生长发育受到影响，出现互相啄羽、啄趾的恶习；密度过小则造成浪费。随着雏鹅的生长，体重的增大，需对饲养密度不断进行调整。合理的密度，既有利于雏鹅的生长发育，又能提高育雏室的利用效率，还可以防止“扎堆”时压伤压死雏鹅。在整个育雏过程中，不论采取何种育雏方式，都要防止鹅群“扎堆”（即相互挤堆在一起）。雏鹅怕冷，休息时常相互挤在一起，严重时可能堆集3～4层之多，压在下面的鹅常常发生死伤。自开食以后，应每隔1小时“起身”（把堆挤的鹅赶散）1次，夜间和气温较低时，尤其要注意经常检查。起身时用手轻拨，拨散挤在一起的雏鹅，使之活动，以调节温度，蒸发水汽。随着日龄的增长，起身间隔延长，次数减少，同时通过合理分群、控制饲养密度来避免扎堆及其伤害。所以大群饲养的雏鹅，要分隔成许多小群，以免扎堆，这是提高育雏成活率的重要一环。同时，雏鹅新陈代谢旺盛，排出大量的二氧化碳和粪便，产生水蒸气和氨气等有害物质，需要及时排出，保持空气新鲜。通风换气时应注意不要让风直接吹到鹅身上，以免受凉。
6。 卫生防疫和防止应激
雏鹅的抵抗力比较弱，一定要做好清洁卫生工作。饲料要新鲜卫生，饮水清洁，勤打扫场地，保持清洁干燥，饲槽和饮水器每天清洗，在育雏室内的卫生用具要固定，工作人员的衣服和鞋子要专用，无关人员不要进入育雏室。须从外地购入雏鹅时，必须事先进行调查了解，从无疫情的单位购入，并经隔离观察确认健康后，方可合群，对未经小鹅瘟免疫的鹅应补做免疫。在饲料中可添加抗生素类药物防病，对弱病雏及时剔出隔离治疗，加强饲养管理。 同时要防止鼠、蛇等动物的伤害。5日龄内的雏鹅，每次喂料后，除了给予10～15分钟在室内活动外，其余时间都应让其休息睡眠。所以，育雏室内环境应安静，严禁粗暴操作、大声喧哗引起惊群。光线不宜亮，灯泡功率不要超过40瓦，悬挂于离地靣2米处，只要能让雏鹅看到饮水吃料就行。夜晚点灯以驱避老鼠、黄鼠狼等。电灯泡以有颜色的特别是蓝色比较好，它可减少雏鹅彼此间啄羽癖的发生，而且对雏鹅眼睛刺激较为温和。30日龄后逐渐减少照明时间，直到停止照明，完全采用自然光照为止。如果采用红外线灯泡作保温源时，悬挂高度离地面垫料应不少于30厘米，否则容易引起火灾。在放牧过程中，不要让犬及其他兽类突然接近鹅群，注意避开火车、汽车的高声鸣叫，以免引起惊群，造成应激。
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（一）中鹅的饲养（）
中鹅是指4周龄以上到转入肥育前的青年鹅。中鹅的觅食力、消化力、抗病力都已大大提高，对外界环境的适应力很强，是肌肉、骨骼和羽毛迅速生长阶段。此期间食量大，耐粗饲，以放牧为主，才能最大限度地把青草转化为鹅产品，同时适当补饲一些精料，满足鹅高速生长的营养需求。
1。 放牧技术
（1）放牧时间 在放牧初期要适当控制放牧时间，一般上、下午各1次，中午赶鹅回舍休息2小时。天热时上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午在凉棚或树阴下休息；天冷时则上午晚出晚归，下午早出早归。随着日龄的增长，慢慢延长放牧时间，中间不回鹅棚，就地在阴凉处休息、饮水。鹅的采食高峰在早晨和傍晚，因此，在正常气象条件下，放牧要尽量做到早出晚归，即所谓“早上踏露水，晚上顶星星”，同时把青草茂盛的地方，安排在早晚采食高峰时放牧，使鹅群尽量多采食青草。
（2）适时放水 鹅群在吃至八成饱时，大多数要蹲下休息，应及时赶到水池，让其自由饮水、洗澡、排便和整理羽毛，约半小时。经放水后鹅的食欲大增，又会大量采食青草。一天至少要放3次水，热天时更要注意放水。
（3）放牧场地选择 优良放牧场地应具备4个条件：一要有鹅喜食的优良牧草；二要有清洁的水源；三要有树阴或其他荫蔽物，可供鹅群遮阳或避雨；四是道路比较平坦。放牧场应划分若干小区，有计划地轮牧，以保证每天都有牧草采食。此外，农作物收割后的茬地更是极好的放牧场地。
（4）选择仔鹅喜食的草类 可供牧鹅的草类很多，一般只要是无毒、无特殊气味的都可供鹅采食