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二氧化碳10％～15％为宜，当二氧化碳浓度高于16％时应加入适量消石灰，库内要定期通风，使库内袋内气体成分含量平衡。
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（一）大蒜病害防治（）
1。大蒜病毒病
又称花叶病，危害大蒜、韭菜、大葱、洋葱等。
【症状】 叶片出现黄色条纹，或叶片扭曲、开裂、折叠，叶尖干枯、萎缩，或植株矮小、瘦弱，心叶停止生长，根系黄褐、发育不良，不抽薹，或抽薹后有明显黄色斑块等，鳞茎小，或蒜瓣须根少，严重时蒜瓣僵硬。
【病原菌与发病条件】 由大蒜花叶病毒（GMV）及大蒜潜隐病毒（GLV）等多种病毒复合侵染引起。除气生鳞茎外，病毒分布于蒜瓣、苗株等部位。田间通过蚜虫、蓟马、线虫、瘿螨等传毒，或以汁液摩擦传毒。高温、干旱、缺肥、管理差、植株生长瘦弱，则蚜虫多、病害重。葱蒜类作物连作病害也重。
【防治方法】
（1）农业防治 一是避免葱蒜类连作，与禾本科、豆科作物实行3～4年以上轮作。二是选择抗病品种、严格选种，剔除有病、虫和带毒种蒜，采用气生鳞茎繁殖，推广脱毒大蒜。三是加强田间水肥管理和除草等，使植株生长健壮；拔除病株，减少病原。四是种蒜用80％敌敌畏乳油1000倍液浸泡24小时杀螨；挂银灰膜条避蚜；消灭蚜虫、蓟马等传毒媒介。
（2）农药防治 发病初期喷20％吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，或1。5％烷醇·硫酸铜乳油1000倍液，或10％混合脂肪酸水乳剂100倍液，或0。5％菇类蛋白多糖水剂250～300倍液，每隔10天1次，共2～3次。各种农药要轮换使用。也可用0。5％菇类蛋白多糖水剂250倍液灌根，每株50～100毫升，每隔10～15天1次，连灌2～3次，可以喷淋与灌根相结合进行防治。
2。大蒜匐柄霉叶枯病
【症状】 危害叶片、叶鞘、薹茎和薹苞。因病原菌侵染时期和病程阶段不同，染病叶片可分为5种类型（表5…7）。叶片上病斑向叶鞘延伸，使叶鞘枯黄。雨后或潮湿时病斑表面密生黑色霉层，为病菌的分生孢子梗和分生孢子。叶和花薹变黄枯死，或从病部折断。蒜薹感病，贮藏期病部凹陷腐烂断条，严重者烂库。
表5…7 大蒜叶枯病的叶面症状
资料来源：王凤葵等《韭菜葱蒜病虫害防治技术》。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为膨胀匐柄霉和枯叶匐柄霉。以菌丝体或子囊壳附着在病残体上于土中越冬，翌年分生孢子借风雨扩散传播，为弱寄生菌，健株不易得病，常伴随霜霉病、紫斑病同时发生。多雨、高湿、低洼、瘠薄、大蒜地重茬发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治 与大田作物或非葱蒜类作物轮作；清洁田园；增施腐熟肥料和磷、钾肥；加强田间管理，排除积水，增强植株抗病能力；收获后烧毁病株，清除被害叶和花薹，深埋或烧毁。
（2）农药防治 发病初用50％腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂800倍液，或50％胂·锌·福美双可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，应及时保护上位叶片和蒜薹，每7～10天1次，共喷2～3次。各种药剂要轮换使用。
3。大蒜干腐病
【症状】 除大蒜外还危害洋葱。危害大蒜叶、根和鳞茎。病株叶尖枯黄、萎蔫或弯曲，叶面现浅黄色条斑，并向鳞茎基部和内部缓慢蔓延，有的长出白色或粉红色霉，拔出病株，呈褐色水渍状腐烂；蒜薹生长缓慢或停止生长；贮运期发病多从根部开始，蒜瓣变黄褐色、软化、干枯，潮湿时病部发生橙红色霉层。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为尖镰孢菌洋葱专化型。土传病害，以菌丝、厚垣孢子在土壤里越冬，翌年分生孢子借雨水、灌溉、地蛆、线虫等传播，从伤口侵入，在病斑上产生分生孢子进行再侵染。病菌发育适温25℃～28℃，发病适温28℃～32℃，大蒜临近成熟期土壤高温、高湿发病重，贮运期气温28℃左右大蒜易腐烂，8℃以下发病较轻。重茬、有虫害伤口、低洼积水发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治 选无病、饱满蒜瓣留种；大蒜地与禾本科、豆科作物实行3～4年以上轮作；用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥，采用配方施肥技术，防止烧根、沤根或生蛆；田间操作时防止造成伤口，注意防虫；贮运时选无病鳞茎控制温度在0℃～5℃，空气相对湿度65％左右。
（2）农药防治 田间发现萎黄植株，喷50％多菌灵可湿性粉剂600倍液；或用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂，加40％乐果乳剂、50％辛硫磷乳油或25％喹硫磷乳油1000倍液，于种蝇产卵前杀灭。也可用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂加40％乐果乳油1000倍液灌根防蛆害。
4。大蒜灰霉病
【症状】 生长中后期和蒜薹贮藏期危害。开始叶尖出现水渍状病斑，渐变白至灰褐色，沿叶脉发展成梭形或椭圆形，后期呈长条形，潮湿时病斑表面有灰褐色线毛状霉层，由老叶向上部叶片蔓延至整株发病，叶鞘、蒜头腐烂、干枯，易拔起，病部有灰霉和黑色坚硬菌核；贮藏的蒜薹从梢部发病，向下蔓延，蒜薹腐烂。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱鳞葡萄孢和葱属葡萄孢。以菌核在土中越夏过冬，高湿、低温条件下产生孢子，随气流、雨水和灌溉传播蔓延。田间湿度大、土壤黏、透水性差、过分密植通风透光差、苗弱、氮肥多时病重；蒜薹贮藏时库温变化大，塑料袋内湿度大也易发生。
【防治方法】
（1）农业防治 选用抗病品种；选地下水位低、土壤排水好的地块种植，提高整地质量，防止水涝；增加有机肥和磷、钾肥，少施氮肥，适当灌水，合理密植，防止植株徒长。
（2）药剂防治 发病初期用50％腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液。每667米2
用药液50升喷雾，每隔7～10天1次，喷2～3次。使用冷库贮藏大蒜时，喷40％甲醛50～100倍液，或0。3％～0。5％漂*溶液进行库房消毒。
5。大蒜紫斑病
【症状】 主要危害叶片。初呈水渍状白色小斑点，后变淡褐色圆形或纺锤形凹陷的病斑，扩大呈褐色或暗紫色，周围有黄色晕圈，有深褐色或黑色分生孢子形成同心轮纹。基部环境条件适宜时，病斑扩大到全叶或绕花梗一周，叶片、花梗枯死或折断，影响产量。染病鳞茎收获后，从假茎基部开始软腐。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为香葱链格孢。以菌丝附着在病残体上或分生孢子在土中越冬，翌年产出分生孢子借气流、雨水传播，经气孔、伤口或直接穿透表皮侵入。在25℃～27℃条件下最适发病，低于12℃则不发病。温暖多湿、连阴雨天、因缺肥造成植株生长衰弱、葱蓟马造成伤口时发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治 加强田间管理，进行轮作、合理密植，增施肥料，及时排除积水，增强植株抗病力；清洁田园，及时清除病叶、病薹，加以深埋或烧毁；种瓣用40℃～45℃温水浸泡1。5小时，或用50％多菌灵粉剂拌种，用量是种瓣重的0。5％，预防种瓣带菌；防治葱蓟马等；适时收获，低温贮藏，窖温控制在0℃，空气相对湿度小于65％，可防止病害蔓延。
（2）农药防治 在大蒜生长前期喷80％代森锰锌可湿性粉剂1200～1500倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂800～1000倍液预防。发病初可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或25％咪鲜胺乳油1000倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液。每667米2
用药液60升，7～10天喷1次，连喷3～4次，可预防病害。加0。1％洗衣粉可增强药效。
6。大蒜叶斑病（煤斑病
）还危害洋葱、大葱等。
【症状】 主要危害叶片。开始出现针尖状、黄白色小点，发展成水渍状褪绿斑，后扩大成平行于叶脉的椭圆形或梭形的凹陷病斑，中央枯黄色，边缘红褐色，外围黄色。大流行时病斑接连，叶片萎蔫枯黄，植株枯死，蒜薹绝收。湿度大时病部发生墨绿色霉状物。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为韭葱芽枝孢霉。在高海拔的蒜株上越夏，或分生孢子在病残体上越夏和越冬。孢子萌发后，从气孔或表皮细胞间侵入，在维管束周围定植和扩展，苗期和蒜头膨大期都可发病，病菌喜冷凉、高湿环境，在西南蒜区，冬季仍可危害。
【防治方法】
（1）农业防治 进行轮作；清洁田园，清除病残体；选用抗病品种，适期播种，合理密植；科学管理肥水，排涝降渍，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。
（2）农药防治 发病初期用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或40％三乙膦酸铝可湿性粉剂500～1000倍液，或58％甲霜灵可湿性粉剂500倍液喷洒。每7～10天1次，喷2～3次。
7。大蒜灰叶斑病
【症状】 危害叶片。病斑长椭圆形，初淡褐色，后灰白色。叶两面病斑生出微细灰黑色霉状物为子实体，严重时病斑汇合，叶片局部枯死。
【病原与发病条件】 病原真菌为蒜尾孢菌，子实体在叶两面生，无子座。病菌以菌丝块在病残体上越冬，翌年产生分生孢子传播蔓延。日暖夜凉，雾大雾重天气发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 清洁田园，焚烧病残体；配方施肥，加强肥水管理，增加植株抗病力，雨后及时排水。
（2）农药防治 发病初喷洒50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或77％氢氧化铜可湿性微粒剂50