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这个制度一调整，全体员工都非常支持和拥护，纷纷表示一定要争取好好表现，积极努力的工作，争取获得奖励。
为了增加、刺激、帮助、鼓励顾客的消费，我专门制定了点菜员制度，专门训练了一批点菜人员。
这些点菜员，主要工作就是负责熟悉酒店的菜品以及酒水饮料，熟悉各种菜品名称、成分、味道、价格、营养价值，各种酒水的产地、成分、单价等等。
对于促销成绩优秀的点菜员，我还根据他接待的顾客消费的多少，给予一定的现金或者物质奖励，激发他们的工作积极性和热情，鼓励他们推介酒店的新菜品和特色菜品等。
我曾看到一篇文章《留住人才九招》，说的是留住优秀的员工并不神秘，需要对他们委以重任，需要给予他们应有的丰厚报酬，时常跟他们谈谈工作、生活，提高他们的劳动报酬等等。
现在我的当务之急就是为酒店留住人才，不让熟练的员工和管理者流失。
同时，我也加紧培养后备队伍，以防人才流失后可以及时替补，增强竞争力和危机感，让每一个员工都有升职和提拔的机会，让他们对工作充满信心和热情。
之前，出现员工跳槽的情况是在管理方面不得人心，没有很好的发挥他们的才能，反而制约他们的发展，随意克扣工资、处罚他们，他们没有升职的机会和空间。
在我的调整下，这些已经成了历史，员工们个个都像变了一个人似的，树立了强烈的主人翁意识。
第159章 痛苦的选择（）
第159章痛苦的选择
我在制度上的调整和创新，何生没有任何的阻拦，董事会也没有发表任何意见。
我知道，这是他们心中没有底，不知道结果会如何，所以不敢轻易说对与不对。
不过，我相信只要他们让我放手干，我一定会把酒店管理得很好，销售量一定会有所提升。
接下来，我调整了休息、休假制度，增加了员工的休息、休假时间，准许他们在亲友探望期间请假，准许亲友凭身份证登记临时入住酒店员工宿舍，准许员工亲友探望时跟员工们一同免费用餐。
同时，我撤消了管理餐制度，取消了管理餐即经理餐，除了老板，其余员工一起用餐，同时间、同标准，不搞特殊化。
每月我要求厨房给员工加餐一次，提高生活水平，保障员工身体健康，确保工作有激情。
对于生日的员工，我们酒店为他加餐，举办简单的生日祝福，让过生日的员工感受到酒店这个大家庭的温暖。
为了让员工们安心的工作，我还想办法为他们邮寄、接收家属，向家里汇款提供便利，专门安排人员帮助有这方面需求的员工统一办理。
为了有效促进销售，我还专门安排厨房的厨师们跟餐厅的服务员进行菜品介绍培训，帮助他们推荐消费新菜品等。
为了掌握顾客的消费习惯和爱好，以及我们队菜品的该进，我要求餐饮部的部长指导服务员对前来消费的顾客征求意见和建议，请求他们对我们的服务和菜品提出意见。
对于确实是我们服务或者工作没有到位或者疏漏的地方，引起了顾客反感或者有意见的情况，我们的部长或者部门经理必须亲自前往向顾客赔礼道歉，请求原谅。
对于确有需要的，我们可以适当的对顾客实施折扣，或者赠送菜品或者饮料。
当然，只要我想得到的地方，我都尽力去完善和该进，并不是征求各部门部长、经理的意见。
一个月下来，酒店的餐饮、娱乐、客房部的收入都有了明显的增加，顾客反响强烈，评价也非常高。
之前有跳槽意向的服务员再也没有提跳槽的事情了，各部门部长也很投入各自的工作，没有任何有跳槽的迹象。
就在这期间，附近的几家酒店也正是开业了，不过他们的营业对我们的生意基本上没有任何的影响。
酒店经理在我上任后先是以请假的方式请假休息了很长一段时间，想故意看看我是否有这个能力将酒店管理好。
后来，他回来看到我把酒店管理得井井有条的，员工们也是一团和气，大家相处非常融洽，酒店的生意也更加好了，员工被扣工资或者罚款的现象也基本没有了，他们的收入反而增加了。
这时，一贯看我不顺眼的经理不得不承认我也不是他想象中的那种人，还是有自己的一套，至少我获得了人心。
有道是，人心齐泰山移。
在人心集聚的大家庭，经理感觉自己再继续留在这里好像已经没有多少价值了，于是乎他主动提出了辞职。
经理走后，我们酒店就再也没有经理，只有总经理、总经理助理、部门经理了。
经理主动离职，酒店方面不需要给他任何违约金或者补偿，他也没有将任何其他管理人员带走。
奇怪的是，我的那个老乡不知道什么原因，在经理离职后，他居然也追随这个经理去了。
酒店的其他工友知道这个老乡追随原来的经理了，也跟我一样，感觉很奇怪，明明平时我对他很照顾的，处处在维护他，他却反而对我嫉妒，还跟经理一起走了。
不过，我也很理解他。因为，在他的心理，他比我要有能力和本事些，但是他的遭遇却没有我好，总认为是我骑在他头上，当着了他的道，能够不对我有意见吗？
走就走嘛，或许离开这他还真的会找到更好的工作，工作也才会开开心心的。
酒店的经理辞职之后，我基本上就行驶了酒店经理之职，只是我的身份依然是总经理助理。
不过，大家为了方便，在称呼上都习惯叫我张总，我也不管那么多，张总就张总，只要我能够把酒店管理好，这样叫就这样叫吧，反正我是无所谓。
我全面接手酒店管理之后，我经常组织酒店的部门经理、部长、班长等跟着我一起学习酒店管理经验知识，一起培养酒店服务员的服务技巧。
我的教材就是我自己参加学习的教材，毫不保留的跟着大家一起学习和进步，他们也都非常乐意。
在学习的同时，为了防备酒店现有的管理人员流失，一方面我调整管理制度，坚持以人为本的先进管理经验，一方面我专门安排了一些有管理欲…望，能够有所建树的打工者进行培训，对酒店的管理人员进行储备。
不但如此，我还请一些广州本地的员工叫我们学说广州话，争取人人都可以说白话。
由于我的管理，酒店的生意很快有了较大的突破，附近酒店的老板、经理有的也主动前来我们酒店向我学习我们的管理经验，大家对我的评价都是很高的。
这样一来，我的收获确实不小。
几个月时间后，我通过系统的学习，取得了一个酒店管理的专业结业证书，还考取了一个服务师证，在附近的酒店管理队伍中我开始小有名气了。
随着我的成长、成功在酒店管理行业立足，吉祥的肚子自然也是越长越大，是时候处理这件事情了。
当时，我已经有了一些积蓄了，对于处理吉祥怀孕的事情在经济上也没有问题了。
于是，我们当时想的是如果这个时候双方父母同意我们结婚，我们就可以回到老家去举行婚礼，这样孩子就可以保留了。
我们把这个想法传回家乡后，我的父母倒是没有怎样反对。可是，吉祥的父亲极力反对，还说如果我们现在回去结婚要打断吉祥的腿脚。
当然，这个时候吉祥的父亲还是那个态度，我们只好取消现在结婚的念头，更不打算回家乡去结婚了。
得不到父母的支持，我们只好自己去当地医院处理孩子的事情，不能让这个事情闹得太大。
我们决定后，吉祥在那个厂里只好辞工了，我们就在当地的医院办理了住院手续，在当地医院打掉孩子。
这个事情我们没有让别人知道，完全是我们两个人在商量和做出决定。
要拿掉这个孩子，对我们来说这是一个艰难而痛苦的的决定，我们很舍不得这样做，但是却没有任何办法，只能在痛苦中去面对。
当然，在我工作的酒店有几个很要好的服务员，她们是我信得过的好朋友，我将这些情况告诉了她们的。
因为，我每天的时间有限，吉祥在医院是需要人照顾的，这些服务员有的已经结了婚的，有这方面的经验，有的虽然没有结婚，但是作为女人，帮忙照顾一下吉祥也是没有问题的。
到了医院，医生进行了必要的检查，发现吉祥怀的孩子是一个男孩，长得很好，而且再过两三个月就可以出生了。医生建议我们把这个孩子保住，她说打掉太可惜了。
可是，当时我们的那个处境，根本不敢让孩子出生，而且出生了得不到父母的支持，这也是很困难的一件事情。
实在没有办法，我们反复考虑之后还是只有先打掉这个孩子，其他的事情只有以后慢慢的说了。
做出这个决定，我们也是情非得已，也是一个非常痛苦的选择，我们都还在家长脚下生存，还没有到独当一面的时候，也没有能力养活孩子。
决定后，我们很遗憾的让医生打掉了我们的第一个孩子，为这个事情吉祥很是伤心，但也没有办法。
手术之后，吉祥在医院里住了几天，但是为了方便我照顾她不得不办理出院手续。
酒店的保安队长阿成就是酒店附近的人，他家里的住房很宽敞，而且我们的关系很好，我就向他租了一间房间，供吉祥休养。
阿成自己有摩托车，经常带着我和酒店的其他服务员给吉祥送食物回家，也经常带着酒店的服务员去看望吉祥。在大家的照顾之下，吉祥恢复的很快。
大概只有半个月的时间，吉祥就恢复得差不多了。
她是一个闲不住的女人，加上�