按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
刚到张怀德大爷家敲两下门，他们家里的那条母狼狗就叫了起来了。怀德大娘在里面应了声，说是门没关，张爷二人就推门进来了。这天才黑下来一会，大家也都刚吃过饭，偶尔有个邻居串门啥的，所以大家也都不会关门关的太早，就连家里的那只母狼狗也没有放开。
“是尚荣叔啊，还有小伟，哎哟，还有小公主，来来，让大娘抱抱。”怀德大娘手里拿着电筒到门口去接人，刚好张爷三人推门进到院子里来。怀德大娘看见正在啃瓜的珂珂小丫头，连忙接手抱了过来，可见这小丫头多么的讨人喜欢。
“大娘真好，不像小伟哥哥，老是抱不住我。”这小丫头看怀德大娘把他接过去，先是照准大娘的脸上给亲了一口，这才刚抱上又说起了大娘的好，想不讨人喜欢都还难。
怀德大娘是照顾过四个孩子的妇人，当然是张伟这个没抱过孩子的毛头小伙子没办法比的了。反正张伟抱上一会还可以，超过三五分钟抱起来绝对是咋抱咋都不顺手，左手换右手，右手换左手，小珂珂能舒服才叫怪呢。
张伟他们来的时候怀德大娘和张秀秀还有刘丽三人点着蜡烛正在堂屋里唠家常呢，张怀德大娘去接人，俩女孩也在门口去看看，一听是张伟他们，也忙走出屋来迎接，俩人一看张大娘怀里抱着的小珂珂，在加上小丫头的两句“姐姐好”，想不招人喜都难。
一般小孩见了生人就害羞，躲起来，这小丫头起初也是这样，张伟记得这第一次见这丫头的时候可是连话都不敢说，不过，张伟这人来人往的也多了，慢慢的就习惯了，再加上这丫头性格也野了，到后来就是生人见上两面也能很快混成熟人了，和张秀和刘丽二人混了一下午，马上就“姐姐，姐姐”的叫个不停，嘴巴跟噌了蜂蜜罐子似的。
第113章 炒花生（）
刘丽从怀德大娘手里接过小珂珂，张秀秀连忙去搬板凳给张伟张爷二人坐下。张伟看着屋里没怀德大爷的身影，于是就出声了起了怀德大娘：“大娘，我怀德大爷呢？”
“他啊，里屋睡着了，下午王医生给他挂了两瓶水，说是雨淋的，有点感冒，晚上吃了药喝碗姜茶就睡觉去了，没事了，不用担心，农村人感冒发烧正常事，就是不吃药挺一下就过去了。”
张怀德大娘这么一说，张伟自然很清楚情况，张爷也放心了。其实张怀德大娘说的也是实际情况，这事要是阁以前，喝碗姜茶，然后盖两床后被子捂一捂，然后出上一身的大汗，根本就不要吃药打针，再说了那时候也没钱，这药还真的不是一般人能吃的起，也就挺两天就挺过去了。到实在支撑不住了才去村里医生那里拿两片感冒药。
“大娘，你看，这怀德大爷也是因为我才病的，我”张伟自己感觉到心理有点过意不去，再说，张怀德对张伟平时也挺好的，怀德大娘平时也老爱去张伟那院子里去拔草，家里烙个油膜，煎个鸡蛋膜了啥好吃的也都给张伟带去常常味，说真的，张爷做饭的手艺是不错，如果真的让他去摆弄这些小吃件，估计还真的摆弄不过来，反正张伟来到这么长时间还就没见到张爷给摆弄过。
“你这孩子，淋个雨感冒啥的不是正常啊，再说了，要不是你把雨衣给了秀她们俩，这俩女孩一准就淋病了，大娘还没谢你呢，秀回来说你下大雨打雷的时候你就在外面淋，你说你咋就这么傻呢，一点都不知道爱惜自个的身子骨，下午大娘去看你的时候你还在睡，现在好点了吗？”怀德大娘看着张伟那还有点苍白的脸，满眼里都是关心，用手量了一下张伟的额头，看是不是发烧了。夏天淋个雨是常事，但是长时间的淋暴雨就不是好好事了，换一般人，非感冒不可。
说真的，张怀德大娘是真心的喜欢张伟这孩子，也可能是自个没男孩吧，在加上张伟也厚道，张怀德大娘没事有事就往张伟那里跑，张爷是个大老爷们家的，这段时间缝缝补补的事情也就张怀德大娘给帮衬着。张伟自然能感受到张怀德大娘那对自己的好是出自真心的，就像张爷那般的好。
“没事的大娘，我身体棒着呢，上午喝碗姜茶捂一捂，然后睡一觉，晚上吃晚饭的时候就没事了，不信你问我爷，我一个人就吃了三大碗米饭呢。”
“没事就好，傻孩子，以后可不能这样了，钱在多也没自个身子骨重要。你在这等着，大娘昨天炒的花生，给端来大家磕着吃。”说着，怀德大娘起身拿着电筒去里屋端炒花生去了。
一般情况下村里人吃的花生红薯啥的都是自家种的，种上三分地的花生足够吃一年的，大家又不用这花生榨油，只是为了平时自家炒着吃，或者水煮花生当作一道菜。
“好啊，好耶，我大娘炒的花生最好吃了。”怀德大娘刚一说去端花生，珂珂正在那边吃着张秀秀给拿出来的糖果，马上就叫了起来，这丫头只要一说起来吃，而且还是自己喜欢吃的，马上就来了精神，再说，村里谁家门她没串过啊，到那都不认生。
张怀德大娘炒的这花生，张伟也吃过两三次，也都是怀德大娘去他那串门的时候给带的，那味道真的很不错，比超市卖的还要好。
这花生据怀德大娘说炒起来还挺麻烦的，要经过好几道工序。一开始先要配好绝料然后放到锅里煮，煮好了材料水，然后把连壳的花生放到绝料水里浸泡上两三天，最少要把里面的花生仁浸到了材料味才算成功了第一步，当然，想要知道是不是泡浸味儿，就要亲自磕开花生尝尝了。
浸泡花生这才是第一步，下一步就是要煮花生了，把材料和材料水连花生倒在锅里一起煮，一直把花生仁煮熟了才可以停火，然后在锅里闷上俩小时。这才可以把花生捞出开空干了材料水再晒干，要一直晒到花生仁是崩干的才能放到锅里去炒。
当然了，这个炒花生也不是放到锅里架好干材点起了火直接炒，而是要在炒花生的锅里先放适量的沙土，沙土的数量要根据炒花生的多少，最起码要能把花生没了才算好，当然，多点少点都可以了，但是不能少太多，这样容易把花生给炒过了，花生就不好吃了。沙土也不好放太多，多了也浪费木材，所以，放多少沙土也是个活。沙土最少是晒干的，这样炒起来也沙土受热快，当然，如果你要是不怕浪费木材，刚挖出来的湿沙土也可以，当然，湿的你也要把它炒成干的才可以。
等到锅里的沙土烧滚了才可以放干花生，对，就像水开了一样咕嘟咕嘟的冒着泡，水是冒水花，沙土就是热气顶的沙子往上呛了，一股一股的也呛不太高，这个时候把晒干的花生放到热沙土里，然后不停的搅拌着，依靠沙土的热量把干花生给烫熟了。
当然，这花生本来就是熟了，只所以在用沙土炒，就是为了把花生内最后的一丝水分吸收掉，这样才能保证花生的干脆。虽然隔着沙土，如果炒过了，花生皮是看不出来什么，但是里面的花生仁一定就炒过了，过了就苦的不能吃了，所以，把握火候是关键，太早了出锅就不脆了，太晚了花生仁就苦了。所以，一定要等到花生皮开始泛黄的时候，这个时候出锅是刚好的。
这个时候把连热沙土和花生一起出锅一定要快，此时的沙土温度绝对超过200度，如果慢了些，那锅里的花生就有炒过了的危险，所以，最好的办法就是连锅一起端掉到在筛子上，这样，沙土顺着筛子眼漏下去了，而花生留在了筛子上，所以，炒的时候可以分锅炒，但是没有大力气最好不要炒大锅。
炒大锅了一个是翻动起来很麻烦，另一个就是不容易端，本来大铁锅就要有好几斤重，如果再加上沙土和花生，连在一起要有几十斤重，而且热锅不能贴身也不太好使上劲。所以，一般情况分锅炒是最好的选择。
而这个时候倒沙土的时候筛子下面一定要垫个大木板，这样热沙土顺着筛子眼漏到木板上，趁着热放到锅里继续在炒下锅子花生，可以节省了很多的木材，最起码这热沙土不要在加热，放入花生就可以炒了。
第114章 芥子变（）
几个人边磕着怀德大娘炒的花生，边聊着天，刘丽可能是有点认生，话比较少点，但是，手底下磕花生的速度绝对不慢。张伟不紧不慢的磕着，速度不算快也不算慢，刚好跟着嘴里嚼的速度，这花生就跟吃张伟那西瓜一样，牙齿一咬，咯嘣一下就酥到嘴里了，满嘴生香，味道好吃极了。能让张伟都感觉好吃的，绝对是味道不错了。至于珂珂这丫头就是一个字，吃。张秀秀那嘴吃的紧，说话也不停，几个人就数她话最多。
怀德大娘和张爷在一边回忆着以往的事，张伟张秀秀刘丽几人说着学校的热闹事。还别说，三个人在一块一聊，还真的让张伟找到了前些年在大学里的感觉。
聊天打P的时间过的特别快，几个人还没感觉怎么地，这时间就到了十点多，连爱吃的小珂珂也在张爷的怀里睡着了。张伟虽然仙体受了伤，熬个夜还是没问题的，再说了大学里熬夜是常事，但是对于农村人超过十点不睡觉的就不多了。十点钟才一过，怀德大娘那里就哈欠连连打。
张伟一看这情况，得，早点休息吧，约定了明天有时间再聊，张伟抱起睡着的小珂珂，张爷拿去手电筒，二人就准备回家休息去，怀德大娘说明天中午让张伟来家里吃饭，说是包大肉饺。张伟明天估计是没时间，明天孙叔和建筑队的领队都要过来了，估计后天就要正式开始酒店动工了，张伟估计这几天还真的没多少时间，再加上今天下了几乎一天的雨，本来说是今天来的好多料子都没到，明天估计一天也够忙的，原本答应陪刘丽她们玩的时间也不知道还能不能挤出来。
其实张伟答应陪她们玩有没有张伟在也都没有什么，俩女孩的意思也就是明天不下雨，刚好可