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“王婶，东西都买回来了，你赶紧做卤肉吧。”
王寡妇看着一堆香料，有些不知所措，“九爷，这些香料要怎么弄？”
九爷走去把茴香，八角，草果，甘草，花椒这几样挑了出来，丢给小福子，“后院里有碓窝，去把这几种香料研磨成细分。”
爷吩咐的事，小福子哪敢不照做，拿了几种香料，乖乖进了后院里。
柳氏美食斋这边，楚蘅张罗了片刻生意，便将手上的活儿交给了陶家姐妹俩。
这姐妹俩差不多已经康复，这两日，柳氏美食斋生意最忙的时候，都会主动下楼来帮忙。
“娘，秋华姐，我去隔壁猪肉铺看看，九爷说今儿早上要做卤肉，也不知那边的情况如何。”
楚蘅知会了一声，脱了手套跟围裙，便走出柳氏美食斋，进了不一般猪肉铺。
她进去的时候，铺子里没有人，听到叮叮哐哐的声音自后院传来，便径直去了后院。
狭窄的后院里，九爷，小福子，王寡妇仨正围着土灶站着。
小福子正在劈柴生火，王寡妇往锅里加了几瓢水，九爷站在一旁，好像是在指导王寡妇做事。
楚蘅在门口站了一会儿，就听九爷对王寡妇说：“把这些研磨成粉的香料都倒进锅里。”
见王寡妇端了一只海碗，正准备往锅里倾倒，楚蘅疾步走去阻止。
“锅里这几瓢水，用不了这么多香料，香料放入过多，卤味就浓了，不好吃。”
王寡妇停下动作，伸手将海碗递给楚蘅，楚蘅接过碗，取了一半的香料倒进锅里，然后往锅里加了冰糖跟酱油，再切了辣椒，拍了葱姜丢进锅里，她一边熟练的做事，一边教王寡妇。
王寡妇本就会做饭，又是一副心虚好学的模样，楚蘅耐心教了一遍，她便学会了。
“这就是卤肉啊，光闻着就很香。”等卤肉起锅，王寡妇闻到一股浓浓的卤味，盯着簸箕里卤得上色的肉，吸了吸嘴唇，差点流出口水来。
“这卤肉味道香，又有卖相，一定比生猪肉好卖。”
九爷也是信心十足的，吩咐小福子将卤肉端出去摆摊。
早晨有风，小福子把装卤肉的簸箕往摊子上一搁，一阵风把浓浓的卤香味带出去老远，半条街都能闻到卤肉的香味。
卤肉摆上摊子，不到一刻钟的时间，便有人闻着卤香味找上了门。
冷清了两日的不一般猪肉铺，可算又热闹了。
小福子脸上一喜，放开嗓子吆喝，“卖卤肉呐，卖卤肉呐，香喷喷的卤肉，只此一家，在别处可吃不到哦，走过路过的大叔，大婶，都过来瞧瞧呀。”
“不一般猪肉铺不是卖生猪肉的吗，卤肉是什么鬼，没听说过。”
闻着卤香味找上门来的客人，盯着摊子上的卤肉，虽然都很好奇，但是第一次听说卤肉这种东西，一下子还接受不了，没人说要买。
小福子吆喝了半天，客人光看不买，心头便有些着急，偏头去，目光求助的看着九爷。
九爷走到摊子前，伸手从簸箕里取了一块卤肉出来，再抡起菜刀，一番精湛的刀工表演后，一大块卤肉被切成了片儿，小福子机灵，赶紧冲进后院，取了一只青花瓷盘出来，将切成片儿的卤肉装盘，然后将盘子递到看客们面前。
“卤肉是什么鬼，诸位尝一尝就知道了。”九爷丢下菜刀，眉梢一挑，看着围在摊前的人。
“不收钱，免费品尝。”
免费品尝，大家都愿意，闻着卤肉香味赶来的人不断，九爷切的一盘卤肉，不大一会儿功夫，已经一片都不剩。
“这卤肉可真香啊。”
“回味无穷。”
“分明是肥肉，吃着却一点都不油腻。”
吃过卤肉的人，都赞不绝口。
九爷扫了一眼，那些吃卤肉意犹未尽的人，循循善诱的问：“既然卤肉这么好吃，大家要不要买点回去尝尝？”
“给大家讲啊，这卤肉切成片儿，沾上油泼辣子，味道更好。”小福子吹嘘，从簸箕里取了一只卤猪耳，“尤其是这猪耳朵，特别好吃。”
那些尝过卤肉滋味的人，吃得意犹未尽，盯着簸箕里的卤肉，心里本来就痒痒，小福子从簸箕里捡起一只卤猪耳大肆吹嘘，一下子把人家肚子里的馋虫勾了起来。
“小福哥，这卤肉多少钱一斤？”
忽悠了半天，终于有人蠢蠢欲动要买，小福子心头一喜，偏头去看九爷。
九爷目光瞟向那询价的人，回答：“卤猪耳，卤猪蹄，卤猪舌，卤猪尾稍微贵一点，一斤一百文，卤肉，一斤六十文。”
“卖这么贵，怎么不去抢啊。”那人立即咋呼。
在那人咋呼之后，九爷依旧一派淡定，“爷卖的可是熟食，买回去，切成片儿，往盘子里一装，浇上一点油泼辣子，撒上葱花，就是一盘味道绝佳的菜肴，一百文，六十文买一盘味道绝佳的菜肴，诸位觉得贵，那爷也没有办法。”
小福子接过九爷的话，“不一般猪肉铺卖的卤肉，味道鲜美，不比万珍楼，迎客楼，仙来居那些菜肴的味道差，诸位觉得花一百文，六十文在不一般盘猪肉买一盘卤肉贵了，大可以去三大酒楼看看，一百文，六十文恐怕连三大酒楼的一碗洗碗水都买不到。”
卤肉的香味摆在那里，九爷跟小福子这么一说，在场的看客听着，又觉得十分有道理。
按大风王朝的消费水平，花几十文钱买一盘味道绝佳的荤菜，确实不算贵。
“小福子，这卤猪耳真有你说的那么好吃吗？”
其中一名男子忽然伸手指着簸箕里的卤猪耳。
“当然是真的，我骗你做什么。”小福子抡起菜刀，马上切了一小片猪耳朵，递给那个人，“大哥，您尝尝，觉得味道好，你再买就是。”
那男子接过小福子递来的一小片卤猪耳，搁嘴里轻轻一咀，瞬间觉得唇齿之间一股浓浓的卤香味。
“这卤猪耳确实好吃，小福子，给我称一斤。”
“好嘞。”小福子从簸箕里取出卤猪耳，过了秤之后，用牛皮纸包好，递给男子，“大哥，将这卤猪耳拿回去以后，别忘了浇上油泼辣子吃。”
男子爽快的付了一百文，接过卤猪耳，笑眯眯离开。
这生意一旦开了张，后面就容易做了，买卤猪耳的男子走后，不断有人找小福子称卤肉，整整一簸箕的卤肉，不到一上午的时间，兜售一空。
王寡妇用肥肉熬的猪油，一上午的时间，也卖出去不少。
快到响午的时候，小福子轻点钱柜里的钱，欣喜的发现，今儿上午赚的钱，比先前卖生肉一天赚的钱都多。
“爷，今儿生意不错，生意继续这么保持下去，咱们能赚大钱。”
小福子捧着一把铜钱，满脸笑容扭头去与九爷说话，发现，九爷他脸上搭着一把蒲扇，躺在摇摇椅上已经睡着了。
这个没追求的主子，才赚了那么一点银子，又开始犯懒了。
当九爷他睡得正香的时候，大王镇菜市场那边，赵麻子，蔡六两个瘪三正在幸灾乐祸的议论爷他。
赵麻子笑出一脸横肉：“蔡六哥，我听说啊，不一般猪肉铺已经冷清两日了，这两日，猪肉那是一斤都没卖出去。”
“啊哈哈哈！”
蔡六心情大爽，笑声夸张：“这叫恶人自有老天收，凤九爷那痞子仗着有几分长相，就将猪肉卖这么贵，老天爷终于看不下去，收拾那凤痞子了。”
“恶人自有老天收，蔡六哥，你这句话说得妙。”赵麻子对蔡六竖起大拇指，“凤痞子欺压了我们兄弟俩这么多年，可算遭报应了，若不一般猪肉铺的生意继续这么冷清下去，我敢保证，离凤痞子滚出大王镇的日子不远了。”
想到不一般猪肉铺的生意凄惨，九爷他就要滚出大王镇了，蔡六心里就激动激动，丢下手里的杀猪刀，走去赵麻子肉摊前。
“马上就响午了，这会儿没什么生意，老赵，要不，咱们俩去不一般猪肉铺瞧瞧。”
蔡六心里想什么，赵麻子还能不知道。
“走，去瞧瞧凤痞子那凄惨的模样。”
两个瘪三一拍即合，丢下肉摊子，幸灾乐祸往东大街方向去了。
可是，到底叫两人失望了，两人跑去不一般猪肉铺一看，并未看见九爷他愁眉不展，凄凄惨惨的模样，反而看见九爷他躺在门口的摇摇椅上，舒舒服服的睡大觉。
“老赵，这是怎么回事？你不是说，不一般猪肉的生意冷清吗，这凤痞子怎么还有心情睡大觉。”蔡六大失所望。
赵麻子拧巴着眉头，一副吞了大便的表情。
“难道是我听到的消息有误，不应该啊，昨儿个晚上，我亲自跑来这里瞧过，恰好瞧见小福子把一箩筐臭猪肉搬出去丢。”
两人躲在不一般猪肉铺的墙角，盯着九爷窃窃私语。
九爷的那双耳朵，那是比狐狸耳朵都要灵敏，“小福子，墙角有两只老鼠在打洞。”
小福子放下钱柜，用余光瞟向墙角，看见赵麻子跟蔡六两人的头顶，“好大两只老鼠，爷，小的这就去把老鼠赶走。”
九爷默许。
小福子箭步冲进后院，正好后院里有一桶刷锅水还没倒，他提起那一桶刷锅水，箭步从后院出来，然后轻轻挪动脚步靠近墙角。
赵麻子跟蔡六正讨论得入迷，完全没注意到有人靠近。
哗啦啦啦。
一桶满满的刷锅水，被小福子倾倒出去，不偏不倚的浇在了蔡六跟赵麻子的身上。
那两瘪三一下子成了落汤鸡，大呼小叫，从墙角里冲了出来，皆用吃人般的眼神将小福子盯着。
“哎呀呀，赵老板，蔡老板，怎么是你们，失敬失敬。”小福子手一松，哐当当，那装刷锅水的木桶掉在了地上，滚了几下，滚去了赵麻子跟蔡六的脚边，差点砸到赵麻子的脚。